Deeg voor flatbread, pizza, khachapuri "in 5 minuten per dag"

[Kroshik]

KroshikInnochka, je hebt gewoon gouden handen! Dergelijke putten zijn prachtig! Bedankt, schat, dat je me blij hebt gemaakt met zulke heerlijke gebakjes! Grote groeten van mij aan uw familie!

Anya maakte voor het eerst met deeg een taart met kool, zoals Ossetisch.
Lekker! nog lekkerder dan bij aardappelen of vlees))

[Lisichkalal]

Lisichkalal, Svetlana, oh, wat interessant! En ik heb het nog nooit met kool gedaan. Bedankt voor het delen!

Over de opties gesproken om deze test te gebruiken, hier is wat ik er ook van heb gebakken:
- broodstengels met parmezaan (ze blijken zooo lekker en zien er mooier uit dan op mijn foto)


- broodjes met mozzarella (voor elke 40 g deeg en een stuk mozzarella erin, aan het einde van het bakken bestrooid met mozzarella bovenop, gebakken op 200 C, werden zelfs "luchtig", wat onverwacht is voor dit soort deeg:



Laat het in de spaarpot van opties zijn om deze test te gebruiken.

Anya, dank je), en het idee van Tanyulya staat in een video over Ossetische taarten.
Koolkarkas in cartoon met tomatenpuree
Heb je parmezaansticks in de oven gebakken?

Heb je parmezaansticks in de oven gebakken?

Ja, in de oven.

Oh, meiden, zit er water en melk in gram of ml in het recept?
Dat is wat ik gedaan heb



De holes zijn geweldig! Ik denk dat als je de vorm met het deeg in een opgewarmde prinses doet, er pitten zullen zijn ...

https://Mcooker-nln.tomathouse.com/in..._smf&topic=391348.new#new

Anya, heel erg bedankt voor zo'n deegrecept !!!

[Natasha]

in het recept water en melk in gram of ml?

In gram, Natasha ...

Hoewel er in het geval van water en melk geen verschil is ...

Je hebt een heel mooie taart gemaakt !!!

Bedankt Innochka! Het is ook heerlijk! Mijn man eet, behalve broden en in zeldzame gevallen zwart brood, niets anders.
En ik heb deze cake graag met pasta en kippendrumstick (ook van Princeska) verminderd en gezegd: "Awesome cake!"

[nnv200569]

Dat is wat ik gedaan heb

nnv200569, Natusya, de taarten waren een succes!
Chique! En de gaten zijn één op één !!! Schoonheid!
Laat het recept blijven plezieren en help!
Heel erg bedankt voor je feedback!

P.S. Ja, "hang alles in gram op" (c), en ook vloeistof, Kroshik zei alles precies

Bedankt meiden! Ik zal alles in grammen ophangen
Gelukkig zijn de weegschalen er!
Vandaag waardeerde mijn zoon het ook en bracht het naar zijn zoon. Hij zei dat ze nog steeds warm moesten zijn.
Ik ga een partij maken met verse gist

Ik begrijp dat ik totaal verschillende ingrediënten in het recept heb, maar ik heb je "deeg in 5 minuten" als basis genomen.
Ik verving al het vocht door koolzuur, die "zonder spanning" uit kool was overgebleven. Geëlimineerd zout (het zit in de pekel). Laat dezelfde verhouding van vloeistof, bloem, gist achter.
Net als in je recept, blijkt het deeg vloeibaar te zijn, 2 uur op de hitte en in de koelkast bewaard.
Het deeg is uitstekend, tegen de avond is het drie keer toegenomen.
Op basis hiervan werd druivenbrood gemaakt. Het bleek erg lekker.
Dank je!

[Mier]

Mier, Irina, je hebt het recept van de auteur al!
Bedankt voor het delen van je bakervaring, erg interessant!

Anya, ik heb nog een dankjewel voor het heerlijke deeg recept!

Vandaag hebben we diverse taarten

🔗

Bestrooi er wat met zonnebloempitten, sommige met sesamzaadjes en de rest met geraspte harde kaas.
Heerlijke tortilla's!

[mylik.sv]

mylik.svHelen, wat een mooie taarten! Mooi en blozend! Bedankt, het is zo leuk om ze te bewonderen!

En gisteren heb ik gekneed met verse gist met de toevoeging van 2 el. l. plantaardige olie. Dan ben ik het zat om het deeg in de koelkast te vangen
Nu moeten we een container van 3 liter kopen
Ik bakte de tortilla's 's ochtends, ze waren geweldig en ze bleven bijna niet aan hun handen plakken tijdens het snijden.
Anya, nogmaals bedankt voor het recept.
Gebakken in het proces 28 min. van kou op papier

[nnv200569]

nnv200569Natusya, bedankt voor je feedback, het is altijd fijn om te weten dat er veel vraag is naar het recept!

Herhaling:

🔗

Het was erg lekker en gevraagd om hetzelfde nog een keer te bakken.
Van een portie deeg (ik voeg nog een paar eetlepels zemelen toe voor meer nut) krijg ik 4 broodjes met sesamzaadjes, zaden en kaas.
Anya, heel erg bedankt voor het recept!

[mylik.sv]

mylik.svLenochka, hoe heerlijk en mooi, ik zit en mediteer op het scherm.Wikkel me alsjeblieft drie dingen tegelijk in - met sesamzaadjes, zonnebloempitten en kaas! Lenochka, bedankt voor de foto, ik geniet van je taarten!

Anya, bedankt voor het geweldige deegrecept! Vandaag heb ik voor het eerst met hem gewerkt, alles is eenvoudig, maar het resultaat is uitstekend. Ze zong een taart in Travola met een kant-en-klare vulling van aardappelpuree, kip, kaas en kruiden met hete pepers, Pekla gedurende 20 minuten, maar het had 25 koud kunnen zijn. Er is nog deeg, vistaart staat in de plannen voor het weekend. Veel succes!

[N @ T @ LIYA]

N @ T @ LIYA, Natalie, bedankt voor de tip!
Ik ben erg blij dat ik het recept lekker vond!
En je hebt een taart met wat een interessante vulling!
Veel succes en heerlijke gebakjes!

De moeder van mijn man kwam vandaag naar me toe.
Ik haal de restanten van het driedaagse deeg uit de koelkast, rek ze in welke vorm dan ook op een siliconen kleed, smeer het in met boter met geperste knoflook, besprenkel met Provençaalse kruiden en stuur alles naar de oven. Ik snijd de resulterende lekkernij in reepjes en serveer het bij de soep.
Als ik had gezwegen, dan zou ik in haar ogen een geweldige gastvrouw zijn geweest. Maar ik vertelde haar dat al mijn arbeidskosten 5 minuten waren, en uiteindelijk bak ik drie dagen lang prachtige taarten (ik kneed een dubbele portie). Als gevolg hiervan ben ik in de ogen van de moeder van mijn man niet alleen een geweldige gastvrouw, maar ook een intelligente gastvrouw. Wie weet hoe hij niet alleen goed moet doen, maar ook goed, met minimale kosten.
Bedankt voor het recept!

[Mier]

Mier, Irina, bedankt voor het prachtige verhaal! Ik stelde me voor hoe het was en was blij voor je uit de grond van mijn hart!

Anya, bedankt voor het heerlijke deeg! Ik heb de prinses gekocht en nu is ze bezig met het bakken van taarten en cakes van je deeg. Met alles waar ik geen taarten mee heb gemaakt, is het deeg altijd succesvol. Ik doe het zonder kefir, met zure room, het deeg is hetzelfde geperforeerd als op de foto's. hou van dat gedoe. Had vandaag een heerlijke wrongel en rozijnentaart en pizza.

[lou]

lou, Natasha, welkom en welkom!
Wat een lekkere taart met cottage cheese, en het deeg is zo luchtig!
Ja, het deeg lukt goed met zure room, kefir en yoghurt, ik weet niet eens welke optie beter is.
Ik ben erg blij dat ik het recept lekker vond! Bedankt voor je feedback! Heerlijk bakken!

Anya, Anis, taarten in een droge koekenpan gingen bij ons neer, elk weekend bak ik ze. Maar ik had geen melk of kefir en ik maakte het alleen op water, het deeg bleek toch gewoon super. Dus wanhoop meisjes niet, als er niets is, komt alles goed !!! Nogmaals bedankt,

[Iersk @]

Iersk @, Irochka, bedankt voor het delen van je bakervaring! En ik ben zooo blij dat het recept helpt!

Nou, mijn handen hebben ook deze test ondergaan ...
Wat kan ik zeggen? Kneed snel !!! Het deeg is niet grillig !! Het werk is prachtig !!! Het bakresultaat is gewoon geweldig !!!!
Ik heb een halve portie gemaakt om te testen.

Van dit bedrag bleken 10 taarten ter grootte van grote pannenkoeken ... dus tijdens de lunch at ik 5 (!) Stukjes tegelijk !!!!!


Bedankt voor het recept!

[* Anyuta *]

* Anyuta *naamgenoot, ik groet je!

Het deeg is gewoonweg prachtig, en de gaten erin zijn zo goed! En de taarten zijn geweldig! De kruimel is zo luchtig!
Ah, prachtige schoonheid!
Bedankt, lieverd, voor de feedback, ik kan gewoon geen genoeg krijgen van hoe geweldig alles eruitziet!

[Anijs]

Anijs, Anya! Dank je !!!!
Nu bij het huis van mijn man 'schrik ik' die khachapurias voor hem om te bakken van prachtig deeg ... ... wacht, hond, favoriete...

En ik gisteren uitbarsting hamerde het deeg met bloem
bleek erg goed. taaie broodjes (indien gevormd). Het is goed dat alleen de vloer. Ik nam porties.
Vandaag is de pizza in de boter gegoten, het is geweldig geworden

[Anijs]

AnijsAnya, nogmaals bedankt voor het deeg heeft al van alles gebakken
zoet met kamperfoelie

nou, pizza


woonde een week bij mijn ouders, begon met de 3e portie

hoewel ik me een beetje heb aangepast voor taarten, verving ik een deel van de melk (ongeveer 70 g) door gelijk gewicht 1 ei + groente beetje

bakte 2 gesloten kooltaarten in een hele bakplaat en 2 zoete gesloten ronde taarten met zwart. bes

BEDANKT van iedereen die heeft gegeten

[NataliARH]

NataliARH, Natasha, hoeveel heerlijke schoonheid heb je gebakken! En wat een pizzadeeg is luchtig en geperforeerd!
Dankjewel lieverd, het is heel plezierig om je gebak te bewonderen!

[Anya]

Khachapuri met kaas (110-120 g deeg voor elk, bak in een pan zonder olie en bedek ze aan beide kanten tot ze gaar zijn)

Anya, en je doet een willekeurige hoeveelheid kaas op zo'n hoeveelheid deeg, of er is nog steeds een verhouding deeg kaas ?

Ik heb Adyghe gerookte kaas zo'n goed stuk, 450 gram) bleek tot nu toe niet opgeëist te zijn, behalve hoe het aan Khachapuri te bevestigen nou ja, of in Ossetische taarten) niets kwam in me op ...

[Kroshik, Innochka]

Doe je een hoeveelheid kaas op zo'n hoeveelheid deeg, of is er een soort deeg-kaasverhouding?

Kroshik, Innochka, met al mijn liefde voor het wegen in gram))), ik kan niet de hoeveelheid kaas meten, die ik elke keer aan khachapuri toevoeg, ik meet altijd af met een handvol, ik neem direct kaas vol, soms doe ik voeg een beetje meer toe als ik het in een cake kan persen))).

Oh meiden, mijn man sleept voort houdt van deze khachapurki !!! Gisteren heb ik het weer gedaan. Mijn man kwam thuis van zijn werk en meteen voor een broodje ... opgeslokt

Meisjes, ik heb een probleem met de test. Na het lezen van de lovende recensies over deze test, heb ik gisteren meteen besloten om 2 normen te doen. Allemaal volgens het recept. Maar na 2 uur zag ik niet de minste verandering, ik besloot een testcake te bakken --- het bleek taai te zijn, niets. : plach7: Kortom, ik realiseerde me dat de gist me in de steek liet, het werkte helemaal niet. : girl_sad: Dus ik denk, gooi het deeg weg (het is jammer ...) of je kunt het op de een of andere manier repareren, het opnieuw maken, Huh? Adviseer, alstublieft

[Olga]

Olga, nieuwe gist kopen, een beetje verdunnen en toevoegen. Alles komt goed!

Tatiana, bedankt! Ik dacht het zelf, maar ik heb het nooit gedaan. Ik ging en kocht, ik ga proberen en reanimeren

Na reanimatie bleken er best goede cakes te zijn, maar nog steeds niet helemaal wat ik wilde. Ik zal ook proberen om een ​​nieuw deeg te maken met verse gist, ik weet zeker dat het resultaat beter zal zijn.
In onze keuken verkopen ze geweldige Ossetische flatbreads met verschillende vullingen. Het deeg is dun. zacht, erg lekker. Ik wil echt leren hoe ik zo'n deeg kan maken.

En op dit deeg bak ik een brood met een kaas-knoflookbotervulling, heerlijk en het wordt niet lang oud, voor het ontbijt is het gewoon

[Olga]

Olga, en hoe stapelt u de vulling? Ik zou ook willen bakken.
En ik bak ook brood van dit deeg, een prachtig broodje wordt verkregen, een dunne korst, een zachte luchtige kruim. Bij de rijskast vouw ik het meerdere keren in een envelop en bak het.

[Iersk @]

Iersk @, haalde een stuk deeg eruit, kneedde het, verwarmde het, liet het een half uur afkoelen, kneedde het vervolgens tot een cake, wrijf de kaas daar recht in, pers er een paar teentjes knoflook uit, ongeveer een theelepel boter van de koelkast, knijp erin, geef het de vorm van een brood. Ik leg het op de opkomst weg en vergeet het een uur lang, dan haal ik het eruit en verwarm de oven en ga daarheen.

Het is begrijpelijk dat de vulling aan de binnenkant moet worden gemaakt

[Iersk @]

Iersk @, ja, maar soms gaat mijn brood open en komt de vulling eruit.
We verkopen een soortgelijk brood in een hypermarkt, waar ze het kaas noemen.
Het deeg erin is natuurlijk nog steeds chemose.

[Olga]

Olga, mijn schoonvader trakteerde ze op zo'n brood van hyper, beee, mijn man en ik vonden het niet lekker, hoewel het er heerlijk uitzag, nu ben ik zelf zo'n brood dankjewel

[Olga]

OlgaBedankt voor het geweldige idee!

Meisjes, leg me alsjeblieft uit hoe je taarten en broden van dit deeg bakt? Ik ben er al lang niet meer mee bezig, maar hier is het ... Het receptdeeg blijkt erg zacht en plakkerig te zijn, ik smeer het recht over de prinses uit, en dan kun je gewoon een cake maken, of maak een pizza. Ik heb nog steeds cheesecakes gemaakt, maar er was geen manier om taarten te maken? Of doe je meer bloem dan in het recept? Leer maar

[Alla]

AllaBekijk de video van Tanyulino, ze laat het daar heel duidelijk zien. hoe u met deze test kunt werken. handen en werkoppervlak moeten rijkelijk met bloem worden bestrooid. Persoonlijk voeg ik soms wat meer bloem toe, niet aan het deeg zelf. en bij het snijden
En ik smeer ook heel goed de schaaltjes voor het rijzen en de deegklomp zelf met roestolie, naar mijn mening is het later makkelijker om er mee te werken

[solmazalla]

solmazalla, voordat ik met het deeg werk, smeer ik mijn handen royaal in met olijfolie en maak wat dan ook.
Het deeg is lekker en de nagels zijn voedzaam.
Ik gebruik geen bloem, waarom hamer het deeg

Olga, hoewel ik het deeg volgens het recept heb gemaakt (ik zal het abrupt proberen te maken), heb ik het op donderdagavond bereid. Vandaag heb ik met ingevette handen klontjes deeg afgescheurd, plat gemaakt en in een koekenpan gebakken. Deeg rechtstreeks uit de koelkast. Het bleken minipannekoekjes te zijn, twee centimeter dik. Ik zit erin boter, gecondenseerde melk en koffie.Over het algemeen heerlijk. Al een bladwijzer.