Pompoensoep met worst

Pompoensoep met worst
Categorie: Eerste cursussen
Ingrediënten
Pompoen 500 gr.
Uien 1-2 stuks.
Jachtworsten 150 gr
Spek (borst) 100 - 150 gr.
Knoflook 2 teentjes
Room 12% 100 gr
zout, kruiden naar smaak
gember (wortel) 1 cm.
Kook methode

In een droge koekenpan (zonder olie) bakte ik de borst met plakjes, voegde de gehakte worstjes toe, bakte ze en legde ze op een bord.
In een koekenpan met vet van het braden van gerookt vlees, doe de ui, in halve ringen gesneden en geplette knoflook.
Iets sudderen in een pan.
Ik sneed een pompoen in een pan, voegde fijngehakte gember, vermoeide uien en knoflook, kruiden, zout toe, schonk er kokend water overheen en stoofde, na ongeveer 20 minuten koken.
Pureer met een blender, voeg room toe en op het einde gebakken gerookt vlees.
Breng aan de kook, de soep staat een paar minuten en je kunt eten.

De schaal is ontworpen voor 6 porties
Kooktijd: 40 minuten
Opmerking
De supik bleek ongebruikelijk, zoetig en pittig te zijn, mijn vriend en ik aten gisteren borden, we vonden het lekker. Trouwens, de kat at ook een bord en spinde liever

Ik heb afgelopen weekend het programma "Recepten voor geluk" op de K1-zender bekeken

Ik nam dit recept als een idee + voegde iets toe dat me interesseerde uit andere recepten.

Pompoen met champignons en tomaten (Antonova)

Gekarameliseerde pompoen (Arka)

Pompoen gebakken met basilicum en knoflook (Katko)

Pompoenpuree Soep (Cabotya no Kurimu Soep) (Gasha)

Pompoenjam met mandarijnen en citroen (Gehaakt)

[melrin]

melrin, de soep is heerlijk, en je kat is een fijnproever!

Bedankt, en de kat houdt gewoon van pompoen, en in welke vorm dan ook