Bosbes semifredo

Bosbes semifredo

Categorie: Banketbakkerij

Keuken: Italiaans

Ingrediënten
Bevroren bosbessen	300 g
Gelatine	15 g
Suiker	150 g
Vette room	100 g
Mascarpone	200 g
Eieren	2 stuks.
Zout	snuifje
Citroensap	een paar druppels
Transparante likeur	1-2 eetl. l.
Vanillesuiker	1 eetl. l.

Kook methode

• Semifredo is een zeer populair dessert in Italië, dat verschilt van traditioneel ijs doordat het ten eerste een verscheidenheid aan vullingen gebruikt - fruit, koekjes, noten, enz., En ten tweede roert het niet tijdens het invriesproces en ten derde, het wordt niet te bevroren, maar lichtjes verzacht geserveerd.
• Ontdooi de bosbessen en laat het sap uitlekken, week de gelatine erin tot het opzwelt en los het dan op in een waterbad of in een magnetron, zonder het aan de kook te brengen. We pureren de bosbessen met de helft van de suiker met een blender, roeren de gelatine erdoor en doen de helft van de puree in een vormpje, sturen het naar de vriezer totdat het stolt.
• Combineer de dooiers met suiker en klop ze in een waterbad op laag vuur tot een dik wit schuim, totdat de suiker is opgelost. Haal van het vuur, voeg mascarpone, likeur en voorgeklopte room toe aan de afgekoelde dooiers en klop alles weer door elkaar. Klop de blanken apart tot pieken met een snufje zout, een paar druppels citroensap en vanillesuiker, en meng ze dan onder voorzichtig roeren met de romige massa van het ei. Doe de helft van het bereide mengsel in een vorm met bevroren bosbessen in een gelijkmatige laag en stuur het formulier terug naar de vriezer. Na een tijdje (het kostte me ongeveer een uur) wordt de overgebleven bosbessengelei over de bijna bevroren massa gegoten, opnieuw in de vriezer en twintig minuten later - de rest van de botercrème. Nu moet je de semifredo volledig invriezen, maar het wordt aanbevolen om hem lichtjes ontdooid te serveren. Hoewel - dit wordt gedaan in Italië, maar we kunnen het doen op basis van onze eigen voorkeuren.
• En hier is de taart die we hebben. Help jezelf!
• 

Vergelijkbare recepten

Vrolijke bosbessenbroodjes (V-tina)

Bosbessentaart op een andere manier (ShuMakher)

Aardbeienjam met bosbessen. (Beheerder)

Het achtste wereldwonder! Dat is wat het is!

Oh kom op! Waarom heb je niet gereageerd dat ik dezelfde drank uit dezelfde flessen drink als jij? Beledigd, of wat?

[dopleta]

dopleta, wat doe je! Ik heb nog geen tijd gehad! Ik heb nu gedanst en gedanst! En we gaan bij je zitten en halveren de fles nadenkend! Ik ging ijs hakken, vergeet niet wat ijs te pakken!

Mijn zenuwstelsel loopt zo erg aan de limiet 🔗 ze kan er niet tegen
Lorik, een geweldig recept

[Olya]

Oh, Olya, nou, waarom ben je zo in het openbaar over de fles? De beroemde alcoholische Chucha-spionnen daar! Of is het beter andersom - laat hem dronken worden, niet zo agressief?

🔗 wat een nachtmerrie mijn reputatie
: mad: hier spraken ze met wie je gaat leiden
: girl_in_dreams: word nu zelf dronken

Mijn reputatie

Wie herinnerde zich de reputatie hier?

Ik wilde wodka

De beroemde alcoholische Chucha-spionnen daar!

Niet ... Chucha heeft zijn hersens nog niet op drank gedronken, hij beeldhouwt poëzie tegelijk!

Wie kent de oude Krupsk niet ... de dichter Natasha ...

[Borst!]

Borst! Nog een geweldige schoonheid!
EN, Chuchik Ze gebruikt niet ... Je hebt haar waarschijnlijk met mij verward ... Ze zit gewoon naast me en houdt gezelschap in de hoop dat ik uit de band val en dat ze gratis huisvesting krijgt! Waar haalden de Yozhygs de kracht om te drinken? Zij, daarginds, kan haar kefir op geen enkele manier doorweekt krijgen ... arme ding!

Oh, wat hou ik van de semifredo!
'S Avonds snuffel ik in de foto, ik herinnerde me tenminste al waar ik iets ongewoons at naar smaak, maar van wat ben ik vergeten. Kan ik het van de foto begrijpen? Goed gedaan, zo'n mooi en lekker recept! En tenslotte niet erg ingewikkeld van samenstelling. En als je naar de Italiaanse recepten voor semifredo kijkt, moet je de hele dag opzij zetten om te koken! Ik ga meteen dood. Bedankt, Lorik!

[Larissa]

Semifredo ... klinkt als muziek ...
Drink vandaag - we hebben gedronken en nu is het voorgerecht aangekomen! Het leven is goed!
Larissa, bravo !!!

Mijn zenuwstelsel loopt zo erg aan de limiet dat het niet kan uitstaan

maar de wedstrijd is net begonnen, tot augustus stikken we in speeksel, proeven we alle drankjes, eten we te veel slijm, hebben we tijd om de aardappelen te oogsten, leren we alles over de desserts van vakantieoorden en HET IS GEWELDIG !!!!!

Yoshkin kat! En er is zo'n enge schoonheid!

maar de wedstrijd is net begonnen, tot augustus zullen we stikken in speeksel,

Zoveel koken is ONREËERBAAR !!! Maar ik wil!

Waar worden hier slabbetjes uitgegeven?
Binnenkort een vrije dag om te koken

Mamadaragaya, eindigden de woorden vorige week, dat zal in augustus zijn
En we hebben geen bosbessen, alleen in tabletten

wat zal er in augustus gebeuren

Maar dit gaat niet over mij, in de zomer zal ik helaas geen tijd hebben ... ik zal het werk van meisjes van opzij bewonderen en ook een slabbetje eisen.

Larissa, zoals altijd, ik heb 3 pakjes bosbessen in de vriezer, dus ik kook ze na de kwark met ananas en aardbeien, want ik heb al beloofd ze te maken voor de meivakantie.
Larissa, waar is de bovenkant van de taart mee versierd?

Bedankt Natasha! Dit is physalis! Ik herkende niet?

Ik herkende Physalis, maar driehoekige bosbessen?

Ah, dit is mijn siliconen mal, waarin ik het heb gedaan. Hier Ik heb het laten zien.

[dopleta]

dopleta, Lorik, nou ja, yeshkin kat, nou weer, nou, dus nizyayayayaya !!!!
Ik kan deze schoonheid niet eens meer bijhouden, en niet dat ik iets soortgelijks probeer af te beelden.
Weer een meesterwerk, eh, weer niet de hele nacht slapen ...
Bedankt voor de schoonheid!

En weer is deze mal mooi !!!!!

Larisa, bedankt voor de link! De vorm is koel en de paté is mooi en erg smakelijk!

Ziet er indrukwekkend uit !!!!! Geen woorden !!!! Uit ...

Zo'n mooi recept en een foto is vush, maar ik heb geen bosbessen, alleen de naalden zijn over. Je kunt een nieuwe oogst krijgen: girl_in_dreams: wacht. Hoewel ik nu niet drink, ga ik ook een slokje nemen uit een mooie rode fles, want hoe lang duurt het voor de bessen!

Lorik, je hebt nog een kunstwerk, geen gerecht! Mooi, origineel en zoals altijd herkenbaar zelfs van een kleine foto! Bravo! Bravo! Bravo!

Ja, als het niet voor mijn persoonlijke was, dat wil zeggen, de familielijn ... degene die dit formulier eindelijk heeft gezien!

[Larissa]

Larissa, het bosbessenwonder is gewoon geweldig! Ik bewonder de gouden pennen weer! Bravo!

Larissa! En nogmaals, heerlijk (dat weet ik zeker, afgaande op de compositie)! En nogmaals, helder en feestelijk!

Meisjes, nogmaals, heel erg bedankt voor het langskomen, nog meer bedankt voor het inchecken en nog meer voor de mooie woorden die je deed!

Wat ben je, dankbaarheid niet waard!

Nee, het is het waard! Ik weet beter ! En maak geen ruzie! En hoe !!!

En hoe !!!

Sho, hoe? Zoals gewoonlijk? Ik ben al bekend.

Sommige leven en andere zijn indrukwekkend

Nou, verdomme ...