Vandaag probeerde ik weer pap te koken van een yachka, ik dacht dat mijn slowcooker misschien bij zinnen was gekomen. Zo was het niet. Nogmaals, de pap probeerde door de klep te ontsnappen, het was nodig om de klep te openen tijdens de werking van de MV (het deksel ging niet open, omdat de vertegenwoordigers niet hadden besteld)))). Ik waste de klep, haalde de pap uit het gat in het deksel en liet hem verder koken.
Dus dat bedoel ik niet: ik heb de temperatuur gemeten toen ik de klep opende, door een klein gaatje in het deksel, zonder de MV te openen. Het bleek op mijn thermometer 101,2 C. De temperatuur was dus nog hoger, want ik denk dat na het verwijderen van het ventiel de temperatuur een beetje daalde. En wie zegt dat de MV niet oververhit raakt in de Kasha-modus.
: hi: Absoluut correct punt. Wat is de essentie van het probleem? Wanneer we pap koken in een kom van 5 liter, volgens het ingestelde algoritme van het programma, vangt de temperatuursensor de toegestane limiet van 98 ° C, waarna de verwarming wordt uitgeschakeld, maar als hij afkoelt, blijft hij de kom verwarmen. De pap loopt niet uit door de grootte en capaciteit van de kom. In een multicooker van 3 liter is het verwarmingsvermogen ongeveer 200 W minder en is de kom kleiner - maar het probleem van de complexiteit is dat wanneer de temperatuursensor 98 ° C opvangt, het verwarmingselement wordt uitgeschakeld, maar de temperatuur inhaalt hoger. Voor een perfecte controle zouden namelijk meerdere sensoren rond de kom moeten worden geplaatst. "Melkpap" - dit is de moeilijkste modus, hier heb je "begrip" nodig met een slowcooker. Het is onmogelijk om verschillende pappen op hetzelfde algoritme te koken, dus het idee om submodi voor pappen te maken, wordt relevant! Vertel me eens, als je een algoritme maakt tot 95C, en dan wegkwijnt - we kunnen natuurlijk elke "niet-lopende" pap koken! Maar voor bepaalde granen is kokende melk nodig. In deze situatie zijn er geen fouten - de consument heeft probleemloze modi nodig, je kunt koken op "Handmatig", ik ben het ermee eens dat dit extra programmeren vereist, maar ik heb nog geen multikoker gezien met een submodus voor kapotte pap.
Dus we hebben alles voor de boeg
Ik lees en sta versteld, maar hebben gewone gebruikers deze informatie echt nodig, dan zou ik persoonlijk niet met mijn hoofd willen slaan in zo'n jungle, wat hebben wij, gewone gebruikers, nodig? Alles is eenvoudig - zodat de pan goed werkt, maar hoe kan multicooker van andere fabrikanten deze taak dan met succes aan, hier is het mogelijk in meer detail? iets nieuws
En onze multicooker kan deze taak met succes aan, net als vele anderen (5 liter) in 3-ka is alles iets gecompliceerder. Mee eens dat het mogelijk is om eenvoudigweg een ander temperatuuralgoritme te hameren - tot 95C, en niet 98C. Geen pap zal weglopen! Maar bij 95C kookt melk niet. Ik ben het met je eens dat de consument gewoon een goed resultaat nodig heeft, geen technische details. Maar misschien is hier iemand in geïnteresseerd?)
In de kleine Panas loopt geen pap. Nou, en, zoals iedereen weet, zijn er de lekkerste ontbijtgranen en bijgerechten van granen.
Ik veronderstel dat er gewoon een ander algoritme van programma's is, rekening houdend met het heilige eiland van granen, melk, enz. Bijvoorbeeld eerst een beetje opwarmen, het graan neemt de vloeistof op, en dan pas intenser.Dit is slechts mijn gok uit waarnemingen.
Overigens is de melkpap in het 502e model niet erg goed. het blijkt goed, in 6051 is het beter.
We zouden heel blij zijn als zo'n MV sneller zou verschijnen, het is nu heel relevant. Eerlijk gezegd zou ik het op de voorgrond krijgen en zou ik het graag testen. En ze kunnen het hoofd bieden omdat het volume en het vermogen correct zijn geselecteerd. MV Panasonic 10 - vermogen 490 W met een volume van 2,5 liter; Redmont 01- op 2 HP In geen van deze MV's rende er pap van me weg.
In onze MV 655 W is hij misschien krachtig voor zo'n volume, maar ik wil geen korting geven op het volume, we willen pap zonder problemen koken. En als het niet lukt, maak dan een submodus van ons. We zullen alleen maar blij zijn, en we zullen al onze vrienden vertellen dat er zo'n prachtige MV is.
Volkomen logische gedachten, maar op een lager vermogen kunnen de "Bake" en "Fry" -modi eronder lijden. Ik weet zeker dat we een middenweg zullen vinden. Het punt is dat je op algoritmen moet spelen. Doorbreek de papmodus - voor sommigen, stel de limiet in op 98C, voor anderen - 95C.
Olya, het gaat niet alleen om macht. Ik heb 3 jaar. Binatone vermogen 640 W. Geen enkele keer is er iets weggelopen. Het is dus mogelijk om zelfs met deze kracht de "pap" -modus aan te passen
Bravo! In de kleine "Binaton" realiseerden ze dankzij het vermogen van 640 watt "Roasting" ("Roasting"). Ik ben er zeker van dat het in Panasonic mogelijk is om op Bakken te bakken - maar het zal iets moeilijker zijn dan in een krachtigere multikoker. En "Kashu" kan worden aangepast, en je moet hierin verbeteren. De eerste multi-cookers met de modi "Melkpap" werden "geslepen" voor rijst en boekweit. De Chinezen kunnen de rijke Russische keuken op het gebied van het koken van pap met melk niet begrijpen! Daarom moet het regime worden verbeterd, hoewel er in 701 een kant-en-klaar alternatief is voor havermoutpap gemaakt van gehakt, voor granen die gluten produceren - "Manuele" modus - 95C.
Dus, volgens de smaak van de gebruikers, moet je puzzelen hoe je alle modi ideaal kunt maken)))
Terwijl braden gemakkelijk kan worden gedaan op gebakken goederen. Maar geef ons gefrituurde schnitzels ...))))
Ik heb trouwens nooit begrepen waarom ik een frituurregime nodig had, want MB zou gerechten per definitie nuttiger moeten maken. Maar er is al persoonlijke voorkeur. Geef onze gastvrouwen voor alles één apparaat.
Bedankt voor je interessante antwoord. Ik zal mijn gedachten verdelen!
Ik heb een binatoshka van 3 liter en een Panas 101 voor 900 roebel - ook een 3 liter.
In de binatosha rende de melkpap niet weg; en er is geen apart programma "Frituren" - het wordt aanbevolen om dit op "Rijst" te doen, dat wil zeggen, max. T; in Panasonic, waar het vermogen 750 is (dit, zoals aangegeven door de fabrikant, op de max. prog "Rijst"), iets verhoogd op melkpap, maar niet kritisch.
Ja, Denis, Je hebt helemaal gelijk - al deze tekenfilmtechniek was oorspronkelijk "geslepen" als een rijstkoker.
MariV, en dus, door gezamenlijke inspanningen, met vallen en opstaan (niet zonder hen!) - zullen we de modus "Melkpap" aanpassen voor de rijke Russische keuken. Alle gedachten zijn al aangekondigd bij de ontwikkelingsafdeling. We zullen communiceren met Chinese ingenieurs. Als ze in 701 de exacte temperatuur konden "vangen" op "Yoghurt", "Zure room" en "Kwark", waarom dan niet "toveren" over pap? Geloof me, de mensen met wie we werken zijn zeer getalenteerde en bekwame ingenieurs.
Denis, natuurlijk zijn wij van mening dat er goede specialisten bij betrokken zijn! Dit betekent dat er hoop is en dat er geen limiet is aan perfectie!
misschien is er iemand geïnteresseerd? Persoonlijk begrijp ik niet waarom al deze temperatuurverklaringen, zodat er iets te wijten is aan de slechte prestaties van het apparaat, productiefouten (en het maakt niet uit in welk stadium ze zijn verschenen, tijdens het programmeren, assembleren, enz.)? Ik wil niet meer aan de modi denken, ik heb een kleine multikoker van een ander bedrijf dat jarenlang perfect elke pap kookt, en in de loop der jaren kwam het nooit bij me op om daar iets te ontdekken over de temperatuur (!) , En ik begrijp oprecht niet waarom de hier besproken modellen dit niet goed kunnen
Ik ga akkoord! De taak, die helemaal niet triviaal is, is om een universele multikoker te maken, zodat geen enkel regime zal lijden.Onze culinaire eisen worden steeds groter en de ontwikkeling van multicooker zal altijd doorgaan! Ben het eens met de simpele waarheid dat de multikoker aanvankelijk een gemoderniseerde Chinese rijstkoker was, die we (samen met jou) proberen voor de geest te halen, aan te passen aan de Russische keuken! Tegenwoordig zijn er geen ideale multikokerproducten. Zelfs in een ultramodern apparaat met inductieverwarming, dat de meest nauwkeurige thermische controle biedt (de gesproken gids vertelt wat er moet gebeuren en wat er gebeurt in de werkcyclus), is het problematisch om melkpap te koken, omdat inductie de hoogste efficiëntie, en pap moet worden gekookt op "handmatige" of "multi-cook", waarbij de temperatuur 93C-94C wordt ingesteld. Ik probeer mezelf niet te verdedigen of excuses te maken, maar was Brand niet de eerste die de "handmatige" modus implementeerde met een stap van 5C? Als pap, die gluten produceert, zal proberen te draaien in de automatische modus - gebruik dan een alternatief! De meest ideale optie is om een automatisch pap-algoritme te maken: 98C en 95C - twee submodi. Bied het gemak van programmeren door minimaal op knoppen te drukken. En als het niet was gebeurd, zouden dergelijke confrontaties - er zou geen ontwikkeling zijn geweest! Wij bestuderen uw antwoorden altijd zorgvuldig, en sinds enkele jaren maken wij onze modellen voor u, rekening houdend met uw wensen, (eisen !!!), klachten. We zouden nooit een "rauw" product op de markt brengen.
Denis BR,
Ik ben erg geïnteresseerd in de technische details. Algoritme van modi, temperatuur, tijd - ik wil alles begrijpen. Bij het bereiden van gerechten laat ik me niet leiden door de naam van de modus, maar door de parameters van het programma. Bedankt voor het uitleggen hoe en wat door de ontwikkelaars is bedacht.
Ik zou graag de temperatuurstap willen verlagen naar 2 graden in handmatige modus (over het hele bereik van 25-150 graden.). Nu is de stap 5 graden.
Wanneer is het nodig:
- rijzen van het deeg 24-42 graden;
- bereiding van gefermenteerde melkproducten 30-40 graden;
-technologie su-vid 54-86grad.;
- temperaturen dichtbij 100 graden. in het bereik van 94-106 graden, zodat het mogelijk is om elke pap in melk te koken, om een bijna kook, laag kookpunt te bereiken.
Zoals je kunt zien, tot 106 graden. daar is behoefte aan, en bij hogere temperaturen in principe een stap van 5 graden. best tevreden.
Misschien dupliceert dit tot op zekere hoogte de vooraf ingestelde modi, het zij zo!
Wie wil er niet nadenken of in het geval van eenvoudige gerechten, hij gebruikt alleen de modi. Maar ik heb meer keuzevrijheid nodig. Ik ken een voorbeeld van een multikoker waarbij de ontwikkelaars in deze richting dachten, maar helaas niet het hele temperatuurbereik bestreken. Dit is Shteba, dit is Polaris 531.
De vooraf ingestelde Kasha-modus op 95 en 98 graden, ik ben het ermee eens, is ook nodig, omdat de handmatige modus de temperatuurwisseling niet regelt, afhankelijk van het bereik.
En over de stap! Een stap van 2 graden is gemakkelijker te vangen met inductieverwarming.
Ik ken inductie Cook. Ze komt uit een ander prijssegment. Met het woord "Inductie" duiken de woorden Koeling, Ventilatie, Abrupte verwarming, Hoog vermogen onmiddellijk op in het geheugen ...
Hier is een kopie van de instructies voor Polaris 531: "Om de bereidingstemperatuur in de geselecteerde fase in te stellen, raakt u de sensor" TEMPERATUUR "aan. Elke volgende aanraking van deze sensor verhoogt de temperatuur met 5 ° C (in het bereik van 30 tot 90 ° C), met 2 ° C (in het bereik van 90 tot 110 ° C) of met 10 ° C (in het temperatuurbereik van 110 tot 160 ° C). " Wat ben ik aan het doen? Ze gaf een voorbeeld van temperatuurregeling 2 graden. op 90-110 graden. Het is duidelijk dat een fout acceptabel is. Het is rond het kookpunt dat een complex probleem meestal moet worden opgelost. Dit wordt door de meeste gebruikers gebruikt. Wat ik nodig heb, is wat ik hierboven heb geschreven. Ik ben waarschijnlijk een gevorderde gebruiker.
Je bent natuurlijk een gevorderde gebruiker! Juist de variatie in programmeren in onze apparaten is speciaal uitgedacht in 2 versies. Automatische modi voor "beginners", comfortabel gebruik. Maar naarmate ze ervaring opdoen, hebben gebruikers de neiging om de "handmatige" modus te gebruiken - wie wat maar wil! Ik herhaal dat de ontwikkeling niet stilstaat.Samen creëren we nuttige ideeën voor toekomstige verbetering! )
Toch heeft de meerderheid van de gebruikers iets andere interesses dan in de keuken zitten.
Daarom gebruiken ze keukenapparatuur om het proces te versnellen en te vergemakkelijken.
De techniek moet betrouwbaar en gemakkelijk te bedienen zijn.
Hoewel " Je moet houden van wat je eet. Of hou van de persoon voor wie je kookt. Koken is een daad van liefde ."
Ik zou willen toevoegen: om het proces te vergemakkelijken en de mogelijkheid te bieden om zelfs complexe gerechten thuis te koken, voorheen alleen beschikbaar voor professionele apparatuur op basis van productie en restaurants.
Hoe is het restaurant? - dan op een goed fornuis en met een goede oven, met gietijzeren pannen en aarden potten.
Geen enkel zichzelf respecterend restaurant zal een snelkookpan gebruiken, hoewel rijst al in grote rijstkokers wordt gekookt. multi koker.
Hier hebben we het over een multikoker, niet over een snelkookpan. Sous vide-vlees is een restauranttechnologie. Zure melkproducten worden niet meer gekookt in een thermoskan. We bakken thuis brood (een arbeidsintensief en kennisintensief proces), en eten het niet van de bakkerij. Ja, we kunnen veel dingen zelf doen. We willen één klein huishoudelijk apparaat om de functies van verschillende gespecialiseerde apparatuur te combineren.
Ernstige verklaring !!! Techniek "Merk" "bijt" beslist niet op prijzen, maar wat Wij proberen uit te voeren en u voor een redelijke prijs aan te bieden, vindt u op dit moment zelden. We zouden graag veel mogelijkheden realiseren als het de uiteindelijke prijs niet zou beïnvloeden! (hoewel we onze gezichten al vasthouden, onze eigen ontwikkelingsafdeling hebben, niet plagiaat plegen) In de moderne kapitalistische wereld vereist elke stap en zucht betaling! Mee eens dat het verstandiger is om de "extra" cent te investeren - in technologie en innovatie en de consument een breed functioneel apparaat te bieden tegen de beste prijs!
Heel gelukkig! En ook het feit dat je echt geen gezicht verliest, is het feit dat ze mijn multikoker hebben veranderd. Ik heb het gewassen, staat met het deksel open tot de ochtend!
Bedankt! En behoud uw merk!
