Gefermenteerde thee gemaakt van bladeren van tuin en wilde planten (masterclass)

En ik weet niet hoe het smaakt.

Het is theefruitig, zacht.

Ik ben blij hetero)))

Hoera!!! Een andere theemaker is goed! Het is heel belangrijk! Als het goed is, komt er uitstekende thee uit

Nou, ik heb net het gevecht met tijm beëindigd ((((

dus de tijm won. Ja, er zijn weinig bladeren, lavendel heeft hetzelfde. Maar zelfs deze lichtjes gedraaide en gefermenteerde producten geven een zeer uitgesproken ongeëvenaarde toon wanneer ze aan mengsels worden toegevoegd. Het is dus beter om deze thee tot een logisch einde te brengen en te gebruiken zoals bedoeld.
Ik schreef dit over meisjesachtige druiven. Mijn hele datsja is er volledig mee gevlochten, ik heb de ramen eruit gesneden met een schaar. Natuurlijk besloot ik het te proberen. op geen enkele manier de moeite waard.

[1000!]

1000!
Hoera! Hoera! Hoera!
Chaedely, Lyudochka, Ik feliciteer ons met de jubileumpagina!
Blije thee allemaal!

Ik rotzooi dit jaar

dus de tijm won. Ja, er zijn weinig bladeren, lavendel heeft hetzelfde. Maar zelfs deze lichtjes gedraaide en gefermenteerde producten geven een zeer uitgesproken ongeëvenaarde toon wanneer ze aan mengsels worden toegevoegd. Het is dus beter om deze thee tot een logisch einde te brengen

Mijn rapen recht krabben, met verlies. Moet ik deze botvich gaan halen, in het algemeen zal er een uitweg zijn uit de zhmenka Waarschijnlijk moet ik het proberen ...

ons met een jubileumpagina!

Fig, zie ...

[elena88]

elena88, hartig is een andere pittige smaak. Tijm en tijm zijn hetzelfde

Jongens! Met een duizendste pagina! Laat iedereen voortreffelijke thee drinken! Veel succes met creativiteit

1000!
Hoera! Hoera! Hoera!

Oeps! werkelijk! Dit is hoeveel ze hebben gedaan HOERA!!!

Het spijt me ... De frambozenplantage in het dorp heeft zich overgegeven ... de droge wind heeft het toch gedroogd. Een ding is goed ... geen bessen - je kunt iets anders doen!
Ze ontwortelde aardbeien, waar ze lang om had gevraagd (veel bladeren, weinig bessen). Er zal thee zijn!

Met 1000 pagina's van alle theemakers!
En ik zal nieuwe thee hebben ter gelegenheid van de jubileumpagina. Ik heb de dag ervoor gestoomde frambozen met kersen gemaakt en vandaag heb ik appel, kers, vanka gedroogd. Ik schonk de eerste partij gedroogd in een kussensloop en schonk de tweede ... en realiseerde me dat het niet in die kussensloop zat, maar in frambozen ... Heerlijke thee zou moeten blijken ...

Ja, ze schreven hier.

[Tanuha1482]

Tanuha1482, Ik voeg vaak duindoorn toe aan de mix en niet alleen bloeien.

Iemand schreef dat ze naar haring rook, ik was bang

Allemaal met

Met een duizendste pagina!

Veel succes iedereen!

[elena88]

elena88, hartig is een andere pittige smaak. Tijm en tijm zijn hetzelfde

Dank u voor de verduidelijking. En dan heb ik een zooitje in mijn hoofd. Ik dacht dat hartig tijm is, en tijm is een ander kruid op zich. Dus ik wacht tot mijn tijm groeit. Ik heb het twee weken geleden geplant. En de oude struik bevroor voor mij. Maar ik gebruikte het alleen voor vis en vlees.

Op de tweede foto - tijm, eigen pErsona

Yuri, je tijm lijkt helemaal niet op tijm. Hij is zo lang! Mijn tijm groeide met zo'n kort kussen. En witte bloeiwijzen met kleine bloemen die niet hoger dan 15 cm boven de grond rezen. Het is jammer dat hij onze volgende Kuban-winter niet heeft overleefd ... Ik heb niet eens een foto.

en je tijm lijkt helemaal niet op tijm. Hij is zo lang! Mijn tijm groeide met zo'n kort kussen. En witte bloeiwijzen met kleine bloemen die niet hoger dan 15 cm boven de grond rezen. Het is jammer dat hij onze volgende Kuban-winter niet heeft overleefd ...

Je vertelt me ​​over de tuin, gecultiveerd, en ik ging voor wilde, kruipende tijm. Op internet kun je de foto's zien. Het is groot omdat de foto vanaf de grond is genomen en niet, zoals velen gewend zijn, van bovenaf

Mijn beste theemakers - oude garde en nieuwkomers - gefeliciteerd!
Dit onderwerp was het eerste dat ons verwant maakte, ons dichterbij bracht. .. we communiceren nog steeds, worden familie, delen onze vreugde en verdriet ...
Bedankt dat je er bent, bedankt Lyudochka voor alles. Ik wens je gezondheid en nieuwe theeën!

Gelukkige verjaardagspagina, beste theemeesters! Bedankt allemaal voor de informatie, met speciale dank aan Lyudmila voor het onderwerp! Alle succes en gezondheid!

GEFELICITEERD allemaal! Nieuw en oud!
Met werksucces!

En mijn felicitaties op pagina 1000!
Laat het aantal theemakers groeien, zodat het werk van Lyudochkin niet verdwijnt. Ik ben erg blij dat het onderwerp voortleeft.
Gisteren ontving ik een recensie van Blagovesjtsjensk. Een vriend trakteerde dierbaren op drie soorten thee.
En in de eerste plaats was Loch-Pear-Malina.
Ik was hierdoor verrast, want vorig jaar was ik niet blij. De korrels zijn licht, ze behouden hun vorm tijdens het brouwen.
Thee juli 2016
Ik heb het vandaag gebrouwen. en. stomverbaasd. met haar man, zwarte thee, geurig, met een lichte bitterheid.
Er moet dus een nieuw theeseizoen worden geopend.

En mijn felicitaties !!!
En gisteren heb ik gestoomde Ivan-thee + vogelkers gebrouwen. Mijn man en ik waren stomverbaasd. De smaak is nootachtig met zuurheid. Samentrekkend, sterk. Maar ik ontdekte zelf de vogelkers in het allereerste jaar dat ik thee maakte en werd er verliefd op.
Over gestoomde thee: ik vond de technologie leuk, voor werkende mensen is het zichzelf, maar mijn korrels bleken klein en niet sterk. Misschien heb ik niet gedaan wat ik deed. Meisjes, wie maakt gestoomde thee, als je het uit de multi haalt, moet je het laten afkoelen of gewoon draaien? Ik draaide me meteen om. De bladeren waren aangenaam heet om aan te raken.

[Natalia-NN]

Natalia-NN, laat het afkoelen. MAAR ... de trend zet zich voort. als de bladeren niet granuleren, zijn ze na het stomen ook slecht gegranuleerd. Maar de smaak en het aroma zijn zo sterk en anders ... ik zal blijven wegkwijnen.

GEFELICITEERD MET 1000 PAGINA'S! IK WIL ALLE HEERLIJKE THEE MAKEN! EN MEER!

[Yuri K,]

Yuri K, droge droge tijm, gezond kruid! Ik behandel mijn man voor hoest en verkoudheid)
is de wijze die u onlangs liet zien? Of een gewone akker?) (Die op mijn avatar in een krans) Ik weet niet of je hem goed kunt zien) Ik wacht gewoon tot hij bloeit - dan de meest bruikbare eigenschappen. misschien kom ik dit weekend al afhalen)
Trouwens, de plaats waar tijm wordt verzameld, is geheim, niet?
over een flauwe vraag - je hebt zojuist de bladeren zorgvuldig losgekoppeld van kleine takjes? De laatste keer dat ik het snel verzamelde - ergens kregen sommige takken maar geen dikke. verwelkt en stuurde alles naar de vriezer. Nu denk ik niet voor niets?
Radushka, het belangrijkste is om overal het positieve te zien, mijn aardbeienbed is extreem overwoekerd, geërfd van de vorige eigenaren. Ik heb de kinderen niet verwijderd of uitgesneden in de herfst. maar dit jaar ben ik van plan het aanzienlijk uit te dunnen. al wrijven de pen. heerlijke thee voor jou!

over de zuignap - tot nu toe vind ik maar één ding in hem niet leuk - dat hij stof in korrels geeft))) licht zilverachtig stof) maar de geur van bloemen is cool! daarom maak ik bloembladeren)

allen gefeliciteerd op pagina 1000! alle heerlijke theeën!

[Radushka]

Radushka, bedankt. : rose: Ik ga zeker gestoomde thee maken. En nu wil ik de methode van Zachariah voor mezelf aanpassen. Omdat ik werk van 7-16 uur. Plus de weg. En pas na vijf uur kan ik thee drinken.
Ik zal dit voor mezelf proberen:
Verzameling van bladeren - zaterdagochtend.
Verdorren op lakens tot de avond.
'S Avonds oprollen en tot zondagavond.
Overnachting op een broodje en in een zak in de vriezer.
'S Morgens haal ik het eruit en laat het tot' s avonds in de keuken in de zak staan.
'S Avonds in de vriezer.
Ik haal het er 's ochtends uit en laat het tot' s avonds in de keuken staan.
'S Avonds draai ik, fermenteer ik 1,5-2 uur en droog ik.
Zoiets.

[Natalia-NN,]

Natalia-NN, herhaal mijn fout niet - laat het niet de hele dag ontdooid - de gisting begint. en als je verder gaat met de tweede ontdooiing / twist, zal de thee op dit punt diep gefermenteerd zijn.
Ik zal niet zeggen dat mijn thee vreselijk bleek te zijn.het is gewoon een diepe gisting met alle gevolgen van dien)) hoewel mijn man dit zelfs lekker vond. Ik zet elke dag een andere thee. Onlangs serveer ik pure kruidenthee als ontbijt, en hij zegt - wat voor soort thee was het gisteren? Ik vond het erg lekker))) en het was een diepe gisting en nog niet eens rijp. paste gewoon niet in een bak voor droge gisting - liet het in de keuken staan ​​om onmiddellijk te brouwen.
dus houd er rekening mee

[Natalia]

Natalia, Ik laat in een zak in de kelder, als voor een lange tijd. Daar heeft hij tijd om te ontdooien, maar gisting komt niet voor. \ Ik denk dat het op de bovenste plank van de koelkast of op de deur zal zijn

Ik heb dit seizoen geen enkele thee gezet, maar ik hoop dat ik nog tijd heb, Advies aan nieuwkomers, voeg basilicum, goudsbloemen, wilde salie, munt en citroenmelisse toe aan je thee. De thee is super !!!! Munt en citroenmelisse tot rustiek en gebakken, geweldig aroma!

Herhaal mijn fout niet - laat het niet de hele dag ontdooid - de gisting begint. en als je verder gaat met de tweede ontdooiing / twist, zal de thee op dit punt diep gefermenteerd zijn.

Ik denk dat er niets vreselijks zal gebeuren als de thee een dag op een rol blijft liggen, het smelt er niet meteen in. Kort daarna gewoon de fermentatietijd in. En lees het recept van Zacharias, hoe lang het duurde voordat zijn bladeren ontdooid waren, en de thee bleek geweldig. Je houdt ook van je thee, zogenaamd hergistend ... En de methode is echt goed voor arbeiders.

[Zondag bracht ik perenbladeren mee, verwelkt ze, stopte ze in zakken en ze bleven een nacht in zakken in de keuken en bleven daar tot de volgende avond. Ik stuurde pakjes met bladeren naar de vriezer voor de nacht. 'S Morgens haalde ik de zakken eruit en stuurde de bladeren er drie uur in de zon rechtstreeks in. Toen liet ik de bladeren in zakken in de keuken liggen en ze bleven daar tot de avond, want er was geen tijd voor. Daarna leg ik de zakjes weer een nacht in de vriezer. 'S Morgens haalde ik eruit en een paar uur lang werden de bladeren in zakken opgewarmd in de zon. Het resultaat was dat ik deze bladeren kreeg met een prachtige donkere tint. Het blad is 100% donker.]

En lees het recept van Zacharia, hoe lang duurde het om de bladeren te ontdooien,

Dus het feit is dat ... Woorden van Zacharia:
Zondag bracht ik perenbladeren mee, verwelkt ze, stopte ze in zakken en ze bleven een nacht in zakken in de keuken en bleven daar tot de volgende avond. Ik stuurde pakjes met bladeren naar de vriezer voor de nacht. 'S Morgens haalde ik de zakken eruit en stuurde de bladeren er drie uur in de zon rechtstreeks in. Toen liet ik de bladeren in zakken in de keuken liggen en ze bleven daar tot de avond, want er was geen tijd voor. Daarna leg ik de zakjes weer een nacht in de vriezer. 'S Morgens haalde ik eruit en een paar uur lang werden de bladeren in zakken opgewarmd in de zon. Het resultaat was dat ik deze bladeren kreeg met een prachtige donkere tint. Het blad is 100% donker.
Ik probeer nog steeds de optie van Linin te combineren. Maar Lina heeft een kas, en ik heb een appartement met een zonnig balkon, maar het wordt tot de avond op het balkon gekookt.

als de thee een dag op een rol blijft liggen, smelt hij er niet meteen in.

Hier ben ik om dezelfde redenen.

[Lutik]

Lutik, Ik herhaal, als je de geur van iets (mij goudsbloemen) niet lekker vindt, voeg dan niet toe, het wordt heel, heel erg in de afgewerkte thee gevoeld.

[Natalia-NN]

Natalia-NN, Natasha, eerlijk gezegd, ik heb geen time-out! Ik haalde het er gewoon uit, legde het (niet in de zon) en toen de bladeren smolten bij aanraking, rolde ik het strakker op in dezelfde zak en legde het in de vriezer. En zo verder totdat de tijd verschijnt om te drogen. Vijf tot zes keer zo blijkt



Elena Kadiewa, hier! Ik hou alleen van goudsbloemen in vleesmarinade!

Meisjes, bedankt. Ik zal het proberen.

Deel alstublieft uw ervaring met wie de rode lijsterbes met wat heeft gemengd? En wat is er gebeurd? Sommigen schrijven over lila bloemen en viooltjes, je ervaring is ook interessant, bedankt.

vrienden, zijn er kenners van linde? Ik ben gisteren de stad uit gegaan op zoek naar deze boom. gevonden. Veel van. Woud. de bomen zijn erg hoog, maar er zijn ook kleine. Ik zie geen bloemen. er zijn alleen zulke nieren. zijn dit toekomstige bloemen of bladeren?

Deel alstublieft uw ervaring met wie de rode lijsterbes met wat heeft gemengd? En wat is er gebeurd? Sommigen schrijven over lila bloemen en viooltjes, je ervaring is ook interessant, bedankt.

Ik voegde bittere rode lijsterbes aan de mixen toe, aanvankelijk was het helemaal niet voelbaar en een jaar later manifesteerde het zich. Ik heb er een beetje aan toegevoegd, maar je zult er niet veel van verzamelen.
Voor het eerst hoor ik van jou over seringen en viooltjes ...

Ruzya, zijn er lindeconnaisseurs?

Zhenya, we schreven al dat je haar niet voor thee moet nemen, er zal niets goeds van komen.

[Nadjoesjitsj,]

Nadjoesjitsj, en ik oefen bij het brouwen van kruidenthee. mijn man en ik hou van
dus het smaakt en kleur) maar ik zal niet fermenteren - ik heb de recensie gelezen

Ik voegde bittere rode lijsterbes aan de mixen toe, aanvankelijk was het helemaal niet voelbaar en een jaar later manifesteerde het zich.

Was het lekker of niet?

Groetjes aan iedereen! Nou, waarom ben ik hierheen gekomen? Nu wil ik alles en meer! Ik beheerste deze tak helaas iets meer dan de helft. Nu moeten we alles uitzoeken en aan de slag gaan. Als er iets is, neem me dan niet kwalijk dat ik vervelend ben, maar ik zal het vragen! Meisjes, ik heb niets gevonden over tornosliv: pruim was, ook doorn .. maar ik heb niet zo'n bes als tornosliv gevonden ... Niemand heeft het geprobeerd ??? En over wat voor amberkoek gaat het op pagina 932?

De doorn is de doorn (hier wordt het zo genoemd). En de bladeren van een echte doorn zijn zo klein dat ik niet kan geloven dat iemand ze heeft verzameld. nou ja, en niemand klaagde ook over zijn uitzonderlijke stekeligheid.

En over wat voor amberkoek gaat het op pagina 932?

https://Mcooker-nln.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=392415.0

Over het algemeen is het beter om dergelijke vragen te stellen in de sectie "een recept zoeken" of het zoekvak te gebruiken als u de naam van het recept kent.

[krekushka]

krekushka, praten over https://Mcooker-nln.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=392415.0

[Lutik]

Lutik, Ik herhaal, als je de geur van iets (mij goudsbloemen) niet lekker vindt, voeg dan niet toe, het wordt heel, heel erg in de afgewerkte thee gevoeld.
[/ quo Ik hou juist echt van goudsbloemen

[Nadjoesjitsj,]

Nadjoesjitsj, en ik oefen bij het brouwen van kruidenthee. mijn man en ik hou van
dus het smaakt en kleur) maar ik zal niet fermenteren - ik heb de recensie gelezen

Rin, kruiden en gefermenteerde theeën zijn verschillende dingen. De kruidenlindebloemen zijn erg lekker. En ik bedoel gefermenteerd.

Was het lekker of niet?

Het smaakte goed voor mij, er was een licht lijsterbes aroma en een licht pikante bitterheid.

! Ik beheerste deze tak helaas iets meer dan de helft. Nu moeten we alles op de planken zetten

Het hele recept staat op de eerste pagina. En onder het recept staan ​​actieve links naar de meest gestelde vragen. Dus studeer een beetje. En verder over het onderwerp is de onschatbare ervaring van theemakers. Beheers het recept en beheers dan langzaam het onderwerp. Veel succes met deze spannende activiteit!

Yuri K, droge droge tijm, een gezond kruid! Ik behandel mijn man voor hoest en verkoudheid)
is de wijze die u onlangs liet zien? Of een gewone akker?) (Die op mijn avatar in een krans) Ik weet niet of je hem goed kunt zien) Ik wacht gewoon tot hij bloeit - dan de meest bruikbare eigenschappen. misschien kom ik dit weekend al afhalen)
Trouwens, de plaats waar tijm wordt verzameld, is geheim, niet?
over een flauwe vraag - je hebt zojuist de bladeren zorgvuldig losgekoppeld van kleine takjes? De laatste keer dat ik het snel verzamelde - ergens kregen sommige takken maar geen dikke. verwelkt en stuurde alles naar de vriezer. Nu denk ik niet voor niets?

Ik werd gekweld door tijm, er zijn geen woorden, dus ik had het hele proces niet onder de knie, ik plukte nog steeds een klein deel van de pure bladeren, maar ik legde gewoon het grootste deel in de vriezer in de vorm van takjes. Ik ga niet langer met deze wiet te maken hebben, de arbeidsintensiteit is niet op schaal.
De verzamelplaats is niet geheim, maar hoe je nauwkeurig kunt beschrijven waar je door de velden moet reizen. Oriëntatiepunt bij benadering met. Tatishchevo.

Salie op dezelfde plaats waar de tijm werd gesneden, vet, fors, bloeiend. Hij verwelkt snel, ondanks de dik uitziende bladeren.
Over de verzameling salie schrijven ze: "De plant is weidesalie of, zoals hij ook wordt genoemd, veldsalie - een vaste plant struik van 30-70 cm hoog. Je herkent hem aan zijn violetblauwe gekrulde bloeiwijzen en een karakteristiek aroma Salie heeft een intens aroma en aangenaam bitter-kruidig ​​Weide salie bloeit meestal in de eerste helft van de zomer (van mei tot half juli) De beste tijd om te plukken is voor de bloei, bij de bloei gaat de smaak verloren. "

Loch scheurde waar bladeren, waar twijgen in een zak vielen, huizen al vrij waren van takken. Het is gemakkelijk te verwerken, met een beweging tegen de groei van het gebladerte met de vingers, het is goed gescheiden. Dus ik heb geen takjes, dit is belangrijk voor een vleesmolen.




Vrijwel, ik kwam zo'n artikel tegen over salie, of beter gezegd, blijkbaar de variëteit ervan. Ik begon doelbewust naar hem te zoeken, ik was geschokt! Hoe niet te verwarren met gewone soorten, bijvoorbeeld veld? Het risico is groot om het gezin te vergiftigen ...
🔗

[Yuri K]

Yuri K, Hardop lachen ...
Yuri, salvia groeit hier niet! Bovendien in het wild. Dus maak je daar geen zorgen over! Als ze opgroeide, denk ik dat de junks al lang geleden zouden zijn weggemaaid
Trouwens, mijn favoriete hysop is nog steeds een hallucinogeen! Toegegeven, je moet het roken, niet eten.
Nou ja, en peterselie ook ... Het is zelfs schadelijk om het te eten. Hoewel, in schadelijke hoeveelheden, niemand het zal eten en het niet zal beheersen (ongeveer 300 g voor een volwassen man)

[Radushka]

Radushka, Dank u voor de verduidelijking! We hebben gewoon een doorn is een doorn, en ternosilv is een andere bes) Dus ik ga dit weekend rechtstreeks naar mijn moeders tuin filirina, Yunna, bedankt voor de referentie en sorry voor het schrijven op de verkeerde plaats ... en het recept is prachtig!

[krekushka]

krekushka, wij ook. Hier spraken de meisjes over teren, en toen hingen ze een foto op. Nou, ik zag het verschil

[Radushka]

Radushka,

Mijn favoriete hysop is nog steeds een hallucinogeen! Toegegeven, je moet het roken, niet eten.

Ik groei. Hoe en waar kan het worden aangebracht?

[Vasyutka]

Vasyutka, Ik voeg het gewoon toe aan eten. Er zitten een paar blaadjes in salades (sterk bitter-pittige alsem smaak), gedroogd in gestoofd vlees, het is mogelijk in marinades, ze zeggen dat ik het niet heb geprobeerd. Ik heb overal dragon (dragon).
Het is licht giftig (medicinaal). Maar ik heb het nooit als medicijn gebruikt. Het lijkt nuttig te zijn voor bloedvaten, en als ontstekingsremmend en slijmoplossend middel. kinderen kunnen dat echter helemaal niet

Vanmorgen vroeg (5-45) reed ik op de fiets voor de cantharellen die ik gisteravond heb gescout (ze hadden de grootte van een speldenknop). 'S Nachts groeiden we een beetje op, scoorden maar liefst 60 stuks op drie plaatsen. Toen kwam ik wilgenroosje tegen, dat al bloeide op de open plek (lokale naam "perceel"), maar in tegenstelling tot Ivan-thee in een jong berkenbos, waar ik wilgenthee in voorraad heb, is het meestal onvolgroeid en broos, dus mijn hand trilde niet om ongebloeide bloeiwijzen te plukken.


Ik ben anderhalve kilo aangekomen. Ik legde het op het raamklamboe om te drogen. Ik zal roze en witte thee maken voor persoonlijk gebruik en voor degenen die bijzonder dicht bij de keizer staan.




De toppen waren klein, dus meestal zonder stengels, hij snoof gewoon aan de top van de bloemen, waarvoor hij werd gestraft: sommige kwaadaardige muggen werden gebeten - er zijn zulke kleine muggen met giftig speeksel - een in de lip, de tweede in de hand, Ik was zo meegesleept dat ik vergat met afweermiddel te besprenkelen. Lip ingeslagen, vijgenhand bij hem. Hij dronk Optisorb, kauwde op een blad klis en smeerde het in met berkenteer. Het is weg.

Yuri K, lachend ... luid ...
Yuri, salvia groeit hier niet!

Lachen is goed, maar niet alles is grappig. In Kazachstan zijn ze al begonnen met cultiveren, en dit is trouwens de grens met mijn regio, verstrikt in synthetische drugs. Zelfs gewone heroïne wordt nu bij onze dieren beschouwd als een dure elite-drug, synthetische stoffen zijn goedkoper en kunnen worden gekocht.
Hier is een verhaal over Kazachstan:

werd gebeten door een kwaadaardige mug, de ene op de lip, de andere op de hand, zo meegesleept dat hij vergat te besproeien met een afweermiddel.

Wat zou ik blij zijn om de naam van het muggenspray te kennen !!!!

[Yuri K]

Yuri Kcultiveren is het sleutelwoord.