Rund- en lamsvlees in gelei (Multicooker, snelkookpan Steba DD1)

Rund- en lamsvlees in gelei (Multicooker, snelkookpan Steba DD1)

Categorie: Vlees gerechten

Ingrediënten
Lam met bot (dij, schouderblad)
Rundvlees (nek, schacht)
Vers gepelde gember	50 g
Middelgrote wortelen	2 stuks
Gele ui medium	2 stuks
Pepermix	2 theelepels
Rozemarijn	3 takken
Specerijen (Provençaalse kruiden)	2 theelepels
Water	200 ml
Selderijstengels	3 stuks
Knoflook	6 tanden

Kook methode

• 1. Was het vlees.
• 2. Doe alle groenten om de beurt bij het vlees en.
• 3. Voeg water toe en stel het programma Vleesdruk 70 en 2 uur in. Open nadat de druk is gedaald. (Mijn gelei-vlees stond nog 2 uur op verwarming, omdat ik het niet eerder kon redden).
• 4. Haal het gekookte vlees uit elkaar. Giet de bouillon warm door een zeef.
• 5. Hak de knoflook fijn en hak de wortels fijn.
• 6. Verdeel het vlees in vormen en giet de bouillon erover - meng door fijngehakte knoflook toe te voegen. De bouillon was ongeveer 800 ml. Vanwege het feit dat de botten "olieachtig" waren - de bouillon stolt snel - werd het gegeleerd.
• 
• 
• 
• 
• Eet smakelijk!

Opmerking

Ik was niet van plan om dit soort gelei-vlees speciaal te maken. Er zijn veel lams- en runderbotten verzameld. De botten waren bevroren, behalve twee stukken die bovenop liggen. Ik heb helemaal geen gelatine toegevoegd. Ik ruik de lamsgeur erg sterk, dus ik heb veel verschillende kruiden toegevoegd, en er is praktisch geen geur in de afgewerkte gelei.

Wah, wah ... wat een mooie jelly echter, slimme meid ...

[marlanca]

marlanca, merci

Meisjes, goedemiddag! Hoeveel blikjes van een halve liter passen er op de bodem van de snelkookpan? Ik ben van plan een snelkookpan te kopen, ik ben geïnteresseerd in dit model, dus ik denk erover om stoofpot in potten te koken ...
Mijn excuses dat ik een beetje van het onderwerp af ben

[vika1769]

vika1769, vindt u hier het antwoord op uw vraag https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=543.0

Hartelijk dank