Aardappel "dumplings" in folie

Aardappel "dumplings" in folie

Categorie: Vlees gerechten

Ingrediënten
Gehakt	500 g
Uien	1-2 stuks.
Knoflook (optioneel)	1 plak
Zout peper	smaak
Groenen	smaak
Grote aardappelen (op basis van aantal porties)

Kook methode

• Ik heb dit recept ongeveer tien jaar geleden in een tijdschrift gepubliceerd, maar nu wil ik het, zoals ze zeggen, opnieuw indienen bij de gebruikers van deze site. Het feit is dat ik het lef heb om mezelf als de auteur van dit recept te beschouwen, simpelweg omdat ik nog nooit zoiets heb gehoord (hoewel er hier niets bovennatuurlijks is!). Maar als dit niet het geval is, en iemand kwam met hetzelfde recept voor mij, wees dan niet beledigd! Het mooie is dat alles extreem eenvoudig en tegelijkertijd ongelooflijk lekker is! U hoeft niet naar de winkels te haasten en op zoek te gaan naar "ongelooflijke" producten! Het hele "geheim" zit niet in de producten (hoewel hier ook iets belangrijk is), maar in de versie van koken zelf.
• Over producten.
• Kies de samenstelling van het gehakt op basis van uw voorkeuren - het kan elk vlees in elke verhoudingen zijn (de foto toont over het algemeen een kalkoenborst, en ik moet zeggen dat het niet erger is dan bijvoorbeeld mijn geliefde lam! Verrassend, maar ik moet geef dit feit toe!). Groenen - hetzelfde, naar eigen goeddunken, wie houdt van wat. Maar over de aardappelen moet ik apart zeggen. Ten eerste de maat: ik gebruik persoonlijk grote knollen, maar als iemand met kleine wil knoeien, dan is het aan jou. Ten tweede, en nog belangrijker, de kwaliteit en herkomst van de aardappelen. Persoonlijk selecteer ik aardappelen om twee redenen: de aardappelen moeten wit zijn en, wanneer ze gesneden zijn, een normale smakelijke geur hebben, en niet ruiken naar een soort chemie of ... (je snapt het wel).
• Koken.
• 1. Koken van gewoon gehakt:
• 
• vlees, uien, kruiden, knoflook, schoon, wassen, hakken, scrollen in een vleesmolen (of in een blender, de vraag is hoeveel porties je kookt). Zout, peper en (liefst, maar niet noodzakelijk) een uur in de koelkast zetten. Eieren zijn overigens niet nodig.
• 2. Was de aardappelen en halveer ze zonder ze te schillen. Vervolgens het meest interessante: knip het midden uit met een lepel (zie de foto, het hele "geheim" zit hierin!) Zodat de "muren" 5-7 millimeter blijven.
• 
• 3. Zout de helften, vul met gehakt (zonder bovenkant) en "lijm". Wikkel elke aardappel in folie.
• 4. Bak 10 minuten in een op 200 graden voorverwarmde oven, verlaag dan de temperatuur tot 180 graden en bak nog eens 20 minuten; daarna verlagen we de temperatuur weer naar 120 graden en brengen we het gerecht in gereedheid (let op, het is best mogelijk dat je bij deze temperatuur ongeveer 3 uur nodig hebt om het gerecht in conditie te brengen, maar geloof me, het is het waard!). Het is erg belangrijk dat de uiteindelijke kooktijd afhangt van vele redenen: de kwaliteit van de aardappelen, de dikte van de muren, enz. Maar u kunt de bereidheid van de schaal controleren met een gewone tandenstoker - het feit is dat de vulling is voorbereid , vreemd genoeg, veel sneller, dus zodra de aardappelen zacht zijn - is alles klaar !!!
• 
• Aan tafel serveren.
• Ik heb met opzet geen soort "super-duper" -foto gemaakt van het afgewerkte gerecht, alles is buitengewoon eenvoudig. Denk voor jezelf als je klaar bent! Hier is een van de opties (nogmaals, kort en simpel!): Leg aardappelen op de borden, open de folie (of zonder folie) en verdeel deze in twee helften; bestrooi met geraspte kaas en voeg wat lichte groentesalade toe. Het blijkt dat er veel opties zijn, alles is heerlijk, enzovoort ...

De schaal is ontworpen voor

Het aantal porties wordt naar behoefte bepaald !!!

Tijd voor voorbereiding:

enkele uren

Kookprogramma:

handen en oven

Vergelijkbare recepten

Pompoen gebakken in folie (Agnes)

Gestoomde borst in folie in een multikoker Cuckoo 1054 (Tanyulya)

Kip- en varkensworstjes gebakken in folie (V-tina)

coole (y) laatste foto onder de indruk

[Dmitriy]

Een interessant recept. Ik zal het moeten proberen. Bedankt, Dmitriy!

Ik vond het recept erg leuk, bladwijzer, ik zal het zeker doen

Waarom de temperatuur zo verlagen? Aardappelbootjes worden meestal 30-40 minuten gebakken op 180. En hier is het te lang om iets naar boven te halen. En als je de aardappelen eerst half gaar kookt?

En ik vond die aardappelen met schil lekker! Ik neem het !!!

Gehakt, ik moet grote aardappelen kopen, ik wil dit
Bedankt!!!

En waar plaatsen we het midden ??? Geef alstublieft ideeën.

En waar plaatsen we het midden ??? Geef alstublieft ideeën.

Specifiek verbaasd! Nou, waarschijnlijk moeten we samen iets bedenken .......

En waar plaatsen we het midden?

Kook aardappelpuree)))

Origineel! Laatste foto - vlieg weg!
En aardappelen kunnen in een salade zitten.

Bedankt voor alle antwoorden !!!!!!! Nu begrijp ik hoe volksrecepten worden geboren!

meng rauwe aardappelschrapers met hetzelfde gehakt en beeldhouw manti

of bak een aardappeltaart in dezelfde oven met aardappel * dumplings *

verder is het erg lekker, maar niet zuinig

zonder folie, aardappelhelften vastzetten met tandenstokers, in een slowcooker doen, een stuk boter erop en voor een hoog uur voor 4 = het wordt heel lang, maar zonder problemen is t geschikt voor levers
multicooker - voor stoven 1.5-2

[katrofelny braadpan]

En waar plaatsen we het midden ??? Geef alstublieft ideeën.

Kan
1. Maak katrofelny braadpan - gehakte aardappelen (ik wrijf meestal op een grove rasp), gehakt, uien, knoflook, mix kruiden, doe in een bakplaat, bestrooi met geraspte kaas en giet opgeklopt met een paar st. l. zure room (mayonaise, yoghurt, kefir ...) met een ei. We bakken 30 - 40 minuten op 180 *.
2. Aardappel- en vleeskoteletten... Meng gehakte aardappelen, gehakt, uien, kruiden, ei. We vormen koteletten en bakken. De verhoudingen tussen vlees en aardappelen zijn willekeurig. Zelfs een kleine hoeveelheid gehakt gaat mee.
Beide recepten worden in onze familie gebruikt. Nu ga ik bijvoorbeeld gehakt ontdooien voor een ovenschotel.
Bedankt voor het recept. We zullen proberen ervoor te zorgen.