Zelfgemaakte noedels, ravioli en alles om ze te maken

nou, dan is het duidelijk ... er zijn recepten voor pseudo-bladerdeeg - zoals waarbij boter wordt gehakt met bloem, dan water en zout wordt toegevoegd en ze ook rollen zonder bang te zijn dat de lagen breken ... kun je dit proberen ?? en ik ben meer op de ouderwetse manier - napoleon op mineraalwater en boter met de hand ...

Vrede zij met jullie, bakkers!

Piano--

handen dan zijn het natuurlijk handen

maar waarom porren we de keukens met al deze apparaten - we kunnen nergens heen

waarschijnlijk omdat het feit van het bezitten van een bepaald apparaat belangrijk is (voor mij), en het geroezemoes van het uitgevoerde werk nog steeds op de tweede plaats staat ... nou ja, zoals verzamelaars ...

Meisjes en jongens, hallo allemaal! Vond een noedelsnijder Marcato Ampia 180 mm in de stad. Er is een wens om te kopen. Prijs $ 100 e) De verkoper verzekert dat dit niet China is. Het was gênant dat er op zijn foto een handvat zat om een ​​zwarte hand vast te houden. En op de officiële website is het handvat van staal. Vertel de eigenaren van dit model in het origineel, wat voor soort handvat zou het eigenlijk moeten zijn?
Op het origineel is ze zo

Hier is een foto van de verkoper, nep of is het het origineel? En de inscriptie op de noedelsnijder is anders dan het origineel. Let trouwens op de foto op de doos, op de foto is het model anders dan het. Dus ik denk dat het de moeite waard is om te nemen? 🔗

U kunt hier vragen https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=223255.0
Ik heb niet zo'n apparaat, maar ik kijk er goed naar, en eerlijk gezegd zou het verschil in wat er op de doos is geschilderd me erg alarmeren.

Meisjes en jongens, hallo allemaal! Vond een noedelsnijder Marcato Ampia 180 mm in de stad. Er is een wens om te kopen. Prijs $ 100 e) De verkoper verzekert dat dit niet China is. Het was gênant dat er op zijn foto een handvat zat om een ​​zwarte hand vast te houden. En op de officiële website is het handvat van staal. Vertel de eigenaren van dit model in het origineel, wat voor soort handvat zou het eigenlijk moeten zijn?
Op het origineel is ze zo

Zelf bestel ik atlassen in Italië. Bij het dure satijnen model met motor wordt ook een pen met zwart plastic geleverd. Ampia heeft nooit besteld, maar het lijkt erop dat het geen nep is: de doos is gebrandmerkt, het logo, de locatie van de gaten en hun vorm (voor de motor) zijn dezelfde als op de atlassen. Het verschil in het handvat kan te wijten zijn aan het feit dat ze luxe modellen hebben die kunnen worden geleverd met allerlei toeters en bellen. Hier zijn ze de foto op de doos en ophangen. Hun inscripties veranderden, het logo werd convexer. Misschien komt deze noedelsnijder uit oude voorraden.

Machine voor het snijden van noedels. TH-150F
Prijs 481 roebel. Hebben we dit nodig?

En waar is zo'n prijs?

[Mavka]

Bedankt voor de antwoorden!

Mavka, vertel me alsjeblieft een machine met een motor, hoe praktisch is dat? Hoe lang zal de motor draaien? Ben je problemen tegengekomen die snel kapot gaan? En is het mogelijk om, als de motor plotseling kapot gaat, deze te verwijderen en handmatig te draaien? Ik begrijp dat de motor verwijderbaar is en dat het handvat en het onderdeel om het aan de tafel te schroeven zijn inbegrepen?

[Mavka]

Bedankt voor de antwoorden!

Mavka, vertel me alsjeblieft hoe praktisch een machine met een motor is? Hoe lang zal de motor draaien? Ben je problemen tegengekomen die snel kapot gaan? En is het mogelijk om, als de motor plotseling kapot gaat, deze te verwijderen en handmatig te draaien? Ik begrijp dat de motor verwijderbaar is en dat het handvat en het onderdeel om het aan de tafel te schroeven zijn inbegrepen?

Atlas met motor is een erg handige optie. Je hebt beide handen vrij, het deeg wordt gelijkmatig gevoerd, niet met schokken. Het proces van het rollen van het deeg verloopt sneller en zonder fysiek. kosten.In principe is het te vroeg om een ​​vraag te stellen over pech, aangezien meisjes maximaal zes maanden atlassen met motor hebben. En ik hoop echt dat ze dit probleem niet onder ogen zullen zien. Natuurlijk zullen spanningsdalingen en andere invloeden het werk beïnvloeden, evenals elke andere techniek, dat wil zeggen, je moet koesteren)
Handvat en klem zijn inbegrepen.

Atlas met motor is een erg handige optie.

Hartelijk dank! Is de 180 elektrisch? Ik ben verliefd op haar en welke andere optie zou je aanbevelen, Ampia of Atlas? In onze stad worden beide opties verkocht. Maar er is geen 180 elektrisch.

Hartelijk dank! Is de 180 elektrisch? Ik heb een oogje op haar

Ampia en Atlas worden in dezelfde fabriek geproduceerd, dus het verschil is niet fundamenteel. Atlas is maar een auto. Het is alsof je een Mercedes en een audio vergelijkt - beide Duitse vrouwen, beide gebombardeerde auto's))
U kunt een atlas 180 kopen en een motor kopen. Laten we een keukenconstructeur voor volwassen tantes toevoegen en een atlas 180 met een motor krijgen))

Vrede zij met jullie, bakkers!

Mavka--

hier is er nog een - voor de gek gehouden met de motor
schroevendraaier om u te helpen \ de goedkoopste \

Vrede zij met jullie, bakkers!

Mavka--

hier is er nog een - voor de gek gehouden met de motor
schroevendraaier om u te helpen \ de goedkoopste \

Dit wordt al een keukenbouwer voor jongens))

Vrede zij met jullie, bakkers!

Mavka--

hier is er nog een - voor de gek gehouden met de motor
schroevendraaier om u te helpen \ de goedkoopste \

Maar vanaf deze plek in meer detail, alstublieft.

Vrede zij met jullie, bakkers!

Nathalte--

motor naar de typemachine goed zo verder

🔗

schroevendraaier drie keer goedkoper

dan zit het op de batterij - de draden interfereren niet

nou, en dan zo
we nemen een man met handen \ die groeien van waar \ en zeggen wat we willen

nou, als het echt serieus is
een gewone machine heeft een handvat - natuurlijk
we kijken naar het handvat en selecteren precies dezelfde gelijkstroom \ u kunt natuurlijk het handvat afsnijden, maar dit is de rand \ of als u ergens niet uit kiest, kunt u naar de dichtstbijzijnde huisvestingsafdeling gaan en u maakt er eventueel een slotenmaker voor 100 roebel in 10 minuten
Ik ben niet ongegrond, ik heb mijn schoonzus zo goed geholpen
toen we met ons stuk ijzer uit Zhek liepen keken we de bijkeuken in en kochten een Chinese shura voor 1200 \ twee snelheden en achteruit \

verder - thuis hebben ze de machine met een klem aan de tafel vastgeschroefd \ in de kit die \ - een pin heeft gestoken en
een shura was bevestigd op het niveau \ ze vond een soort plastic doos die idealiter in de hoogte paste \ wel, in het afdrukmodel en dat is alles
ze maakten gaten in de doos en trokken de shura in twee reepjes, drukten op de trekker en het proces begon
MAAR er zijn twee punten om te overwegen
1-box \ nou ja, of waar je de shura aan vastmaakt, moet je ook aan de tafel vastmaken anders danst hij
2-shurik \ nou ja, in ieder geval van degene die we kochten \ geen stop - ik bedoel, je drukt op de knop, hij draait hem, laat hem los - stopte, maar we zullen dit probleem ook oplossen - in mijn geval de gewoonlijk hielp men
rubberen band \ zoals kassiers trekken proppen geld \
Over het algemeen kostte het me voor alle lichaamsbewegingen - samen met de reis naar de slotenmaker, 3 uur
alles bleek natuurlijk een beetje onhandig omdat ik me niet op deze actie had voorbereid
we kwamen op bezoek en we begonnen te praten over de machine \ ze zag me goed en kocht ook \ alsof het geen slechte motor zou zijn, maar ik neem het en flap eruit dat de motor duur voor je is, en jij niet ' Gebruik de noedelsnijder niet zo vaak, neem hem en doe er dan wat onzin en zaken bij

en zij, in reactie, omdat je zo slim bent, dus help een alleenstaande vrouw
kortom, ik moedigde aan en spande aan
Nou, zoiets als dit

[Mavka]

Mavka Nogmaals bedankt! Helaas wordt alleen Atlas 15 met motor in de winkel verkocht. Ik dacht dat een motor van 150 tot 180 zou werken? Zelfs in de winkel wordt deze schoonheid verkocht, ik werd verliefd. Maar toch, 180 is boeiender van formaat. Als 200, dan heb ik het zeker gekozen. Ik heb een Tupper-knoedelmaker, ze heeft gewoon zulke lagen nodig.

En waar is zo'n prijs?

Hierboven gaf een link naar ozon, precies onder deze woorden. Oeps ... al 749 roebel is een noedelsnijder. TH-150F https://Mcooker-enn.tomathouse.com/s-image/2892/context/detail/id/22440504/
Ik had de tijd aaAAA tegen de oude prijs verstreken.

Nu, nu heb ik dit)) Ik heb net naar huis gebracht

Alles is in orde, alleen zag ik nu een klein beetje roest onderaan in het gat waar het handvat in zit. De rest is een Chinese kloon van hoge kwaliteit. Ging het onderwerp over het deeg lezen

Alles is in orde, alleen zag ik nu een klein beetje roest onderaan in het gat waar het handvat in zit. De rest is een Chinese kloon van hoge kwaliteit. Ging het onderwerp over het deeg lezen

Vrede zij met jullie, bakkers!

Nathalte--

motor naar de typemachine goed zo verder

🔗

schroevendraaier drie keer goedkoper

dan zit het op de batterij - de draden interfereren niet

nou, en dan zo
we nemen een man met handen \ die groeien van waar \ en zeggen wat we willen

nou, als het echt serieus is
een gewone machine heeft een handvat - natuurlijk
we kijken naar het handvat en selecteren precies dezelfde stroom direct
Ik ben niet ongegrond, dit alles heb ik mijn schoonzus zo goed geholpen
toen we met haar uit Zhek liepen met ons stuk ijzer keken we het huishouden in en kochten een Chinese shura voor 1200 \ twee snelheden en achteruit \

verder - thuis hebben ze de machine met een klem aan de tafel vastgeschroefd \ in de kit die \ - een pin heeft gestoken en
een shura was bevestigd op het niveau \ ze vond een soort plastic doos die idealiter in de hoogte paste \ wel, in het afdrukmodel en dat is alles
ze maakten gaten in de doos en trokken de shura in twee reepjes, drukten op de trekker en het proces begon
MAAR er zijn twee punten om te overwegen
1-box \ nou ja, of waar je de shura aan vastmaakt, moet je ook aan de tafel vastmaken anders danst hij
2-shurik \ nou ja, in ieder geval van degene die we kochten \ geen stop - ik bedoel, je drukt op de knop, hij draait hem, laat hem los - stopte, maar we zullen dit probleem ook oplossen - in mijn geval de gewoonlijk hielp men
rubberen band \ zoals kassiers trekken proppen geld \
Over het algemeen kostte het me voor alle lichaamsbewegingen - samen met de reis naar de slotenmakers, 3 uur
alles bleek natuurlijk een beetje onhandig omdat ik me niet op deze actie had voorbereid
we kwamen op bezoek en begonnen te praten over de machine \ ze zag me goed en kocht ook \ alsof het geen slechte motor zou zijn, maar ik neem hem en flap er uit de motor is duur voor jou en je gebruikt niet de noedelsnijder zo vaak, neem het en voeg wat onzin en zaken toe

en zij, in reactie, omdat je zo slim bent, dus help een alleenstaande vrouw
kortom, ik moedigde aan en spande aan
Nou, zoiets als dit

verbaasde haar man, hij vloog net in brand met dit idee

Vrede zij met jullie, bakkers!

Julia V--

als je niet alles doet alsof ik haast heb en er eerst over nadenkt, wordt het super

Hallo! Ik heb vandaag de Marcato-noedelsnijder gekocht. Toen ze zich vestigde en de verkoper vertrok, besloot ze een executie met papier uit te voeren. Ze snijdt, maar om de een of andere reden wordt al het papier in de uitsparingen op de rollen gewikkeld.

Van wat ik uit dit onderwerp las, maak ik het deeg als volgt: 3 eieren, 300 gram bloem. Heeft u water en zout nodig? Roer en laat 20 minuten onder een kom liggen. Dan maak ik het in een klein stukje schoon, gooi het weg. Van de rest scheur ik een stuk iets meer af dan een abrikoos, rol het over de breedste afstand van de rollen, vouw het in een envelop. En zo meerdere keren totdat ik voel dat het deeg klaar is om te rollen. Daarna droog ik de gerolde sappen lichtjes en snijd ik de noedels. Is dat correct?

Ik stelde me ook voor wat de ogen van de verkoper waren toen ik besloot om zo met hem papier te knippen

dus dit is 2 in 1: noedelsnijder en papierversnipperaar! Ik kwam een ​​reclameboekje tegen dicht papier, en schoof het hier:

Ik kwam een ​​reclameboekje tegen dicht papier, en schoof het hier:

Heel erg bedankt voor het antwoord! Moet het papier zwaar zijn? Ik bleef in het printerpapier. En toen probeerde ik een notitieboekje. Beide vellen worden gesneden, maar komen niet van onderaf naar buiten, maar worden in de gaten van de rollen gewikkeld. Ik begrijp dat het moet vallen en niet moet worden opgewonden? Misschien wat ik verkeerd doe?

Ik heb het deeg gekneed, ik zal proberen noedels te maken. Cheto Ik heb het vermoeden dat ik vandaag de noedels met mijn handen moet snijden

Meisjes, en merkte ook dat mijn rollers voor het snijden van noedels iets naar rechts - naar links. Dit is normaal?

Niemand antwoordt en ik ben van streek. Bij het snijden vallen noedels niet naar beneden, maar worden ze op de snijrollen in de groeven gewikkeld. Alles is precies hetzelfde als met papier. Ik heb het op verschillende manieren geprobeerd, en gedroogd, en bestoven met bloem, en op de rollen gestrooid, het gaat niet naar beneden, het draait in de groeven van de rol en dat is het . Ik kan haar niet eens aan de haak slaan. Ik wil gewoon huilen

Dus je hebt een soort huwelijk. Het zou niet moeten zijn. Toen ik het op papier probeerde, werd het meteen gesneden zonder iets af te winden. het spijt me

Zhanara, kun je het terugsturen? Misschien verhindert iets van de onderkant dat ze naar buiten gaat, zijn de gaatjes verschoven zodat ze oplicht?

[Takje @,]

Takje @, iets werkt echt niet voor jou. Het snijdt in feite het papier per keer, niets mag worden opgewonden en het deeg ook. Hoe maak je dan noedels? Er zijn hier geen speciale geheimen, je doet alles zoals iedereen. Misschien is het nog niet te laat om te veranderen. Het is natuurlijk jammer.

Meisjes, ik merkte ook dat mijn noedelrollers iets naar rechts - naar links. Dit is normaal?

Nu ging ik mijn typemachine controleren - alles is doof, niets loopt

Nu ging ik mijn typemachine controleren - alles is doof, niets loopt

Misschien vallen hierdoor de noedels niet naar beneden? En als het deeg zelf wordt uitgerold, meer precies, moet je het dan met bloem bestrooien voordat je het snijdt? Ik heb het gedroogd en geproefd. Maar ik schonk mezelf geen bloem. Om de een of andere reden denk ik dat dit niet zal helpen. Zodra het papier is opgewonden, en de laatste die de glanzende tijdschriftomslag heeft gesneden, die ook is opgerold. Alles wordt perfect gesneden, maar deze gesneden noedels gaan niet naar beneden, maar worden uitgespreid over de groeven van de rollen.

Dus je hebt een soort huwelijk. Het zou niet moeten zijn. Toen ik het op papier probeerde, werd het meteen gesneden zonder iets af te winden. het spijt me

Zhanara, ik heb meteen een A4-vel gesneden, ik ben het ermee eens dat er hoogstwaarschijnlijk iets mis is, verduidelijk alstublieft ... er is nog niet veel tijd verstreken. In Rusland kunt u de goederen 2 weken retourneren

In Rusland kunt u de goederen 2 weken retourneren.

Ik dank u allen voor uw medeleven en advies. Ik woon in Kazachstan. Ik zal morgen proberen te praten om te veranderen. Dat is geen geluk

Veel succes voor Zhanara, dan zul je dit bereiken!

Alles, in het algemeen, heb ik het opnieuw geprobeerd. Ik heb de video op YouTube bekeken. De noedels vallen onmiddellijk naar beneden als ze worden gesneden. Ik deed alles zoals ze daar lieten zien. Eerst meerdere keren op "0" gerold, daarna de envelop. Geleidelijk verkleind de grootte van de rollen. Gedaan tot maat 8. Alles rolt onvergelijkbaar uit. Voordat ik ging snijden, heb ik geprobeerd het heel en korter en authentieker te maken. En bestrooid met bloem en gedroogd. De gesneden noedels worden over de hele lengte van de sappige in de groeven in de roller gewikkeld en dat is alles. Onnodig te zeggen, wat een stoornis. De noedelsnijder is volledig onbruikbaar. Als ik gewoon het deeg voor dat soort geld uitrol, heb ik het niet nodig.

Zhanara, ik leef met je mee! Ik hoop dat alle juridische problemen zullen worden opgelost!

Goedenavond! Heel erg bedankt meiden allemaal voor jullie advies en begrip. Vandaag belde ik de verkoper, hij kwam aan, ik gaf hem het deeg, ik zei dat je het zo wilt proeven, bloem toevoegen, drogen, in ieder geval kort, in ieder geval lang snijden. Hij rolde de sappen zelf en probeerde toen te snijden, alle noedels werden op rollen gewikkeld en op breed en fijn gesneden. Toen bood ik papier aan, het resultaat is hetzelfde. Toen bracht hij nog een noedelsnijder, probeerde het met papier, alles wordt prachtig gesneden, het papier gaat naar beneden, niets wordt opgewonden.

Maar terwijl ik nog steeds zonder noedelsnijder zat, gaven ze mijn geld terug. Morgen beloofde de verkoper me nog een noedelsnijder uit het magazijn te brengen.

Ik ben tenminste blij dat ik er niet echt idioot uitzag, en dat de noedelsnijder echt defect is. En het probleem is hoogstwaarschijnlijk wat ik hierboven schreef, de rollen voor het snijden van noedels geven een lichte speling naar rechts - naar links. Ze zijn niet gefixeerd en bewegen bij het snijden niet alleen naar beneden, maar ook naar de zijkanten. En de noedels wankelen. Dat is hoe pech ik had.

[Takje @]

Takje @
Zhanik is geweldig, ik ben blij dat alles gelukt is ..., we wachten op een nieuwe, dan zul je het vertellen ...

[Takje @]

Takje @, het is heel goed dat de verkoper je het geld heeft teruggegeven en het huwelijk heeft aangenomen, ook al was dit een geluk
We wachten met u op een gloednieuwe auto

En ik heb iets niet erg goeds met de deeguitroller totdat ik me heb aangepast. Ik maakte deeg voor dumplings in azijn, stopte het in kleine stukjes tussen rollers met de grootste dikte, maar het komt er "hobbelig" en een beetje gescheurd uit. Ik rol het twee of drie keer - het wordt zachter ... Het plakt nergens. Ik heb wat dumplings gemaakt, maar ik heb meer geleden. Over het algemeen heb je een recept en roltechnologie nodig.

Osik, misschien is het deeg niet "voldoende uitgerust"? Toch merkte ik dat deeg voor noedels en dumplings, verschillend van samenstelling, verschillende verouderingstijden vereist. En toch werd zo'n vreemd kenmerk opgemerkt .. Op de een of andere manier bleef er bij de masterclass deeg achter van het beeldhouwen van ravioli, en ze besloten het in noedels te snijden zodat het goede niet verloren zou gaan. Dus deze zelfde stukken die al een keer waren uitgerold, samen geplaveid in één klomp, begonnen uit te rollen in zo'n fout dat ... Onze leraar verfrommelde het weer tot een bal en liet het liggen. Na ongeveer 10 minuten rolde alles heerlijk uit! Glad, glad en mooi. Misschien was het nodig om de gebeurtenissen niet te forceren, niet om te lijden, maar om het modelleren 20 minuten uit te stellen, zodat het deeg met zichzelf "overeenkwam"?

En hier is wat ik wegjaagde. Filo-type Er is mij ooit verteld dat filo niet thuis kan worden gemaakt. Het deed me op de een of andere manier pijn. En dan kan mijn man tijdelijk geen dooiers eten, en ik heb een vulling voor taarten. Noedeldeeg gemaakt, eenvoudigste, bloem + water (2: 1) en een lepel olijfolie met een snufje zout. Ze rolde bijna gewichtloze lagen op haar noedel op het dunste gaatje, strekte ze een beetje uit met haar handen, smeerde ze rijkelijk in met olijfolie en wikkelde de vulling in.
Geen filo natuurlijk, maar heel dichtbij. Ik denk dat het ook goed zal zijn voor een strudel.

Ira, wat een schoonheid, 's avonds wilde ik er een paar stelen. En wat is de vulling?

Nou, het ziet er erg smakelijk uit! Ik zou dit niet weigeren, zelfs niet 's nachts !!!

Osik, misschien is het deeg niet "voldoende uitgerust"?

Minstens 40 minuten gelogen na het mengen in de HP. Hij rolt met zijn handen en een deegroller, het is glad, maar het breekt met rollers: ze likken de deeglagen van de zijkanten, trekken het stevig aan en het begint te barsten. Ik probeer een ander deeg, rol het bijvoorbeeld uit taarten voor Napoleon.
PySy De eerste gedachte bij het zien van de foto: gevulde kool! Het is prachtig geworden!

De vulling is gekookte zalm met fetakaas. Het is net als "sigaren in het Grieks".

De vulling is gekookte zalm met fetakaas. Het is net als "sigaren in het Grieks".

Heb je ze in de oven gebakken? Erg fijn!

In de oven, ongeveer 200 graden (ik heb geen thermometer, alleen de risico's geven de geschatte waarde aan). Voor het bakken ingevet met olijfolie erop. De volgende keer probeer ik het met stoom, anders is het een beetje droog geworden, omdat de vulling niet sappig is. Als je appels doet, denk ik dat het prima gaat zonder stoom, de sappigheid zal helpen.

[Ikra]

Meisjes, ik heb een nieuwe noedelsnijder! Zodra ze het hadden meegenomen, controleerde ik het met papier, alles is in orde! Ik heb nog geen noedels gemaakt, maar de rest van het deeg uit de koelkast heb ik gebruikt om de rollers schoon te maken. Bedankt aan iedereen die heeft geholpen met advies!

Ikra Je filo's zien er erg smakelijk uit, foto's als uit een reclameblad over eten

Oh, glitch

Twig, ik feliciteer je!

Twig, ik feliciteer u ook met een gunstig resultaat. Wanneer u van product verandert, oh, hoeveel zenuwen u uitgeeft, is het bekend.