Zelfgemaakte ham (verzameling recepten voor een hammaker)

[Lulek]

Lulek, bedankt voor het recept. Ik heb alle 47 pagina's opnieuw gelezen. Om de een of andere reden viel ik meteen voor die van jou, omdat ik de fabricagetechnologie leuk vond.
Omdat ik dit apparaat niet heb, heb ik besloten om een ​​fruitblik in blik te gebruiken. Over het resultaat kan ik van de bank niets zeggen. Nog steeds aan het voorbereiden. Maar: de rest van het gehakt werd met een beetje moeite in folie gewikkeld in de vorm van een worst. Ik gooide het aan de kook. Over een uur is de "worst" klaar.

Na het proeven is het resultaat als volgt: de smaak en geur van worst-worst-worstje. Dite zei dat er zelfs een papierachtige smaak is, zoals in dumplings. De vorm houdt perfect stand. Alleen opgepompt kleur: grijs. In de volgende. ooit zal ik iets schilderen.

Ik deed alles volgens het recept, ik nam maar 300 gram. De enige specerij is koriander. Hij is het die de worstgeest aan het product geeft. En ze draaide de huiden van de dijen daar (ik hou van ze, en het lijkt erop dat ze niet overbodig waren, omdat ze het gehakt ook nog eens gegeleerd.)

Dus je kunt helemaal zonder de ham, die me achtervolgde. Zelfs gewoon strak in folie gewikkeld. Het belangrijkste is om het juiste gehakt te kiezen (goed gecontacteerd varkensvlees + kip).

Geen enkele folie geeft het effect van vleespersing, dan zit er op geen enkel blikje een hygiënecertificaat en is Belobok een mal voor warmtebehandeling van voedingsmiddelen. Ik zou bang zijn om mijn kind ham uit een blik fruit in blik te geven.
Ik maak constant ham in Belobok, de ham is gewoon super.

Svetiksemisvetik, ik stik gewoon met speeksel als ik naar je ham kijk, je hebt 1 kg vlees en hoeveel andere ingrediënten heb je erin gedaan - indien mogelijk in meer detail en in het algemeen het proces zelf, hoe het vlees te snijden, welke lepels en hoeveel van wat

Ik kook bijvoorbeeld zo: 1 kg vlees van hen (500 g varkensgehakt + rundvlees), varkensgoulash, 1 eetl. l. griesmeel, 1 eetl. een lepel mayonaise, 0,5 eetl. eetlepels gelatine, zout, peper, ui. Ik mix alles tot een ham. Hoe kan ik een foto plaatsen.

Kom op, ik wacht, ik denk dat Svetik geen gelatine heeft

Ik zal het vandaag zeker niet posten, want ik heb het vrijdagavond met mijn man gekookt en zondagavond hadden ze alles opgegeten. We zullen het deze week zeker nog een keer doen en ik zal het posten. Ach, ze is heel mooi geworden.

Ja, ik heb geen gelatine. Ik heb 1 eetl. lepel griesmeel, 1 eetl. mayonaise, 3 grote teentjes knoflook (geplet), kruiden, zout. Het vlees werd in middelgrote stukken gesneden (niet geplet).
Bij gehakt vond ik de smaak van ham minder lekker, lijkt een beetje op een kotelet

Svetik, vergeef me dat ik vervelend ben, alsjeblieft, maar als er al zoveel producten zijn gegaan om de honden te voeren, is elk klein ding belangrijk. En ook met het tweede pakket?

Ik deed het in één mouw, knoopte het in een knoop vanaf de onderkant, laadde het gehakt, draaide het gewoon aan de bovenkant, maar knoopte het niet in een knoop

Ik heb een hoes gekocht voor d / z, dus als je hem in de witzijdige schuift, bind je hem dan eerst van onderaf vast, dan het vlees en bind je hem weer vast? En ook met het tweede pakket?

Snijd de mouw door en bedek de ham met een vel als folie.

Eh, we werden opgewonden ... Het is noodzakelijk om 's nachts een slowcooker te maken van runder- en lamsgehakt

En ik bind geen hoes om te bakken, maar vouw hem, bijna als een envelop, want als ik deze brok van de touwtjes en overtollig cellofaan bind, blijkt het in de ham met een inkeping.
En voor mezelf heb ik één recept gevonden - we vinden het lekker. Ik combineer gehakt met adjika (we hebben het rauw, dat wil zeggen, het is niet gekookt en wordt in de koelkast bewaard) en zout, aangezien alle kruiden en specerijen al in adjika zitten. En dat is alles, ik kook. Het blijkt geweldig.

Bind de eerste zak met een draad, plaats hem in een hammaker, doe het vlees, wikkel de zak gewoon, laat lucht eruit, sluit de hammaker, knijp erin. Wikkel de tweede zak onderaan om en bind deze vast met een draad (zodat de bouillon niet in de pan lekt), doe er een hammaker in, bind hem er weer (losjes) op vast. We zetten de hele structuur in koud water (in mijn emmer), wachten tot het kookt en koken op laag vuur gedurende 1,5 uur.
Succes!

En ik bind geen hoes om te bakken, maar vouw hem, bijna als een envelop, want als ik deze brok van de touwtjes en overtollig cellofaan bind, blijkt het in de ham met een inkeping.
En voor mezelf heb ik één recept gevonden - we vinden het lekker. Ik combineer gehakt met adjika (we hebben het rauw, dat wil zeggen, het is niet gekookt en wordt in de koelkast bewaard) en zout, aangezien alle kruiden en specerijen al in adjika zitten. En dat is alles, ik kook. Het blijkt geweldig.

In principe hoef je de tas niet te binden, ik zal het volgende proberen. vouwen gewoon vouwen. Ik doe het altijd in de oven.

En ik werd de gelukkige eigenaar van een ham.De volgende vraag rees: aangezien ik geen verschillende brouwsels heb, zal ik koken in de oven of op het fornuis. Vertel me, waar zal het beter smaken?

Het is beter om te zoeken naar wie, als je meer van gekookt vlees houdt, dan op het fornuis, als het gebakken is, dan in de oven.

En wat betreft sappigheid maakt het niet uit waar?

Hier zou ik het niet aanraden, want mijn mouw scheurde nooit en al het sap bleef altijd in de zak.

En wat betreft sappigheid maakt het niet uit waar?

Er zal geen verschil zijn, want je zet de oven in en kookt op het fornuis in een bak met water, en dan haal je het eruit en laat je het afkoelen. Ik heb beide opties geprobeerd - ik voelde het verschil niet, maar ik kook, omdat het goedkoper is om te koken dan om geld uit te geven aan elektriciteit in de oven.

Geen enkele folie geeft het effect van vleespersing, dan zit er op geen enkel blikje een hygiënecertificaat en is Belobok een mal voor warmtebehandeling van voedingsmiddelen. Ik zou bang zijn om mijn kind ham uit een blik fruit in blik te geven.
Ik maak constant ham in Belobok, de ham is gewoon super.

Eve, heb je mijn "worst" gezien, wat zou je zeggen?
Het is jammer dat ik geen tijd had om een ​​foto te maken! Vraag om te herhalen.
Indien gewenst kunnen normale handen en hoofd overal worden gemaakt (hier hebben velen geen Beloboka), en zelfs zonder toevoeging van gelatine en griesmeel.

Eve, heb je mijn "worst" gezien, wat zou je zeggen?
Het is jammer dat ik geen tijd had om een ​​foto te maken! Vraag om te herhalen.
Indien gewenst kunnen normale handen en hoofd overal worden gemaakt (hier hebben velen geen Beloboka), en zelfs zonder toevoeging van gelatine en griesmeel.

Ik twijfel er niet aan dat het mooi en bruikbaar is (naar een blikje) en zonder griesmeel en zonder gelatine, maar op de boerderij heb ik liever een stofzuiger dan een bezem ...... IMHO.

Ik twijfel er niet aan dat het mooi en bruikbaar is (naar een blikje) en zonder griesmeel en zonder gelatine, maar op de boerderij heb ik liever een stofzuiger dan een bezem ...... IMHO.

Je zou niet zo moeten zijn ...

En hier is een vergelijking van een bezem en een stofzuiger ...
Om ham te maken, zijn er veel manieren om het te vormen, inclusief folie.
En het blijkt zo'n ham, oh, wat lekker !!! Zelf gebruik ik deze methode ook. En het blijkt dat de ham in de schaal soms veel lekkerder is dan in de ham - dat bevestig ik!
Mijn hammaker ligt op de plank, ik gebruik hem zelden.

Het hebben van een merkvorm genaamd de Ham Maker garandeert niet dat je meteen een heerlijke ham krijgt.
Op de foto ziet het er allemaal prachtig uit (en dan nog niet altijd), maar je zult veel moeten lijden, en je zult ook veel producten moeten weggooien.
Lees het onderwerp vanaf het begin - u zult het zelf begrijpen.

Succes

Je zou niet zo moeten zijn ...

En hier is een vergelijking van een bezem en een stofzuiger ...
Om ham te maken, zijn er veel manieren om het te vormen, inclusief folie.
En het blijkt zo'n ham, oh, wat lekker !!! Zelf gebruik ik deze methode ook. En het blijkt dat de ham in de schaal soms veel lekkerder is dan in de ham - dat bevestig ik!
Mijn hammaker ligt op de plank, ik gebruik hem zelden.

Het hebben van een merkvorm genaamd de Ham Maker garandeert niet dat je meteen een heerlijke ham krijgt.
Op de foto ziet het er allemaal prachtig uit (en dan nog niet altijd), maar je zult veel moeten lijden, en je zult ook veel producten moeten weggooien.
Lees het onderwerp vanaf het begin - u zult het zelf begrijpen.

Succes

Waarschijnlijk vanwege het feit dat ik het altijd snap.

Eve, heb je mijn "worst" gezien, wat zou je zeggen?
Het is jammer dat ik geen tijd had om een ​​foto te maken! Vraag om te herhalen.
Indien gewenst kunnen normale handen en hoofd overal worden gemaakt (hier hebben velen geen Beloboka), en zelfs zonder toevoeging van gelatine en griesmeel.

Lenny, eerst maakte ik ham in een tetrapak-sapzak en iedereen vond het geweldig! : D Bovenop zette ik een klein weegpotje water (gesloten), maar doe er gelatine in.
Genoeg foto's van ham in deze thread gezien en wilde een hammaker. Lange tijd probeerde ik mezelf ervan te overtuigen dat ik het niet nodig had. Misschien ga ik binnenkort "genoeg spelen" en zet ik het op de plank, maar ik denk dat mijn man het niet zal toestaan, omdat hij zelf actief meehelpt met koken en eten.

Lenny, eerst maakte ik ham in een tetrapak-sapzak en iedereen vond het geweldig! : D Bovenop zette ik een klein weegpotje water (gesloten), maar doe er gelatine in.
Genoeg foto's van ham in deze thread gezien en wilde een hammaker. Lange tijd probeerde ik mezelf ervan te overtuigen dat ik het niet nodig had. Misschien ga ik binnenkort "genoeg spelen" en zet ik het op de plank, maar ik denk dat mijn man het niet zal toestaan, omdat hij zelf actief meehelpt met koken en eten.

Ik zal nog meer zeggen, mijn man wil zo graag ham dat hij vlees uit de winkel haalt en na het koken het zelf wast, een grote kracht van gezond eten

Admin, nu denk ik, misschien heeft ze geen hammaker nodig ?! Ik doe het goed in mijn mouw en tas. En het blijkt niet droog te zijn. En er is nergens om extra "toeters en bellen" te plaatsen. Dank je.

[rsvek]

rsvek, u beslist voor uzelf. Ik wil op geen enkele manier uw mening en wens beïnvloeden om een ​​hammaker te kopen

Persoonlijk heb ik me overgegeven aan dit speeltje en ben gestopt.
Er zijn zoveel verschillende manieren om ham te koken. Ik raad aan om op internet te kijken of een boek Rolls (rolls) te kopen en in de gelijkenis kun je anders en smakelijk maken.
Hier is een blik op mijn versie van kiprolletje in folie
https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=7351.0

Het ontbreken van een ham betekent niet dat je geen broodjes en ham kunt maken

Het is gewoon dat ham anders kan zijn - van heel vlees en gehakt.
De hammaker gaat uit van gehakte ham (meestal). Ik heb het heelhuids gedaan.
En op het forum zijn er veel opties voor ham in verschillende versies.

Succes

[Roma]

Ik ben het er absoluut mee eens Roma, zo gewild, zo gewild, eerst gespeeld, nu doe ik het zelden in een hammaker
Zonder dit kun je veel lekkere dingen koken.
Mijn mening is dat je het kunt hebben, laat het zijn, maar nee, dus niets
Het lijkt mij dat het meer nodig is door degenen die hun eigen boerderij-vlees-as hebben, niet gekocht ... hier, ja, het zal vaak worden gebruikt

[Roma]

Ik ben het er absoluut mee eens Roma, zo gewild, zo gewild, eerst gespeeld, nu doe ik het zelden in een hammaker
Zonder dit kun je veel lekkere dingen koken.
Mijn mening is dat je het kunt hebben, laat het zijn, maar nee, dus niets
Het lijkt mij dat het meer nodig is door degenen die hun eigen boerderij-vlees-as hebben, niet gekocht ... hier, ja, het zal vaak worden gebruikt

Of voor wie 's ochtends van boterhammen met vlees houdt of die (elke dag) broodjes maakt voor werk of school, het is beter om het zelf te doen dan worst te kopen.

Misschien heeft iedereen verschillende manieren, schreef ik mijn mening
Ze nemen een tweede bijgerecht met iets te werken, laden elke dag drie bakjes in de avond .. nou ja, plus salade en spek ..
opties veel seconden domineert

Admin, ja natuurlijk, om zelf te beslissen, eerst wilde ik het echt, toen waren er twijfels of het nodig was, maar nu heb ik al besloten dat het me gaat lukken. Bedankt voor de tips en recepten. Ik lees en gebruik

Of voor wie 's ochtends van boterhammen met vlees houdt of die (elke dag) boterhammen maakt voor werk of school, is het beter om het zelf te doen dan worst kopen.

En heel vlees gaat niet voor worst

Gisteren heb ik 's nachts een heel stuk van de nek in de airfryer gemaakt - in de koude ochtend was het erg lekker, in plaats van worst ging ik voor broodjes.

Ik wil mijn standpunt niet verdedigen en verdedigen - dit is een slechte en onnodige zaak - maar ham kan worden gemaakt in verschillende gerechten, verpakkingen, volgens verschillende recepten, een heel stuk, gevuld, gehakt en andere opties - een kwestie van smaak

Ik ben het eens met Roma, er zou een verlangen zijn, ham kan op verschillende manieren worden gemaakt. Ik heb een ham, maar ik gebruik hem niet vaak. Onlangs maakte ik worsten in huishoudfolie (bij gebrek aan lef), dus de worst bleek zacht en erg sappig. En een hammaker is onwaarschijnlijk dat de ham sappig zal zijn, aangezien de hampers wordt ingedrukt en de vloeistof niet blijft hangen. En als je het in een pakket doet, is het 100 procent sappiger. (mijn persoonlijke mening).

En heel vlees gaat niet voor worst

Gisteren heb ik 's nachts een heel stuk van de nek in de airfryer gemaakt - in de koude ochtend was het erg lekker, in plaats van worst ging ik voor broodjes.

Ik wil mijn standpunt niet verdedigen en verdedigen - dit is een slechte en onnodige zaak - maar ham kan worden gemaakt in verschillende gerechten, verpakkingen, volgens verschillende recepten, een heel stuk, gevuld, gehakt en andere opties - een kwestie van smaak

Ik ben tevreden met de hammaker in één, ik hoef niet echt ergens aan te denken, gooide het gehakt + vlees erin, 1,5 uur en de ham is klaar, die verveelt zich niet, want het is altijd anders, Ik ben niet bang om erin te koken voor een kind, omdat ik weet dat roestvrij staal bedoeld is voor gebruik in voeding. Het kost minder dan aerogril, weegt slechts 450 gram en neemt niet veel ruimte in beslag.

Ik wilde ook mijn 5 kopeken invoegen. Ik gebruik zelden ham, het vlees is echt droog. Het is handig om te doen met gehakt erin, maar het blijkt prachtig in een stuk en in een hoes, een ganzenkom, etc. Nou ja, in het algemeen kun je het voor de verandering hebben, hoewel ik niet zeker weet of er nu een keuze was om het te nemen of niet, dat ik het net zo leuk zou vinden als toen ik het kocht.
Maar dit is ieders zaak.

Ik heb in mei van dit jaar een hammaker gekocht. Heeft het ongeveer 4 keer gebruikt. Maar ik had geen spijt van wat ik kocht. Zonder de ham had ik het niet zelf in iets anders durven maken. Maar ik denk dat je het zonder kunt.
Hier is mijn werk gisteren
deed 50/50 gehakt / vlees. Wat mij betreft, het bleek nogal droog, ik vind het leuker als het in stukken is. dan is het sappiger. Gemaakt in de oven. Van bouillon gekookt in een cartoon Verouderde augurk!

Accepteer je het bedrijf?
Met de eerste pannenkoek, maar geen brok
Van plakjes varken en kip, maar ook kipgehakt en kalkoen. Kruiden "For Gehakt" en "Rode Paprika Bloemblaadjes" van Cykoria toegevoegd. Op de foto bleek ze meer roze te zijn dan in het echt. Maar een algemeen idee kan worden gemaakt:

80 minuten gekookt in een pan.

Goededag aan iedereen.
Urrrraaaaa !!! Dankzij Sursun werd ik de eigenaar van het wonder van de hampot. Ik heb het onmiddellijk gebruikt voor het beoogde doel. Maar omdat ik haast had om de pan onder de knie te krijgen, ontdooide ik het lam een ​​beetje en kreeg ik geen echte ham, maar het bleek een uitstekende stoofpot te zijn
Mijn man mocht mij ook
Vandaag heb ik al kip gemarineerd, morgen ga ik proberen om kipham te maken met champignons en olijven. En er is ook een verlangen om visham te koken.

Poging # 2 was ook niet succesvol. Ik gaf de kipham (de kip was een dag voorgemarineerd) met olijven en rode peper, snijd de kip in stukjes, voegde 1 eetl. l griesmeel, en 1 eetl. l. mayonaise en ook Georgische adjika, het vlees bleek tot in de puntjes gevuld te zijn. 90 minuten gekookt in een snelkookpan. Na volledig afkoelen werd de ham doormidden gekookt, maar bij het snijden viel hij in stukjes uit elkaar, ik moest het als bijgerecht voor boekweit gebruiken.
Vertel de gastvrouw wat er met mij aan de hand is. Ik wil echt echte ham

[Iskra]

Iskra Probeer een "video" te maken voor witzijdige, 50/50 stukjes varkensvlees / rundvlees volgens het recept, dan valt het niet uit elkaar.
Of, om niet uit elkaar te vallen, kunt u agar toevoegen

[DJ]

DJ
Helaas is agar in onze stad niet te koop en is het naar mijn mening bedoeld om mee te bakken ??

[Iskra]

Iskra Uit welke stad kom je? Je profiel is niet gespecificeerd

Voor agar lees je hier https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=99999999&topic=9502.0

[Iskra]

90 minuten gekookt in een snelkookpan. Na volledige afkoeling werd de ham doormidden gekookt, maar viel bij het snijden in stukken

Probeer het in de oven.

Iskra
Of, om niet uit elkaar te vallen, kunt u agar toevoegen

Het is zonde om agar in ham over te brengen, je kunt het niet overal kopen en het kost vele malen duurder dan gelatine.

Gelatine kan worden gedroogd, aan het vlees worden toegevoegd en gemengd voordat het in de vorm wordt gedaan.

Poging # 2 was ook niet succesvol. Ik gaf de kipham (de kip was een dag voorgemarineerd) met olijven en rode peper, snijd de kip in stukjes, voegde 1 eetl. l griesmeel, en 1 eetl. l. mayonaise en ook Georgische adjika, het vlees bleek tot in de puntjes gevuld te zijn. 90 minuten gekookt in een snelkookpan. Na volledig afkoelen werd de ham doormidden gekookt, maar bij het snijden viel hij in stukjes uit elkaar, ik moest het als bijgerecht voor boekweit gebruiken.
Vertel de gastvrouw wat er met mij aan de hand is. Ik wil echt echte ham

Ik maak gehakt, stukjes vlees, wat is er + kruiden, zout en een ei, als ik griesmeel toevoeg, zo niet, meng alles goed, ik pas het gehakt opnieuw door een blender, zoals het malen, voeg champignons toe. Ik kook 1 uur en 20-30 minuten in een pan, uitnemen, afkoelen, dan een nacht in de koelkast en pas dan haal ik het uit de ham, nooit afgebrokkeld. Hoe gaat het?

[vleet]

Ik doe het op dezelfde manier, alleen voeg ik geen ei toe (ik beheer 1 eetl. L. Griesmeel) + 1-2 eetl. l. mayonaise of zure room (om sappiger te zijn). En in Ostolny hetzelfde als vleet - uitnemen, afkoelen, dan een nacht in de koelkast en dan pas uit de ham halen,

Poging # 2 was ook niet succesvol. Ik gaf de kipham (de kip was een dag voorgemarineerd) met olijven en rode peper, snijd de kip in stukjes, voegde 1 eetl. l griesmeel, en 1 eetl. l. mayonaise en ook Georgische adjika, het vlees bleek tot in de puntjes gevuld te zijn. 90 minuten gekookt in een snelkookpan. Na volledig afkoelen werd de ham doormidden gekookt, maar bij het snijden viel hij in stukjes uit elkaar, ik moest het als bijgerecht voor boekweit gebruiken.
Vertel de gastvrouw wat er met mij aan de hand is. Ik wil echt echte ham

De eerste keer dat ik het deed - alleen in stukjes kipfilet, het brokkelde ook af en het was droog. Probeer een beetje gelatine toe te voegen.

Hallo! Betreed je gelederen. Ik heb deze Temka lang gelezen en kreeg ook een witzijdige. Hier is een tweede poging

De eerste was snel opgegeten, dus er is geen foto.
Kalfsgehakt - 600 gr + kipfilet, in kleine stukjes gesneden + stukjes ingelegde komkommer + kruiden + een beetje gelatine.
1 keer maakte ik alleen stukjes kipfilet (+
amandelen en rode paprika, in reepjes gesneden - maar beter in blokjes gesneden). Het bleek OOOOO Heel lekker, maar droog en slecht gesneden.

SOS meisjes! Gisteren heb ik weer ham gemaakt en besloot een tong toe te voegen, maar dat lukte helaas niet. Ik las op internet (doe hem in kokend water en verwijder de schil met een kous) hoe je een frisse tong schoonmaakt, maar helaas niet werk. Ik leed, leed, was van streek en gaf het aan de katten - ze vonden het leuk! Vertel me wat ik verkeerd heb gedaan of misschien is de informatie die ik lees niet betrouwbaar?

Na het warm te hebben, is het nodig om het in een koude te laten zakken (dit is voor contrast), daarna wordt het verwijderd met een kous. Maar deze optie is om de schil van de reeds gekookte tong te verwijderen, maar ten koste van de rauwe, snijd ik hem gewoon dun af.

Van een rauwe tong kan de huid alleen met een mes worden gesneden. Katten zijn geweldig - beoordeelden de situatie op tijd

In dit geval is het nodig om de tong in stukken te snijden die niet dik zijn en de harde huid vanaf de zijkanten af ​​te snijden.

SOS meisjes! Gisteren heb ik weer ham gemaakt en heb besloten een tong toe te voegen, maar dat lukte helaas niet. Ik las op internet (doe hem in kokend water en verwijder de schil met een kous) hoe je een frisse tong schoonmaakt, maar helaas niet werk.Ik leed, leed, was van streek en gaf het aan de katten - ze vonden het leuk! Vertel me wat ik verkeerd heb gedaan of misschien is de informatie die ik lees niet betrouwbaar?

Als ik klaar ben met het koken van mijn tong, maak ik onmiddellijk een pan met ijswater klaar, laat mijn tong zakken, hij blijft daar een paar minuten drijven en dan glijdt de huid vanzelf eraf

Goede dag!
Neem het maar in je rangen, de beslissing om een ​​hammaker te kopen kwam vrij spontaan, ik kwam per ongeluk dit onderwerp tegen, gisterochtend las ik alles, genaamd "Seven Hills" en tegen lunchtijd was ik al bij "Beloboka". Nu ligt mijn ham in de heteluchtfriteuse.
Ik maak het van varkensvlees (800 g), kalkoen (600 g) en rundvlees (150 g) + wortelen, knoflook, kruiden, gelatine en griesmeel (elk 1 theelepel).
Ik hoop dat mijn verwachtingen uitkomen en dat alles goed komt voor mij.
Aroma's die door het hele appartement zweven, zijn verbluffend