Baba Rum "Winter Palace"

ALYONK @, wat een grote En de laatste keer dat ik niet lukte ... de gist oververhit in de harder, het deeg was erg heet, maar toch kwam het een beetje omhoog tijdens het bakken en smaakte het naar een cake.

p. van. Nu heb ik dit recept genaamd "Grandma Rum and Daddy Rum"

"Rum old man" is cool

ALYONK @, wat een lange En de laatste keer dat ik niet lukte ... de gist oververhit in de harder, het deeg was erg heet, maar toch kwam het een beetje omhoog tijdens het bakken en smaakte het naar een cake.


Vroeger had ik een lagere vorm, of liever veel lager (twee keer), erin, na 20 minuten rijzen, begon het deeg weg te lopen, ik legde liever gebakken goederen, en dus ook in die vorm, zoals de cake bleek, maar wij (vooral mijn man) vonden het lekker, want h. cupcake - dit is ook goed voor de verandering En ik zet het altijd in de oven op de laagste temperatuur (40 graden uit).
Maar het werd vastgesteld door je experimentele manier: het is niet nodig om het deeg in een tekenfilm te verdelen! Waarvoor speciale dank aan jou en we houden rekening met de toekomst!

En Amaretto geïmpregneerd, zo lijkt het, was ik de eerste! Ik heb het gewoon nog niet geprobeerd. Amaretto baba is thuis en ik op het werk.

Ik begreep gewoon niet hoe vloeibaar het deeg moest zijn. In het begin had ik de consistentie van Ostankino-zure room (nou ja, Sovjetzure room). Ik heb meer bloem toegevoegd. Maar zelfs na de toevoeging was er niet eens een vleugje kolobok. Hier zit ik me af te vragen of ik de volgende keer bloem moet toevoegen of niet?

En over de zure gist. Het overkomt mij wel eens. Na het rijzen heeft het deeg een zure geur. Ik zondig dat in HP de tientallen oververhit raken. Zuurt gist door oververhitting?

[Mams]

... Het bleek heerlijk, maar met het impregneren van iets, bleek het nat van onderen te zijn, droog in het midden. De zoon hield van het midden en de man hield van de bovenste (onderste) natte laag. Over het algemeen is iedereen tevreden

Mams, Ik verzadig aan beide kanten - het duurt ongeveer vijf minuten, niet meer ... Gemorst (met een siliconenborstel, het kleeft veel, en je kunt door alle kronkels heen gaan) enerzijds, draaide het om, morste het op de andere kant, draaide het om, ... het blijkt gelijkmatig ... En de bovenste korst, als het erg gebakken en dicht is, doorboor ik het vaak met een tandenstoker.

En Amaretto geïmpregneerd, zo lijkt het, was ik de eerste! Ik heb het gewoon nog niet geprobeerd. Amaretto baba is thuis en ik op het werk.

Nee, ik heb amaretto in de winter geweekt

[Taart]

En hier is mijn Amaretto Baba in de algemene collectie! Geweldig, alleen ... het lukte niet met fondant ... Nou, ik besprenkelde het met poedersuiker! En wie houdt er niet van wat hij zegt Taart, laat ze augurken eten !!!

En ik had geen tijd om mijn sneeuwbal te strooien

Ja, en de foto is gemaakt totdat deze volledig verzadigd was.
Ze was te snel opgegeten.
En ze was bereid volgens het recept van Celestine, dat op de eerste pagina van het onderwerp staat. Geen stap opzij!
Zeer smakelijke vrouw bleek en impregneren (naar mijn smaak) is voldoende.
Bedankt Celestina!

Ik bak in vormen voor paaskoekjes !!! En dan bedek ik het met taartfondant !!!!! Toegegeven, vandaag zit er veel cognac in siroop levanula, maar tevergeefs !!! Heel erg gevoeld. Ik zal er niet meer zijn, anders lijkt het zelfs een beetje verstard na een overvloedig eten !!!! Hic, oh!

Celestine! Bedankt voor dit geweldige recept!

De laatste keer (en de eerste trouwens) dat ik rum-baba at, was in mijn verre jeugd, in de Sovjettijd, en ik vond het absoluut niet leuk.

Maar dit is een echt wonder !!! In het weekend deed ik het zonder alcohol, want voor een beetje dumplings heb ik het geweekt met kersensiroop. Zo'n heerlijk eten !!!!

Ik speel hier met een nieuwe camera, ik besloot een foto met essenties in te voegen: Dr.Oetker in stokken en f-we "Ukrasa" in bubbels.

Het is altijd gemakkelijker te vinden of een afbeelding in het geheugen is opgeslagen.

Meisjes, wie zal je vertellen wat deeg moet zijn? Ik leg het op een batch, er is vloeibare pap, is het nodig of zou een broodje moeten werken?

[het deeg is vloeibaar]

Zet alles in de oven, "Pizza" -modus, wie is het comfortabeler - "Deeg"
zodra het is gerezen, zet het in de vorm ( het deeg is vloeibaarzoals paascake van Elena Bo).

En geen kolobok, het deeg is bijna in de vorm gegoten .... je kunt voor de zekerheid een lepel bloem toevoegen (als het eng is).

De cake van Elena Bo is lang gemaakt en ik weet niet meer wat voor soort deeg er is ...
Bedankt Celestinochka voor de snelle reactie

Ik heb nog steeds een domme vraag, hoe moet ik deze vrouw verzadigen? dus bovenop en water?

Ik heb nog steeds een domme vraag, hoe moet ik deze vrouw verzadigen? dus bovenop en water?

Ik geef soms water van bovenaf, dan van onderaf doorweekt het wat glas is, en soms met een spuit op verschillende plaatsen (zonder naald)

Ik heb het er bovenop gedrenkt en toen op het vat gezet ... nu staat mijn grootmoeder, ze is gekrompen, ging bubbels, lompen ... het bleek oma-egel.

Ik heb het er bovenop gedrenkt en toen op het vat gezet ... nu staat mijn grootmoeder, ze is gekrompen, ging bubbelen, lompen ... het bleek oma-egel.

Waarom legt ze haar neer, wil ze beginnen?

Ik dacht dat ze op deze manier beter zou weken ... verpest aaaaa

[Wort!]

Wort!
Ik verzadig ook de bovenkant met een siliconenborstel.
Het idee is niet van mij!

Meisjes, de grootmoeder moet 6-7 uur staan ​​voordat ze wordt geïmpregneerd. Ik las dit in een slim boek. Het droogt een beetje op, en is goed doorweekt, anders als je het meteen met stroop morst, blijkt het een beetje katoen te zijn

[Mams]

En hier deed ik het met ananassap ... het werkte niet ... met amaretto ging het met een knal, maar met ananassap - niet erg ... Kortom, de impregnering zou niet met sappen moeten zijn ...

Mams! Na zeven uur zal het moeilijk zijn om te vinden wat geïmpregneerd moet worden ...

[Celestine]

Eindelijk kreeg ik Baba te pakken. Ik kocht een siliconen mal waar ik al heel lang van had gedroomd en haastte me om een ​​vrouw te bakken. Ik heb alles in HP gezet, de pizzamodus ingesteld en toen ging de telefoon. Tijdens het chatten vergat ik de batch te besturen. Kortom: vloeistof bovenop en een laag bloem met gist eronder. Met een schrik zette ze de dumplingsmodus aan, hielp het meel tussenbeide te komen. Ik goot het resulterende deeg in een vorm en toen waren mijn hersenen blijkbaar volledig uitgeschakeld. In plaats van het deeg los te laten, leg ik het in de oven. Als gevolg hiervan stond de vrouw heel sterk op, in een koepel. Toen scheurde deze koepel in de Britse vlag. Ik haalde deze vrouw eruit en dacht dat ik hem eruit zou gooien. Niets van dit alles. Zelfs als het door één plaats werd gehaald, was het erg lekker. En zelfs zonder impregnering. Vandaar de moraal: het is noodzakelijk om de partij te controleren. Ik bak de volgende volgens alle regels.
bedankt Celestine voor een heel lekker recept

Dit is eigenlijk wat er is gebeurd

[Celestine]

bedankt Celestine voor een heel lekker recept

Voor uw gezondheid. Hier is het een win-win-recept, ik ben ooit niet binnen 4 of 5 uur opgestaan, dus tijdens het bakken werd het half zo groot, ik weet niet wat het was, maar het was heerlijk

Natasha, ik heb een oma gemaakt, gewoon super. Het is goed dat ik een foto heb kunnen maken, hij is bijna weg

[AlisSterva]

AlisStervawat een mooie grootmoeder!
Heb je het geweekt?

Ja, alles is strikt volgens het recept, 2-4 el. l. rum (er zijn nog 2 rum-grootmoeders over voor rum) om een ​​beetje te drinken, maar voor bevruchting - het is

Met dank aan Celestine voor een erg lekker recept.
Het bleek een supervrouw te zijn. Mijn familie at mijn grootmoeder, zoals ze zeggen, "in één keer". Ze eisen meer. ...

Ik heb ook een oma-rum gemaakt, een heel goed recept. Deed het erg laat, dus de nacht was doorweekt. 'S Morgens zei iedereen dat het gewoon super was. Bedankt voor het recept. Het maken van een foto is mislukt.

Meisjes! Baba is gebakken. staand, rustend Iets wat ik op Temko rende en niet ving, doorweken met hete siroop of afgekoeld? En, voor zover ik begreep, is het beter om een ​​dubbele eekhoorntjesbroodstroop te koken ???

Ik heb de siroop een beetje afgekoeld en een portie gekookt, omdat voor mij de siroop niet snel genoeg werd opgenomen, dus ik denk dat het kan worden verhoogd.

Dankje voor het antwoord!!! Gisteren, terwijl ik nadacht, groef ik een halve fles Biscuit-roomlikeur in de kast, ik dacht dat er niets voor hem was om daar zo eenvoudig te staan, ik verwarmde het tot heet en liet het weken. Een halve fles ging nergens heen, waarschijnlijk zou hetzelfde bedrag hebben ingenomen. Het bleek erg lekker !!!

Hier is mijn oma, ik heb eindelijk een foto kunnen maken

Meisjes, help me, hè? Ik heb de hele Temka doorgenomen, maar vond niet - hoeveel levende gist heb je nodig? Nou, ik heb geen droge !!! Het recept is niet helemaal bekend, dus ik gebruik Queenie's herberekeningen (2 g gist x 100 g bloem, enz.), Maar hier, hoe?

[rinishek]

rinishek, want 1 theelepel droge gist = 6 gr. vers, neem dan 12 gram. verse gist.

En in mijn instructies voor HP staat:
"1 theelepel droge gist = 12 g vers"

Wauw! Iets veel gebogen .... geldt voor 300 gram bloem 24 gram gist? Deze pereboooooor .... weliswaar muffin

1 theelepel droge gist = 7-8 g geperste gist.
Maar er is meer mogelijk voor bezorging.
Ik heb 40 g gist voor 500 g bloem in boterdeeg

[Stеrn]

En mijn instructies zeggen: "Als je verse gist gebruikt, moet je hun drievoudige (in gewicht) hoeveelheid nemen en ze verdunnen met een beetje water ..."
Ik begrijp dat 12-14 g van onze familieleden in Kryvyi Rih goed zal komen, toch? het zijn maar dieren !!
Echt zelfs Stеrn gebakken op droog ???

Ik denk dat je 10-12 g Kryvyi Rih kunt gebruiken, omdat ze niet minder sterk zijn dan westerse, en in onze instructies is de referentie waarschijnlijk zwakke gist.

En geef mijn zoon gewoon een rumvrouw. Als het zijn wil was, dan zou hij het eten in plaats van ontbijt, lunch en avondeten, schat.
En het wordt niet saai. Ik kook elke week

Meisjes !! deze ! deze! dit is iets !!! lekker, schattig, geweldig, gewoon een wonder!
Celestinochka! het recept in jargontermen - BOM, of liever BABA-BOM!
erg lekker, heel erg bedankt!
Meisjes, bedankt voor het advies en de steun. Ik bakte met verse gist, Lviv (ik twijfelde aan iets uit de vriezer, kocht een vers pakje) - 12 g. Het bleek geweldig


Lilechka, en een kopje cacao, geen suiker, en hoe lekker!

Ja! Ik ben het eens met de vorige "zieke" rumgrootmoeder dat dit maar een sprookje is !!!!!!!! Hoeveel rum-grootmoeders in de winkel kochten tenslotte niet, en hoe kon ik ook niet begrijpen wat er heerlijk in hen was? En hier!!!! Het gedeelte van gisteren werd vernietigd door de lunch van vandaag, dus vandaag, ter ere van de reis van morgen naar de ouders, zijn er twee porties verzonnen! Maar hier is de vraag. Met de grootmoeder die ik volgens plan als ontbijt heb, wat moet ik doen? Geniet vandaag van siroop? Of laat het zo en laat het morgenavond weken?

niet weken! Anders eten ze allebei! Ik heb het zelf gecontroleerd! Verpak het in plastic en verstop het verder in de koelkast. En dan heb je geen tijd om te chuh, ze zullen slim zijn! Ik zal dit ras van babka-eters nemen!

Meisjes, vertel me alsjeblieft, heb je boter in het deeg nodig, of kun je margarine en moet je het smelten? Ik ga het deeg met de hand kneden.

Je kunt natuurlijk margarine. Natuurlijk zacht of gesmolten in een micrushka.
Je kunt niet met de hand kneden - het blijkt een vloeibaar deeg te zijn. Daarom is de meest optimale mixer. Of een blender.

[Celestine]

Hier is ze, mijn vrouw.

Ik had sinds mijn schooltijd een schimmel in de hoekjes van de keuken liggen. Een paar keer bakte ik alleen een cupcake. Maar nu is ze gerehabiliteerd en is ze weer aan het werk. Maar door de vorm van het paleis kan ik natuurlijk niet goed slapen! De helft van het deeg wordt in mijn vorm gelegd, dus terwijl het eerste deel aan het bakken is, doe ik het resterende deeg weer in de broodbakmachine in de Deegmodus.
Er was een incident met het eerste deel. Ik heb de margarine niet helemaal gesmolten, er waren enkele stukjes die niet vast waren, maar de broodbakmachine brak ze niet. Daarom, toen het deeg klaar was, haalde ik er ongemengde stukjes margarine uit. Maar de verminderde hoeveelheid had geen invloed op de delicate smaak! En ik bakte alleen op margarine ...misschien in boter en lekkerder, maar is het lekkerder ?! Ik had geen cognac meer op de laatste portie, dus ik voegde schone alcohol en Ukrasovsky-smaak "rum" toe aan de siroop. Nou, mijn man zei dat het er op deze manier nog beter uitkomt
CelestineNogmaals bedankt voor zo'n recept, maar ook voor de extra (vele) grammen op mijn heuptype

Celestinochka, vandaag ben ik eindelijk bij mijn grootmoeder 🔗
de chique vorm van het paleis heeft het nog niet gekregen, gebakken in een eenvoudige, ronde vorm. Ik had geen vanille en wreef over de citroenschil ... wat een schoonheid is het 🔗... Proef, ruik, nu doe ik dit alleen.

En ik kwam met een bedankje. De oma bleek geweldig te zijn. Het uniform is ook geen paleisuniform, ik bakte in een eend. En ik kon niet met poeder besprenkelen, de bovenkant is nat, het poeder smelt. Waarschijnlijk moet een injectiespuit worden gedrenkt om het dak droog te houden. En dus is alles heel gezond en lekker.

En ik geïmpregneerd met een spuit Raisin met Celestina geadviseerd

[Suslya,]

Suslya,met of zonder naald?

Eerst probeerde ik het zonder naald, maar om de een of andere reden werd de siroop uitgegoten, daarna stak ik de naald in en het ging.

Gisteren heb ik ook "stoned" Waarheid een beetje verknoeid, gaf een beetje tijd voor proofing ,. Maar toch bleek het, hoewel niet erg hoog, maar erg lekker. Celestinka, heel erg bedankt !!!