Recept cake

Goedemiddag, beste leden van het forum
Ik zou iets willen zeggen over mezelf en mijn broodbakmachine Kambrook 400. Ik heb het gekocht voor mijn vrouw, maar ik gebruik het zelf. Met gewoon brood zijn er geen problemen, het werkt perfect. Maar volgens dit recept heb ik het al 4 keer gedaan = er staat niets aan

Het recept komt van uw site, mensen schrijven, ze hebben het gedaan.
Zoals u begrijpt, was ik vroeger niet bezig met bakken en weet ik weinig over wat en hoe.
Wat ik deed:
Ik heb droge saf momen-gist gedaan (eerst 2,5 theelepel en daarna 4, kwam nog steeds niet hoog en bakte niet van binnen)
al het andere is strikt volgens het recept
als je 2,5 theelepel gist doet, dan in een emmer CB tijdens het bakken, duurt het slechts 50%, als 4 theelepels. dan haalt 75% de top niet eens.
En op het forum schrijven ze dat verwacht geen kolobok, maar ik heb een kolobok ik begrijp niet wat er mis is?
Als het naar buiten komt, brandt het van alle kanten sterk uit, zoals alle 4 uur.
En ik heb de appel ook niet neergelegd, misschien zit er daardoor ook vloeistof in, huh?

levende geperste gist 40 g
tarwebloem 450 g
zout 0,5 tl
suiker 9 el. l.
vanillesuiker 1 zakje
grote eieren (geselecteerd of categorie 1) 2 st.
boter of geraffineerde zonnebloemolie 6 el. l.
melk 130 ml
appel 1 medium
kaneel snufje
kardemom snuifje

Vertel me eens, misschien kan ik een ander recept proberen, anders willen de kinderen al iets lekkers en zoets, maar thuis is alleen de geur heerlijk

[nariko]

nariko, Hallo! Wat kunt u hier adviseren? Verander gewoon het recept. Bijvoorbeeld op DEZE... Mijn broodbakmachine is anders. Maar als de jouwe omgaat met gewoon brood, wat zal haar dan beletten om met zoet brood om te gaan?

[nariko]

nariko, Hallo!

eerst 2,5 theelepel, daarna 4, was nog steeds niet hoog en bakte niet van binnen

als je 2,5 theelepel gist doet, dan in een emmer CB tijdens het bakken, duurt het slechts 50%, als 4 theelepels. dan haalt 75% de top niet eens.

Wat niet hoog oploopt, is een kwestie van de grootte van de emmer van je HP: sommige recepten stijgen voor mij niet eens tot de helft, aangezien de emmer erg groot is, maar dit maakt het niet erger ...

Als het naar buiten komt, brandt het van alle kanten sterk uit, zoals alle 4 uur.

Het is vreemd dat het brandt ... misschien moet je de modus voor gemiddelde of zelfs lichte korst gebruiken ...
4 uur - wat voor programma heb je? waarschijnlijk omvat deze tijd kneden, tillen, kneden en in feite bakken, waarvan de tijd volgens mijn waarnemingen niet langer is dan 1 uur. Er kunnen echter uitzonderingen zijn.
Heeft u timing-decodering voor HP?

En ik heb de appel ook niet neergelegd, misschien zit er daardoor ook vloeistof in, hè?

Natuurlijk zit er vloeistof in.

Vertel me eens, misschien kan ik een ander recept proberen, anders willen de kinderen al iets lekkers en zoets

Probeer bijvoorbeeld mijn recent ontdekte recept: "Wortelbrood" https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=393952.0

Heeft u timing-transcripties voor HP?

Ik zet de belangrijkste 4 uur, dan 4,20 zoet, er is ook 5,45 stokbrood of allemaal apart. Kneden 0m-15m, heffen 5m-2u, bakken 5m-40m.

Bijvoorbeeld op THIS. Mijn broodbakmachine is anders. Maar als de jouwe omgaat met gewoon brood, wat zal haar dan beletten om met zoet brood om te gaan?

Heb naar het recept gekeken, maar hoeveel veilige droge gist moet ik erbij doen?

Heb naar het recept gekeken, maar hoeveel veilige droge gist moet ik erbij doen?

Volgens het recept "Snelwerkende droge gist - 6 g", wat in de praktijk gelijk staat aan 2 theelepels.
Ik gebruik alles wat beschikbaar is, inclusief saf-moment.