Multicooker-snelkookpan-slowcooker Steba DD2 / DD2 XL

[ALana]

ALana, onze Liza Vei kookte gelei vlees in Shteba, en goot water bijna tot aan de oogbollen, zegt dat er niets wegliep en er niet uit spatte. Ik kookte op het "Soep" -programma op de maximale tijd (1 uur, 39 minuten), druk 0,7. Na het signaal van gereedheid heb ik de cartoon uitgezet en, zonder het deksel te openen, nog anderhalf uur laten brouwen. Alles.

Hoogte XL-stelen - iets minder dan 34 cm (misschien 33,5)

Dankje voor het antwoord)
Vertel me, wat is de beste pan om te kopen - keramiek of teflon voor melkpap?

Ik kocht een teflon, heel goede pan. Maar af en toe ben ik ook van plan om een ​​keramische te nemen - ik weet niet waarom ... het was gewoon Schaub.

[ALana]

ALana, bij keramiek zal het bakken na verloop van tijd blijven plakken, maar bij Teflon niet.

Bedankt, en toch, denk je dat het de moeite waard is om de XL-maat na te jagen of dat de gebruikelijke Shteba voor 4 personen heel normaal is?

[ALana]

ALana, het hangt er echt van af hoeveel uw gezin tegelijk eet, dat wil zeggen, alles is heel individueel. Mijn gezin, samen met de gasten, is voldoende 5 liter.

Het is duidelijk, het betekent dat het zonder gasten genoeg zal zijn voor 2 keer)
Bedankt!

Vertel me, als u aan het einde van de bereiding de stoom niet handmatig laat ontsnappen, gaat deze dan vanzelf naar beneden? Of gaat het eten niet lekker smaken?

[ALana]

ALana, Ik blies maar één keer stoom af met de hand omdat ik haast had. De stoom gaat vanzelf naar beneden en daar profiteert alleen de smaak van het gerecht van.

Ga naar beneden (de snelkookpan zal afkoelen, de druk zal gelijk worden). Het werkt als loomheid op gerechten))) beslis zelf of het goed of slecht is, misschien hou je van groenten met een crunch, maar ze zullen veel smelten

[Elizabeth]

Elizabeth, met een knapperig gebraad - dit is zonder druk. En over het algemeen kun je in deze Shtebochka koken, zoals in een gewone multikoker, dat wil zeggen, zonder druk, in de Simmer + -modus.

Meisjes, hebben we ook een roestvrijstalen rek voor een stoommandje? Kun je het in de PMM wassen?
Vandaag moest ik de bieten hard koken, dus legde ik ze samen met de soep op het rooster in een mandje. Ik durfde niet meteen in de machine te blijven, ik zal het je vragen, denk ik.

[Jachthaven]

Jachthaven, kan.

[ALana]

ALana, wordt het niet aanbevolen om de stoom zonder speciale noodzaak met de hand af te laten.

En ik wilde alles vragen, meisjes, maar je weet het niet, kun je keramische potten van Shtebov in PMM wassen?

En wat is er niet? Hoe verschillen ze van gewone bekers?

Len, ik was me, alles is normaal.

OVER! Dank je! Ik vroeg het gewoon, voor het geval je het nooit weet ...
En het is trouwens niet voor niets, want mijn roestvrijstalen steelpan onderaan was bedekt met wat spikkels - niet vanwege de PMM, ze was er nog niet geweest, maar stond gewoon een paar uur met water en spikkels verscheen. Dus ik dacht, vijgen weten wat voor soort potten er zijn, ze zullen meer barsten of barsten ...

Meisjes, ik ben een beetje in de war ... De temperatuur van het vlees mag dan 175 graden zijn? Ik stop 0,7 voor 15 minuten, zonder water, een stuk vlees in een zak ... Het ruikt erg gebakken

Is de zak gesmolten?

[Chardonnay]

Chardonnay,
Rita, vlees in een zak en helemaal geen vloeistof op de bodem? Ik maak geen vlees in een zak, tenzij het sous-vide is. Ik bak het gewoon met een stuk aan beide kanten, een beetje water naar de bodem en het vleesprogramma 30 minuten op 0,7. Het is een stuk van 6 cm dik. Een keer vergat ik wat water te spetteren, dus het vlees begon te bakken zodat ik de keuken in rende alsof ik verbrand was door de geur. Nu alleen met vloeistof onderin.

Nu heb ik het vlees - een buitengewone schoonheid! Het pakketje barstte toch, een infectie, maar van boven stroomde er niets uit. Ik zal denken dat ik rondkeek, en het was niet 175, maar 115)))))

Andreevna, ja, het vlees zit in een bakzak. De kom is antiaanbaklaag.Ik heb geen water in de zak voor vlees of in de kom gegoten. De coating is intact, het vlees is gebakken, de zak staat op het punt van uitputting) Ik heb twee recepten gecombineerd - Lisa Vei "Varkensnek" en Tanyuli "Ham in een zak".

Misschien, misschien zo'n temperatuur.
Dit gebeurt met water met een druk van 115, maar hier wordt de braadtemperatuur bereikt, deze is veel hoger.
En trouwens, zulke temperaturen zijn erg stressvol om te dekken, als er geen olie en water is

Mag vlees een temperatuur hebben van 175 graden?

Nog niet zo lang geleden kookte iemand aardappelen en vergat hij water in te schenken, dus de temperatuur aan het einde was blijkbaar boven de 200 ° C. Als u onder een deksel kookt (vooral in een zak), moet u waarschijnlijk nog steeds wat water in de kom gieten.

Ik had aardappelen op Groenten met een temperatuur van meer dan 200 graden - ik schonk water in, maar heel weinig, totdat de druk opbouwde, alles kookte weg. De roestvrijstalen pan veegde nauwelijks af.

mijn roestvrijstalen steelpan aan de onderkant is bedekt met wat spikkels

Na het eerste koken van water verschijnen deze vlekken, en dan niet. Ze verdwijnen vanzelf na verschillende keren gebruik van de pan.

Meisjes, ik ga een mannik doen. Ik vond hier aanbevelingen om te doen over pap, maar aangezien we in 2 modellen bakken op loomheid, zal ik studeren op loomheid.
Maar hoe kan ik de temperatuur en tijd kiezen? Net als de koekjesoven betwijfel ik het, want manna is zwaarder, hoe bedenk je parameters voor het bakken van verschillende soorten?

hoe bedenk je parameters voor het bakken van verschillende soorten?

Door wetenschappelijke poke-methode.
Ik heb 120 g., 50 minuten. Dan kijk ik. Als het niet genoeg is, voeg ik toe.

Het blijkt dat een 6L kom van Steba DD2 XL 4,5L is? Hoeveel gelei-vlees kan worden verkregen als slechts 3 liter - 1 vaten in vloeistof kunnen worden gegoten?
Bedankt voor de antwoorden.

Ik kook gelei-vlees in 6 liter. Het blijken twee kleine schepen te zijn. In een steelpan steek ik een varkensdrumstick, twee poten (ratels) en een kippenrug. Het blijkt 2-2,25 liter water toe te voegen.

Ir, hoe groot zijn je kommen? Ik heb 4 vaten in 5 liter.

Ze zien er zo klein uit dat ze mij en ik van jullie allemaal hebben misleid. Is verdwenen en het blijkt dat het grote vaten Luminarc 1890 ml zijn.

Ir, hoe groot zijn uw schalen? Ik heb 4 vaten in 5 liter.

Hoeveel water giet je in een pan van 5 liter als je gegeleerd vlees kookt? Zoals ik het begrijp, kook in de soepmodus

Ik schenk het volgens de rijst, ik weet niet eens hoeveel precies. Als we bedenken dat het vlees al in de pan zit, komt er niet meer dan twee liter water uit. Het is ongeveer. Ik was op de een of andere manier niet van plan om te meten. Soepprogramma.

Irusik, dus dit is geen gerecht, maar een gerecht
Anders is het zo bescheiden, ik heb twee schepen ... oh dat kan ik niet

Hallo! Vertel me alsjeblieft, pikt Shteba echt constant op na het koken, wanneer hij in de verwarmingsmodus staat? Ik las dit in de recensies, elke 10 seconden of 10 minuten, ik weet het niet precies meer. Dit is waar?

[3ton]

3ton, piekt tot de temperatuur onder de 100 gr daalt. Na het koken)
Maar bij het frituren tijdens het koken, wanneer de temperatuur de maximale waarde bereikt.

Daarom vraag ik het. Nu heb ik een grote Panasonic-cartoon. Ik ben op zoek naar een vervanger voor haar, zodat er ook een mogelijkheid is om snel te doen wat normaal veel tijd kost. In een naburig Temka zeiden ze dat het hoofdkwartier zal zijn wat ze nodig hebben. In de cartoon leg ik elke avond pap voor de nacht zodat iedereen kan ontbijten (en de man en alle kinderen hebben pap als ontbijt). En als ze midden in de nacht begint te piepen (nou ja, ze maakte een paar keer geen geluid, maar terwijl ze schrijven, lange tijd met enige frequentie), dan is dit helemaal niet goed

Pap kan wegkwijnen en zal niet plukken. Als je van gestoofde pap houdt.
Vexation plus-modus zonder piepen. In deze modus kunt u koken zonder druk, zoals in een gewone multikoker, en gerechten laten sudderen op dezelfde manier als in een slowcooker.

Eerlijk gezegd hoor ik deze piek niet eens. Ik ben er aan gewend.

Ik hoor deze piek niet eens

Dat doe ik ook.

[3ton]

3ton, er zijn maar twee uitweg: ofwel kook pap op Vertragen op een lage temperatuur - dan wordt de druk niet opgebouwd en zal de cartoon aan het einde niet piepen; of gebruik de uitgestelde start-modus, zodat het einde van het kookprogramma samenvalt met uw ontwaken. We stonden op, zetten de tekenfilm uit om niet te piepen en gingen ons wassen. Terwijl de proef aan de gang is, laat de cartoon de druk los, daalt de temperatuur en kun je aan tafel gaan zitten.

Oh, Masha heeft al geantwoord!

En loomheid en uitgestelde start - compatibele programma's? D.w.z.doe loomheid aan en zet de uitgestelde start aan, zodat tegen die tijd de pap klaar is, nou, kan hij een uur op verwarming staan? Of begint de pap onmiddellijk weg te kwijnen en wordt hij dan verwarmd tot de ochtend?

Vergeef me als de vragen stom zijn, al deze apparaten hebben zoveel nuances, mijn hoofd tolt

Wat maakt het uit welk programma je hebt uitgesteld ?! De instructies zeggen tenminste niets over de incompatibiliteit van een programma met een vertraagde start. Selecteer een programma dat u nodig heeft, stel de vertragingstijd in en druk op Start. Dat is alles, het aftellen begint, waarna uw programma op het juiste moment wordt ingeschakeld.

en dan wordt het verwarmd tot de ochtend?

Er wordt pas in de ochtend verwarmd. Het werkt maar 4 uur voor Shteba, daarna wordt het uitgeschakeld.

Doorzichtig. Op mijn multicooker is de timervertraging niet beschikbaar voor de programma's Bakken, Stoven en Stoom. Ik denk dat andere multicookers ook enkele beperkingen kunnen hebben.
Meisjes, kan iemand bij hun staf controleren of er een keuze is tussen blussen en een vertraagde start instellen?

Verlang je, bedoel je?
Mijn cartoon werkt nu, maar over een half uur kan ik hem controleren.

Sorry voor de vertraging, ik had geen internet.
Over het algemeen heb ik alles gecontroleerd: vertraagde start + loomheid = alles werkt prima!

[Elena Tim]

Elena Tim, bedankt

Citaat: Chardonnay van vandaag om 08:43
Ik bak wel op Slowing + op 120-130 graden
Rita, doe je het deksel dicht?

Ik doe het deksel niet dicht, ik schiet bijna niet. U kunt het waarschijnlijk schuin bedekken, maar ik niet.

Meisjes, hoe kook je bouillonsoepen, niet in een snelkookpan, maar op Slowing? Ergens in een onderwerp las ik dat het zo beter afloopt, maar ik weet niet meer waar.

Meisjes, vertel me alsjeblieft hoe je rundvleesstoofpot maakt in Shtebochka? Niet in blik, maar zomaar in een steelpannetje. Moet ik het op "Vlees" of op "Vexation" zetten? En de temperatuur? En de tijd?

Vlas, kijk hier.