Ham "Roze marmer" in een Tescoma-ham

[Elena Tim]

Elena Tim, dus ik denk van wel, het is gewoon dat de ham zal verzuren op gewoon zout ...

Ik was dronken, we hebben 17 jaar huwelijk

Kinderen!
Gefeliciteerd gefeliciteerd !!! Ik wens minimaal hetzelfde bedrag samen te wonen !!!

De klootzak vergeven?

Bij deze gelegenheid vergeef ik je alles voor de komende jaren! Hetero ... voor ... al twee weken!

het is alleen dat de ham zal verzuren op gewoon zout ...

Natuurlijk, Natasha. Ik kan er eindelijk helemaal niet tegen - net toen ik het gehakt in de ham deed, legde ik het op om te koken, en ik maak me geen zorgen!

Dank je! Ik heb morgen een rapport.

Ik heb morgen een rapport

Kom op mijn liefste! Ik zal ernaar uitkijken!

Maagden, vandaag vroegen ze me om ham te koken, maar dat "het niet zo vlezig was." Peretenat echter. Dus nu bedenk ik waar ik de ham van ga koken.

Van vis!

Kip!

Verdun met paprika, olijven, olijven, ik zag gekookte bonen toegevoegd aan de ham - de snit is verbluffend en er zal minder vlees zijn ...

Of misschien "Baked Vegetable Terrine" uit Teskomovsky's boek?

En ook, en ook ... je kunt tweehonderd gram gerookte kip toevoegen ... fkusna buit ...

Of misschien "Baked Vegetable Terrine" uit Teskomovsky's boek ...

... Vasilika zal het morgen doen!

Nee, ik eet de vis, maar ze kauwen het vlees. Vlas, en als je kip en varkensvlees 3: 1 in gehakt doet en er stukjes spek aan toevoegt, denk je dan dat het eruit zal zien als worst (met nitrietzout)?

Ik zag gekookte bonen aan de ham worden toegevoegd - de snit is verbluffend en er zal minder vlees zijn ...

Gekookte bonen in welke vorm, pasteus?

[Sonadora]

Sonadora, nee, ik zag dat de bonen in het recept heel waren, dan versieren ze ook de ham
Trouwens, ik keek, Elena Bo legde het recept uit, maar de foto's zijn al van tijd tot tijd verdwenen ...

En als je kip en varkensvlees 3: 1 in gehakt doet en er stukjes spek aan toevoegt, denk je dan dat het eruit zal zien als worst (met nitrietzout)?

AANGEPAST !!!
De waarheid is dat ik het niet heb over nitrietzout in gangen, maar als je een snufje nootmuskaat, kardemom en sushi toevoegt. knoflook, het wordt echt worst!

Natasha,

maar als je een snufje nootmuskaat, kardemom en sushi toevoegt. knoflook ...

Verdomme, ik ga voor de vijfde keer naar de winkel voor kardemom. Elke keer dat ik in plaats daarvan koriander koop. Niemand heeft het nodig? Ik kan delen.

Elke keer dat ik in plaats daarvan koriander koop. Niemand heeft het nodig? Ik kan delen.

Shcha, abashdi, de hysterie is voorbij! Uuuuuu-Ha-Haaaaaaaaaaaa!

Tex, waren er nog vragen voor mij?
Ik antwoord.
Ik gebruik geen nitro-afval, ik heb gewoon fijngemalen zout.
Tegelijkertijd kneed ik eerst het gehakt gedurende minstens 15 minuten, vul dan de belebochka, zet hem 48 uur in de koelkast en daarna een uur in de MV voor 'yoghurt' zodat het gelijkmatig opwarmt, dan gedurende 3 uur op 75 ° C, daarna een uur in koud water en daarna 8 uur in de koelkast.
Tegelijkertijd, zonder enige nitraat-trites, blijkt de ham roze, compact, smakelijk te zijn met een zeer hamachtige smaak en uiterlijk.
Als ik het anders doe, is het resultaat niet zo "ham", niet zo mooi en niet zo lekker. Ik weet niet waarom
Ik heb laten zien hoe ik het krijg zonder kleurstoffen en roze vergiftiging, - moerbei en tama.
En volgens zijn "ham" -kwaliteiten, kan het niet worden onderscheiden van een winkel, maar door zijn smaak ...
🔗

[Leeeena!]

Leeeena! Ik kwam me melden.
Dus hier zijn de foto's.Om de een of andere reden, zo roze, is op de tweede foto een meer benaderende kleur.


Ik heb het eergisteren gefermenteerd, een dag in de koelkast, nou, ik heb het gekookt, weet je hoe.
Ik kneedde met mijn handen, ik kon niet vinden waar ik de haken van de mixer gooide. Ik hoopte de discussies op de 10e minuut te zien, terwijl ik die van iemand anders las. Maar, vijgen voor jou, ze zeiden de draden en verschenen precies in de 20e minuut.
Ik jankte nog een beetje en prikte in de hammaker. Nu heb ik het uitgepakt en gesneden om te testen.
Duska galoppeerde, oh ham, gruis! Ze pakte een cirkel, pakte die meteen en zei: smaakvol!

Neemt u het rapport op?

Neemt u het rapport op?

Ik accepteer het! Zeer coole ham, tevergeefs maakte je je zorgen!

Maar, volgens jullie, de draden werden verteld en verschenen precies in de 20e minuut

Dat klopt, het wordt in 10 minuten met een mixer gemengd en handmatig - alle 20!
Gefeliciteerd met een heerlijke ham!
Vond je het zelf leuk?

Mnyam-mnyam, chavk-chavk, kun je me kampioen horen?
Hier hebben we onlangs gegeten, iedereen vond het zo leuk! Zelfs mijn proletarische vader, die worstjes, ham, delicatessen niet herkent, zei dat hij het zelf deed? Lekker!

Nu zal ik proberen anderen te proberen.

Zelfs mijn proletarische vader, die worstjes, ham, delicatessen niet herkent, zei dat hij het zelf deed? Lekker!

Stoer!