Broodje "Bernadette" met maanzaad zonder kneden

[verkoudheid]

Broodje "Bernadette" met maanzaad zonder kneden

Categorie: Bakkerijproducten

Ingrediënten
tarwebloem / kwaliteit	350 gram
ei	4 stukken
suiker	100 g
boter (margarine)	170 gram
zout	1 theelepel
geperste gist	15 gram
vanille	smaak
papavervulling (of een andere)	150-170 gram
warm water	2 eetlepels. lepels
poedersuiker	keuze
bloem om te verbranden	50-70 gram

Kook methode

• Gist oplossen in water.
• Smelt margarine of boter.
• Bloem in de schalen zeven.
• Voeg alle ingrediënten toe aan de bloem en roer met een lepel tot de klontjes verdwijnen.

• Het blijkt dit deeg.

• Dek af en zet minstens 6 uur in de koelkast (ik had het deeg 12 uur)

• Bestrooi de tafel met bloem en verdeel het deeg.

• We kneden het deeg maar een minuut en krijgen zo'n broodje.

• Vet het deeg en de tafel in met bloem en rol het tot een laag. We vouwen de laag dubbel en rollen hem weer uit. We herhalen 3 keer.

• Rol het deeg uit tot een rol, in 6 stukken gesneden.

• Voor de vulling gebruikte ik kant-en-klare papavervulling. Als je het niet hebt, moet de papaver worden gestoomd, geplet en suiker of honing worden toegevoegd. Maar om de een of andere reden krijg ik nooit zo'n heerlijke vulling als de gekochte. Kan iemand lesgeven? Je kunt elk vulmiddel gebruiken of zonder bakken.

• Maak elk stuk plat, doe de vulling erin en knijp erin. Doe in een met margarine ingevette vorm. Ik legde het dicht.
• Laat 3-4 uur op een warme plaats rijzen. Ik had het deeg 4 uur.

• Bula aan het begin en einde van de proofing. 3x vergroting

• We zetten in verkoudheid oven. Zet de temperatuur op 180 graden.
• We bakken 25-30 minuten nadat we de ingestelde temperatuur hebben bereikt.
• Ik bedekte de rol na 10 minuten met folie.
• We halen het eruit, halen het uit de vorm, laten het afkoelen, besprenkelen met poeder en genieten.
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• Geniet van je thee!

De schaal is ontworpen voor

familie of bedrijf

Tijd voor voorbereiding:

5 uur exclusief koelkast

Kookprogramma:

koelkast, oven

Opmerking

Het recept is afkomstig van de Cook-website. ru van Sugar. Heel erg bedankt. Mijn veranderingen: ik heb de suiker verdubbeld, de gist met 5 gram verminderd en vanille toegevoegd. Ik heb een andere vulling gebruikt.
Waanzinnig broodje !!! Delicaat, luchtig, smeltend in je mond! Geschikt voor paascake. Minimale lichaamsbewegingen en uitstekende resultaten.
Adviseren!

Ik heb ook zo'n broodje zonder te kneden.


Kaneelrollen (ang-kay)

Papavervulling voor taarten van Krasi

250 g maanzaad (1 kopje)
Kokend water
5 eetlepels grove kristalsuiker (lepel onder een mes)
50 g boter
1/2 kopje melk
1 theelepel honing
Giet kokend water over de papaver zodat deze de korrels maar een klein beetje bedekt. Laat het 20 minuten trekken, giet het water af en giet er weer kokend water overheen. Sta 20 minuten aan en zet op een fijne zeef zodat het water goed glas. De juiste papaver zal kruimelig en vochtig zijn. Voeg suiker toe en meng goed.
Draai de papaver in een gewone handmatige vleesmolen. Het is belangrijk!
Voeg boter en melk toe. Giet de melk niet in één keer uit.
Zet het stilste vuur op het fornuis aan en verwarm onder voortdurend roeren 20-30 minuten tot de vloeistof verdampt en de massa van het maanzaad eruitziet als een plastic pasta. Voeg honing toe en roer.

Soms voeg ik geen honing toe. Optioneel.

Jij Ubifza, Angela ...

🔗

En je foto's zijn hetzelfde

Dit is een broodje !!

Oh, wat een schoonheidaaaaa !!!! Hoe puuuh !!! Angel, zooo mooie kruimel !!!

Dit is lekker! En dus trouwens. Ik heb ook een klaproos, ik was aan het denken wat ik moest bouwen zodat het lekker en schoon zou zijn. En de vulling is klaar, is het olieachtig, sappig? Ik heb gewoon nooit kant-en-klaar gekocht. Anyuta notglass heeft me geleerd hoe je een sappige boterachtige vulling moet maken.Bij haar is het echter nodig om een ​​beetje te vloeken, maar de smaak is adembenemend. Het is het waard. Als de voltooide dezelfde is, kan ik een recept schrijven.
In het weekend komen alleen de kinderen op bezoek, ik zal ze verrassen met zulke heerlijke gebakjes.

[Ksyusha]

Ksyusha, hoop,, Tanyulya, Volume, bedankt, meisjes, voor jullie aandacht voor het recept en vriendelijke woorden. Als je bakt, heb je geen gram spijt.

is ze een beetje vettig, sappig?

Volume, het is sappig maar niet vettig. Relatief homogeen en zacht.

Ik kan een recept schrijven.

Schrijf alsjeblieft.

Oh! Wat wil ik zo'n rolletje met maanzaad bakken! Mijn man houdt van broodjes met maanzaad en vraagt ​​altijd, maar ZOALS! ...

We zetten in een koude oven. Zet de temperatuur op 180 graden.
We bakken 25-30 minuten nadat we de ingestelde temperatuur hebben bereikt.

... Verdomme, maar ik heb een gasoven en ... wanneer het ELKE temperatuur bereikt - ik weet het niet ...

Wat te doen, dat wil zeggen, ik stel de graad in op 180 * en leg het brood onmiddellijk op ... en vanaf welke minuut moet ik beginnen met tellen? Wanneer zal het daar 180 * bereiken?
Ik bak brood en taarten - ik ben het gewend - ik laat haar 15-20 minuten opwarmen. (Ik denk het zelf ... dat ik al opgewarmd ben tot de gewenste - maar hij: girl_red: maar in haar eigen gedachten ...) Het komt goed uit ... maar hier 20 minuten opwarmen, maar plus 15-20 volgens uw recept - zal ze niet veel hebben?

Eh! Wanneer ga ik een thermometer kopen?

Angelka, ik zal je gevangen nemen, geef me gewoon zulke broodjes! Ik zal in de tuin werken!

Ik deel graag:

Papavervulling voor taart

250 g maanzaad (1 kopje)
Kokend water
5 eetlepels grove kristalsuiker (lepel onder een mes)
50 g boter
1/2 kopje melk
1 theelepel honing
Giet kokend water over de papaver zodat deze de korrels maar een klein beetje bedekt. Laat het 20 minuten trekken, giet het water af en giet er weer kokend water overheen. Sta 20 minuten aan en zet op een fijne zeef zodat het water goed glas. De juiste papaver zal kruimelig en vochtig zijn. Voeg suiker toe en meng goed.
Draai de papaver in een gewone handmatige vleesmolen. Het is belangrijk!
Voeg boter en melk toe. Giet de melk niet in één keer uit.
Zet het stilste vuur op het fornuis aan en verwarm onder voortdurend roeren 20-30 minuten tot de vloeistof verdampt en de massa van het maanzaad eruitziet als een plastic pasta. Voeg honing toe en roer.

Soms voeg ik geen honing toe. Optioneel.

Ik zou blij zijn als ik kon helpen.

[Rada-dms]

Rada-dms,
Ik doe mee met een grote schop! ..)))

[Schilderen]

Schilderen, Tom! Heel erg bedankt, ik zal ook graag het recept voor papavervulling gebruiken.

Ik zou blij zijn als ik kon helpen.

Hoe kan je helpen! (Ik zal het doen met honing!)

[Margarita]

Margarita, Olenka... blij dat je het knotje hebt opgemerkt. Als je bakt, ben je zeker tevreden.

Wanneer ga ik een thermometer kopen?

Margarita, dat is waar we moeten beginnen

en de tijd vanaf welke minuut om te beginnen met tellen?

Omdat het 180 graden bereikt. Ik bakte 25 minuten.

en hier 20 minuten opwarmen, plus 15-20 volgens je recept - zal ze niet veel hebben?

In feite zijn de tijden in recepten altijd bij benadering. Iedereen heeft zijn eigen oven en daar moet je je op concentreren. We zetten in een koude oven. De temperatuur wordt geleidelijk verhoogd, 20 minuten verwarming, en wat zijn de echte graden daar gedurende deze tijd? Niet 180. Het zal maximaal 10 minuten bakken. Dan is hij gebakken. Het deeg is hier als een gebakje. Het is niet snel gebakken. Het formulier is groot. Ik had niet veel.Margarita, kortom, je moet proberen je aan te passen.

Ik deel graag:

Volume, bedankt. Ik zal het opnieuw proberen.

[ang-kay]

ang-kay, vakvrouw, schoonheid, ik zal zeker proberen het naar de boekenlegger te slepen, ik zal zeker een papaver bakken

[Olya,]

Ik ga naar je gevangenschap, geef ze gewoon zulke broodjes! Ik zal in de tuin werken!

Olya, nou je bent sluw! Winter, wat een tuin Hier, hoe zal de sneeuw vallen, dan neem ik hem mee om een ​​schop uit te delen

[Angela]

Angela, is dit een broodje ?!
Neem mij, neem mij! Ik zal de afwas doen!

[Shyrshunchik]

Shyrshunchik, Baboesjka, twee Tanya, bedankt, mijn lieverds!

Ik ga zeker een papaver bakken

Tatyanakunt u elke vulling aanpassen.

Ik zal de afwas doen!

Ik zal binnenkort wat helpers verzamelen. En ik zal alleen maar een vinger uitsteken naar wat ik moet doen en naar wie.

[ang-kay]

ang-kayAngela, ik heb onlangs je "Trio" brood gevuld met papavervulling tussen de lagen, brood meegenomen voor een bezoek, dus er zijn geen foto's, iedereen vond het erg lekker

"Trio" gevuld met maanzaad tussen de lagen

Een interessante oplossing. Het is jammer dat er geen foto's zijn. Ik ben blij dat ik deze optie ook leuk vond.

[ang-kay]

ang-kay, Mijn taarten werden ongeveer 25 minuten gebakken - dit zijn kleine, en grote voor 40! (Maar dit is van een zeer voorverwarmde oven)
Ik begreep alles al. Ik denk dat ik er wel aan zal wennen.
Ik schaamde me om het op KOUD te zetten, en dan (wanneer het bereikt .......) aftellen.
Ik kom er onderweg wel achter! Nogmaals, je hebt je ogen bij je! ...

[Margarita]

Margarita, Ik schreef het omdat iedereen verschillende opwarmtijden heeft. Natuurlijk kom je er wel uit. Ik hoop dat je ervan geniet.

Angelka, ik zal je gevangen nemen, geef me gewoon zulke broodjes! Ik zal in de tuin werken!

Ol, ik ben bij je, het doet zo'n broodje met hotzza-melk pijn

Ol, ik ben bij je

Ik accepteer iedereen. Grijp de prinses en een ander apparaat voor me.

Ik accepteer iedereen. Grijp de prinses en een ander apparaat voor me.

Okeyushki. We zullen de wagentrein met Olga en weeeeeee uitrusten met liedjes

[Angela]

Angela,

De schoonheid is niet te beschrijven. Het is maar een donzige knot, wauw. Hoe houdt ze de vulling vast?!?!?!

De sterren kwamen op de een of andere manier samen, vandaag is mijn laatste broodje met maanzaad uit de vriezer voorbij ... Ik zal bakken. En het is zo handig zonder te mengen.

Ik dacht aan de vulling die was gekocht. We verkopen het in een Poolse winkel. Ik ga een voorraad inslaan, aangezien je haar prijst.

Nogmaals bedankt. U bent onze motor van vooruitgang - u brengt hier alle nieuwe technologieën naar bakkers. Eh, het citroenkoekje heeft het overleefd, ik zal op het broodje breken, voel ik

: suport: Bijeenkomst op het hoogste niveau, indien vetgedrukt

[Svetik,]

Svetik, dank je!

Vandaag is mijn laatste broodje met maanzaad uit de vriezer voorbij.

Dus ik heb het op bestelling gemaakt, speciaal geraden.

We verkopen het in een Poolse winkel. Ik ga een voorraad inslaan, aangezien je haar prijst.

Ik weet niet van wie, maar een soort geïmporteerd exemplaar. Ik nam ook een Oekraïense, op de een of andere manier kwam ik het tegen, ook heel, heel erg.

Eh, het citroenkoekje heeft het overleefd, ik zal op het broodje breken, voel ik

We zullen samen afvallen

[Trishka]

Trishka, Ksyusha, beweeg en ik ben dichtbij 🔗
En zelfs zonder te mengen 🔗

[Angela]

Angelawat een luchtige kruimel! Ik sleep het zonder aarzelen weg! Bedankt voor het recept!

Angel, ik weet dat je een grapje maakt !!!!!! Met jouw meesterwerken kom ik niet snel door de deur! De auto zinkt al onder mij! Nou, waar, waar ben je ischo gesleept heerlijkheid ??? !!!!!!!!
Serieus, het is een geweldige knot. !!!!! Zoals altijd de perfecte combinatie van prestatie en design! Pro!.

Daarom bewaar ik mijn blik papavervulling (ik heb het tenslotte nooit gebruikt - zoals tsaar Koschey verwelkt ik over goud)! En echt verbluffend! Bedankt voor de meesterwerken! Ik zal het zeker herhalen dichter bij Pasen of wanneer we het einde van de renovatie vieren!

: girl_cray: Ik wil zo'n schoonheid !!!!!!!!!!!!

Het brood is cool. Hier is wat je moet verzinnen. Geen klaproos.

[ang-kay]

ang-kay, Ik smak en geniet al van het kijken naar zo'n wezel)

[Kirch]

Kirch, Ludmila, nutella?

Angela, wat denk je?

[Angela]

We zetten in een koude oven.

Angela, Ik heb convectie. Ik ben bang dat het deeg teveel gaat waaien. Adviseer, pliz, hoe te zijn

[meisjes,]

Oh, meisjes, heel erg bedankt aandacht!
Bak een broodje ondubbelzinnig. Ik vond haar erg leuk.

kerk, Lyudmila, nutella?

Angela, wat denk je ervan?

Je kunt nutella maken, je kunt gecondenseerde melk koken, alleen jam, gekonfijt fruit, gemalen amandelen in de bron, suiker, boter en een ei, zoiets als marsepein. Het is gewoon heerlijk met een appel. En zonder iets.

Hoeveel droge gist?

Ik heb convectie. Ik ben bang dat het deeg teveel gaat waaien. Adviseer, pliz, hoe te zijn

Verlaag de temperatuur en dek af. Licht, boven is beneden. Droogt niet uit in de vorm.

Hoeveel droge gist?

Verdeel door drie en voeg een gram toe voor het geval dat. Maar het is voor dergelijke bakken beter om speciale droge gist te bakken, zoals saf-moment gold.

[Angela]

Angelahoe slim je bent! En ik vergat goud, maar ik heb ze gewoon in de koelkast. Het is goed dat ik het nog niet heb gemengd. Dat is het, laten we gaan.

[Sveta]

Sveta, absoluut geprezen

[Angela]

Angela, je bent een onmogelijke vrouw !!! Dus je plaagt met de kruimel, ik heb al aan de telefoon geknabbeld

[Arka]

Arka, Nata, en ik heb al gekneed! Het is na je taart vandaag! Heer, recht mijn hersens! Figuur tot ziens!

Aaaaahahaaaaaa! Gevonden waar te vragen! .. Er zijn hier geen normale !!!
Iedereen is gek, sommigen stil, sommigen gewelddadig ...
Dus geen kans

[Nata]

je bent een onmogelijke vrouw

Nataik ben zo

Angela, gisteren was ik uitgeput van je foto's, ik kon niets schrijven. Ook vandaag valt er niets te zeggen - de meisjes hebben alles al geschreven. Dus ik sluit me stilletjes aan bij alle bewonderde.
In het weekend ga ik zeker je rol op me nemen. Ik weet niet echt wat ik in de vulling zal doen. Vertel me eens, is het waarschijnlijk beter om hier een pasteuze vulling te maken, en geen sappige?

[Natasha]

Natasha, bedankt. Het lijkt mij dat alles hier in orde is. Je doet niet veel toppings, het zal niet vloeien. Nou ja, zelfs dikke vla zal dikker of dikker Koerd zijn.

[Angela]

Angela, schoonheid en ischa !!! Zo verleidelijk!
En de proofing is 3-4 uur? Begrijp ik het goed?

[Tatyana]

Tatyana, bedankt. Je hebt het goed.

[Angela]

We vouwen de laag dubbel en rollen hem weer uit. We herhalen 3 keer.

Angela, als het deeg na de koelkast wordt uitgerold, het na het vouwen niet 90 graden hoeft te worden gedraaid voor het volgende rollen?

Als je niet hebt geschreven, doe dat dan niet. Maar je kent me ...