Multicooker-snelkookpan-slowcooker Steba DD1 Eco

[Takje @]

Takje @
taty327
Meisjes, hoeveel deeg zou er idealiter moeten zijn voor die hoeveelheid vlees?
Hoeveel gr. het meel kneden?

En ik bakte een cupcake volgens dit recept
Boterkoek volgens GOST


Papmodus 1 uur 40 minuten druk 0,3
Het ruikt naar gek !!

Hier is een snee. Het is eindelijk afgekoeld)

Wauw, hoe lang en luchtig werd het ..... Mash, en in welke vorm hebben ze gebakken? En welke diameter past daar?

[Takje @]

Takje @
taty327
Meisjes, hoeveel deeg zou er idealiter moeten zijn voor die hoeveelheid vlees?
Hoeveel gr. het meel kneden?

Gal, ik kan niet zeker antwoorden, misschien helpt Zhanna wel. Ik meet niet met bloem, maar met vloeistof. Ik maak het deeg op zelfgemaakte eieren, ik neem 4-5 stukjes, je kunt 2-3 eieren en 100 gram water of bouillon hebben, 500 g bloem is zeker, misschien meer. Er blijft altijd een beetje deeg over, ik maak er dumplings van. Maak je geen zorgen, als je blijft, zul je vinden waar je het kunt plakken, de noedels kunt snijden, ze kunt drogen ... Mijn mensen vinden het heerlijk als er veel deeg in beshbarmak zit.

[taty327]

taty327
Svetik en het deeg wordt eenvoudig door kleine rechthoeken gesneden, toch?

[Takje @]

Takje @
taty327
Meisjes, hoeveel deeg zou er idealiter moeten zijn voor die hoeveelheid vlees?
Hoeveel gr. het meel kneden?

Over het algemeen is dit individueel, afhankelijk van het aantal eters. Idealiter zou er meer deeg in het vlees moeten zitten. Als 4 personen, bijvoorbeeld 2 volwassenen en 2 kinderen, maak ik een deeg met 500 gram bloem. Dit deeg is voor ons 2 keer, bijvoorbeeld voor het avondeten en de lunch de volgende dag. Vlees 1 kg pure pulp vind ik voldoende. We eten vlees, maar niet alleen vleeseters.
Sommige mensen maken ook Besh op runderribbetjes, het blijkt ook erg lekker, het vlees is knapperig. Over het algemeen is de output 1 kg zodat het schone vruchtvlees berekend blijkt te zijn. Gooi het gewicht van de botten weg.

[taty327]

taty327
Svetik en het deeg wordt eenvoudig in kleine rechthoeken gesneden, toch?

Ja, zelfs met rechthoeken, zelfs met ruiten, het maakt niet uit (we worden hiervoor niet het huis uit geschopt, het is me vergeven, ik ben een Khokhlushka)
Trouwens, mijn moslim familieleden vragen mij, mijn kleine Oekraïense schoondochter, altijd om hun nationale balish te bakken, en het is mijn vreugde - ik hou van dit bedrijf, en het is heerlijk, en het is heerlijk !!! erover opscheppen!)

Wauw, hoe lang en luchtig werd het ..... Mash, en in welke vorm hebben ze gebakken? En welke diameter past daar?

Direct gebakken in een teflonkom. Ik heb een gefacetteerd glas in het midden van de kom gezet zodat er een gaatje ontstaat, zoals in een cakevorm)
En pas toen het deeg uitgegoten)

[Takje @ taty327]

Direct gebakken in een teflonkom. Ik heb een gefacetteerd glas in het midden van de kom gezet zodat er een gaatje ontstaat, zoals in een cakevorm)
En pas toen het deeg uitgegoten)

Alles ingenieus is simpel ....., uitvinder, Mashenka, ik had nooit gedacht dat ik een glas voor een gat zou zetten ...... 🌹
Takje @
taty327
Meisjes, bedankt, het is min of meer duidelijk, ik heb net nog een paar video's bekeken, voor de duidelijkheid ...

Beste meiden, help. Ik wil een snelkookpan kom bestellen bij Ozone:
Steba multikoker kom DD 1 ECO
2013, Model: DD 1ECO schaal
aanvullende kenmerken
Materiaal
Aluminium
Bovendien
Inhoud - 5 liter
DuPont antiaanbaklaag
Volumeschaal
Dimensies
305 x 300 x 180
Gewicht
1120
Maar ik was in de war - het materiaal is van aluminium en op de foto (in ozon) is de kom licht. En hier op het forum zag ik donkere kommen. wat zeg je daarop? Neem dit extra. beker of niet? Met vriendelijke groeten aan jullie allemaal Lyudmila

Lyudmila, aluminium is het materiaal van de schaal, en de bovenkant is teflon gecoat !!
Nou, hier is het licht, voor me)

Beste meiden, help.Ik wil een snelkookpan kom bestellen bij Ozone:
Steba multikoker kom DD 1 ECO
2013, Model: DD 1ECO schaal
aanvullende kenmerken
Materiaal
Aluminium
Bovendien
Inhoud - 5 liter
DuPont antiaanbaklaag
Volumeschaal
Dimensies
305 x 300 x 180
Gewicht
1120
Maar ik was in de war - het materiaal is van aluminium en op de foto (in ozon) is de kom licht. En hier op het forum zag ik donkere kommen. wat zeg je daarop? Neem dit extra. beker of niet? Met vriendelijke groeten aan jullie allemaal Lyudmila

Lyudmila, zal ik toevoegen. Ik heb de kom rechtstreeks in Novosibirsk zelf gekocht, via de online winkel DTD, deze winkel heeft verschillende punten in de stad en wordt gratis per koerier thuisbezorgd. Ik heb besteld en mijn kennissen uit Novosibirsk hebben ontvangen, alles gecontroleerd en vervolgens betaald.

Meisjes, zoals ik had verwacht, werkte de freebie niet. Mijn braadpan kwam van Ozone. Gift teflon in een vreselijke vorm aan de buitenkant en een paar doden van binnen. Ik heb het genomen, omdat ik niet geloof in een normale vervanging. Ik zal apart een kwaliteit bestellen. Hier is een nieuwe batch (((((

Mijn Shtebochka werkt - een jonge zelfgemaakte kip in plakjes eronder, ui bovenop en aardappelen in cirkels, alleen met zout en peper. Moet heerlijk zijn!

Meisjes, zoals ik had verwacht, werkte de freebie niet. Mijn braadpan kwam van Ozone. Gift teflon in een vreselijke vorm aan de buitenkant en een paar doden van binnen. Ik heb het genomen, omdat ik niet geloof in een normale vervanging. Ik zal apart een kwaliteit bestellen. Hier is een nieuwe batch (((((

Ja ... niet het hele huwelijk was blijkbaar versmolten ... Mijn cadeaukom was in uitstekende staat, ik heb geen enkele geit gevonden. Ze liegen weer, schurken.
En toch denk ik dat het nodig was om vervanging te eisen.

Meisjes, zoals ik had verwacht, werkte de freebie niet. Mijn braadpan kwam van Ozone. Gift teflon in een vreselijke vorm aan de buitenkant en een paar doden van binnen. Ik heb het genomen, omdat ik niet geloof in een normale vervanging. Ik zal apart een kwaliteit bestellen. Hier is een nieuwe batch (((((

En ik zou vervangen. Nou, van buitenaf is het oké, maar van binnen is het natuurlijk niet prettig.

Fssse! Het is iets! Meisjes, ze is gebruikt! De hele carrosserie zit in kleine krasjes. De navel onderaan in het midden is suf. Wat moeten we doen??

Uiteraard moet u dit bij ontvangst controleren! Op het punt van ons probleem staan ​​de meisjes die daar werken erop dat ze onmiddellijk worden gecontroleerd om misverstanden en onnodig rondrennen te voorkomen. Ik heb daar twee Shteby ontvangen, beide zijn in perfecte staat en de teflon bowls ook, ik had geluk ...

: cray: Al verzegeld. Dus ik keek! Er waren geen duidelijke gebreken. En onder het gloednieuwe papieren rondhout aan de onderkant en bij de poten was het niet genoeg om te kijken. Ja, en kleine krasjes in dat licht waren niet te zien. Heeft u sporen van water op het RVS en onder het klepdeksel aan de binnenkant van het deksel?

Ze schreven al ergens dat dit op de schaal geen sporen zijn van water, maar van het zuur waarin het staal wordt gewassen

Ik had alles maagd, onaangeroerd, ik heb alles zelf bekeken - alles was echt perfect, de koerier zei dat ik alles zelf moest controleren, want er was een partij met een huwelijk en veel retouren en hij stopte het in het stopcontact om te verwarmen. ..

Nee, ik heb echt watervlekken. Alsof iemand het met stoom heeft schoongemaakt en het daarna alleen heeft laten drogen. In het kort: WEES Vigilant !!!!!))))))). Ik ging een nieuwe bestellen, anders sturen ze dezelfde opnieuw)))))

En voor vandaag rosbief

rosbief

Geweldig! Je kunt zien dat het vlees erg zacht is en dat er sap uit druipt.

maar vollediger kan ik antwoorden "als ik mijn muilezel krijg" tyashka.

Bedankt Rosette, ik denk dat het kleine dingen zijn. Het feit dat er geen pan met een coating is, is veel aanstootgevend. Meld u af wanneer u uw Shtebochka ontmoet

Vandaag hebben we een vleesstoofpot met groenten als avondeten. Ze zette Shtebulya aan om 20 minuten te "frituren", wachtte tot de pan was opgewarmd, spatte er boter in, gooide er een beetje vet van rundvlees in, smolt het, gooide het vlees erin en bakte het. Ik voegde uien toe, achtereenvolgens wortelen en paprika. Dit alles was gebakken en alleen Stebochka piepte dat het programma voorbij was.Ik schonk al dit gekke heerlijk ruikende lekkernijen in met een halve liter heet water waarin 2 eetlepels tomatenpuree waren geroerd. Geroerd. Ik heb Steba 10 minuten laten rusten na 1 programma. Toen koos ik voor de "vlees" -modus, 15 minuten. Gekookte spaghetti als bijgerecht. Ik heb een foto gemaakt, maar de kinderen hebben het snoer van hun mobiel ergens gestoken, ik kan de foto niet uploaden naar de computer. Ik heb Bluetooth geprobeerd, het blijft hangen, ik zie grote foto's. Als het koord gevonden is, zal ik een recept met foto's toevoegen.
Het is heerlijk geworden

[Geschenkkom zonder gebreken]

En ik kocht Shteba)))) bracht 24 nov)))
Heel gelukkig! Ik had niet eens verwacht hoe cool ze is!
Geschenkkom zonder gebreken, Ik was vooral blij met het deksel van de kom)
Ik wilde Redmond kopen, maar na het lezen van de recensies op het forum ben ik van gedachten veranderd, hoewel mijn vriend het al een jaar gebruikt en blij is.)
maar wat betreft het personeel, ik las een paar pagina's met recensies in het midden en bestelde snel, daarna las ik de recensies verder en zag ik een tip voor ozon, waar de prijs me nog meer tevreden maakte en de beker als een geschenk, meestal de top van mijn dromen, des te meer ik van plan was om het toch te kopen)))

daarvoor gebruikte ik Maruchi multicooker, 2 jaar. Ik was best tevreden met mezelf, alleen op 46-jarige leeftijd rustte de kom snel (de coating van de kom is zo-zo) ... en 45 brak onlangs, de onderste tien stopten met opwarmen (ze woonde bij haar moeder)
Shteba werd overgenomen om het te vervangen. Maruchi 46 Ik ging naar mijn moeder in het dorp ...
Nu zit ik en denk, hoe zou ik zonder haar kunnen leven, Shteby)
In de zomer heb ik reparaties in de keuken gedaan, als ik hem eerder had gekocht had ik erboven een afzuigkap voorzien. Of misschien een dopmondstuk bedenken, zoals een samovarpijp met een bocht, zodat de stoom niet omhoog gaat maar zijwaarts?

Ik heb al bonen gemaakt van het boekje, snel gebakken melk (5 uur), en dan yoghurt erop) in de yoghurtmaker, de kinderen houden van yoghurt (en ik heb het niet gekocht voor yoghurt)

en toch wat een handig apparaat! eenvoudig en tegelijkertijd zo functioneel handig))
maar vertel me alsjeblieft, wie heeft zich aangepast hoe het deksel moet worden geplaatst - zet het? als het ligt, neemt het op de een of andere manier veel ruimte in beslag. (en ik heb geen plek om het neer te zetten ... er zitten gewone deksels in en er zijn er veel, maar er past maar één tat)

Meisjes, leg alsjeblieft uit hoe je in 30 minuten zacht vlees krijgt? Misschien is er iets mis met mijn regime (vlees). Als het programma eindigt, is de temperatuur 103 graden. Druk 07. Hoe gaat het?

laat me je waarschuwen voor fouten
in Duitsland verkopen ze het. optie, dus ik werd "uitgelegd aan de telefoon in een gesprek met de firma" scherts ".
Ik denk dat het verschil in het stopcontact zit, maar ik kan vollediger antwoorden "als ik mijn ezel krijg".

in duitsland gewone Europese stopcontacten,

Meisjes, leg alsjeblieft uit hoe je in 30 minuten zacht vlees krijgt? Misschien is er iets mis met mijn regime (vlees). Als het programma eindigt, is de temperatuur 103 graden. Druk 07. Hoe gaat het?

afhankelijk van wat voor soort vlees, laten we zeggen dat de tongen in 40 minuten gekookt zijn, zei de man: 25 minuten zou goed zijn. en het gebeurt zo dat zelfs een uur misschien niet genoeg is.

Dus het punt is dat ik het probeerde met ander vlees. En het resultaat is er één - er moet minstens een uur worden gekookt. Dus ik denk ook dat er iets kan worden geprogrammeerd.

Geweldig! Je kunt zien dat het vlees erg zacht is en dat er sap uit druipt.

Bedankt, het vlees smelt echt in je mond en is erg aromatisch. Ik deed het echt a la sous (68 gr. 3 uur), na 5 minuten aan elke kant gebakken te hebben. Ik denk dat 2 uur genoeg zou zijn

Dus het punt is dat ik het probeerde met ander vlees. En het resultaat is er één - er moet minstens een uur worden gekookt. Dus ik denk dat er iets kan worden geprogrammeerd.

Ik weet het niet, sluit de klep?

Ja, dat is oké. Andere modi werken goed.

laat me je waarschuwen voor fouten
in Duitsland verkopen ze het. optie, dus ik werd "uitgelegd aan de telefoon in een gesprek met de firma" scherts ".
Ik denk dat het verschil zit in het stopcontact, maar ik kan vollediger antwoorden "als ik mijn ezel krijg".

De Duitse versie is niet anders, zonder horloge, zoals bij sommige modellen in Rusland, en we hebben dezelfde stopcontacten, hoeft er niets te worden gewijzigd. Je kunt niet alleen een teflonbeker kopen, die is er niet.

Meisjes, leg alsjeblieft uit hoe je in 30 minuten zacht vlees krijgt? Misschien is er iets mis met mijn regime (vlees). Als het programma eindigt, is de temperatuur 103 graden. Druk 07. Hoe gaat het?

Hangt af van het vlees dat het is. Ik heb niet naar de graden gekeken, maar ik maak rundvlees in stukjes voor minstens 30 minuten, en zelfs als het gebakken is. En zelfs nog langer. En als het in een stuk is, dan ongeveer een uur. We houden van zacht. Zodat het bot zelf eraf valt. Ik heb de derde snelkookpan voor Shteba, overal.

Ik heb de derde snelkookpan voor Shteba, overal.

Ik ben het er niet mee eens, ik heb vlees in kleine blokjes gesneden in 20 minuten helemaal klaar. En vandaag deed ik het met frituren, 20 minuten bakken en 20 minuten stoven op "vlees"
Shteba werkt met mijn tweede snelkookpan. De eerste snelkookpan kookt de bevroren kip in minuten zodat het vlees gescheiden is van de botten. Zelfs het taaiste vlees in maximaal 20 minuten. Shteba kookt tegelijkertijd vlees. Ik weet het niet eens, het lijkt me dat 1 uur veel is voor rundvlees.

Meisjes, leg alsjeblieft uit hoe je in 30 minuten zacht vlees krijgt? Misschien is er iets mis met mijn regime (vlees). Als het programma eindigt, is de temperatuur 103 graden. Druk 07. Hoe gaat het?

Natalia, voor mij is dit ook een levende vraag. Als ik in stukjes kook en na het bakken, dan is 20 minuten met mijn hoofd voldoende - het vlees is erg mals. Maar gisteren kookte ik in een groot stuk, zette het een half uur neer - het bleek rubber te zijn. Over het algemeen hangt het hoogstwaarschijnlijk nog steeds af van vlees. Ik stopte op de een of andere manier vlees van twee verschillende aankopen in dezelfde stroganoff, dus de stukjes waren anders. Nou, ik kan op geen enkele manier leren om het juiste vlees te kiezen. Als beide in dezelfde modus ((

Ik schreef alleen over rundvlees. Varkensvlees kost minder tijd, kip zelfs minder. Maar rundvlees is anders. En de oudere koe zal langer koken. Hier ontstaan ​​regelmatig geschillen over de tijd voor vlees, en iedereen kiest voor zichzelf, ik schreef al dat we van volledig gekookt vlees houden, hoewel iemand graag aan de botten knaagt, dan is het niet nodig om het zo te koken.

Nou, ik heb ook rundvlees, zelfs fijngehakt - ongeveer een uur en dan na een beetje frituren. Ik kook anderhalf uur voor soep, en het lijkt me dat sommige stukken hard zijn. Varkensvlees - ongeveer een half uur is genoeg.

[Natalia Fuchs]

Natalia Fuchs
In het programma Vlees met een druk van 0,7 worden, nadat het programma is gedeactiveerd, 114-117 graden weergegeven, wanneer als. Een stuk van 1-1,5 kg wordt 20-25 minuten gaar gekookt en we houden er ook niet van om aan vlees te knagen. Bouillonkip (atleet) gedurende een uur op dit programma wordt gekookt, zodat het nodig is om het in delen te verwijderen met een schuimspaan. Het lijkt mij dat je programma niet helemaal correct werkt, bij een druk van 0,3 gebeurt dit meestal, of zelfs hoger.
Ik bak de rundvleesribben met veel vlees, en dan 10 minuten op de Kasha, nou, het kost 10-15 minuten, de druk daalt - het is absoluut klaar, de botten blijven kaal.

Meisjes, leg alsjeblieft uit hoe je in 30 minuten zacht vlees krijgt? Misschien is er iets mis met mijn regime (vlees). Als het programma eindigt, is de temperatuur 103 graden. Druk 07. Hoe gaat het?

Stel je de druk correct in? Je weet maar nooit in de war.
Over het algemeen zou het vlees in 30 minuten klaar moeten zijn.
En de temperatuur is iets laags voor 0,7.

Welnu, ofwel werken alle programma's anders, of, waarschijnlijker, heeft iedereen ander vlees. Ik kreeg alleen zacht rundvlees op de sous-vide-manier, en het maakt niet uit hoeveel je het in een snelkookpan stopt, het is nog steeds eikenhout
En de temperatuur aan het einde wordt naar mijn mening elke keer anders weergegeven ...

In de mijne is de temperatuur bijna altijd hetzelfde, het verschil is 2-3 graden. Met 0,7 113-117, met 0,3 103-105.

En ik kocht Shteba))))
maar vertel me alsjeblieft, wie heeft zich aangepast hoe het deksel moet worden geplaatst - zet het? als het ligt, neemt het op de een of andere manier veel ruimte in beslag. (en ik heb geen plek om het neer te zetten ...Ik heb het geprobeerd in de Ikea-gizmo voor deksels, het lijkt er goed in te blijven, als je het eroverheen legt, kost het 600 roebel, de padwurgt) Ik heb er gewone deksels in en er zijn er veel, maar slechts één tat past bij)

Bevestig 2 L-vormige haakpennen onder de bovenkast. Klein in hoogte. Houd ze vast, je kunt ze ook drogen. Zal niet opvallen.

Weet je nog dat we aan het begin van deel 1 een lange discussie hadden over de Steam-modus? Ik las en probeerde het pas vanmorgen. En vandaag heb ik een cottage cheese ovenschotel in deze modus gemaakt, precies volgens het recept van Nuria. Ik heb een halve dosis gedaan, de klep is gesloten in keramische vormframes. Alles is geweldig geworden! en Par ging bijna niet, zo weinig, en de ovenschotel is meer een soufflé, erg mals.

Wat vlees betreft, elke druk wordt gekookt in 30 minuten 07. En de ham is meer dan 1 kg, het bleek een echt gekookt varkensvlees te zijn en al 2 keer gekookt volgens het recept.

Welnu, ofwel werken alle programma's anders, of, waarschijnlijker, heeft iedereen ander vlees. Ik kreeg alleen zacht rundvlees op de sous-vide-manier, en het maakt niet uit hoeveel je het in een snelkookpan stopt, het is nog steeds eikenhout
En de temperatuur aan het einde wordt naar mijn mening elke keer anders weergegeven ...

Ik kook voornamelijk rundvlees, ik gebruik helemaal geen varkensvlees! Met de functie Vlees is uw goulash standaard zacht - mijn kinderen kauwen erop! Als de balk groter is en in roebels, dan kun je hem 40-50 minuten aanhouden, het enige dat ik nooit laat ontsnappen, ik wacht tot hij vanzelf valt - dit is ongeveer 30 minuten.

Ik was niet thuis, en hier is zo'n discussie over vlees. Meisjes bedankt allemaal. Ik ben nog steeds in de war door de eindtemperatuur van 103 graden. Er werd alleen varkensvlees gekookt. Ik bak daarvoor altijd. Druk-07, op 03 heb ik nooit vlees gegeten. Er zijn geen problemen met de klep. Over het algemeen zal ik blijven experimenteren.

Er was niet veel vloeistof, maar de temperatuur was 103 toen het klonk tegen het einde van het programma.

Je zult lachen - test het vlees op waterprogramma. Druk 07-temp.100. Druk 03-temp. 110 graden. Nu zal ik de temperatuur van het water op het visprogramma controleren.

Doe dit: Wanneer het aftellen begint, reset u het MEAT-programma en start u het BROKEN-programma. De huidige temperatuur wordt weergegeven.
99%, wat ongeveer 114 * zal zijn, als het lukt, zal ik uitleggen waarom.
Neem de tijd om uw gemoedsrust te testen.

Doe dit: Wanneer het aftellen begint, reset u het MEAT-programma en start u het BROKEN-programma. De huidige temperatuur wordt weergegeven.
99%, wat ongeveer 114 * zal zijn, als het lukt, zal ik uitleggen waarom.
Neem de tijd om uw gemoedsrust te testen.

Ja, 114 graden

Dat is geweldig. De snelkookpan werkt goed.
Het is alleen dat wanneer er veel vloeistof is (tijdens het koken) of zelfs wanneer u water hebt genomen om te testen, ondanks het feit dat u het VLEES-programma instelt, het programma-algoritme dit ziet als koken in SOEP-modus. En bij dit programma gaat het "pompen" van druk pas aan het einde van het programma, maar stopt het van tevoren met verwarmen, omdat de druk het langst vrijkomt wanneer de soep gaar is. Het programma is verstopt, zodat de druk in het begin normaal zou zijn, en tegen het einde van het SOF-programma was de druk laag.
Daarom moet men er rekening mee houden: bij het koken in een relatief grote hoeveelheid vloeistof neemt de kooktijd onder druk met 0,7 af en daarom is het nodig om de tijd iets meer in te stellen dan wanneer het in zijn eigen sap stooft.
Om het vlees zachter te maken als het oud of bevroren is, voeg ik bij het koken nogal wat suiker toe, en bij het stoven, afhankelijk van wat er thuis is of wat je wilt, een beetje bier (wijn, ...) of zuur room (kefir, room ..). Het vlees wordt zachter.

Ja, eigenlijk kwam het vlees zo nu en dan in beide gevallen vers van de markt. Ja, en een beetje water toegevoegd. Over het algemeen probeer ik het morgen weer uit te brengen.

Natalya, als ik vlees kook, bak ik het vanaf het begin 10 minuten op de Roast, en dan zet ik het aan en kook ik het. In 20-25 minuten is meestal alles klaar.
Probeer dit te doen en je hoeft helemaal geen water toe te voegen, want tijdens het frituren komt er sap uit het vlees en komt er stoom uit en zal er druk zijn)

Ja, ik heb ook gebakken en daarna een beetje heet water toegevoegd.