Taart "Plombir"

Nou, ik zeg je ... ik heb een cake gebakken, hij brokkelt te veel af en is naar mijn mening een beetje dik. Nou, ik begon de room te kloppen .. de gelei bleek precies goed te zijn, ik begon het te mengen met boter en kreeg een heel vloeibare room (het zag er niet uit als een luchtige, nou ja, echt niet ...) er was niets te doen, ik heb alles gemengd en in de koelkast gezet. Ik zit te wachten .. morgen is mijn zoon jarig, hij bestelde een taart in de vorm van een dinosaurus, en ik zit en nu weet ik niet wat ik moet doen !? : girl_cray1: Toli houdt me vast ..

Kerem uit de koelkast halen. Neem boter, niet minder dan 100 gram (en laat deze even staan). Klop de zachte boter los en giet de room er in een dunne stroom, kloppend bij. Kijk naar de consistentie. Als dit niet genoeg is, neem dan meer olie. Maar overdrijf het niet, de crème mag niet staan

Dank je !!

De cake is gewoon SUPER !!! Alle gasten zeiden unaniem dat het ijs was. Pas toen zei ik de naam van de taart. Heel erg bedankt voor het heerlijke recept

Suslya, schat, beantwoord mijn vragen ...
Vandaag was ik je recept aan het beheersen, eerst het deeg - twee glazen meel bleken veel te zijn, het deeg bleek als op dumplings, dringend zure room en een ei toegevoegd ... op de een of andere manier smeerde ik het over de pan ... . de room is gekookt, geklopt, alles is goed, maar het staat erg staand, je kunt er gemakkelijk rozen uit winden .... In dit opzicht is de vraag, moet het zijn, of heb ik thermonucleair meel ?? en super olie ??
Desalniettemin is alles door elkaar gehaald en staat het veilig in de koelkast, we wachten af ​​en nogmaals de vraag, zal het verzadigd zijn? Of trek hem er misschien uit, laat hem op kamertemperatuur staan ​​...

, de crème mag niet staan

We zetten het gesprek voort ..... hier en Oksana zegt IN dat hij niet zo zou moeten zijn, waarom heb ik dit? : girl_in_dreams: Blijkbaar is dezelfde olie olie

De glazen zijn anders ... Hoeveel bloem zit er in een glas?
Mijn 2 glazen zijn 280-300 g bloem.

het deeg bleek dumplings

nechegosebeee ... nooit is dit altijd een zachte consistentie geweest, en de crème is ja .. niet staand .. het blijkt anders, hangt af van zetmeel, dan luchtig, anders recht, sorry, "snotterig" zo, klimt schaamteloos op de kronen, maar staan ​​had niet

Ik heb een gewoon glas, Sovjet-gefacetteerde Mukhinsky, 250 ml, ik heb 130 g bloem in één glas afgemeten, wat 260 g in 2 glazen betekent

Matanya, hoe is de taart? bezorgd ...

Toch is alles door elkaar gehaald en staat het veilig in de koelkast, we wachten af ​​en nogmaals de vraag, zal het verzadigd zijn? Of trek hem er misschien uit, laat hem op kamertemperatuur staan ​​...

Om ervoor te zorgen dat de cake goed verzadigd is, vooral in boter, moet deze enige tijd op kamertemperatuur worden bewaard. Zelfs als de room dik is. Ik laat het meestal een nacht staan ​​en zet het dan gewoon in de koelkast.

Hoe heb je de cake gegeten?
er zit 160 gram bloem in mijn glas .... misschien is het meel zwaarder of liggen de schalen?
Ik heb de room niet op de bloemkronen geklommen, het bleek heerlijk, luchtig, nou ja, hij verzadigde de koekjes natuurlijk niet ... Over het algemeen zal ik het meel inkoken, de volgende keer zal ik ook minder boter in de room doen en ik denk dat alles goed komt

er zit 160 gram bloem in mijn glas .... misschien is het meel zwaarder of liggen de schalen?

Het hangt er ook van af hoe je bloem aan hetzelfde glas toevoegt. Sommigen stampen het een beetje, anderen zeven het en doen het dan in een glas.
Ik denk niet dat de weegschaal zoveel onnauwkeurigheid zal vertonen.
Nu weet je dat je 130 g bloem moet nemen als 1 eetlepel wordt aangegeven. meel. Bovendien gaf de Wort in het recept het gewicht van de bloem aan.

Het hangt er ook van af hoe je bloem aan hetzelfde glas toevoegt.Sommigen stampen het een beetje, anderen zeven het en doen het dan in een glas.
Ik denk niet dat de weegschaal zoveel onnauwkeurigheid zal vertonen.
Nu weet je dat je 130 g bloem moet nemen als 1 eetlepel wordt aangegeven. meel. Bovendien gaf de Wort in het recept het gewicht van de bloem aan.

ja nee, na mijn post gaf ze het gewicht aan, maar in eerste instantie waren er maar twee glazen. Vanwege het feit dat de cake moet worden gedrenkt in een com. temperatuur, ik weet het, ik heb het en stond 's nachts op tafel, en ik zette het' s ochtends in de koelkast. Het bleek heerlijk, maar nogal droog. We hebben ook dikke zure room. U hoeft alleen het recept voor uzelf aan te passen en uw producten te bewerken.

Matanya, hoe is de taart? bezorgd ...

Hier is het, de taart

Over het algemeen, Gopher, is de cake heerlijk, het feit dat het voor mij een beetje niet lukte, is mijn eigen schuld. Nu ik alles had geanalyseerd, realiseerde ik me dat de dikte van de zure room, de kwaliteit van de bloem en de kwaliteit van het zetmeel allemaal van invloed zijn op het eindresultaat. Ik zal het bakken, dat is zeker, alleen jij hoeft het voor je producten te bewerken. Bedankt voor het recept
PS: aangezien ik volgens het recept meer deeg kreeg dan het zou moeten (ik verdunde het met zure room), werden sommige koekjes zo gemalen met thee, niemand fronste

het is goed dat alles goed is afgelopen, maar gisteren denk ik - nou, hoe is het ... nou, wat is dat?

ja nee, na mijn post gaf ze het gewicht aan, maar in eerste instantie waren er maar twee glazen.

Ik rende om naar de eerste pagina te kijken, leek niets te veranderen, en zeker! al het gewicht tussen haakjes is dat onze moderatoren zo snel werken, Ilona is voor jou.

dit zijn onze moderators die zo snel werken, Ilonochka voor jou.

Hier is het vluggertje
Nogmaals bedankt

Meisjes, als ik geen tijd heb om iets te zien, gooi je een persoonlijk bericht in wat je moet invoegen, corrigeer, vergeet niet om een ​​link te geven, oké? Nu vertrek ik voor 8 dagen. Er is daar praktisch geen internet. Je bent hier al alleen

Nou, hier heb ik deze cake gebakken, het is op het balkon, morgen breng ik mijn jongste zoon op de thee met het einde van het eerste kwartaal
Misschien haal ik het op 7 november voor de verjaardag van mijn man

Ik dacht dat ik het niet zou kunnen proberen En mijn zoon bracht bijna een heel exemplaar terug Toen ik het naar school bracht, brachten ze bijna alles naar de thee. Meestal in de winkel gekocht. Het is dus niet verwonderlijk wat er overblijft. Maar we hebben maar liefst 2 taarten die ik tegen mezelf zeg: "Vandaag is de dag van de mannen. En jullie twee taarten" Ik heb ook een chocoladezure room gemaakt met dezelfde room

Kunt u mij vertellen hoe dik het deeg is? En op welke temperatuur moet de cake worden gebakken? Hoe dik moet de room worden gekookt?
De eerste keer dat cake niet werkt. De cake was niet gebakken op 180, hoewel de bovenkant goudbruin was.

het deeg is als dikke pap, het kleeft aan de lepel, ik bak het in de oven op 190 C-200 C, mijn gas is slecht, de dikte van de room .. nou, kijk. zetmeel en melk worden gebrouwen, het blijkt een gewone melkgelei te zijn, de dichtheid is passend - gelei ... als de cake niet gebakken is .. maar welke dikte? daar is het nodig om het niet in een dikke laag te verspreiden, ongeveer 1,5 cm

de dikte was 1 cm Graden betekenen weinig. Let op de baktemperatuur aan het begin van het onderwerp. Sorry voor de producten ((.

Ik bak op 170-180. Het blijkt geweldig. Het bakt erg snel. Hij komt zelfs uit op 160. Het is gewoon dat het langer zal zijn en dat is het. Altijd gebakken. Het deeg is helemaal niet problematisch.

kuma rinkelde, de vriendinnen wiens recept wennen, iedereen zegt dat ze bakken op 180 C en het is normaal .. als ik de knop 180 C draai (ik heb geen thermometer, de hendel is zichtbaar), dan is het gas nauwelijks trekt, zwak, dus ik zette 200

De cake was niet gebakken op 180, hoewel de bovenkant goudbruin was.

Het is vreemd dat het niet gebakken was. Ik bak deze cake altijd (en dat doe ik minstens één keer per maand) op 180 graden. Alles is perfect gebakken ...
Misschien hoe zit het met de oventemperatuur? Heb je geprobeerd te meten?
En je kunt de cake zelfs iets langer in de oven houden, de bereidheid van de cake controleren met een tandenstoker ...

De oven is geweldig. Ik heb de cake gecontroleerd, er zit niets vast. Hij stond niet op en is dicht van binnen. Het is raar. Ik zal het opnieuw proberen. Blijkbaar is het vandaag niet mijn bakdag. )

Kunt u mij vertellen hoe dik het deeg is? En op welke temperatuur moet de cake worden gebakken? Hoe dik moet de room worden gekookt?
De eerste keer dat cake niet werkt. De cake was niet gebakken op 180, hoewel de bovenkant goudbruin was.

En ik, wetende wat mijn oven aan het doen was, draaide deze cake om en haalde het papier eraf en bakte nog eens 20 minuten (ik keek gewoon zo dat het helemaal niet uitdroogde

Oh, meiden, ik wens jullie allemaal en mijzelf, inclusief geweldige ovens!

Gopher schat, ik heb je bedankt voor de cake
Ik deed het zoals het moest, voor 130 gram was alles goed, en deed ik bloem in de room in plaats van zetmeel, en het werd geweldig ...
Alles is doorweekt - het is zoooo lekker !!!!!
Er zijn geen foto's, toen ze aten, herinnerde ik het me
Volgende keer zal ik zeker terugkomen ...

Naamgenoot!! Ik ben zo blij!! goed gedaan! Meestal werkte het niet goed, en vijgen met hem, en je maakte hem af! nya!

Oh, meiden, ik wens jullie allemaal en mijzelf, inclusief geweldige ovens!

oh ja .. hoe mijn peetvader "jouw woorden, ja tegen God in de oren" grit

nya!

Ja kom op

De oven is geweldig. Ik heb de cake gecontroleerd, er zit niets vast. Hij stond niet op en is dicht van binnen. Het is raar. Ik zal het opnieuw proberen. Blijkbaar is het vandaag niet mijn bakdag. )

Het betekent dat een fout bij de bereiding van het deeg of in de producten de reden is - het rijzen niet, daarna werkte de frisdrank niet. Hoewel het niet veel stijgt.

Kun je me alsjeblieft vertellen, kan ik deze crème onder mastiek gebruiken? Ik vloog in brand om het te koken en oefende tegelijkertijd met mastiek

Kun je me alsjeblieft vertellen, kan ik deze crème onder mastiek gebruiken? Ik vloog in brand om het te koken en oefende tegelijkertijd met mastiek

Je kunt er alleen zeker van zijn (en elke cake-samenstelling) om onder de mastiek ganache of speciale crème te bedekken!
Succes!

Je kunt er alleen zeker van zijn (en elke cake-samenstelling) om onder de mastiek ganache of speciale crème te bedekken!
Succes!

Bedankt!!!!

Meisjes, vertel eens, kunnen jullie cacao toevoegen aan de room en cake? De mijne is dol op chocoladetaarten, en ik wil deze maken. Zo ja, in welk stadium moet u het toevoegen?

Heel erg bedankt voor de heerlijke cake! Het bleek erg lekker, hoewel de room voor mij saai was van een gevecht - het was gelaagd, ik moest het in het bad opwarmen en opnieuw kloppen, olie toevoegen. Maar kijk eens naar deze olie

Hoi iedereen! Ik heb een rapport. Bedankt voor de heerlijke cake!
Over de problemen: 1) de cake bleek erg kwetsbaar te zijn, zanderig als het ware ... Maar, denk ik, dit komt door zure room, ik nam zelfgemaakt, vet. De volgende keer dat ik het vervang door een winkel, komt er een andere cake. 2) de crème exfolieerde, de vla was schaars, glad, maar de temperatuur was lager dan de temperatuur van de olie, en dit speelde, denk ik, een rol. Ik heb het opgewarmd en opgewarmd. maar bewaarde het niet en smeerde het zo in, het bleek een soort botercrème te zijn.
Toch at mijn familie en zei SMAKELIJK !!!

Ik wil deze cake maken.
Vraag:
Ik hou niet van zetmeelrijke room. Voor mij voelt het zo onaangenaam in de room, bijna als zand.
Kan ik een custard nemen van een Creme Brulee-cake? https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=40276.0

Meisjes, vertel eens, kunnen jullie cacao toevoegen aan de room en cake? De mijne is dol op chocoladetaarten, en ik wil deze maken. Zo ja, in welk stadium moet u het toevoegen?

Ik heb nooit cacao toegevoegd, maar ik denk dat als je het probeert, het dan met zetmeel mengt en dan is alles volgens het recept.

de crème met een gevecht - het exfolieerde, ik moest het in het bad verwarmen en opnieuw kloppen, olie toevoegen. Maar kijk eens naar deze olie

er is een probleem met de crème, deze heeft nog nooit eerder gescrubd en nu heeft bijna iedereen dat

Ik hou niet van zetmeelrijke room. Het voelt zo onaangenaam voor mij in de room, bijna als zand.

hoe is het zand? Ik verzeker je, eerlijk gezegd, je voelt hier geen zetmeel, het verdikt melk en dat is het, en geeft de smaak van ijs,
Je kunt natuurlijk elke andere crème nemen, maar dan wordt het een andere cake, om zo te zeggen, gebaseerd op "Plombir"

Gelaagde room heeft op geen enkele manier invloed op de smaak))) De cake is nog steeds geweldig!
Dit kan van slechte olie zijn, en van een te vloeibaar gebrouwen onderdeel - verschillende zetmeel kan verschillende diktes geven. U moet voor uzelf kiezen.

De cake is ERG lekker.
Maakte het zonder iets in het recept te veranderen.
Natuurlijk zat er geen "zand" in (en waar heb ik het vandaan).
Ik heb het gemaakt voor mijn zus, voor hun kleine familievakantie.
Iedereen vond het erg lekker, ze zullen niet begrijpen waarom het zo lekker is.
En echt, waarom?
Er zit tenslotte niets bijzonders aan de compositie.
Is het omdat ik natuurlijk vanille-extract heb toegevoegd en niet vanilline?

De vraag is rijp.
Is het mogelijk om het met mastiek te bedekken?

Het is gewoon erg lekker op zich))) Getest door mijn hele familie en tientallen klanten))))

Ja, u kunt de mastiek natuurlijk gebruiken. En eenvoudige vormen - rond-vierkant en gekrulde cakes - bijvoorbeeld de borst.

Je taart weer gemaakt.
Maar nu is mijn crème geëxfolieerd.
Het leek erop dat alles in orde was, ik voegde 1 eetlepel van de custard toe aan de boter, maar helemaal aan het einde besloot ik het te versnellen en de rest erin te schenken - 5 lepels. Is dit echt een vergissing?
Er is geen tijd of wens om te verbouwen.
Ik deed het zoals het is.
Maar nu rees de vraag: is het mogelijk om het in deze staat met mastiek te bedekken?
Of isoleert de room onder de mastiek het van het vocht van de cake?
(Ik ging gecondenseerde melk met boter onder mastiek doen)

Ik heb mijn zoon 3 jaar oud gemaakt, bedankt. Lekker.

Ik zal je niet vertellen over boter met gecondenseerde melk. Ik gebruik boter + chocolade
Maar mijn geëxfolieerde room in de cake heeft op geen enkele manier invloed op de "strakheid" van de cakemastiek)))

Zoooo heerlijke cake! Maakte mijn dochter voor haar 18e verjaardag. Er waren geen moeilijkheden. Maakte het meisje een minion

blij dat alles vlot is verlopen en dat alles is gelukt! uraaaaa !! eh .. Ik wil een taart om te zien wat voor soort Minion dit is

Welnu, hier is het - mijn schoonheid, oordeel alsjeblieft niet sterk. geholpen door een heel jonge banketbakker, en de gasten stonden voor de deur, dus de glazen van mijn vriendin waren onnauwkeurig
[afb]

wat een schat! maar vertel niemand over het spektakel, zoals het hoort

Meisjes, wie heeft een draad gemaakt met maizena? moet worden gedaan, maar thuis alleen dit ... gaat het brouwen?