Auberginedessert (Melanzane al cioccolato alla Calabrese)

Auberginedessert (Melanzane al cioccolato alla Calabrese)

Categorie: Banketbakkerij

Keuken: Italiaans

Ingrediënten
Aubergine	1 stuk.
Kristalsuiker	smaak.
Cognac	1-2 eetl. l.
Gekonfijt fruit	smaak.
Bitterkoekjes	1-2 stuks.
Chocolade	smaak.

Kook methode

• Majori, een van de mooiste steden in de regio Campanië, aan de kust van Amalfi. Elk jaar in augustus wordt er een chocolade-auberginefestival georganiseerd voor resortgasten en de lokale bevolking. Aubergines met chocolade staan ​​bekend om hun unieke smaak. Dit dessert wordt als een ware delicatesse beschouwd. Toeristen en inwoners uit heel Campanië komen ervan genieten!
• Het gerecht ziet eruit als een pudding. Aubergineplakken worden gebakken in olijfolie en vervolgens gebakken en gedoopt in chocolade, uitgespreid op een bord. Versier met chocoladevlokken en amandelen. Koel de schaal voor het serveren in de koelkast.
• Zoete aubergines zijn dus niet zo'n zeldzaam gerecht. Hier is een familierecept van een Italiaanse blog.
• Schil de aubergines, snijd ze dun en kook ze in een beetje water met suiker en cognac of cognac, likeur in het algemeen, met wat je maar wilt. Laat ze niet te gaar worden, anders wordt het moeilijk om ze in te pakken. Plaats onder een pers om overtollig vocht te verwijderen.
• 
• Bestrooi met gemalen bitterkoekjes en je favoriete gekonfijte vruchten. Ik had een mengsel van gedroogd fruit doordrenkt met cognac. (Ik besprenkelde aubergines met gemalen amandelen, omdat de koekjes onverwachts werden gegeten.) Wikkel in een rol en giet er gesmolten chocolade over.
• 
• Versier zoals gewenst. Koel Serveren.

De schaal is ontworpen voor

7-9 stuks.

Tijd voor voorbereiding:

30 minuten.

Kookprogramma:

Koken.

Opmerking

Recept van de site - 🔗

Vergelijkbare recepten

Ingelegde aubergines van Kudesnitsa (qdesnits)

Aubergine "Ogonyok" (Elenka)

Aubergine in mayonaise (Natusik)

[Larissa]

Larissa! Klasse !!! Chocolade-aubergines zijn zo onverwacht en blijkbaar heerlijk als alle toeristen en de lokale bevolking uit Campanië zo'n dessert komen proberen.
En wat, aubergines in chocolade, waarom niet. Er wordt tenslotte zelfs reuzel in chocolade bereid ... Alles op de foto is erg smakelijk, ik wil het proberen.

Hoe smaken ze? Wat zijn uw indrukken?

[MariS]

MariS Marin, bedankt. Probeer het, ik hoop dat je het lekker vindt Nagira heeft ook een toetje met aubergine, ik zag het toen ik het neerlegde. Dus zoete aubergines worden al heel lang gegeten.
lesik_l Alyon, ik wist dat het aubergine was. Daarom leken ze voor mij op zoete aubergines. Ongewoon en lekker. We moeten de gasten voorbereiden en niet vertellen wat het is.

[Laris]

Laris, heel interessant! Ik zal het zeker proberen, want ik zal aangetrokken worden om iets extreems te eten!

[Laris]

Laris, heel interessant! Ik zal het zeker proberen, want ik zal aangetrokken worden om iets extreems te eten!

Ik ben het ermee eens, je moet jezelf opvrolijken.We koken vaak volgens de stereotypen van voeding die door de jaren heen zijn ontwikkeld. Deze wedstrijd bracht zoveel vreugde bij mij thuis, ze aten tenslotte

Ik ben het ermee eens, je moet jezelf opvrolijken.We koken vaak volgens de stereotypen van voeding die door de jaren heen zijn ontwikkeld. Deze wedstrijd bracht zoveel vreugde bij mij thuis, ze aten tenslotte

Ja echt! .. Heerlijke wedstrijd! Het is leuk voor het gezin en het is leuk om te bedenken!