De appeltaart van de pastoor van Zürich

De appeltaart van de pastoor van Zürich

Categorie: Bakkerijproducten

Keuken: Zwitsers

Ingredienten
Meel	150 g
Boter	85 g
Suiker	60 g
Dooier	1 stuk.
Kwark	220 g
Zure room	65 g
Ei	1 stuk.
Vanille	1 p
Suiker	150 g
Dooiers	3 stuks.
Eiwitten uit 4 eieren
Amandel	200 g
Citroensap	1 eetl. l.
Maïszetmeel	50 g
Bakpoeder	snuifje
Appels	700-800 g

Kook methode

• 1. Maal de dooier met suiker (60 g), voeg boter (85 g) toe en klop tot een romig geheel. Voeg bloem toe en kneed snel. Verzamel het deeg tot een bal en verdeel het met je handen tot een zijde van 2-3 cm hoog.
• 2. Wrijf de wrongel door een zeef (of gebruik een staafmixer). Klop met ei, zure room en vanille. Verdeel gelijkmatig over het deeg.
• 3. Schil de appels. Rasp een appel op een grove rasp. Snijd de rest in 4-6 stukjes. Klop de dooiers met suiker tot ze dik schuim worden. Voeg er citroensap en geraspte appel aan toe. Roer dan de amandelen erdoor, gemalen en gemengd met zetmeel en bakpoeder. Klop het eiwit tot een stevig schuim en meng dit met de amandel-dooiermassa. Leg op de wrongel. Schik de appelpartjes er voorzichtig op en druk het partje in de amandelvulling.
• 4. Zet ongeveer een uur in een op 180 g voorverwarmde oven (tot een droge vlek). Bestrooi de afgewerkte cake met poedersuiker.
• 

Kookprogramma:

oven

Opmerking

De cake is erg mals. De vulling is, dankzij de geraspte appel, sappig en niet te zoet. Eet smakelijk

Vergelijkbare recepten

Appeltaart op roggemeel (Elven)

"Schoenmaker" met appel, peer en bessen door Jamie Oliver (Mila007)

Franse appeltaart in een multikoker Polaris 0508D floris (lisa567)

mamadaragaya, hoe heerlijk !!! en mooi!

Hoe heb ik dit gemist?
naar bladwijzers gesleept
Ik wil pastoor worden en er is elke dag zo'n taart

[Arka]

Arka, Ik ben blij dat we dezelfde smaak hebben! Mijn mensen thuis vegen deze taart in één keer.

Gisteren wilde ik het nog bakken ... maar ineens waren er gasten. voorkomen, ik moest me overgeven aan cheesecakes ... En in de boekenleggers nam ik al weg .....

Ik heb de cake ook verschillende keren bekeken en om de een of andere reden wil ik hem bakken met patisierroom. Misschien omdat de wrongel op de snee lijkt op een patisier?

Ik denk dat het ook goed zal zijn met patisier, neem alleen meer zure appels. In deze taart doe ik soms "Mascarpone" in plaats van cottage cheese. Klop de eieren los met 1-2 theelepels suiker en combineer met kaas. Het blijkt erg lekker ...

Ik gebruikte "Mascarpone" in plaats van cottage cheese. Het blijkt erg lekker ...

Wie zou ruzie maken

[Twist]

Twist, en welke diameter heeft uw vorm? Ik wilde een taart ...

En vertel me ook, het formulier invetten, het met papier bekleden?

[Lisss, s]

Lisss, s, in dit geval is een uitneembare vorm met een diameter van 26 cm gebruikt Als je een formulier met een antiaanbaklaag hebt, kun je niets gebruiken. Zo niet, dan is het beter om de bodem te bekleden met bakpapier.
Ik smeer nergens mee, omdat het basisdeeg vrij dik is. Ik verdeel het gewoon over de vorm met mijn handen licht bestrooid met bloem.

[Twist]

Twist, bedankt! al in de oven

Ik zal het je vertellen, u Susli zeer scherp oog! ze vertelde me meteen dat 26

Hmm, dit is hoe we zijn 🔗 grote ogen

[Twist]

Twist, en wanneer kun je knippen ??

[Lisss, s]

Lisss, s - het koelt af en je kunt beginnen.
Wort - een lemurch is gewoon heerlijk!

En wat is het lekker IN?

[Twist]

lekker is niet het goede woord !! je krijgt het er niet uit

Twist, Ik heb geen foto, van de computer van iemand anders, maar ik beloof om in te voegen zodra de mijne is gerepareerd!

Bedankt voor het recept, het is echt heerlijk!

aan het wachten ...gebakken ...

[Matroskin de kat]

Wauw, gavarishshsh voor jou, tverdish - geloof het niet ... Dat de taart cool is, dat de adjiki ...Matroskin de kat-deskundige...... Geef me een medaille, of zoiets ... Maar niet-katarya gelooft niet dat heerlijke Koreaanse marinade heerlijk is ... murrr ...

Dat is erg lekker! Alleen heb ik de taart in de oven overbelicht. Daarom is zijn kleur zo mysterieus. Maar zoooo heerlijke cake. Niet miezerig, interessante combinatie van amandelen, appels, vanille ...

Meisjes, ik ben erg blij dat de taart naar onze zin was! Heel erg bedankt voor je recensies en geweldige foto's.

[Twist]

Twist
Heel erg bedankt en een rapport over de dieetherwerking van de taart

[Alexandra]

Alexandra, Goedenavond! Bedankt voor het rapport en de dieetversie. Het ziet er zo lekker uit dat ik het wilde proberen.

[Twist]

Twist, zoals beloofd - met fotoreportage een heerlijke taart! lastig natuurlijk, maar het resultaat mag er zijn! bedankt voor het recept, erg goed!

let niet op de kleur, ik heb een persoonlijke paranoia genaamd "om niet rauw te zijn .."

[Lisss's,]

Lisss's,bedankt voor de foto van de heerlijke taart! Zowel de kleur als de korst zijn zeer smakelijk!

Marinochka, bedankt voor de heerlijke cake! We vonden hem zoooo leuk!

[Natasha]

Natasha! Ik ben heel erg blij dat ik de cake lekker vond! Dit is een van mijn favoriete recepten.

Heerlijke taart, gewoon super !!!
Heel erg bedankt voor het recept

[Tatyanaa]

Tatyanaa, voor uw gezondheid!

Marinochka, ik ben eindelijk een rapport aan het maken! Ik heb deze heerlijke cake gebakken voor 8 maart! Heel erg bedankt voor het plezier dat mijn familie kreeg door het op beide wangen te eten! De taart is heerlijk, mals, hij smelt gewoon in je mond! Nu is hij onze favoriet!

[Svetochka]

Svetochka, Ik ben erg blij dat deze taart op je feesttafel stond en vond het lekker! En het bleek zo magnifiek en mooi te zijn!
Bedankt voor de heerlijke foto's en zulke vriendelijke woorden !!! Bakken en eten voor uw gezondheid!

Bedankt! : rose: ik ga zeker bakken! Ga zitten op je recepten. Ik kijk naar Weense en kersentaarten!

[Sveta]

Sveta, Ik zal heel blij zijn om over "u" te communiceren. Ik zal blij zijn als deze taarten aan de verwachtingen voldoen!

Ik ben het ermee eens, ik zal ook blij zijn! ! Ik twijfel er niet aan dat ik je leuk zal vinden! Ik zal zeker terugkomen!

Bedankt voor het recept voor deze heerlijke cake. We vonden het leuk. De smaak is niet echt zoet, maar toch is de smaak harmonieus en delicaat.