Morphy Richards. Grijs brood van Rina-Irina

Morphy Richards. Grijs brood van Rina-Irina

Categorie: Gistbrood

Ingrediënten
witbroodmeel	2,5 uur
volkoren meel	0,5 uur + 1 eetl. l.
zemelen	2 eetlepels. l.
korrelige gist	1. st. l.
plantaardige olie	2 eetlepels. l.
suiker	1 eetl. l.
Zout	1,5 theelepel

Kook methode

• Ontworpen voor een brood van 680 g.
• 1) bloem - 2,5 schepjes gewoon wit bloem
• + 0,5 mph volle roggemeel (niet geschild) + 1 eetl. geen maatlepel met een degelijke glijbaan
• Ik moet al het meel zeven!
• 2) voeg twee eetlepels toe aan de gezeefde bloem. lepels met een klein glaasje droge zemelen (lukte het ergens te kopen met lijnzaad)
• 3) Ik voeg ook 1 eetl. een maatlepel korrelgist (onze Israëlische uitvinding),
• Ik meng alles goed en zet het apart.
• 4) giet 2 ct in de vorm. geen maatlepels plantaardige olie - zodat het wordt gesmeerd in het mes en de cilinder waarop het mes is geplaatst (minder wrijving)
• 5) Art. maatlepel suiker +1,5 maatlepel zout
• 6) voeg 1,1 / 8-kops warm water toe (1 minuut verwarmen in een microgal, minder in de zomer)
• 7) Giet voorzichtig de bloem met alle toevoegingen in de vorm en bak op het 1e programma.
• Ik kneed het deeg twee keer (ik ben niet te lui om naar boven te komen, maar het is beter om het deeg te kneden)

De schaal is ontworpen voor

Ontworpen voor een brood van 680 g.

Opmerking

Meisjes experimenteren!
Ik voeg soms toe in plaats van 1 st. eetlepels roggemeel - boekweit bijna zonder glaasje, en al was het maar witte bloem - voeg 2 el. eetlepels witte bloem met een behoorlijke schuif. De peperkoekman mag niet kloppen tijdens het kneden - voeg een lepel bloem of een lepel water toe. Ik heb suiker en zout naar mijn smaak toegevoegd. In plaats van zemelen kun je kleine gerolde haver toevoegen, maar dan moet het in de vorm in water worden gegoten en pas dan de bloem zeven (alleen de gerolde haver zal trekken).
MAAR! Ik bak meteen brood! Het werkt niet met een vertraagde tijd, het moet opnieuw worden gedaan.
Zeg me meisjes waar ik sojameel kan vinden?

Vandaag ga ik weer brood bakken en een foto plaatsen.

Foto rina-irina

Goedemiddag Caprice! Vertel me alsjeblieft wat granulair beven is. Ik ben dom in deze vragen (dy waarschijnlijk niet alleen in deze), hee-hee ...

Goedemiddag Caprice! Vertel me alsjeblieft wat granulair beven is. Ik ben dom in deze vragen (dy waarschijnlijk niet alleen in deze), hee-hee ...

Dit is een veel voorkomende droge gist die in supers in Israël wordt verkocht. Ik heb dit recept volledig overgenomen van Rina-Irina. Dus schreef ze, en dus plaatste ik de recepten in zodat er orde was. Helaas verschijnt de auteur van dit recept hier niet meer. Ze heeft hier ook nooit een foto geplaatst.

[Caprice]

Caprice,
Hallo!
Mijn naam is Anya, ik woon in Israël. Een week geleden kocht ik een broodbakmachine van Morphy Richards.
Ik wil leren roggebrood te bakken, met zuurdesem of gist, het belangrijkste is dat het gehalte aan roestvast meel minimaal is. Ik ben een complete leek in bakken
Ik dwaalde over het forum, las de recepten en raakte verdwaald.
Ik zou graag een recept willen vinden met producten die in Israëlische superfoods kunnen worden gekocht en zou graag willen weten hoe je zuurdesem maakt.
Ik spreek u aan als een ervaren bakker), kunt u een beginner helpen, uitleggen wat u kunt kopen, waar, hoe, welk recept u moet gebruiken
Erg bedankt

Hoe dan ook, dit is waar de Israëlische kameraden wonen, schrijf daar meer https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=867.0

Vraag ik aan het forum

Alleen niet in dit topic om te leren, er zijn andere topics hiervoor:
Het brood lukte niet meer, ik deed alles strikt volgens het recept. Wat kan er mis zijn? https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=146942.0 leer alle onderwerpen kennen, vooral het onderwerp HANDLEIDING OM BROOD TE BAKKEN IN EEN HUISGEMAAKT BROOD #
En onderwerpen over dit model x / kachel, uitwisseling van ervaringen https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=368.0

[Caprice]

Caprice,
Hallo!
Mijn naam is Anya, ik woon in Israël. Een week geleden kocht ik een broodbakmachine van Morphy Richards.
Ik wil leren roggebrood te bakken, met zuurdesem of gist, het belangrijkste is dat het gehalte aan roestvrij meel minimaal is. Ik ben een complete leek in bakken
Ik dwaalde over het forum, las de recepten, raakte verdwaald.
Ik zou graag een recept willen vinden met producten die in Israëlische superfoods kunnen worden gekocht en zou graag willen weten hoe je zuurdesem maakt.
Ik spreek u aan als een ervaren bakker), misschien kunt u een beginner helpen, uitleggen wat u kunt kopen, waar, hoe, welk recept u moet gebruiken
Erg bedankt

Bijna alle producten die nodig zijn om brood te bakken, zijn te koop in Israëlische supers

Het spijt me natuurlijk heel erg! Ik ben de hele tijd op handwerksites, en hier alleen als ik iets zoek. En ik bak brood volgens een heel ander recept, het lijkt meer op die in Rusland. We hadden een bakker in de buurt, in de kindertijd vroegen ze constant om warm brood, totdat je bij het huis al een half brood als ongekend ...
Ik woon in Ashkelon. Oh verdomme de sirene weer en het voelde als een knal!
Korrelgist zit in de super op dezelfde plaats als in blokjes gesneden (rauw) als melk. Alleen zitten ze in sachets: het bedrijf is שמרית. En de gist zelf is שמרים טריים לאפים. Ik gebruik gewoon wit meel + een beetje rogge, mijn mannen eten alleen grijs brood. Misschien noemden ze hem niet zo in Rusland, ik weet het niet meer. Ik probeerde brood te bakken met broodmeel, ik vond het niet lekker - het dak is een mislukking.
Vandaag ben ik op zoek naar een nieuwe broodbakmachine op de sites van laziya en ergens kwam ik recepten tegen, maar alles is in het Hebreeuws. Ik verander zelf alle recepten voor mezelf.

[Anyuta_Amazing]

Anyuta_Amazing
Ooit was ik heel enthousiast op zoek naar alles over roggebrood. Als ik me niet vergis, is het hoogste gehalte aan roggemeel in brood 50%. En niet elke broodbakmachine zal trekken - hij zal bakken, terwijl je hem ook moet kleuren. Ik heb geleden en als ik nu roggebrood wil kopen in een Russische bakkerij, is het brood erg goed.
Begin met eenvoudig brood, denk eraan, en tijdens deze ervaring zal het gemakkelijker zijn om andere recepten te verfijnen.

Caprice
Als je me vertelt hoe ik een foto vanaf een computer moet invoegen, zal ik een foto van een brood posten. Ik heb het lang geleden gemaakt en ben het vergeten.
Hier - 🔗

Als je me vertelt hoe ik een foto vanaf een computer moet invoegen, zal ik een foto van een brood posten. Ik heb het lang geleden gemaakt en ben het vergeten.

Klik in het berichtenvenster op de rode lijn linksboven "voeg de foto van de auteur in het bericht in", volg dan de instructies en maak een foto vanaf uw computer, een link onder de foto (volledig of voorbeeld), en voeg deze in het bericht in, en klik vervolgens op ANTWOORDEN. Neem nergens meer links mee en voeg nergens toe - de foto wordt vanzelf ingevoegd

Hier is een foto van grijs brood.

Ik voeg soms toe in plaats van 1 st. eetlepels roggemeel - boekweit bijna zonder glaasje, en al was het maar witte bloem - voeg 2 el. eetlepels witte bloem met een behoorlijke glijbaan. De peperkoekman mag niet kloppen tijdens het kneden - voeg een lepel bloem of een lepel water toe. Ik heb suiker en zout naar mijn smaak toegevoegd. In plaats van zemelen kun je kleine gerolde haver toevoegen, maar dan moet het in de vorm in water worden gegoten en pas dan de bloem zeven (alleen de gerolde haver zal trekken).
MAAR! Ik bak meteen brood! Het werkt niet met een vertraagde tijd, het moet opnieuw worden gedaan.
Zeg me meisjes waar ik sojameel kan vinden?

Vandaag ga ik weer brood bakken en een foto plaatsen.

Wat was het?

Goed humeur allemaal.
Help alstublieft met de functies van de kachel

Ik ben nieuw. maar ik wil meer begrijpen.
het is mogelijk om bij het bakken tijd toe te voegen. soms zie ik. dat onderbrak. vanwege meer water

[Je moet leren hoe je brooddeeg van hoge kwaliteit maakt, dit is belangrijk voor elk model x / oven.]

het is mogelijk om bij het bakken tijd toe te voegen. soms zie ik. dat onderbrak. vanwege meer water

Het helpt niet. Als er veel water is, blijft de kruimel nat.

Je moet leren hoe je brooddeeg van hoge kwaliteit maakt, dit is belangrijk voor elk model x / oven.
Kom hier Inhoud van de sectie "Basisprincipes van kneden en bakken" en bekijk de MASTER CLASSES over DE TEST BREIEN (DOZEN)

En er is een algemeen onderwerp voor vragen en antwoorden over de werking van de x / kachel Morphy Richards Broodbakmachine