Delta DL8002b. Wit brood voor in de broodmachine

Delta DL8002b. Wit brood voor in de broodmachine

Categorie: Gistbrood

Ingrediënten
vloeistof	170 ml
bloem wit	320 g
zout	2/3 uur l
suiker	2 eetlepels
olie-	2 eetlepels
melkpoeder	1 eetl
gist	1,25 uur l
meelverbeteraar	1 theelepel

Kook methode

• Giet eerst de vloeistof in deze kachel (ik nam 1,5% melk) en voeg dan boter toe. Eerder werd een verbeteraar in de bloem gegoten, omdat ik de bloem kocht die ik onbekend was (op de dichtstbijzijnde markten had ik mijn favoriete Makfa niet) We vullen de vloeistof met bloem, in de hoeken - zout, suiker, melkpoeder. Maak op de hoogste plek van de bloem een ​​kuiltje en voeg gist toe. In het ovenmenu is programma 1 standaard ingesteld, dus stel de grootte van het brood (750) en de kleur van de korst (medium) in. De kooktijd is 3 uur en 10 minuten. Hier is het resultaat
• 
• De geur is geweldig! De korst is knapperig maar niet hard. Proef! .. nu zijn er geen taarten meer nodig!
• 

Tijd voor voorbereiding:

3 uur 10 min

Kookprogramma:

№ 1

De verhouding bloem / vloeistof in het recept is niet correct samengesteld, er wordt slechts 160 ml vloeistof in gedaan, wat helemaal klein is, met een dergelijke hoeveelheid kan het deeg niet grondig worden gemengd, je krijgt een klomp deeg, het brood mag niet stijgen.
CONTROLEER de juistheid van het recept!

De maat van het brood is ook verkeerd ingesteld (750 gram), voor 600 gram bloem zal de maat van een brood ongeveer 900-1000 gram zijn.

Helaas kreeg ik, door het recept met de juiste verhouding van bloem tot vloeistof te gebruiken, dit: De peperkoekman is bijna niet gevormd, maar de oven bakte nog steeds heerlijk brood, maar uiterlijk ... Je hebt gelijk, het afgewerkte brood bleek 900 gram te zijn. Sorry, barstte.

[kuzea]

Helaas kreeg ik, door het recept met de juiste verhouding van bloem tot vloeistof te gebruiken, dit: De peperkoekman is bijna niet gevormd, maar de oven bakte nog steeds heerlijk brood, maar uiterlijk ... Je hebt gelijk, het afgewerkte brood bleek 900 gram te zijn. Sorry, barstte.

Wat is de verhouding bloem / vloeistof die u in dit monster hebt gemaakt? Hoeveel gist?

kuzea Als u een broodrecept op het forum plaatst, vergeet dan niet dat andere bakkers van het forum uw stappen zullen volgen, volgens uw recept - wat zegt u als er negatieve reacties op het recept binnenkomen?

U moet het recept altijd op een vel papier schrijven, wat, hoeveel u in het feit van de bladwijzers in het deeg steekt, wachten op het bakken - en pas dan uw creatie laten zien, en het broodrecept met de juiste recept

Nou, het kan geen 160 ml zijn. vloeistoffen maar liefst 600 gram bloem heb je hier ook verknoeid, of er is iets mis met de weegschaal

Nou, het kan geen 160 ml zijn. vloeistoffen maar liefst 600 gram bloem heb je hier ook verknoeid, of er is iets mis met de weegschaal

ja, Ksyusha, precies
in mijn brood voor 600 gram bloem (afhankelijk van het vochtgehalte van het bloem) vloeibaar 370-390 ml en 3 el. l. plantaardige olie

Oh meiden! de weegschaal faalde, en ik heb zelf niet over het hoofd gezien, heb de weegschaal niet op de gewenste maat ingesteld. Nu is alles in orde: met een vloeistof van 170 ml bloem, 380 g bladeren, suiker 1,5 el, zout 1/3 hl, olie groeit 2 el, 1 el melkpoeder, gist 1 hl. Het brood is wat je nodig hebt: Ik laad gewoon en doe andere dingen, de kachel doet alles zelf, alleen wij laden het afgewerkte brood uit! Bedankt voor je advies! Ze hielpen de fout te vinden en alles op te lossen

Hetzelfde brood werd gebakken in de oven. De hoofdeter vroeg om een ​​portie ... Dit is wat er is gebeurd

Het brood is erg luchtig, geurig ..

Zelfs in kleine vormen smaakt het heerlijk