En kost deze procedure minder tijd dan met de hand rollen?
- het uitrollen van een grote laag deeg op tafel vereist veel ruimte en geen kleine inspanningen, evenals een goede bloem zodat het deeg niet aan de tafel blijft plakken en aan het rollen
- uitrollen op een typemachine = ruimte op tafel neemt weinig in beslag, opgerolde deegreepjes of direct rondjes worden in een stapel gevouwen, er is minder bloem nodig bij het uitrollen van het deeg op een typemachine, want goed gemengd deeg kleeft nauwelijks aan stalen assen
- op tijd = zeer relatief = als je veel moet rollen, dan is de deeguitrolmachine sneller en gemakkelijker
- als je dumplings maakt = dan versnelt het snijden van de reepjes in vierkantjes het proces soms, en welke van de ronde dumplings of manti je moet maken, welk vierkant = heeft absoluut geen invloed op de smaak en nauwkeurigheid van het uiterlijk
Ik maak knoedels en manti voor alle 37 gezinsjaren, ik doe het vaak, en daarvoor in de kindertijd, en toen ik 7 jaar geleden een deegrol kocht, werd ik zo'n geluk
wat is 1-2-3 en 4-5-6
de deeguitrolmachine rolt naar keuze op 6 of 9 posities van de dikte van de deegvellen
vanaf 1 - de dikste laag
je kunt gewoon in oplopende getallen rollen, het deeg steeds dunner maken, je kunt ook over het getal heen springen
er wordt een steiler deeg gemaakt voor de noedels, dus het is handiger om geleidelijk te rollen, zonder sprongen
op dumplings, dumplings, dumplings, het deeg is zachter, dus je kunt natuurlijk vanaf 1 beginnen en over de positie springen via het nummer op het wiel
