Courgette "onder melkchampignons"

Ik weet niet waarom. Waarom 'exploderen' de naden, worden ze gevormd, worden ze zuur, als de maan in de tekens van Vissen, Kreeft en Maagd staat. Dus het heeft waarschijnlijk invloed. Ik volg deze regel altijd, en geen enkele bank in mijn leven is slecht geworden. Groenten kunnen wachten tot overmorgen !! Neem geen risico.
De "oeroude" courgette in dit recept is zelfs nog lekkerder dan de jonge.

[TATbRHA]

TATbRHA, Oh hoe! Bedankt voor het waardevolle advies! Dan ga ik een gamazine van deksels en blikjes kopen, iedereen is klaar. En ik ga deze week rijden

[TATbRHA]

TATbRHA, dit jaar wonen we sinds de lente in de datsja, al 3 maanden. En alles wat is gegroeid, rol ik het in potten rechtstreeks vanuit de tuin. Dit jaar heb ik net een gigantische oogst courgette, ik heb ongeveer 80 blikken (minstens 1 liter inhoud) ingelegde courgette opgerold en ongeveer 30 liter squashkaviaar gekookt. Naast deze doe ik nog andere blanco's. Dus - van al dit complex, het deksel erop 1 een potje courgette (niet troebel, maar net iets gezwollen). En ik blikte in de datsja-bron, gewoon elke dag, ik wist niet eens van deze maankalender af.
Vroeger in het verleden waren er vliegende kappen en vertroebeling van de inhoud, soms veel, maar nu is dit niets! Ik wil je opmerking over de maan niet in twijfel trekken, maar iets werkt hier niet altijd.

En het is heel goed dat alles in orde is (je bent slim, je hebt zoveel gewerkt !!).

En toch heb ik het erover. De meeste mensen twijfelen of zien er gek uit, maar ik zeg en zeg nog steeds: het belangrijkste is om te waarschuwen, en wat ze van me denken is niet zo belangrijk.

In juli waren er maar 5 van dergelijke "gevaarlijke" dagen, en niet op een rij ... In augustus - 6.

In juli waren er maar 5 van dergelijke "gevaarlijke" dagen, en niet op een rij ... In augustus - 6.

En ik vond een artikel waar in juli 10 ongunstige dagen zijn voor conserven, en in augustus 9 ..
Hier

🔗

Meisjes, opgerold voor de winter, maar twijfels rezen. De courgettes zijn niet volledig bedekt met vloeistof in de potten. Al deed ik alles volgens het recept.
Misschien heb ik een soort droge courgette?
Nu maak ik me zorgen - ze zullen waarschijnlijk ontploffen zonder vloeistof. Misschien niet wachten, meteen openen?
of is het oké dat ze niet helemaal bedekt zijn met marinade?

Geen zorgen, de "explosies" zijn niet afhankelijk van de hoeveelheid marinade! Pas in de winter openen. Het is in orde.

Heel erg bedankt, gekalmeerd !!!

Tatiana, bedankt voor het recept! Erg smakelijk! Ze had helemaal geen respect voor courgette en geloofde dat er niets beters was dan komkommers voor voorbereidingen. Dit jaar vernietigde de hagel de komkommers en, zoals later bleek, "trouwens" - ik was recepten met courgette aan het beheersen. Het bleek dat ik gewoon niet wist hoe ik met ze moest werken! Vriendinnen kwamen naar me toe om koffie te drinken, en ik herinnerde me een open pot met je courgette en besloot te pronken. Dus de meiden tussen de koffie door sleepten alle "melkchampignons" in hun mond en vroegen om het recept!

[Myha]

Myha, zo krijgen ze een toetje bij de koffie! Nou, als ik het maar leuk vond. Ik ben er blij om.

[TATbRHA]

TATbRHA, Tatyana. Bedankt voor het recept. Het spijt me zeer dat ik slechts 6 potjes van elk 0,7 heb gemaakt.
Drie blikjes vlogen in één klap weg. De rest moest worden verborgen.
Volgend jaar ga ik VEEL doen!
Ik zal nog moeten proberen om het in een vacuümzak te maken.

De rest moest worden verborgen.

Voor uw gezondheid!

Tanya legde courgette + komkommers + wortels als je macaron. Grof gehakt, besprenkeld met alles wat ik vond in de kruiden voldoende + greens. Zout, suiker en olie met het oog. Pasteuriseer en rol 's nachts. Maar ik trek al stilletjes wortels

Zullen de wortels niet hard zijn? Misschien is het op een "Koreaanse" rasp? ..

Zullen de wortels niet hard zijn? Misschien is het op een "Koreaanse" rasp? ..

daarin en de smaak. al verdraaid. Ik had nog steeds niet genoeg kleur voor een boeket. heerlijk nu. laten we eens kijken hoe het zal staan. als er iets is - ik eet het meteen op!

Zal normaal staan! Creëer niet het verkeerde mentale beeld ...

Tanya zette courgette + komkommers + wortels als je macaron. Grof gehakt, schonk alles wat ik in de kruiden vond voldoende + greens. Zout, suiker en olie met het oog. Pasteuriseer en draai 's nachts. Maar ik trek al stilletjes wortels

Ira. is het nodig om te steriliseren?

Toegevoegd op dinsdag 19 jul. 2016 08:22

Ik vond zo'n courgette ook erg lekker, maar ik hou niet van steriliseren. moet worden gedaan, maar hoe zijn de wortels? plakjes?

Ira. is het nodig om te steriliseren?

Toegevoegd op dinsdag 19 jul. 2016 08:22

Ik vond zo'n courgette ook erg lekker, maar ik hou niet van steriliseren. moet worden gedaan, maar hoe zijn de wortels? plakjes?

in dit geval is het noodzakelijk - ze zijn niet gaar. nou, of een salade stoven, maar dat is het niet. snijd wortelen in cirkels en komkommers in cirkels. Ik zal later een foto maken. van kruiden - venkel, koriander, dille en karwijzaad, droge basilicum, laurier.

Erg smakelijk. Ik heb van een kilo een kleine courgette gemaakt zodat ik nu kon eten. Ik zat hier een monster te nemen. Ik zal niet stoppen. Courgette wordt goedkoper - ik zal het zeker in de winter bewaren.

Ik zal niet stoppen.

Dus dat is geweldig. Het eten is caloriearm en erg gezond omdat het rauw is. Voor uw gezondheid!

[TATbRHA]

TATbRHA, Tanyush, bedankt! Ook zwijnen (courgette) zitten vol. Ik rolde kaviaar 12 × 800 ml, en ze zijn takje en takje. Ik zal "melkchampignons" doen!

Kan het worden gesteriliseerd in een micra?

[Bij]

Steriliseer zoals u wilt: in water of stoomBij op het fornuis, in de heteluchtfriteuse, in de magnetron ... voor wie het gewend is.

Tanya, ik steriliseer helemaal niet, ik heb niet zulke recepten, maar ik vond deze erg lekker. Daarom vraag ik. Voor mij was het zo'n ontdekking om de blikken te steriliseren voordat ze in de magnetron rolden .., en alle blikken hingen aan de ketel .. dus ik vroeg het.

Ik vroeg naar sterilisatie voordat ik ging naden

[Tumanchik]

Tumanchik, Irisha.
En hier is zo'n recept veronica (paramed1) aangelegd. Het lijkt erop dat je aan het doen bent (in het vorige bericht)

Courgette met koolsmaak
Courgette - 3 kg
Wortelen 0,5 kg
Ui 0,5 kg
Knoflook 1 kop
Plantaardige olie 1 kopje 250 ml
Suiker 1 glas
Azijn 6% 1 kop (9% - 0,75 kopjes)
Zout 3 el. l.
Rasp groenten voor Koreaanse wortelen of grove, ui, kwartjes ringen. Meng, laat 1-2 uur staan. Steriliseer op de banken een pot van 0,5 liter gedurende 25 minuten. Wikkel tot afgekoeld. De geschatte output is 4,2 liter.
Geen van de eters identificeerde het hoofdingrediënt.

Ook heerlijk!

[Tumanchik]

Tumanchik, Irisha.
En wu zo'n recept veronica (paramed1) aangelegd. Het lijkt erop dat je aan het doen bent (in het vorige bericht)

Courgette met koolsmaak
Courgette - 3 kg
Wortelen 0,5 kg
Ui 0,5 kg
Knoflook 1 kop
Plantaardige olie 1 kopje 250 ml
Suiker 1 glas
Azijn 6% 1 kop (9% - 0,75 kopjes)
Zout 3 el. l.
Rasp groenten voor Koreaanse wortelen of grove, ui, kwartjes ringen. Meng, laat 1-2 uur staan. Steriliseer op de banken een pot van 0,5 liter gedurende 25 minuten. Wikkel tot afgekoeld. De geschatte output is 4,2 liter.
Geen van de eters identificeerde het hoofdingrediënt.

Ook heerlijk!

Oh jee, ik heb dit op een feestje gegeten. Bedankt!

En ik Leuk vinden deed, alleen in plaats van uien - Bulgaarse peper. Ook lekker en ook niet herkenbaar!

Vandaag heb ik het gedaan met sterilisatie in de winter. Van dit aantal courgettes bleken 4 halve liter potjes te zijn en nog een paar eetlepels, dus ik eet. Bedankt voor het recept.

Ik zet het om te marineren, ik zal het ook een beetje sluiten voor de winter.
Verzamelde courgette - 100 g totdat de hoeveelheid van het recept niet genoeg was. Ik was te lui om te tellen, ik voegde een harde, erg groene appel toe, van de "winter". We zullen wel zien.

En hoeveel literpotten met courgette om te steriliseren?

[Bij]

En afhankelijk van hoe te steriliseren. In de magnetron - niet voor lang (maar het hangt ook af van het vermogen), voor stoomBij en in kokend water - langer, in een airfryer - 30 minuten, denk ik. Zeker als er 5 in zitten.

Bedankt, Tanya. Ik zal steriliseren in water, in een pan, 4 stuks. Dus 30 minuten na het koken?

In water in een pan is 20 minuten koken voldoende, denk ik.

Bedankt voor het recept. Ik deed het in de zomer, maar we proberen het nu. Zeer aromatisch, knapperig, maar erg zuur naar mijn smaak. Vertel me wat de minimale hoeveelheid azijn is die u kunt toevoegen, zodat de werkstukken behouden blijven en niet zo azijn zijn.

[Tatjana]

En mijn vaaasche is niet zuur))) en de hele familie vroeg om het aantal van deze potten het komende jaar te verhogen)
Tatjana, bedankt!!!

Ik was ook erg zuur, de salade ging helemaal niet. Ik heb het een keer gedaan en dat is het.

[Igch]

Igch, Ik weet niet wat ik je moet adviseren: ik zal je adviseren, maar ze zullen nemen en ... dat ....
Ik denk dat je de hoeveelheid azijn gemakkelijk kunt verminderen: de meisjes in deze thread schreven dat ze de "zuurheid" naar hun zin kozen. Ik geloof dat azijn een zeer kleine rol speelt als conserveermiddel. Verschillende seamers (bijvoorbeeld van aubergines) deed ik helemaal zonder azijn, ze stonden geweldig, er gebeurde niets met ze (hoewel ze niet erg lekker waren, ze waren zo vers ...). Het belangrijkste is om niet op de verkeerde dag te rollen!

Zhannptica, voor de gezondheid van u en uw dierbaren!

Ik begrijp dat deze hoeveelheid azijn zorgt voor de vloeistof in het werkstuk. Als de hoeveelheid azijn wordt verminderd, is er mogelijk niet genoeg vloeistof en als u water toevoegt, rijst de vraag naar de verhoudingen van alle ingrediënten. Ik hield echt van alles, zout, suiker, kruiden, de combinatie is uitstekend, maar azijn ...

Tanya zette courgette + komkommers + wortels als je macaron. Grof gehakt, schonk alles wat ik in de kruiden vond voldoende + greens. Zout, suiker en olie met het oog. Pasteuriseer en draai 's nachts. Maar ik trek al stilletjes wortels

Tanya opende haar experimenteerpotten. Erg smakelijk! Ik raad iedereen aan!

Heel erg bedankt voor het recept!

Gepekeld. Ik heb al meerdere blokjes getest, heerlijk !!! Verkruimeld op een Kenwood blokjes uitsteker 1 * 1 cm.
Heel erg bedankt voor het recept !!!!

Voor uw gezondheid en uw dierbaren!