Pompoen gebakken met basilicum en knoflook

Categorie: Groente- en fruitgerechten

Ingrediënten
Pompoen
Olijfolie doordrenkt met basilicum
Zout
Versgemalen peper (pepermix)
Knoflook
Gedroogde rozemarijn

Kook methode

Was de pompoen, schil en zaadjes.
Snijd in plakjes van 1-1,5 cm, leg ze in een ovenschaal
Bereid de dressing voor: olijfolie met takjes verse basilicum heeft een paar weken in mijn koelkast gestrooid, je kunt gedroogde basilicum nemen en toevoegen aan de olie (die je trouwens lekker vindt), gehakte knoflook toevoegen (ik vind het lekker met een speciale molen met kruidnagel), een beetje zout, peper malen en rozemarijnnaalden toevoegen ...
In principe kunt u uw favoriete kruiden toevoegen, bijvoorbeeld oregano, tijm, khmeli-suneli ... enzovoort
Verdeel de dressing voorzichtig met een theelepel over plakjes en verdeel over het hele oppervlak
We zetten het gedurende 30-40 minuten in een voorverwarmde oven tot 180 graden (bovenste en onderste verwarmingsmodus) - controleer de gereedheid met een vork - als het gemakkelijk kan worden doorboord, dan klaar.
Eet smakelijk
Het harmonieert goed als bijgerecht voor vleesgerechten, vooral omdat pompoen een betere opname van vlees bevordert met een minimum aan schade aan het figuur