Aardbeienjam met witte chocolade

Aardbeienjam met witte chocolade

Categorie: Spaties

Ingrediënten
Aardbei	1 kg
Suiker	500 g
witte chocolade	100 g
Geleermengsel (Confiture of Zhelfix)	1 zakje
of
Agar-agar	1 uur l. met een glijbaan
Citroenzuur	op het puntje van een mes

Kook methode

• Was de aardbeien, droog ze, snijd grote bessen doormidden.
• Breek de chocolade in stukjes.
• Bedek met suiker, geleermengsel (agar), roer en laat tot het sap vrijkomt en de suiker volledig is opgelost (1-2 uur). Af en toe roeren.
• In vuur en vlam zetten, aan de kook brengen en al roerend en afromen ongeveer 20 minuten koken.
• Voeg citroenzuur toe aan het einde van de bereiding.
• Haal van het vuur, voeg chocolade toe, roer voorzichtig, doe in gesteriliseerde potten, sluit en zet ondersteboven gedurende 5 minuten. Draai vervolgens om en laat volledig afkoelen.
• Koel bewaren.
• 
• Over het algemeen beschouw ik het als heiligschennis om jam van aardbeien te koken.))) We eten alleen vers of bevroren. Maar voor het recept Romige rijstpudding Ik wilde iets ongewoons koken. Het bleek gewoon onfatsoenlijk lekker en gewoon onfatsoenlijk slechts drie kleine potjes (ongeveer 1,2 liter).

Opmerking

Het recept uit de trein. "Cook" №7 \ 2015

Vergelijkbare recepten

Aardbeienjam met citroen en munt (cakemachine)

Silt (Zweedse bessenjam) (nila)

Snelle Aardbeienjam (MB Steba DD1) (Kara)

drie kleine potjes

Nukas, nukas ... hoe heb je het gekookt? Verander grijs in je ogen!

Heel interessant !!! Ik kookte pruimen met chocolade, maar ik had geen aardbeien :-) Bedankt voor het recept, ik heb het naar je favorieten gebracht! :-) :-)

ja, ik ben bezig met een pruim-in-bittere-chocolade, maar ik heb nog nooit gehoord van een kalubnik-in-witte-chocolade! Klasse, Ksyushenka! je wordt daar verwend met allerlei soorten chocolaatjes, en vandaag hebben we een soort wit en zwart gekocht, maar we hebben het nog niet geprobeerd, wat zal het je bevallen en ik zal je ongewone smakelijke traktatie koken!

[Omela]

Ook ik durfde het niet met witte chocolade te proberen - het leek me dat de kleur op een of andere manier onduidelijk kwam.
Nee nee! De kleur blijkt te zijn wat je nodig hebt!
Bedankt, Omela, nu zijn mijn ogen open!

Ksyusha, wat een schoonheid! Je kunt niet langskomen. Als er nog een bes is, zal ik het proberen.

Meisjes, bedankt! : rose: ik kookte voor het eerst met chocolade. De tegel lag al een hele tijd in de koelkast en toen viel mijn oog op het recept. De kleur komt eruit met witte strepen. De chocolade smelt in de potten terwijl deze afkoelt.

hoe heb je het gekookt?

Kada-kada ... voor een lange tijd ... in de datsja.

[Omela]

en minutenlang ondersteboven gezet.

Omela, en dit is een hop-hop ??
Een interessant recept natuurlijk! En chocolade is toch niet luchtig?

[Tatyana]

Tatyana, gecorrigeerd, laat 5 minuten intrekken. Ik had een poreuze chocolade, het recept vermeldde niet welke.

[Omela]

Omelawat een interessant recept! Bedankt, ik zal zeker proberen te koken!

[galchonok]

galchonok, Ik zou het ook gekookt hebben als ik me eerder had verslikt.

[Het bleek gewoon onbetamelijk lekker]

: girl_wink: Nou, ik rapporteer. Ik kookte aardbeienjam, voegde agar toe, maar mijn chocolade was niet "Lucht", maar "Rusland", en dus wilde het niet smelten tot jam, hoewel het in kleine stukjes brak, maar uiteindelijk won ik tenminste. elk stuk moest tegen de zijkant van de pan worden "geplet", en hij gaf nog steeds een witte tint ... Maar uiteindelijk, de smaak, ben ik het eens-Het bleek gewoon onbetamelijk lekker !!!

Alleen leek dit mij niet genoeg, en ik ging verder, dat wil zeggen, ik kookte jam van abrikozen, die gekocht werden om vers gegeten te worden, maar die smakeloos bleken te zijn. Jam, of liever jam, bleek qua smaak en consistentie te zijn gewoon fantastisch , en de witte tint is niet zichtbaar

Ksyusha, heel erg bedankt voor het geweldige recept!
Ik zal het herhalen, en aangezien we de aardbeien nog niet hebben verlaten, zal ik ze zeker met luchtige chocolade maken, ter vergelijking. Welnu, in de plannen zullen we dit recept ook proberen met ander fruit en bessen.

[galchonok]

galchonok, het is prachtig geworden !! Blij dat je het leuk vond. En de chocolade mag niet smelten in een pan. Het hoeft alleen maar te worden gemengd, en het smelt in potten als het afkoelt.

Dus dat is precies het punt ... Ik realiseerde me net dat ik zou moeten smelten als ik in potten koelen, maar nee, er zaten kleine stukjes in het eerste deel. Daarom wreef ik ze in de tweede en de hele massa bleek homogeen te zijn

Ja??? Vreemd hangt blijkbaar af van chocolade. Dus je moet een poreuze nemen om te smelten.

[Ksyusha]

Nou, ik doe verslag. Ik maakte aardbeienjam, voegde agar toe, maar mijn chocolade was niet "Lucht", maar "Rusland", en dus wilde het niet smelten tot jam, hoewel het in kleine stukjes brak, maar uiteindelijk won ik tenminste. elk stuk moest tegen de zijkant van de pan worden "geplet", en hij gaf nog steeds een witte tint ... Maar uiteindelijk bleek de smaak, daar ben ik het mee eens, simpelweg onaangenaam !!!

Ik heb gisteren ook deze jam met agar gekookt. De chocolade was Wit-Russisch, afkomstig uit de Sparta-fabriek, wit met aardbeien. Ik smolt ook erg slecht en gaf een tint wit, maar het resultaat was erg tevreden. Het bleken vier halve liter potjes te zijn, niet genoeg, maar de jam is duur, we hebben aardbeien met 280 re per kilo En ik kook abrikozen met cognac volgens het recept van Inna-Kroshi, en pruimen met donkere chocolade ook volgens het recept van Tiny, nou ja, heel lekker ik heb een heel gewone jam slecht eten, maar met een soort van pit voor een zoete ziel.
Ksyusha, bedankt voor de draai.

Natasha, ik ben blij dat ik het leuk vond!) Ja, het is duur. Ik nam 190, nu weet ik niet eens hoeveel het kost.

[Ksyu]

Ik kookte appel met witte chocolade, aardbei - nee ...

Ksyu, maar wat als alles hetzelfde is, maar dan met een kers ?!

Wat denk je ?

Kroshik, ik denk dat het erg lekker wordt !!

[gekookt]

Kers met pure chocolade gekookt , met wit tot gisteren was het niet mogelijk ...

Gekookt, chocolade trouwens, prima verkocht !!!

Ik heb deze genomen:

Eén ding is verdrietig, er blijft geen druppel over om te proberen, alleen een buis in een buis, alles ging in twee potten ...

Bedankt, Ksyu , Ik twijfel er geen seconde aan dat het heerlijk is ...

Varenechko met deze compositie volgens uw recept, a priori, kan het niet smakeloos zijn !!!

geen druppel meer

Kroshik, en sho, heb je niet eens aan de ovenschotel gelikt? Laat tenminste de pot zien !!!