Pizzamakers Princess 115000, Travola SW302T, Fagor MG-300

[Bijou]

Bijou, Linnen, en de bovenkant was niet bedekt met iets?

probeer het zeker!
Het wordt een heel aangenaam brood. Het wordt bestrooid met rozemarijn, olijfolie en zeezout, de kinderen scheuren er meteen de helft af en doden het met koffie / thee.

Na zo'n beschrijving en overheerlijke foto's, zal ik niet kalmeren.

[Kseny @]

Kseny @, waarom dekking? Integendeel, we hebben een gouden korst nodig.
Maar ja, we eten geen zoet brood, als er suiker (of melk) in het deeg zit, kan het actiever bruin worden.

De onderkant is ook niet gevoerd. Het ziet er zo uit:



De lichtpunten zijn de projectie onder de vastzittende olijven. Als ze niet open zijn, lijkt het alsof ik het oppervlak lichtjes aandruk met de achterkant van de borstel. Kleine plasjes olijfolie lopen daar naar binnen en het wordt een beetje pikanter.)

Maar ik strooi altijd rozemarijn en zout, als een "familierecept".))



Hier kun je zien dat het deeg te dicht is, daarom raad ik je aan om een ​​kleinere hoeveelheid bloem te maken, dan zullen er meer gaten zijn.) Dit is mijn eerste ervaring, en de rest is niet - altijd hetzelfde, wat betekent?) Dus deze foto's zijn er al geweest, vergeving van het publiek.

[Bijou]

Bijou, Lena, bedankt voor zo'n uitgebreide uitleg en zeer smakelijke foto's. Op die eerste mislukte tijd was de bovenkant van de cake langs de rand van de tien heel goed gebakken, terwijl de rest van het oppervlak slechts een beetje rossig was ... daarom zoek ik naar de reden) Maar toen was het geen focaccia , het deeg was anders, dus ik hoop dat ik met focaccia een ander resultaat krijg.

[Kseny @]

Kseny @natuurlijk werkt het! Het eenvoudigste brooddeeg is bloem, water, gist, een beetje zout, een druppel olijfolie.

[Bijou]

Bijou, oh, wat mooi !!! Steek je neus naar me met je recept.

Meisjes, maar ik klaagde dat de bovenkant van mijn fornuis slecht bakt, gisteren legde ik een broodje, keek in 15 minuten - en het was al heet bovenop.
En vandaag is een bladerdeegtaart. 20 minuten.
🔗 🔗

Misschien is ze warm geworden? ))

Wat een smakelijke taart

Inessa, wat een heerlijke cake, waar is het mee?

[inka_kot]

inka_kot, nou, wat kan het recept zijn voor een gewoon brooddeeg?
Ik bak hier elke dag van in een multikoker, maar er zit een pond bloem in, dus het is niet geschikt voor een prinses. ((Ik herbereken het naar 300-400 gram.

Dat wil zeggen, als een halve kilo zal zijn:
500 gram bloem, 330-340 gram water, een halve theelepel droge gist, een lepel rast. olie en 10 gr. zout,

vervolgens focacci voor 300 gr bloem er komt 200-210 gram water, een lepel olijfolie, 4 gram zout (doe de rest er bovenop) en ... dezelfde halve theelepel gist, want ik hou van het "lange" deeg, maar hier we lijken het sneller nodig te hebben. Hoe sneller, hoe meer gist en hoe slechter de smaak. Maar er zijn andere smaken in de vorm van kruiden, dus het kan worden verwaarloosd.)) Dus iedereen kiest de hoeveelheid gist individueel, idealiter kun je het deeg een dag in de koelkast bewaren, maar je kunt een lepel op snelheid zetten na een paar uur beginnen te bakken.

Allemaal door elkaar gemengd, gemengd, als er iets is. Als er niets is, gooiden ze het mengsel in een ruime bak of kom, geolied en afgedekt. Hoe het deeg ontspande - gevouwen (weet je hoe vouwen gebeurt? Een deel van het deeg wordt van de zijkant getrokken en op de bovenkant gegooid enzovoort in een cirkel totdat er enige elasticiteit ontstaat). Ontspannen - opnieuw gevouwen. En dus meerdere keren, totdat het deeg in omvang toeneemt en veel gladder en elastischer wordt. Idealiter stopt het snel met verspreiden en bij de volgende vouw begint het onder de vingers te piepen, waardoor grotere bellen vrijkomen.

Kortom, ik weet niet hoe ik het moet uitleggen.
Zoals je kunt zien, is het deeg al klaar en ruikt het heerlijk, na het vouwen plaatsen we het in een koude (of licht verwarmde pizzaoven), strekken het uit over het gebied (als het rust, dan laten we het rusten). Uitrolbaar met een roller.

We dekken, we wachten tot het opkomt. Als het boven de rand uitkwam - vet in met olijfolie, steek olijven in, bestrooi met rozemarijn en zeezout. We bakken.

Het smaakt en ruikt geweldig omdat het deeg vrij lang is.

Maar u kunt ook eenvoudiger, zal net zo mooi zijn, maar met een eenvoudigere smaak. Doe dan gewoon wat meer gist, voeg een lepel suiker toe, traditioneel voor de Russische keuken, laat het deeg 1-2 keer rijzen en doe het in de pan, decoreer volgens het recept. Bak na de laatste rijzen. Ik begrijp dat niet iedereen de tijd en energie heeft om zich zo lang met het deeg bezig te houden voor een minuutje plezier. ((

Alles zal op de een of andere manier lekker en beter worden dan helemaal niets.
Maar ik werd specifiek naar deze cake gevraagd, dus ik heb me verspreid.

[Galleon-6]

Galleon-6, met kip en champignons.

BijouIk vond het resultaat van zo'n cake in mijn snelkookpan niet lekker. (((Ik zal je recept in een prinses proberen. Bedankt voor de gedetailleerde beschrijving! Alles is heel toegankelijk!

[inka_kot]

inka_kot, NataST, alstublieft.
De basis voor dergelijk brood is het bekende "Brood zonder kneden", maar dan in een iets versnelde versie.)) We zijn door de jaren heen net gewend geraakt aan de geur van "lang" deeg en nu eten we zelfs slecht met deeg. ( (

Is het handig om een ​​platte cake in een snelkookpan te maken? Ik bak gewoon volwaardig brood in Shtebe, voor elke dag.)

Is het handig om een ​​platte cake in een snelkookpan te maken? Ik bak gewoon volwaardig brood in Shtebe, voor elke dag.)

Het is handig om dat te doen ... Ik vind het resultaat niet echt leuk ...

[Inessa]

InessaNou, zie je, ze reed naar haar prinses
Kijk wat een heerlijke taart ze voor je is, je kunt met schrik zien, gemaakt
Lena, heb al je aanbevelingen voor het bakken van focacci naar mezelf overgebracht in een culinair notitieboekje, misschien als ik een besluit neem.
Soms moet je snel brood maken, als er geen tijd is om teveel te wachten, kun je focaccia gebruiken. Ik ben niet bevriend met focaccia, en mijn man is er niet zo dol op, of beter gezegd, hij is er niet aan gewend. Maar je moet het sluw leren, vooral omdat Tonyushkin nu is begonnen met het leggen van brood, dus er is altijd 200 gram rijp brood in de koelkast.
Eén ding houdt me tegen van dat gebabbel, dus schrijf je

morgen is het niet zo lekker

het is dat het de volgende dag niet meer lekker is. Het is alleen dat wij tweeën niet één cake per dag eten.

Toegevoegd op zaterdag 04 feb. 2017 21:13

Katko,
Katerina, vergat je aardappelen te markeren! Wordt het op een wafel gedragen? En ik gebruik om de een of andere reden helemaal geen wafel. En hier is zo'n heerlijk idee
Hoe heb je gebraden? Ik weet niet meer wat voor fornuis je hebt

de volgende dag is het niet meer lekker

Zo is het, zoals pitabroodje goed is in de hitte van de hitte. Dan is het niet hetzelfde.

Vind je dat de lamsribben in deze units moeten worden gekookt, of is het beter in een multicooker?

Een ding weerhoudt me van zulke onzin, is dat het de volgende dag niet meer lekker is

Nou, in principe kun je het opwarmen.) Er zit teveel korst in de cakes - dit is hun charme vandaag en dit zijn dezelfde problemen morgen.)) Baguettes hebben hetzelfde verdriet.
Maar er zit ook zout bovenop - het wordt vochtig. Je hoeft het niet te zouten, het wordt gemakkelijker te gebruiken.) Hoe dan ook, de overblijfselen van dergelijke cakes verdwijnen niet bij ons, alles wordt op de een of andere manier opgegeten.

Ik weet het niet, voor ons is zo'n brood een delicatesse, ik kook grondig, voor een lange tijd en ... zelden.)) Hoewel we zouden moeten proberen om iets sneller te bakken in de prinses.

Vanmorgen waren er pizza's ... een klaar ... de tweede is bakken ... en het derde (aan de rechterkant) halffabrikaat ...

[Helen]

Helen, hier ben jij de heldin !! Zo'n schoonheid - je kunt je ogen er niet van afhouden.
Ik kan niet meer dan één tegelijk koken, ik heb niet genoeg geduld.

Helen, hier ben jij de heldin !!

en wat kan ik doen ... zonder lawaai ... en stof ...

Er waren vanmorgen pizza's.

Ik zei tegen mezelf dat ik 's nachts niet naar het forum moest gaan! Hoe veeg je je kwijl nu af? De handdoek is vochtig!
Is het in de clathron?

De handdoek is vochtig!
Is het in de clathron?

kom op, jij ... je hebt veel stof in je stad ... je zult iets hebben om af te vegen ... ja, in Klatron ...

[Helen]

Helendan in de stad, of thuis
Je schoonheden herinnerden me eraan dat greens daar ook moeten worden geschoven, anders vergeet ik altijd te kopen en gooi ik alleen droge kruiden.

[Helen]

Helen, mooi! )

nilaNou, ik heb haar nog niet vergeven. Terwijl ik wacht op meer taarten van haar.

Meisjes, en ik maak taarten in de zomer, dan probeer ik het op vrijdag. Op zaterdag vertrekken we altijd naar de natuur op de rivier. Daar, de overgebleven cake op het rooster en op het vuur - een tweede leven! Geweldig lekker !!!

[Helen]

Helen, wat een mooie pizza. Wat is het recept voor het deeg?
Ik heb vandaag ook twee pizza's. Het deeg is gemaakt volgens een recept uit een pakje pizzagist. Het werd een heerlijke, maar erg weelderige taart

dan armoedig op een wafel? En om de een of andere reden gebruik ik helemaal geen wafel

aha, dit is een wafel van oom Borner)
ja, het lijkt me dat ik hier ergens was en het idee zag)
Ik kon de wafels gewoon niet helemaal afbeelden voor iets ... maar zo gebeurde er ook helemaal niets)

dat groen daar ook moet worden geschoven, anders vergeet ik altijd te kopen en gooi alleen droge kruiden.

hier heb ik droge ... er waren geen natte ...

Helen, prachtig! )

Helen, wat een mooie pizza

Bedankt!!

Wat is het recept voor het deeg?

Het recept, van Thermomix ... Masha Masinen en Galya marlanka, ze maken er ook altijd van ...

[Helen]

Helenwow, nou jij hebt ontbijt
Hoeveel mensen?
Ik ga ook kneden. Maar ik bak een voor een. Hoewel, als je mijn ri voorstelt, zullen ze er zelfs drie zijn.

En ik mikte op de wortelkoteletten. Het bleek in huis, zoals altijd, dat er geen zure room is. We zullen snel ergens moeten kopen en uitgeven om niet te verslechteren.

Op Ozone is de prinses 2651, tristar 2990; kan iemand nodig hebben?

[Helen]

Helenwow, nou jij hebt ontbijt
Hoeveel mensen?
Ik ga ook kneden. Maar ik bak een voor een. Hoewel, als je mijn ri voorstelt, zullen ze er zelfs drie zijn.

Vanmorgen zijn er nog twee stukken over, voor sommigen ... maar meestal voor één persoon (Mush) ... Ik kan dit alleen in de ochtend toestaan ​​...

Toegevoegd op zondag 05 feb. 2017 10:21 uur

Je hoeft hem niet eens te snijden ... hij is zo in een buis ... en hij sloeg ...

hier heb ik droge ... er waren geen natte ...

Topgroen is het niet vers? Wat is het dan?
Ik zit, ik denk dat ik de pizza nog steeds ga schuiven, ik vond de gekookte worst niet zo lekker, de komkommers ook, ik moet over op olijven. Ik zou graag groente willen, maar behalve peper, tomaat en olijven komt er niets in me op.

Op Ozone Princess -2651, Tristar-2990

Dit zijn kortingen! Ik heb het niet nodig, maar de trend bevalt

Wat is het dan?

Dit zijn Italiaanse kruiden en groene uien, allemaal droog ...

[Helen]

Helen, oh, iets over de boog, ik dacht niet dat ze hem hadden geplaatst. Moet proberen!

[Katerina]

Katerina, wat een potatoaaa, ​​rooskleurig, smakelijk en haringen voor haar ...

[Helen]

Helen, oh, iets over de boog, ik dacht niet dat ze hem hadden geplaatst. Moet proberen!

Ze nam het ... en besprenkelde het ... ik had iets groens nodig ...

maar afgezien van

Paddestoelen. En in plaats van worst, kip.

[Helen]

Helen, Ziet ernaar uit! Ik heb alleen droge uien, geen groene, je moet kijken welke groene kruiden er mooi uitzien

Nou, er is geen Boo-korting op de clathronic.

Toegevoegd op zondag 05 feb. 2017 10:41 uur

Paddestoelen. En in plaats van worst, kip.

Ik ben niet zo goed in pizza, maar champignons zijn mogelijk! Bedankt! Ik vergat iets over hen.
Als u de champignons niet hoeft te kauwen, maar ze ook niet extra hoeft te bakken? Zijn ze toch klaar?

Vanmorgen waren er pizza's ...

- schoonheden! Bahaty ontbijt!

hoef je niet te eten? Zijn ze toch klaar?

aangezien ze rauw worden gegeten, worden ze natuurlijk bereid.
Houd jij ook niet van vis in pizza?

Vanmorgen pizza extravaganza ... was!
Tegen de tijd dat ik kroop, waren alle pizza's waarschijnlijk al opgeknapt en was er geen plak meer om te proberen!
Ik heb ook nooit 3 pizza's tegelijk gemaakt, ik heb er maar genoeg voor één.

zoals altijd, geen zure room. U zult snel ergens moeten kopen en uitgeven

Anna, ik kan me niet eens voorstellen dat er geen zure room in huis is. Ik heb altijd een pot of zak in de koelkast, soms 2.Als ik verse zure room koop, stuur ik de oude naar welk gebak of welke saus. Toegegeven, onze prijzen voor zure room zijn nu alsof het goede, zware room is. Maar toch moeten we kopen, we zijn niet gewend zonder zure room.

[nila]

nila, maar ik kook nauwelijks iets, waar zure room onvervangbaar is. En het blijkt zoals het hoort, zo is het ook niet. En nadat ik het meteen heb gekocht, vergeet ik het, het is vaak te laat om het in gebakken goederen te doen.

En in salades?
In plaats van mayonaise, of samen met mayonaise. Ook zure room is altijd thuis. Bovendien is ze zo houdbaar dat het nooit verdwijnt

[Daria]

Bovendien is ze zo houdbaar dat het nooit verdwijnt

Dariahoe verdwijnt deze zure room nooit? Wat voor soort zure room is dit ... niet verdwijnend Plastic, of wat? Als boter en kaas houdbaar zijn, hoe kan zure room ze dan "overtreffen"?

ze is zo lang houdbaar, het verdwijnt nooit

Wat een gruwel!)
Ik neem dit nooit aan.

7 dagen houdbaar, niet meer.
Na 7 dagen verdwijnt het natuurlijk niet, maar allerlei ongewenste elementen kunnen zich al ontwikkelen.
Daarom wordt het al gerecycled of weggegooid.

[Daria]

Daria, Probeer ik zure room te nemen met de kortste houdbaarheid, dan is het natuurlijker. Ik probeerde mijn eigen zure room te maken, maar op de een of andere manier ging ik niet, ik koop het nu.

En in salades?

Geen seizoen. En in het seizoen geef ik de voorkeur aan olie.

Plastic, of wat?

Ik kocht ooit een boerderij. Ik weet niet wat voor soort plastic het is, maar zonder zichtbare veranderingen (smaak, kleur, geur) stond het anderhalve maand of twee. Ik gebruikte het bij het koken, dus ik durfde niet te eten ...

Wat een gruwel!)

Kalmte! Een week is als het ware ook een behoorlijke periode, geen 2-3 dagen

Geen seizoen. En in het seizoen geef ik de voorkeur aan olie.

Wintersalades met wortelgroenten zijn vaste vitamines. En mannetje Olivier, waar kunnen we zonder hem heen, vragen ze regelmatig ...

Wintersalades met wortelgroenten

Mayonaise. Ik doe al jaren geen zure room meer in dit soort salades, waarschijnlijk sinds de jaren 90. Nou ja, toen nog Provençaals in sets aan het werk werd gegeven voor de feestdagen. En nu is er zoveel keuze uit allerlei sauzen die niet verdund hoeven te worden, ze zijn sowieso niet pittig.

Een week is als het ware ook een behoorlijke periode

Voor de winkel, normaal.
Ja, en helemaal voor thuis.

Wat een gruwel!)
Ik neem dit nooit aan.

7 dagen houdbaar, niet meer.
Na 7 dagen verdwijnt het natuurlijk niet, maar allerlei ongewenste elementen kunnen zich al ontwikkelen.
Daarom wordt het al gerecycled of weggegooid.

Zure room "Huis in het dorp". Verse room. De houdbaarheid is 25 dagen.

En mannetje Olivier, waar kunnen we zonder hem heen, vragen ze regelmatig ...

Waarom is hij een man? Mijn geliefden, hoewel ik het maak zonder ham, of helemaal zonder vlees, of gekookte kip (kalkoen). Ik ben geen man, ik ga nog een keer in de spiegel kijken, alleen voor iedereen daar.