Multicooker-snelkookpan-slowcooker Steba DD1 Eco

Je kunt zelfs in een gietijzer koken, maar sommige regels blijven ongewijzigd:
-Als je lekker vlees nodig hebt, doe het dan in heet water
- als het doel de lekkerste bouillon is - koud
Het is makkelijk
Breng aan de kook tijdens "frituren", verwijder het schuim, voeg alles toe wat je volgens het recept toevoegt (wortels, kruiden, groenten), sluit dan het deksel, de klep en selecteer de modus. Ik begrijp dat het belangrijk is om "snel en voorzichtig" te zijn, dan is de druk waarschijnlijk 0,7 voor 40 minuten.

Dus welke modus moet je uiteindelijk kiezen?

Ik heb het verdraaid, verdraaid. En ik ben bang om te koken ... Onder druk ... Zonder instructies en zonder jouw hulp kom ik waarschijnlijk niet uit wat en hoe ik met deze ventielen moet doen ...

waarom zonder instructies? niet inbegrepen?

Ik zou "vlees" kiezen

waarom zonder instructies? niet inbegrepen?

Vreemd, maar in plaats van instructies, twee receptenboeken!
Ik zal de website van het hoofdkantoor doorzoeken.

[Gadgetochca]

Gadgetochca, Gefeliciteerd !!
Er is een instructie en lees deze aandachtig !!
Vraag het in ieder geval.

[Rosalia]

Vandaag is mijn shtebochka aangekomen

Rosalia, Gefeliciteerd
Ga naar de eerste pagina, alles staat daar geschreven

Maria, Natalia, bedankt! Ik denk dat ik jullie hier nog allemaal zal vervelen! Dit is mijn eerste snelkookpan!

[Rosalia]

Ik denk dat ik jullie hier nog allemaal zal vervelen!

Rosalia, alles is in orde. Ook wij waren ooit zo vervelend.

[Rosalia]

Rosalia, alles is in orde. Ook wij waren ooit zo vervelend.

Erger. Terwijl ik me mezelf herinner, luisterde ik, snoof, ging over haar heen staan ​​en blies stofdeeltjes weg. Nu lijkt alles zo eenvoudig en alledaags. Alle bewegingen en handelingen worden tot automatisme gebracht.

Natalia, Larisa bedankt: rose: voor je steun! Morgen zal ik de schoonheid (of knap?) Beheersen! Ik hoop dat ik niet teleurgesteld zal zijn.

leg het vlees ... laten we eens kijken wat er gebeurt ...

Nou ja, nauwelijks een vis ... vlees zal werken!

in het algemeen zal ik rapporteren ... zet uiteindelijk 40 minuten op "vlees", niet erg zacht ... doe nog eens 30 minuten soep aan. uiteindelijk zacht, zoals gewenst. maar droog (((de temperatuur was tenslotte waarschijnlijk hoog, zoals ik begreep in de soep, de temperatuur is lager? probeer dit programma misschien de volgende keer?)
het stuk vlees was groot - 1 kg.

Meisjes! Het personeel kwam zonder extra's naar me toe. ringen. Het zou moeten zijn? De stoommand is niet bovenop de kom geïnstalleerd. Ik voel me dom ... en ik kan het nog niet oplossen.

[Rosalia]

Rosalia, de stoommand is geïnstalleerd op een metalen standaard. Ik had ook geen reserve ring in DD1

Larisa, bedankt voor de tip!
Nu zet ik de citroen aan de kook op het stoomprogramma gedurende 10 minuten. De klep stond open. Ze ging naar een andere kamer, anders weet je het nooit ... Er verscheen veel water bij de klep. Er werd gefluit, gefluister gehoord. De helft van het water had tijd om weg te koken. Wat heb ik verkeerd gedaan?
Begrijp ik goed dat er alleen druk ontstaat onder een gesloten klep? Ik heb het deksel gesloten, misschien had ik het niet moeten sluiten?
In het algemeen, waar ben ik al bang voor ...

[Rosalia]

Nu zet ik de citroen aan de kook op het stoomprogramma gedurende 10 minuten. De klep stond open.

Rosalia, waarom heb je 10 minuten gewed? Het zou voldoende zijn om 2 minuten te koken. De klep moest worden gesloten.

Begrijp ik goed dat er alleen druk ontstaat onder een gesloten klep?

Je hebt het goed begrepen. De druk wordt opgebouwd enkel en alleen met de klep gesloten.

Ik heb het deksel gesloten, misschien had ik het niet moeten sluiten?

Cap niet sluit alleen op het programma Frituren.

Over het algemeen ben ik al bang ...

Wees niet bang. Goden niet verbrande potten. Alles komt goed voor je.

[Rosalia]

Rosalia, en wat wil je koken in de "stoom" -modus? Of was het gewoon testen?
1. Ik gebruik de stoommodus met een open klep als ik alleen het deksel wil doorspoelen. Ik giet 2-3 liter schoon water, open de klep en zet de stoom 10 minuten aan
2. Als ik iets voor een stel wil doen (vis of schnitzels, ik doe niets anders bij Shteba), dan gebruik ik gewoon een gewoon programma. Bijvoorbeeld: ik leg aardappelen, kruiden, water naar beneden, schnitzels bovenop, vleesmodus gedurende 15 minuten, de klep is gesloten en dat is alles. Het resultaat is een bijgerecht en schnitzels

Wat als het stoomprogramma wordt gebruikt met een gesloten klep? Nou ja, afgezien van het geluid? Zal het breken? Gisteren geloofde ik de aardappelen in hun uniform op de mand, op de timer. Alles viel in 12 minuten naar beneden, piepte alleen☺

Natalia, ik las zojuist op de eerste pagina dat Maria een citroen kookte op een stoomprogramma gedurende 10 minuten met een open klep.
En in de instructies zelf moet de klep tijdens het stoomprogramma open staan.
Larissa, ik heb al een stereotype als de cartoon nieuw is, dan moet je een citroen koken.
Misschien heb ik een defecte Shtebochka?

[Gadgetochca]

Gadgetochca,
Rosalia, bij mij is alles hetzelfde. Maar ik begrijp helemaal niet waar deze modus voor is. Er zijn veel andere prachtige en noodzakelijke modi in deze krabbel

[Rosalia]

Rosalia, normale Shtebochka, iedereen heeft het. Het stoomprogramma met gesloten klep kan worden gebruikt, en als de klep open is, spat het er altijd in verschillende richtingen uit. Over het algemeen is dit programma niet nodig

[Gadgetochca]

Gadgetochca,
Rosalia, bij mij is alles hetzelfde. Maar ik begrijp helemaal niet waar deze modus voor is. Er zijn veel andere prachtige en noodzakelijke modi in deze krabbel

Lena
Over het algemeen nam ik in de beginfase van de ontwikkeling aan dat het "stoom" -programma een zelfreinigende functie is, het was alleen dat ze het niet correct vertaalde. Ik leef hiermee

Bedankt meiden! Over het algemeen zal ik haar na zo'n gesis zeker pas 's avonds benaderen. bang ...
'S Avonds probeer ik soep te maken van runderbotten. Maar ik ga de baby zeker uit de keuken halen!
Ik vraag het meteen, gastvrouwen: moet ik een soepprogramma opzetten met een gesloten klep? En voor hoeveel minuten? Ik begrijp van het forum dat 30 minuten genoeg is? Ik wil een soort van druk koken ...

En wat voor soep?

Niet ... de instructies zeggen duidelijk over het koken van groenten, het is nauwelijks een kwestie van vertaling ... Nou, dat is gewoon interessant ... het spuugt met een open klep, en het slaat nergens op ... maar met een gesloten zweert het, nou, het zou tenminste NIET ontploffen ...

Bedankt meiden! Over het algemeen zal ik haar na zo'n gesis zeker pas 's avonds benaderen. bang ...

En je bedekt met een canvas en je zult gelukkig zijn))

spuugt met een open klep, en het slaat nergens op .. maar met een gesloten klep zweert hij, nou ja, hij zou tenminste NIET exploderen met obsceniteiten ...

volgens de instructies voor DD1 moet de klep open zijn en piept hij niet, maar aangezien sommige gebruikers niet van spatten en stoom van de open klep houden, begonnen ze hem te sluiten. Met de klep gesloten neemt de snelkookpan de temperatuur iets hoger op dan nodig is voor het stoomprogramma en piept om de klep te openen.

Je kunt zowel met gesloten als open koken. Je moet ervoor kiezen dat je minder geïrriteerd bent door het piepen of spatten

Als je een volle mand met producten hebt, dan fungeren de mand zelf en de producten als een schild tegen spatten en zijn er bijna geen spetters, en als er één wortel in de mand zit, dan kunnen er echt veel spetters zijn en dan het is waarschijnlijk beter om de klep te sluiten

OVER! Een verstandig antwoord !! Alles wordt begrepen en geaccepteerd !!

En wat voor soep?

Het vlees was voor gehakt met botten. Het gehakt werd gerold, maar de botten bleven. Van deze botten wil ik een eenvoudige proefbouillon maken met wortelen, uien, tomaten en noedels.

Als je een volle mand met producten hebt, dan fungeren de mand zelf en de producten als een schild tegen spatten en zijn er bijna geen spetters, en als er één wortel in de mand zit, dan kunnen er echt veel spetters zijn en dan het is waarschijnlijk beter om de klep te sluiten

Bedankt voor de verduidelijking, ik had maar een halve citroen!

[Gadgetochca]

Gadgetochca, lees dit onderwerp hier!
Basisprincipes van gebruik, vragen en kooktijden in de Steba DD1, DD2 snelkookpan

Alle vragen, zowel gestoomd als soepen, werden 100 keer besproken)
En in het onderwerp Basisprincipes van gebruik worden uiteengezet!

Masinen, Maria, bedankt! : rose: Maar dit onderwerp zegt niet over spatten als de klep open is. Ik was gewoon bang dat huwelijk! Dus ik heb je gestoord!
Ik zal studeren!

[Rosalia]

Rosalia, Wees niet beledigd tegen mij, wilde je niet beledigen)))

Nu zal ik het controleren, maar over de klep en over de stoommodus, het lijkt erop dat die er was.



Toegevoegd over stoom en over het piepen van een snelkookpan)

Het vlees was voor gehakt met botten. Het gehakt werd gerold, maar de botten bleven. Van deze botten wil ik een eenvoudige bouillon maken om te testen met wortelen, uien, tomaten en noedels.

Ik hou er niet van om noedelsoepen te koken in Shteba, omdat ik lui ben. Bij Shteba hou ik echt van graansoepen. Eerst, in de frituurmodus, uien, wortels, voeg dan het vlees toe en laat het een beetje meer gaan. Dan gooi ik alle overige ingrediënten (aardappelen, rijst, tomaten, etc. ... naar jouw smaak), water en 20 minuten op de "vlees" -modus. De soep is klaar.
Er zijn ook veel variaties op dit thema. Vlees kan worden vervangen door kip, slachtafval, champignons en meer. Rijst voor bulgur, parelgort, erwten en meer. Ook voor de rest van de ingrediënten, wie houdt van wat. De essentie is nog steeds hetzelfde.

Ik heb soep gemaakt. Heerlijke, transparante bouillon.
Maar ik heb weer vragen. Het vlees en de groenten werden onder druk gekookt, de timer stopte, de verwarmingsmodus ingeschakeld met de temperatuur en de klok. Ik heb de druk zelf verlicht. Ik opende het deksel en gooide de sterren erin, stel het soepprogramma in om ze te koken 03 bar timer 5 minuten. En weer kwam er wat water uit het ventiel met een sissend geluid zoals bij het stoomprogramma. De afteltimer gaf geen drie minuten. Ik heb alles uitgezet en de verwarming geïnstalleerd.
Ik denk dat het gesis en water uit de klep normaal is, maar ik zou het graag willen weten.

Stebe Ik hou echt van graansoepen.

Ik zal waarschijnlijk ook dol zijn op graansoepen, dus rustiger!

[Rosalia]

Rosalia, spat water omdat daar condensaat ophoopt, terwijl stoom door deze klep stroomt.
Je kunt het afdekken met een papieren handdoek en dat is alles)

nogmaals, het is niet duidelijk wat ... gekochte goulash. licht gebakken. Ik legde het 20 minuten op het vlees ... nou, ik zette mijn angst langer op ... 20 minuten gingen voorbij, ik keek, het vlees is taai. Ik heb het nog 20 minuten aangezet ... na 20 minuten was het weer niet goed, ik heb aardappelen toegevoegd. zet het nog 20 minuten aan. uiteindelijk is het vlees nog steeds taai ... ik heb er champignons aan toegevoegd en het nog 10 minuten laten staan ​​... wat maakt het uit? over het algemeen bleek het een uur stoven en 10 minuten, en het vlees is nog steeds taai ... de klep was gesloten, voordat de steel werd geopend, de druk werd opgeheven, de stoom ging ... de temperatuur na weergegeven 97 g voor de eerste keer 102 g voor de tweede keer. dan weet ik het niet meer. de laatste 10 minuten (toen ze de champignons legde) vergat ik de klep te sluiten, met als resultaat dat de temperatuur 217 gram was ...
defect? Waarom is het vlees na zo'n lange tijd taai?

[annet-de]

annet-de, je doet iets verkeerd ... in 30 minuten heb ik een leghen (die lang gekookt is) op het programma, en met 0,7 achterstand op het bot. We bakten goulash, een beetje water (voor druk), het vleesprogramma (de standaarddruk is 0,7, de tijd is gekozen voor 20 minuten) en Start. De klep is gesloten. Laat de druk niet met kracht ontsnappen, laat de klep zichzelf zakken. Alles zou moeten lukken. Aan het einde van het programma moet de temperatuur 102-104 graden aangeven.
Maria, corrigeer als ik iets verkeerd schreef ...

Gisteren zag ik met een thermometer. Met de geselecteerde 60C, nadat de temperatuur was ingesteld, verschilden de indicatoren met het volledig gesloten deksel 1 graad naar boven van het display - 61C .. Geopend - in 20 minuten zakte het naar 59))). Voor mezelf heb ik besloten om het 1 graad minder in te stellen dan vereist. De volgende keer zal ik het empirisch controleren.

Misschien is deze informatie in de loop van de jaren van hobby voor sous-vide naar boven gekomen - ik weet het niet, ik kan niet alles herlezen. Voor mij - een ontdekking))

[annet-de]

annet-de, je doet iets verkeerd ... in 30 minuten heb ik een leghen (die lang gekookt is) op het programma, en met 0,7 achterstand op het bot.We bakten goulash, een beetje water (voor druk), het vleesprogramma (de standaarddruk is 0,7, de tijd is gekozen voor 20 minuten) en Start. De klep is gesloten. Laat de druk niet met kracht ontsnappen, laat de klep zichzelf zakken. Alles zou moeten lukken. Aan het einde van het programma moet de temperatuur 102-104 graden aangeven.
Maria, corrigeer als ik iets verkeerd schreef ...

Nou, er is iets mis (((aangezien het vlees taai is. Wat betekent het om de druk niet te laten zakken? Zet het na het einde van het programma gewoon uit en wacht? Wat betekent het: de klep gaat naar beneden? Het komt niet omhoog, in de zin dat het aan het deksel kleeft.

omdat het vlees taai is. Wat betekent het om de druk niet te laten ontsnappen? Na het einde van het programma gewoon uitschakelen en wachten? Wat betekent het - de klep gaat naar beneden? Het stijgt niet. Nou ja, in zekere zin kleeft het aan het deksel.

Laat de druk niet ontsnappen - draai de klep niet (zwart)
De klep gaat naar beneden - wat betekent dat de vlotterklep (links, niet zwart)
Mijn kip is erg zacht in 15 minuten, vlees in 30 - ook (ik hou niet van hard), vaker laat ik de druk los. Sorry, ik antwoordde in DD !, ik heb DD2, maar het principe is hetzelfde. Misschien heb je zo'n vlees of zoiets met een slowcooker. De inlaattemperatuur na afloop van een programma mag niet lager zijn dan 100 graden. Ik heb van 100 tot 106 - wanneer hoe.

[annet-de]

annet-de, misschien helpt dit je https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=278949.0

[Fotina]

Fotina, Svetlana, ik heb de temperatuur al gemeten in Shteba en schreef dat er afwijkingen zijn van + \ - 1 g, nadat de temperatuur gelijk was gemaakt.

hoogstwaarschijnlijk heb ik een huwelijk (((sprak met natalisha_31 op skype, op video, ik doe alles goed. maar tegelijkertijd werkt de kop niet als een snelkookpan, hoewel de klep gesloten is, de tweede klep heeft gestegen. en als je de klep opent is er veel stoom ... maar ... een uur op vlees en vlees is nog steeds moeilijk ... ik zal de fabrikant maandag bellen en kijken wat ik nu moet doen ...

[annet-de]

annet-de, je zult daar geen problemen hebben, ze zullen het veranderen in een nieuwe of het geld teruggeven.

Ik weet het niet ... we kochten het in een online winkel. want daar was de prijs 95 euro. en op de mediamarkt 119 euro ...
nu moet je alles weer inpakken, een claim indienen, het naar het postkantoor brengen ... en zelfs 7 euro betalen voor de verzending ... dat betekent dat ik wilde besparen ... en ik stel me een miljoen vragen van hun kant voor ... nou, ik bereid al mijn eigen Duitse vloeken voor ...
Wat betreft de terugbetaling is alles ook niet zo eenvoudig ... we hebben ooit een defecte stofzuiger ontvangen. we hebben de verkoper en de fabrikant 2 maanden tegengehouden om ons geld terug te krijgen ...
maar in dit geval wil ik een normaal werkend apparaat krijgen ... misschien zal het gemakkelijker zijn

[annet-de]

annet-de, en de soep met kip bijvoorbeeld, heb je gekookt? Of pap? Ook valt de kooktijd niet samen met de "forum"?
Persoonlijk ben ik niet erg behulpzaam voor je, omdat ik in principe op een verkeerde manier kook en ik bijna nooit stoom af laat staan, omdat ik geen haast heb. Hierdoor wordt de kooktijd enorm verlengd en heeft alles tijd om te koken. Als ik bijvoorbeeld een volle kom erwtensoep kook met gerookt vlees en kip, dan zal ik, nadat ik het 10 minuten heb gezet en het een uur na het einde van het programma heb geopend, de soep nog steeds zien koken. Natuurlijk wordt de kip gekookt zoals je stoofpot, en de erwten zitten in het stof.)) Maar als ik hem meteen opende, zou ik hem niet 10 minuten, maar minstens 20 of zelfs een half uur zetten.

Toch heb je naar mijn mening het principe van koken in deze cartoon gewoon niet begrepen. Of de spanning in het netwerk is zwak. Of heb je gelijk en Shteba's rotzooi ... (

En het lijkt me dat je je gewoon aan de pan moet aanpassen. Neem om te beginnen recepten van het forum, alles wordt hier geschreven, wat voor wat, hoe laat, welk programma.
Rundvlees wordt lang gekookt, in een snelkookpan is het gemiddeld drie keer sneller. Omdat je 20 minuten * 3 hebt, blijkt het in een pan 60 minuten te duren om in deze staat te koken. Je kunt geen rundvlees in een uur koken, als het absoluut magische delen zijn.
Ik kook soepvlees 40 minuten op vlees en het valt niet elke keer van het bot, dus het hangt nog steeds van het vlees af.

[Lerele]

Lerele, het is goed dat je kwam)
Vertel de persoon wat en hoe het voor jou werkt))