Broodbakmachines Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502 (3)

[$ vetLana]

$ vetLana, heb je daar gekeken? Ja, om de een of andere reden besloot ik meteen dat er minder water nodig was, toen voegde ik eraan toe ... en toen ik het broodje zag! , en ik giet meel in, maar alles is nutteloos ... Ik spuugde, trok het eruit en kneedde het ... De kachel is geweldig, het trok alles eruit.

$ vetLana, heb je daar gekeken?

Ja. Mooi.

[Svetlana]

Svetlana, keek naar bloem "Aladushkin" tarwe, bakkerij, zon. fabrikant Sp-b, Light, misschien wat wordt er toegevoegd?
Ik kan er gewoon niet achter komen hoe dit is gebeurd? Het is onmogelijk om met verwarde gevoelens te koken ... Maar toen ik "Kolobok" zag, begreep ik me meteen

Nika, ik heb dit niet gekocht.

[Svetlana]

Svetlana, wordt het hier nu niet "geciteerd"? Het is interessant om er pannenkoeken of pannenkoeken van te proberen ...
Bovendien, toen ik me realiseerde hoeveel bloem er was toegevoegd, goot ik over het oog meer gist, suiker, zout ... Svetlana, koop, mooi, ook goede dromen voor jou

Toegevoegd donderdag 23 maart 2017 22:09

Ik denk dat we in dit geval water moeten aftrekken. (op TK)

[Nika]

Nika, donkere kleur en een zeer laag vochtgehalte zijn inherent aan laagwaardig meel. Wat je vertelt is net als in de tweede klas. Donker, laag vochtgehalte en zwelt niet direct op.
Je ziet het zeker in de doos. met.?
en welke hoeveelheid eiwit wordt ze gedeclareerd?
Afgaande op het gedrag zit dit er zeker niet in. met. standaard. Misschien hebben ze gewoon een fout gemaakt bij het inpakken?

We zijn gewend om met dezelfde soort bloem om te gaan. Maar er zijn er veel.
Nou, aangezien je de kolobok al hebt bedacht, waarom zou je het meel dan meteen opgeven?

Maar over het vreemde verband tussen gist en de hoeveelheid water weet ik nog niet. In feite past gist bij elke gist !!! de consistentie van brood, en niet andersom.
Bovendien, als je theebladeren toevoegt, heeft de gist meer voedsel en werkt hij intensiever, hier moet aan worden gedacht.

Lena, bedankt Flour VS, bakkerij. We hebben 5. Oké, kom van pas. Het brood was gisteren fatsoenlijk, knapperig als Frans en deed qua smaak denken aan Frans, denk ik vanwege de kleine hoeveelheid wei op het einde ... Lena, je schreef ooit over de bovenkant. melk, wat superbread blijkt te zijn. Welke? De echtgenoot zag gisteren 2 broden, hij had zoiets van, de wil van spiegels en het verhaal dat je alles aan de oven bindt - de buik groeit, ik denk dat het niet minder groeit uit dtvan

Een stukje sneeuw op de sensor en na vijf minuten kan worden aangezet.

Ik ben er steeds meer van overtuigd dat zuurdesem een ​​ondankbaar en zinloos bedrijf is en dat brood er zuur mee smaakt)) Met normale gist werkt alles perfect, zelfs met het eenvoudigste programma en met de eenvoudigste ingrediënten! Hoewel de scheur in het dak en de vervorming onbeduidend is en ze praten over een soort imperfectie (ik lees veel nuttige dingen op het forum))) zal ik proberen een foto toe te voegen ... Trouwens, de verwarming elementen zijn al opgewarmd en de donkere korst blijkt precies donker te zijn)

De mijne eet alleen zuurdesembrood, het ruikt naar appels! De zuurheid is licht voelbaar. Maar voor ons op gewone gist, ongezuurd brood. Iedereen komt bij ons thuis om te proeven en te genieten van ons zuurdesembrood

[Yulia]

Yulia, alleen zuurdesembrood - niet voor iedereen. Mijn moeder was dol op zwart brood, dat ik alleen bak met zuurdesem. En de laatste twee jaar is haar smaak radicaal veranderd en ze kan het niet eten, het is gewoon zuur voor haar. Hoewel het brood hetzelfde smaakt als voorheen. Dus hier moet rekening worden gehouden met persoonlijke smaakvoorkeuren. Het is misschien de moeite waard om brood op rijp deeg te proberen:

Tarwebrood op rijp deeg (zelfrijzend) (Viki)

En hij zit ook op het deeg van Admin Tarwebrood gemaakt van oud deeg.

[Konstantin]

Konstantin, je moet de ins-u verhogen om te zien waar de sensor is, ijsbergen ...
Meisjes proeven en kleuren ...

[e]

Geen problemen. Ik geef het je op de zijmuur van HP vinger Ik zal het je laten zien met een vulpen.

Toegegeven, ik heb een P-256, maar ik denk dat hij er op alle Panas hetzelfde uitziet. Waarom zouden we in vredesnaam een ​​uitgewerkte technische oplossing veranderen?
***
Vandaag bakte ik trouwens in de datsja (waar ik de tweede identieke HP heb) brood zonder weegschaal in automatische modus. Er was meel, ik bracht gist, maar vergat de weegschaal. MarkeHij schonk de gist met een lepel in de snelheid van M, met een maatglas, water, schonk vervolgens bloem over het oog, schonk het en paste vervolgens het aandeel in de batch aan volgens de vorm van een broodje. Ervaring is een groot probleem, want ik wist precies hoe de timer aftelt, wanneer het zou gaan storen en hoe alles eruit zou moeten zien. Alle gevallen drie minuten. Uiteindelijk is alles goed gelukt.
Liet het op de tafel liggen. Laat in de avond komen de zoon en zijn vrouw aan, dit is voor hen. Samen met een verwarmde kachel. Hij nam afscheid van hen op tegemoetkomende treinen. Ik ben nu al thuis, ze moeten nog gaan en gaan.

[Landgenoot]

Landgenoot, ja dat deed ik, dank je. Veroorzaakt geen storing, geforceerde koeling? Wat voor u

Wat voor u

Dit is onderweg. Ik heb andere dingen te doen in mijn datsja, en ik was zelf van plan op donderdag. Maar ik ontdekte dat ze op vrijdag waren en veranderde het voor de dag. Voor mij maakt het niet uit, maar ze gebruikten twee keer een verwarmd huis en brandhout.

[Julia, Yulchitai]

Julia, Yulchitai
De term "zuurdeeg"

omvat zoveel als de term "brood", deze zuurdesem wordt op verschillende manieren gekweekt om er een andere bacteriële omgeving in te cultiveren en dan zal er een speciale geur en smaak zijn die alleen inherent is aan dit zuurdesem.
Er zijn ook zuurdesem culturen voor zuurarm brood, geheel zuurvrij, er zijn zuurdesem culturen met verschillende fruitsmaken en geuren. De wereld van zuurdesem is enorm en complex.

En jij - zuur en afgekapt hier. U hebt dit zuurdeeg laten groeien. Zuur
In feite is het een heel gezond en smakelijk iets om een ​​zuurdeeg van de vereiste eigenschappen te maken. Als zuurdesem in CP alleen als verbeteraar wordt gebruikt, samen met gistadditieven voor een stabiele stijging, dan is het mogelijk om extra smakelijke broden te verkrijgen. Een verscheidenheid aan smaken.

Het is gewoon moeilijk om aan zuurdesem te sleutelen. Nou, zodat ze blijken te zijn met de geplande eigendommen, en niet hoe het afloopt.
Persoonlijk, de mijne op hen, hamer Mnu oud deeg met deeg en allerlei serums voor de ogen zijn tevreden vanwege luiheid.

Misschien moet je op internet een kant-en-klare droge starter kopen? Ik heb het bacteriële enzym van Sekov al genoemd.
Of begin met het leren van het juiste zuurdesembeheer en dan zul je je optie vinden om te proeven.

Landgenoot, ja dat deed ik, dank je. Veroorzaakt geen storing, geforceerde koeling? Wat voor u

Nou ja, alleen de sensor heeft een scherpe koeling, maar hoe hij zal reageren weet FIG. We moeten het onze technische goeroes vragen. Gewoonlijk worden daar bimetalen staven daar op en neer verwarmd. Het lijkt erop dat ze bestand zouden moeten zijn scherp temperatuur daalt, maar FIG weet hoe hoogwaardig het metaal is. Ik weet niet zeker wat er vaak kan worden gedaan.

Nika, Ik hou van melkbrood. Ik had het niet specifiek over gebakken melk, maar over het feit dat je geen rauwe melk hoeft te porren. Het moet worden gekookt of, indien uit een winkel, vervolgens ultragepasteuriseerd. Rauwe melk bevat stoffen die gluten remmen.
En dus doe ik het nu zelden, iets is nu specifiek voor recepten. Wat er in huis is, is voor brood. Zure room, melk enzovoort.

Als zuurdesem in CP alleen als verbeteraar wordt gebruikt samen met gistadditieven voor een stabiele stijging, dan is het mogelijk om extra smakelijke broden te verkrijgen.

mijn zaak !!! en toen werd het op de een of andere manier zelfs jammer ... Ik heb een spontane gistingszuurstof van de wereldberoemde Spaanse
Meesterbakker Francisco Tejero - woont bij ons en maakt ons 4 jaar gelukkig

Aan het begin van mijn bakwetenschap, toen ik niet zo lui was, maakte ik taarten met zuurdesem - zeker niet zuur. De paaskoekjes waren fantastisch.
Een zuurdeeg is een zuurdeeg. Geen wonder dat alle Italiaanse gebakjes heerlijk zijn met zuurdesem.
En nu liep ze in cirkels rond de technologen van de bosbouwindustrie, zodat ze hun voltooide zouden geven. Dat willen ze niet, syuyuyuki, alleen voor bedrijven op industriële schaal

Ik hou van melkbrood. Ik heb niet specifiek gebakken melk genoemd, maar dat je geen rauwe melk hoeft te schuiven

Ja, gekookte melk is goed voor brood.Onlangs bakte ik Roggebrood in Noorse stijl en daar hoort volgens het recept melkpoeder bij. Maar ik kocht melk in "lopende" zakken in de winkel, kookte het, koelde het af tot kamertemperatuur en verving er een deel van het water door. Het brood bleek onvergelijkbaar te zijn en de man zei dat dit het lekkerste roggebrood is. Ik probeer helemaal geen ultragepasteuriseerde melk te gebruiken, maar misschien lijkt het in onze omgeving op kraanwater en ruikt het niet naar melk. Natuurlijk neem ik wat voor soort vloeistof er in huis is voor brood, maar toch probeer ik altijd melk in huis te hebben.

strikt genomen - UHT-melk is melk die al verstoken is van alle nuttige dieren. Voor drinkdoeleinden is het beter om het niet te nemen, geld over te maken. Het is natuurlijk beter om hoogwaardige melk met handvatten te koken. En idealiter, kook en koel langzaam in een thermoskan voor bakdoeleinden.
Hier verspreid ik mijn luiheid naar jou. Mijn aankoop is ultragepasteuriseerd en in micro, en ik voeg het nut toe van wei met zure room.
Maar het klopt niet.

Geplaatst op zaterdag 25 maart 2017 10:07

Melkpoeder.
Als het klopt, is droog bakken nodig om te bakken. Het is droog gekookt. Het is fundamenteel.
En we verkopen rauw melkpoeder. Dat wil zeggen, het moet worden verdund en gekookt. Dat wil zeggen, voor bakken is het als rauw, dat wil zeggen, geen fontein.

Dit neemt echter niet het probleem weg dat je rauwe melk altijd kunt vervangen door melkpoeder, maar melkpoeder .. vijgen met twee.
Als er veel melkpoeder is, kunt u dit niet vervangen door een nat equivalent. In natte melk is de concentratie melk lager.
Een ander brood zal blijken

Geplaatst op zaterdag 25 maart 2017 10:17

Ik ben nog steeds pervers. Ik hou van. Cream (live) met koffie mijn liefde om te drinken. Sinds kort verdun ik in plaats van melk gekookt water met room. Ik zou niet zeggen dat dit een volledig gelijkwaardige vervanging is. De smaak van het brood verandert. Maar het blijkt heerlijk.
Nou, als het helemaal burgerlijk is, dan is melk met een beetje room ook erg lekker.
Het enige dat ik zelden zonder een paar eetlepels serum doe. Ik heb altijd deze verbeteraar.

Geplaatst op zaterdag 25 maart 2017 10:22

Che .. Ik zal er meer toevoegen. Om het duidelijk te maken over de thermoskan. Deze enzymen, die worden aangetroffen in rauwe melk, zijn erg vasthoudend. Je kunt ze meteen kalmeren door de vijgen te koken. Het is noodzakelijk om het drie keer te koken, of het in ieder geval na één keer langzaam af te koelen in een thermoskan. Anders voelen ze het.
Als je het ideaal nastreeft en de melk voor gluten het meest maakt, dan is dit hoe het zou moeten zijn.

Als er veel melkpoeder is, kunt u dit niet vervangen door een nat equivalent.

Lena, er is een recept voor 2 eetlepels. lepels melkpoeder - ik nam in plaats daarvan 80 ml melk. Misschien klopt er natuurlijk iets niet, maar het brood bleek voortreffelijk te zijn.

Je moet het drie keer koken

Natuurlijk ben ik niet "in staat" om drie keer te koken, ik zal waarschijnlijk een thermoskan moeten kopen.

[Marisha Aleksevna]

Marisha Aleksevna, in "lopende" pakketten - is het verpakt?

Landgenoot, vooot, zeg ik, zorgzaam!

fffunticBedankt, ik wist niet dat ik het drie keer moest koken, of het in ieder geval na één keer langzaam in een thermoskan afkoelen. Anders voelen ze het. Vlas, en gesmolten ook 3 r. B' olie? Ik heb het nog nooit eerder genomen ...

in "lopende" pakketten - is het verpakt?

Ja, het zijn plastic zakken.

[Nikus]

Nikus, gesmolten dus duw. Hij is al overgekookt, zelfs Meloen voldoet niet aan brood in mnu, zelfs een kat houdt van hem in mnu

Geplaatst op zaterdag 25 maart 2017 12:07

En dit legde ik ijs en sneeuw voor de kachel. Het lijkt erop dat ik het er tot nu toe uit heb gehaald. Maar afgekapt is even eng. Op de een of andere manier is er geen specifieke wens om de sensor te vervangen. Theoretisch is het stuk ijzer er, maar wie weet ... misschien is het zo kwetsbaar
Letterlijk onlangs bespotte ik de kachel

[fffuntic]

fffuntic, Ik vraag me af ... waarom doe je het zo goed dat bij het koken van melk de bacteriën "tot leven komen", en bij het koken van kwark gaan ze altijd dood (en jij schrijft die wei, zeggen ze "levenloos") ~ don ' heb je het niet nodig in brood!? Hoewel ik persoonlijk cottage cheese kook in een cartoon over de verwarming en er 70 * ...

Ik denk dat de wei uit mijn cottage cheese zich heel goed heeft bewezen in Brood. Ik gebruik het altijd. Vele jaren. Iedereen houdt van brood.
En ik ga het verder gebruiken!)
en ik raad iedereen aan ...
En dan zijn de nieuwkomers hier ... ah! Waar kan ik levend serum krijgen? Ja, normale wei van zelfgemaakte kwark, mits goed gedaan.
Zowel mijn grootmoeder als mijn moeder bakten erop.

[Jachthaven]

Jachthaven,
Lena, aha, dank je.
Margarita, vandaag heb ik van geitenkaas besteld, ik wil het erop proberen, maar ze zeiden ook dat er dode schutbladen in zullen zitten ...

Meisjes, kun je praten over verschillende soorten bacteriën?

[Rita]

RitaAlle bacteriën sterven bij hoge temperaturen. En enzymen zijn geen bacteriën, ze zijn chemisch verschillend. En de bacteriën waren als in een oorlog, de hele mensen waren vergiftigd, maar iemand heeft het overleefd. Om helemaal af te maken, moet je meer dan eens vergiftigen, zoals kakkerlakken. Iets daar om tot het einde toe af te werken, moet goed en langdurig in melk worden verwarmd. Om de overlevenden af ​​te maken en de reacties bij verhitting gingen volledig door tot het einde.
Het is net als bij frisdrank, dus alles moet worden gereageerd, je moet het niet alleen opwarmen, maar ook op het juiste moment op een hoge temperatuur houden. Anders zullen niet iedereen reageren. Alles kost tijd.
En in serum hetzelfde, om alles daar volledig te verpesten, moet je op tijd opwarmen. Ook fauna streeft ernaar om te overleven. Maar we hebben daar de taak is alles !!! behouden, en niet alleen "harde noten" van verhoogde vitaliteit.
Maar je hebt gelijk, als je daar niet tot het einde bakt, laat die draad dan blijven. Het leven doden is niet gemakkelijk.

Toegevoegd op zaterdag 25 maart 2017 12:25 uur

Rita, voor mij in schroot om alle soorten melkzuurbacteriën te bestuderen. Er zijn er een dozijn. Sommige mensen houden van 40 graden, sommige van 20, iemand daar overleeft over het algemeen als een kakkerlak en iemand in de koelkast sterft onmiddellijk.
Maar ... het enige, weet je, niemand zal het koken van kefir of gefermenteerde gebakken melk aanbevelen, en de braadpan wordt als veel minder nuttig beschouwd vanwege de verwarming en het verlies van deze wonderbaarlijke bacteriën.
Ik ben geen dokter of bacterioloog.
Ik vertel je wat ik zelf heb geleerd door deze vragen uit interesse te bestuderen. En je kunt het zelf controleren in de studieboeken.
De theorie is taai: levende wei mag niet worden verwarmd of ingevroren. Daar zal wat bacterieel exclusief rusten

Er is een soort van bacteriële exclusieve ademhalen

Nou ja, als exclusief !!!
Nou, en ik ben niet exclusief ... Ik heb altijd een zee van serum.
Wat moet ik uitgieten?
Nou, kook kefir en gefermenteerde gebakken melk ~ je moet hier nog steeds aan denken!

Toegevoegd op zaterdag 25 maart 2017 12:37 uur

braadpan wordt als veel minder gezond beschouwd vanwege de hitte en het verlies van deze wonderbacteriën.
Ik ben geen dokter of bacterioloog.

minder nuttig, betekent niet nutteloos ... Echt waar?)))

[Rita]

Waarom is gepasteuriseerde melk gezond en UHT volledig dood? Omdat ze zijn gepasteuriseerd volgens de bewezen technologie om bacteriën met precisie te doden.
Laten we bijvoorbeeld zeggen dat het bekend is dat een schadelijke stok binnen een minuut sterft bij 70 graden, en een nuttige stok drie minuten kan weerstaan. En dan verwarmen ze maar een minuut.
Tijdens pasteurisatie worden vrij hoge temperaturen gebruikt, maar strikt in de tijd.
En bij ultra worden ze lang warm en doden ze alles in fig

Kan zijn, Rita, je pasteuriseert intuïtief, niet doodt .. Misschien krijg je integendeel een product zonder ziekteverwekkende bacteriën, maar maak je het leven alleen gemakkelijker met nuttige bacteriën.
Of misschien vermoord je iets nuttigs. FIG weet het. We moeten de pasteurisatietheorie bekijken en uw bon vergelijken. En dan zal het duidelijk worden wie je cultiveert en wie je vernietigt.

wie je cultiveert en wie je vernietigt.

Oke ...

maar .. niet per se in theorie. Je zag het ook in de praktijk. Smaakt het scherp, dan is je inkorting goed. Maar als ze eraan toevoegde dat ze dat niet deed, betekent dat slecht. Omdat je brood heerlijk is, pasteuriseer je.
Maar om iedereen aan te bevelen de wei te verwarmen is theoretisch onjuist. Dit is in strijd met de theorie
Als je er goed in bent, moet je je optie strikt volgens de klok aanbevelen en helemaal niet verwarmen

sommigen stellen voor om cottage cheese en wei te maken door St. kefir, en dan ontdooien ...

[Jachthaven]

Recent gebakken Noors Roggebrood

Jachthavenwat voor brood? Ik ben nieuwsgierig. Is er een recept op HP?

Toegevoegd op zaterdag 25 maart 2017 12:55 uur

sommigen stellen voor om cottage cheese en wei te maken door St. kefir, en dan ontdooien

Nika, ik heb onlangs zo'n "wrongel" gemaakt. Toen wist ik niet waar ik het moest plaatsen. Het was onmogelijk om het cottage cheese te noemen.

[Svetlana]

Svetlana, Vond het niet leuk? Ook ik riskeer het nog niet, ik heb het op de markt gekocht, vandaag 1,5 serums, wat te doen met zoveel weet ik nog niet

Nou, je begrijpt het verschil. Kefir is houdbaar, daarnaast is er een indicatie van de zogenaamde hoeveelheid bacterieresten.
Er is een concept van één dag en wekelijks.
Als de koelkast goed is, heb je dezelfde smaak aan het einde van de houdbaarheid en vier dagen geleden.
Maar alleen kefir zal anders zijn.
De smaak krijg je van de aanwezigheid van vetten, eiwitten, enzovoort ... Maar het nut zit ook in bacteriën. De smaak blijft, het nut zal kelderen. Van vet met melkeiwit zal blijven, maar er zal geen nuttige flora in de buik zijn
Warme cottage cheese ovenschotel - heerlijk vanwege het melkeiwit, maar er zitten praktisch geen bacteriën in.

U kunt op verschillende manieren gerolde melkeiwitten krijgen. Met behulp van bacteriën, en je kunt ook chemisch met azijn. En je komt er niet uit naar smaak. Maar de voordelen zullen anders zijn.
Ik lieg .. je voelt natuurlijk wel, maar niet zoveel als je buik

Dames en heren, bakt iemand deegbrood in Panasonic? Traditioneel Russisch 3 uur van 1/2 - 2/3 van alle bloem, of dagelijks koud? Voor zover ik begrijp, heeft het volwaardige lange fermentatiecycli, ontworpen voor een ongepaarde deegmethode. Zal het overdreven zijn?
En toch, hoe heet is zijn hoofdmodus tijdens het kneden en tijdens het gisten? Heeft iemand de temperatuur gecontroleerd?
Ik was uitgeput met mijn goedkope katoen - het is onmogelijk om iets op de machine achter te laten, want bij de 2e batch raakt het oververhit en bederft het de goed ontwikkelde gluten. En dan warmt het ook op in de rijskast als ondermijnd ...
Ik zou geen dure Panasonic willen kopen en tegen dezelfde problemen aanlopen.

[fffuntic]

fffuntic, maar wat, is er een andere manier om cottage cheese ~ te krijgen zonder verwarming? Industrieel of thuis?)
En de wei, hoewel van mij, hoewel industrieel, bevindt zich in hetzelfde vat (steelpan) als de cottage cheese zelf (ik verwarm hem niet meer of minder!). Dus de cottage cheese otthorazhivantsya ~ al dat soort vitamine ~ melkzuur ~ voedzaam, en de wei die eruit wordt uitgedrukt is al "levenloze byaka? Dus, wat? Ik begrijp het niet ...
Naar mijn mening, al deze nuances rond wei ... hoe het te zeggen, in het algemeen, laat iedereen voor zichzelf beslissen ... of hij de "nutteloze wei" uit cottage cheese wil schenken ...
En weeg dan de zure room om "levende" rauwe wei te verkrijgen - het is de taak van de meester. Persoonlijk zal ik dat niet doen.
Sorry. Begrijp correct. Ik hoop dat dit niet beledigend klonk.
Ik probeer het gewoon te begrijpen, aangezien ...

[Rita]

Oh, Rita... Je hebt lastige vragen. Misschien is je serum erg handig, je kookt het niet, maar verwarmt het slechts tot 70 graden.
Misschien heb je daar de meeste pasteurisatie.
Ik heb thuis geen cottage cheese gemaakt, dus ik zit nu op een dood punt. Geef me de tijd om de wei-wrongelkwestie te onderzoeken. Ik heb niet zo diep gegraven.
Wacht terwijl ik in literatuur snuffel

En hier is Khlebushek rijp van Sonadora ... tarwe ~ volkoren met melk ... ik bak het voor de eerste keer ... ik zal proberen af ​​te koelen, maar de geur is geweldig

Geplaatst op zaterdag 25 maart 2017 14:06

Wacht terwijl ik in literatuur snuffel

ja nee.
Niet doen!))) Doe het niet voor mij. Ik heb niet geschreven om iemand te belasten. Zelf zou hebben gekeken. Maar voor mij verandert het niets.
Ik zal doen wat ik doe.
Maar misschien is iemand anders geïnteresseerd. Ik maak al zo lang kwark toen mijn zoon werd geboren, dus ik begon ... En mijn zoon is al 31 jaar oud, Godzijdank
Dus het is te laat voor mij om van technologie te veranderen ...

[Rita]

Oh, Rita, Ik zal je vraag zo goed mogelijk onderzoeken, maar verdomme, cha ... is altijd zo mooi dat ik zonder onderzoek al akkoord ga met je wei en kwark en in het algemeen alles, alles, alles, bel me gewoon voor een bezoek
Ik ben er al zeker van dat alles daar klopt

is UHT helemaal dood?

Alsof het niet zo is, verwar je het waarschijnlijk met gesteriliseerde melk.
🔗Ultra-pasteurisatie

UHT is tegenwoordig een van de zachtste melkverwerkingsmethoden. Na verwerking van rauwe melk behoudt UHT-melk een aanzienlijk deel van alle in water oplosbare vitamines B1, B6, B12, C, meervoudig onverzadigde vetzuren, lysine en cystine. De concentratie van bètacaroteen, evenals vitamine A, D, B2, B3, PP, N.

[Alexander]

Alexander, ja .. ik heb het over gesteriliseerd.

[Margarita]

Margarita, en het recept, pliz, misschien bak ik morgen ...

Ik weet niet hoe ik een volledig negeren verdiende ...
Ik zal het opnieuw proberen te vragen, heeft geen van de eigenaren het opgemerkt:
1. Warmt Panas op bij het mixen op de hoofdmixer?
2. temperatuur tijdens fermentatie (niet in het rijzen voor het bakken, maar in fermentatie - dat wil zeggen, tot de laatste keer kneden)

[Hoge hoed]

Hoge hoed, misschien heeft niemand het gemeten, dus schrijven ze niet

[Hoge hoed]

Hoge hoed, wacht tot de liefhebbers van deeg in Panasika wakker worden en antwoorden. Nu zijn er niet zulke mensen. Persoonlijk maak ik geen deeg in Panasika, daarom zwijg ik.
Tegelijkertijd schreef u dat uw HP uw brood bederft. Ik heb twee HP, de firebrand kneedt over het algemeen goddeloos op de machine, maar het brood blijkt.
De familieleden hebben budget HP, de cycli zijn heter en korter, het brood fermenteert minder en is gemakkelijker te proeven, maar het blijkt.

En je hebt een speciale voorbereiding, op een speciaal - koud deeg, net als op zuurdesem. Daarom weet ik bijvoorbeeld niet wat ik moet antwoorden.
Ik kan je alleen maar verzekeren dat Panasik de zachtste modi heeft, als het niet past, dan heb je over het algemeen alleen programmeerbaar met lage temperatuurregeling nodig.
Er is ook Kenwood 450 zelfgemaakt deeg, dezelfde soort lange en lage temperatuur enkele modus. En ik ken geen automatische modi meer met lage temperatuurmodi.

misschien heeft niemand het gemeten, daarom schrijven ze niet

namelijk dat ... ik nooit ... niet heb gemeten, ik bak mezelf en bak ... zonder speciale franjes

Toegevoegd op zaterdag 25 maart 2017 15:43

Ik ga akkoord met je wei en kwark en in het algemeen alles, alles, alles, bel me maar

Welkom!))))
Help uzelf, met heel uw hart! Ik zal snijden, ik zal je een plak aanbieden!

[Natalie]

Ik heb nu niet de voorwaarden voor metingen. Ik ben nog ver van mijn eigen kachel.
Laat zijn Natalie zal komen - ze is nauwgezet bij ons, en je moet het haar vragen.

[Margarita]

Margarita, + 1. Rit, ik bak zonder me zorgen te maken.

Ik weet niet hoe ik een volledig negeren verdiende ...

... dit is geen negatie ... Ik begreep de vraag echt niet ...
Als ik "deeg" moet gebruiken, kneed ik met Pelmeni, volg het broodje en zet de modus uit ... Ik wacht. Dan zet ik degene aan die ik nodig heb.
Of Kneed op Dumplings en leg meteen de Main, en er is Alignment ... en bedient me gewoon, zoals ... nou ja, hoe zo'n langdurige pre ... pre ... voorbereiding ... hier!)
misschien is het niet helemaal Opara, maar ik vind het leuk!