Gefermenteerde thee gemaakt van bladeren van tuin en wilde planten (masterclass)

Het is noodzakelijk om onze zaailingenverkopers in het voorjaar te vragen

Ik denk dat je het zult vinden, vooral in St. Petersburg groeit het!
Alleen jij hoeft het met zorg te planten - een zeer krachtige wijnstok, vlecht alles dood! Het is over het algemeen aan te raden om een ​​boer ergens achter de site te steken, hij is alleen goed voor stuifmeel en bladeren, maar hij zwaait naar buiten ...

[filirina]

filirina, het is er allemaal voor jou, alles is hier heel bescheiden

Nee, ze is overal! Je moet een jonge man zijn! En haar schoonmoeder in de datsja is al 25-30 jaar oud - ze was afgesneden!

Ik heb haar persoonlijk niet, hoorde ik van tuinmannen

Nou, je kunt niet discussiëren met sado (maso) wateren, misschien weten ze iets

[Ira]

Alleen jij hoeft het met zorg te planten - een zeer krachtige wijnstok, vlecht alles rond tot de dood! Het is over het algemeen aan te raden om een ​​boer ergens achter de site te zetten, hij is alleen goed voor stuifmeel en bladeren, maar hij zwaait naar buiten ...

Ira, bedankt voor de waarschuwing . Ik heb genoeg ruimte - zowel op de site als erachter. Dus ik zal een plek vinden voor zowel de vrouw als de man ...

Ik heb genoeg ruimte - zowel op de site als erachter.

Het is goed voor je ... steppe en steppe of bos en bos rondom. En we hebben al niet wat te planten, al en poepen ... nergens zijn. De indruk is dat All Ukraine in Kiev en nabij Kiev zit. Alles is al opgebouwd en achtergelaten ... wat kan en wat niet ...

[Irina]

Irina, ja, dit is het lot van alle hoofdsteden: girl_in_dreams: in ...

[lappl1]

lappl1Lyudochka, kwam vandaag terug van een wandeling en bij een ingang plukte ik 3 bladeren van badan (daarvoor liepen ze drie keer op die plek, maar de hele tijd schaamden mensen zich om de bladeren te stelen, maar vandaag besloot ik). Dus ik wil weten wat voor soort smaak hij heeft, zoals, ik las, in het onderwerp, wat goed is. Maar er zijn maar 3 bladeren, wat te doen: gewoon drogen, zo weinig proberen of zoiets? De vorst was al -10, maar het werd vandaag warmer +10. De bladeren zijn groen, het lijkt helemaal niet dat ze bevroren zijn.

[Elya]

Elya, Ik had geen ervaring met badan. Hier zette Rada-dms thee van. En nog wat meisjes. Hier zijn links naar deze ervaring Badan 1 2 3 4 5 6
Je kunt Rada in een persoonlijke notitie stellen als je nog vragen hebt (ze is hier al lang niet meer verschenen). Ik zou het waarschijnlijk in de vriezer doen en het daar langer bewaren. En dan, zoals gewoonlijk, door een vleesmolen.
En badan-bladeren zijn groot. Het zal niet veel blijken te zijn, maar je kunt in een soort cirkel fermenteren om de laag hoger te maken.

En ik zit en spreid alleen mijn handen ... Pas nu besefte ik hoe weinig thee ik maakte. Ik dacht dat we genoeg hadden voor de hele winter, en er waren bijna geen kersen meer - ze werden gestolen door degenen die ik ermee behandelde. Afgekapt - het is voorbij!

Badan ... het blijkt hoe geweldig hij is. We drinken KIPREY (Ivan-thee), en in Altai BADAN.

In Altai is badan populair als vervanging voor thee (het wordt "Chigir-thee" genoemd). Overwinterde bladeren die een natuurlijke gisting hebben ondergaan, worden gebrouwen. De drank heeft een donkere kleur, de smaak doet vaag denken aan zwarte thee, heeft een aantal nuttige eigenschappen en een tonisch effect.

Het is noodzakelijk om Badan te fokken.

Ja, Anechka, we zijn al doordrenkt met deze badan, zelfs aan het begin van het onderwerp hebben we er veel over gepraat. Dus je moet fokken.

[Tanyusha]

En ik zit en spreid alleen mijn handen ... Pas nu besefte ik hoe weinig thee ik maakte. Ik dacht dat we genoeg hadden voor de hele winter, en er waren bijna geen kersen meer - ze werden gestolen door degenen die ik ermee behandelde. Afgekapt - het is voorbij!

Tanyusha, Ja! Dit is zo'n thee! Er is nooit teveel van! Zelfs als er veel is! Er is altijd waar u het kunt neerzetten en aan wie u het kunt geven. En ik heb het niet over kersen ...Niets, volgend jaar zul je veel doen.

Dat is zo ongeveer badan! Onlangs gingen mijn man en ik naar het ziekenhuis. We gaan door het territorium en ik zie een enorm bloembed van zo'n 5 bij 3 meter. En ze is helemaal in iets groens en bruisend. Goed gekeken - badan! Ja, net als in de zomer! Maar - het centrum van Moskou, en niet voor mij, dus deze badan ... Maar na het lezen van ons onderwerp plantte ik dit najaar een badan in mijn omgeving, een buurman gaf het. En in het voorjaar stond ze me toe haar oude bladeren af ​​te scheuren, speciaal voor mij achtergelaten, hoewel ze de site in een steriele staat houdt. Zo kwamen mensen bij het onderwerp thee terecht! Maar ze willen het categorisch niet doen! Eng, denk ik ...

[Veronica]

Veronicawat een goede buur! In de zin van badan. Het moet echt in het voorjaar worden geoogst - niet mooi, verdord, maar natuurlijk gefermenteerd.
Ik heb ook bekenden die huizen in het dorp hebben en zomerhuisjes hebben, en genoeg wilgenroosje. En ze drinken en prijzen mijn thee ... Maar ze willen niet eens luisteren naar hoe ze thee moeten zetten. Een buurman scheurde wilgeroosje met me mee. Vorig jaar zoemde ik al zijn oren over thee die van hem was gemaakt. Hij zei dat hij het niet leuk vond. Dus hij droogde het gewoon, precies op de stelen. Ik zeg: "Doe wat ik doe." Ik vertelde hem hoe hij het gemakkelijker kon doen. Waarop hij antwoordde dat hij het zou drogen voor medicijnen, en de thee die ik hem zou geven, zou drinken.

[lappl1]

lappl1, Luda, dank je, ik zal worden verward met drie bladeren, ze zijn niet erg groot, zoals een bord in grootte. Ik herinner me de zwartgeblakerde bladeren van badan, maar de struiken waren goed verzorgd, alleen met groen.
Burunduk, Tanya, er zijn nog veel bladeren, ik ben in Rovenki, ik zie niet waar je vandaan komt, we hebben nog niet rondgevlogen.
Anyuta73Anya, ik kwam alleen in deze draad over badan te weten, hoewel het bij mij en mijn moeder thuis groeide, maar om de een of andere reden bloeide het niet, de omstandigheden zijn blijkbaar niet hetzelfde en deze winter is het bevroren. En op de begraafplaatsen hebben we bessenstruiken, zo mooi, als we naar de rode heuvel gaan, bloeit het gewoon. Het is jammer dat je niet van de begraafplaats kunt meenemen.

Burunduk, Tanya, er zijn nog veel bladeren, ik ben in Rovenki, ik zie niet waar je vandaan komt, we hebben nog niet gevlogen

Elya, ik kom uit Severodonetsk. Er zijn al kale bomen in mijn datsja - ik zal takken afsnijden

[Burunduk]

Burunduk, Tanya, geamuseerd, de takken voor de barbecue zullen het doen! Alleen framboos in thee.

Alleen framboos in thee.

En je kunt ook bessen en kersen gebruiken voor thee. En de kersenschors - de meisjes spraken. Maar we hebben een kleine kers ... Het is jammer om de bast eraf te pellen.
En de lekkerste barbecue op saxaul blijkt. Alleen hij is hier niet, maar groeit in de woestijn ...

Burunduk, Tanya, geamuseerd, de takken voor een barbecue zullen het doen!

En ook bessen en kersen voor thee kan je

En ook abrikoos, pruim ... Over het algemeen elke steenfruit. Ik zal Teren ook proberen.

[lappl1]

lappl1, Burunduk, dus het tweede deel van het Marlezon-ballet is thee gemaakt van twijgen? U kunt al beginnen met oogsten)))

Tanyusha, Elya! Dit is als de thee niet genoeg is. Takjes kunnen de hele winter worden geknipt. Ik hou echt van krenten. Ik doe dit soms als de afwijkingen niet interfereren. Hier zijn bijvoorbeeld de afwijkingen (maart 2013):

[Elya_lug]

Elya_lug, Ale, thee van twijgen - dit is een daaavaya-onderwerp. Ook heel erg lekker en aromatisch. Ik brouw het gewoon in een thermoskan en blijf een paar uur staan, anders hebben de twijgen geen tijd om hun smaak en aroma af te geven.
En mijn grootmoeder zei altijd dat frambozentakjes betere diaforetische eigenschappen hebben dan bessen. Khryapa-thee en op het fornuis - tegen de ochtend, waar ging het allemaal heen!

Dit zijn bijvoorbeeld de afwijkingen (maart 2013)

En mijn grootmoeder zei altijd dat frambozentakjes betere diaforetische eigenschappen hebben dan bessen. Chryp thee en op het fornuis - tegen de ochtend, waar ging het allemaal heen!

En onze oma's uit het dorp spraken erover. Alleen ik heb het niet geprobeerd. We moeten deze winter testen ...

Lud, dat is zeker. Mijn overgrootmoeder was een nobele kruidkundige, mensen uit de hele buurt wendden zich tot haar. Grootmoeder nam het een beetje van haar over.
Dus ze oogstte de karmozijnrode takken niet voor toekomstig gebruik - ze brak af wanneer ze nodig waren. Misschien fermenteert daar door de vorst ook iets?

Nee, het is onwaarschijnlijk van vorst ... Maar er is iets ... Bovendien wordt alleen de bovenkant aanbevolen.Frambozen bevatten natuurlijke aspirine. Ik las dat een man zijn hart zo-zo genas tijdens de winter ...

Over het algemeen vullen we het tekort aan thee met takjes, en vanaf volgend seizoen - uuuuh! Je moet nog veel meer koken

Ja, vooral omdat onze thee niet bederft, maar het wordt alleen maar beter van jaar tot jaar ... We zullen dus veel koken!

Frambozen bevatten natuurlijke aspirine

Er zit veel meer natuurlijke aspirine in treurwilg. Vroeger werd het zelfs industrieel gewonnen uit de schors.

Ik vraag me af hoe! Ik heb een grote treurwilg die op de vijver groeit. Ik zal een notitie nemen ... Dank je, Irochka ...

Meisjes, ik begrijp er niets van !! eerste prehistorie: in de koelkast lag een pakje met bladeren van de week 3 + een pakje vers geplukte en lag 3 dagen in de vriezer, een mengsel van frambozen (het was al aangeraakt door rijp, aardbeien met glasblaadjes, al volledig droge en rode bladeren van zwarte appelbes, een klein beetje van een appelboom, dit alles heb ik in een vleesmolen gedraaid, het was zooo droog, een nacht op kamertemperatuur gestaan, dan de dag in de koelkast en 's avonds gedroogd. Vanwege het feit dat de bladeren droog waren, deze wormen de worsten werden niet eens donkerder tijdens de gisting, ze droogden bijna groen, de geur was geweldig. Ik heb deze thee gisteren gebrouwen! Mam schat !!!! Ja, dit is misschien wel de beste thee van allemaal !!!! ik zit in een pauze

nu weet ik zeker dat dit niet mijn laatste zak met bladeren is))))

Vinkje, gefeliciteerd met de beste thee! En zo is mij alles duidelijk! Ten eerste is de selectie geweldig! Ten tweede is de natuurlijke gisting gedeeltelijk voorbij (vorst of warmte), ten derde hebben zich veel lekkers verzameld in de herfstbladeren, ze zijn al volledig rijp. En je gisting was aan de gang. Het maakt niet uit dat de bladeren droog waren (naar jouw mening). De vorst en de vriezer vernietigden het oppervlak van het blad en de kamertemperatuur deed zijn werk - gisting ...
Dus ik ben blij voor thee en jij met jou!

Ja, ik ben nog steeds onder de indruk, ik ben niet aan het werk gegaan en ik wacht op de avond !! Lyudochka, nizya stuur het per post !!!! dit kruid is helemaal niet ongevaarlijk, je went eraan

Dus wat nu te doen? sluit u het seizoen niet af? Laat de bladeren over aan Humus !!!
Ik schreef dit uit wanhoop; Ik moet ook eikels vinden; Ik dacht dat ik het seizoen had afgesloten.
Gisteren heb ik thee in een pakje voor mijn moeder overhandigd, wordt het interessant? Dus schreef ze "Ivan-thee zwart" en "Ivan-thee groen", douane: nasmork: zal hij het doorlaten of niet? Ik zit - ik ben bang

Oksana, nou, eindelijk ... het leek ... waarom verdwijnen zo?

: iai: Ik ben hier - Piyu Tea! Ik wil meer koffie

de grond wordt zuur van de bladeren, dus we zullen andere organische resten voor humus vinden.

Meisjes, fermenteren jullie coniferen?

Lyudochka gefermenteerd in de lente, ze zijn alleen nodig in de lente, wanneer de jonge scheuten worden weggegooid (het lijkt mij dat we ook iets van onder de sneeuw halen voor thee)

zoals herten nemen we korstmossen en mos
stervend van het lachen, presenteerde een foto - graven onder de sneeuw, ze vragen ons: wat ben je aan het graven ??? Wij: ik ben op zoek naar eten, een natuurlijk product, ik wil ook thee zetten

[Galina Iv.]

Galina Iv.Begrepen, Yatozh over het mos wilde pissen
Coniferen waren gefermenteerd en zelfs een beetje uitgeschreven.

Het is jammer dat in het voorjaar. Oké, ik ga jagen. Misschien zal ik iets opgraven ...

Ksyusha, als je was nodig hebt, fluit, ik zal het delen!

[Oksana]

Oksana, ja, ik herinner me alleen van cipressen.

[annnushka27,]

annnushka27, Nou ja, misschien kun je wat wortels vinden
binnenkort zullen we alle takken afsnijden, alle schors afscheuren, alle wortels opgraven, alle bladeren eraf halen ... als Greenpeace maar niet van ons zou weten ...

En met mijn man halen we bladeren op in de parken, kant-en-klaar in zakken en op een hoop! Ons hele leven met bladeren nu
Anya schreef iemand dat de overgebleven naalden van de Linadoc-confituur "naaldhout met rozenbottels" gefermenteerd waren, ik weet niet meer wie? Ik herinner me geen opmerkingen meer.

[Galina Iv.]

Galina Iv., Vinkje, wat ben je, Greenpeace zal ons goedkoper voor hen opeten ...

[annnushka27]

annnushka27, Ik heb in de koelkast liggen en was in de plannen om het te doen,: gek: maar ik heb nog steeds geen chuFayus-geen inspiratie!