Broodbakmachines Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502 (3)

Meisjes, bedankt voor het reageren. Het feit is dat ik het niet heb laten vallen, niet heb verslagen. Ik weet niet waarom het is gebeurd. Binnenkort kom ik thuis van mijn werk en maak ik een foto van de broodmachine. En de service ... We moeten onthouden waar we het hebben gekocht.

[VGorn]

VGorn, misschien heeft iemand van het huis het niet herkend? Als er geen klap was, dan kon alleen van de hoge temperatuur (?) Barsten.

[Victoria]

Het lichaam kan niet barsten van temperatuur, alles wordt tot in het kleinste detail berekend en berekend!
Waarschijnlijk heeft iemand het laten vallen. Niets zal breken met een simpele aanraking.

Victoria, Ik weet niets van de service af, maar er zijn advertenties "voor reserveonderdelen".

[Taille]

Taille, Ik heb het niet over de interne temperatuur.

[Svetlana]

Svetlanain elk geval kon de temperatuur in de kamer niet zo hoog zijn

[Taille]

Taillebijvoorbeeld de tuit van een kokende ketel.

Vrienden, Thalia heeft absoluut gelijk !!! Nou ja, zo'n storing is niet mogelijk voor zo simpel .. Met een lichte 2 mm elektrode op een RVS, denk ik dat het gaat genezen, maar ... wie en waar ...! Zakelijk 3 minuten. Zelfs een professional zal het niet doen.

Taille, bijvoorbeeld de tuit van een kokende ketel.

Licht, het zou liever smelten, maar niet barsten. Bij de kolf warmt hetzelfde plastic zonder gevolgen op.

Over het algemeen betwijfel ik iets, heb ik het goed begrepen ... is de plastic behuizing gebarsten of de binnenkant?

Toegevoegd woensdag 10 aug. 2016 17:54

Binnenkort kom ik thuis van mijn werk en maak ik een foto van de broodmachine.

We zullen wachten. En dan zullen we hier nu diagnoses opdragen

Toegevoegd woensdag 10 aug. 2016 19:20

Ik zag het, ik barstte in tranen uit.

Vika, heb je het proces zelf gezien, hoe het barstte? Of werd het plotseling ontdekt?

Goedenavond.
Mijn Europese meisje arriveerde in 2512. Ze arriveerde in slechts 10 dagen.

Het eerste brood al gemaakt. Volgens Rina's methode op 1 programma op geperste gist met de sponsmethode, maar zonder vertraging.
Het dak scheurde een beetje, ik vergat waarom het gebeurt. Ik las een maand lang onderwerpen over Panasonic, toen ik thuiskwam met een pakket thuis en alles vergat.



Ik las een maand lang onderwerpen over Panasonic, toen ik thuiskwam met een pakket thuis en alles vergat.

Ik kan nu niet kiezen welk brood ik moet bakken

[Streek]

Streek, gefeliciteerd met het eerste brood! Knappe roodharige knap.

[Taille]

Taille, werd het eergisteren ontdekt. Het was het plastic dat barstte. Nabij het bevestigingspunt van het deksel. Ze staat op mijn vensterbank, bedekt met een kap en het raam is gesloten met jaloezieën. Als ik het gebruik, leg ik het op tafel en berg het weer op. Wat had er kunnen gebeuren ... ik kan het me niet eens voorstellen.

Mijn Europese meisje arriveerde.

Gefeliciteerd.
Zwart is ongebruikelijk. Ik heb wit.

Het dak scheurde een beetje, ik vergat waarom het gebeurt

Het dak scheurt af als er weinig vloeistof is.

Ik kan nu niet kiezen welk brood ik moet bakken

En wat wil je, met wat voor meel? Probeer Frans.

Toegevoegd donderdag 11 aug. 2016 10:26

Ik kan een diagram geven van het demonteren van een broodmachine, het diagram laat zien wat en hoe je het moet demonteren.

Taya, stuur me alsjeblieft een persoonlijk bericht

[Victoria]

Victoria, laat een foto zien, zonder deze is het moeilijk om iets te zeggen. Misschien kunt u het daar met uw handen repareren, of misschien voor reparatie of echt de behuizing vervangen door een nieuwe.

Hoop, Gefeliciteerd! Super goed!
Het brood bleek mooi te zijn, en ja, er is niet genoeg vloeistof, voeg de volgende keer 1-2 eetlepels toe. Alles in jouw handen !

Ik kan nu niet kiezen welk brood ik moet bakken

Degene die je wilt Je kunt Frans en Italiaans achter elkaar bakken, ze zijn verschillend, en dus kun je specifiek het verschil voelen en zien, en daarbij de optie opmerken die je lekker vindt.
We zijn allemaal onderverdeeld in "Italianen" en "Fransen"

... Een lichte roestvrijstalen elektrode van 2 mm, ik denk dat hij zal genezen, maar ... wie en waar ...!

Oh, Valentijn, je hebt geen idee ...Mijn laptop is onlangs gerepareerd - het metalen hoofdframe van de monitorafdekking is gelast door lassen Detail ongeveer 1 mm dik en 5 mm breed Hier zijn de handen van een man "gouden" Alles is schoon, netjes en betrouwbaar!

[Streek]

Streek, gefeliciteerd met het eerste brood! Knappe roodharige knap.

Heel erg bedankt, het brood is nogal bleek, ik deed het op een donkere korst, de schaduwen zijn nog niet gescheiden :), de foto vervormt een beetje.
Hier is een foto van de sectie.

Geplaatst op donderdag 11 aug. 2016 11:50

Gefeliciteerd.
Zwart is ongebruikelijk. Ik heb wit. Het dak scheurt af als er weinig vloeistof is. En wat wil je, met wat voor meel? Probeer Frans.

Toegevoegd donderdag 11 aug. 2016 10:26

Taya, stuur me alsjeblieft een persoonlijk bericht

Bedankt!
Zwart past beter bij mij in de keuken.
Ja, ik heb 20 gram water geperst, alleen dan lees ik weer dat het beter is om bloem in water te doen dan water in bloem, ik zal mezelf corrigeren.
Ik wil het met de toevoeging van volkoren, misschien zelfs 50 tot 50. Zowel de Italianen als de Fransen willen een brioche-vlecht volgens de methode van Elena65 op brioches.

Toegevoegd donderdag 11 aug. 2016 12:08 uur

Hoop, Gefeliciteerd! Super goed!
Het brood bleek mooi te zijn, en ja, er is niet genoeg vloeistof, voeg de volgende keer 1-2 eetlepels toe. Alles in jouw handen ! Degene die je wilt Je kunt Frans en Italiaans achter elkaar bakken, ze zijn verschillend, en dus kun je specifiek het verschil voelen en zien, en daarbij de optie opmerken die je lekker vindt.
We zijn allemaal onderverdeeld in "Italianen" en "Fransen"

Heel erg bedankt, Natalia.
Mag ik je vragen om een ​​pagina uit de handleiding over de starter en niet vertalen, maar commentaar geven.
Begrijp ik goed dat dit een soort eeuwig zuurdeeg is, aangezien je het in de koelkast legt en dan een stukje aan het deeg toevoegt?
En een andere vraag is hoe je verschillende zinnen of woorden correct kunt vertalen
Rustiek
RUSTIEK ARTISAN
Rustieke scone bakken
RUSTIEK SOURDOUGH DEEG (ROGGE)
RUSTIEK ARTISAN

Bedankt.

Ik wil het met de toevoeging van volkoren, misschien zelfs 50 tot 50

Ik hoop dat je deze probeert
Volkoren meelbrood (uit het Panasonic SD-2511 / SD-2510 CP receptenboek) ($ vetLana)


We vinden het echt leuk. Daarin natuurlijk geen 50-50, maar de combinatie is erg goed.

pas dan lees ik weer dat het beter is om meel in water te doen dan water in meel, zal ik mezelf corrigeren.

In dat geval - wees niet bang om water toe te voegen. HP zal het perfect ingrijpen. Ik voeg regelmatig water toe. Om precies te zijn, ik voeg meestal water toe aan het deeg. Een kleine kerel en alles zal perfect interfereren.

[RUSTIEK]

En een andere vraag is hoe je verschillende zinnen of woorden correct kunt vertalen

Rustiek - RUSTIEK
RUSTIEK ARTISAN - Ambachtsman / artisanaal brood (niet echt zeker ... letterlijk "rustiek handwerk". ARTISAN is iets dat niet industrieel / fabrieksmatig gemaakt is, maar handgemaakt)
Rustiek bakken Scone - Rustiek broodje (Over het algemeen zijn scones een uitgerolde dikke laag deeg en broodjes uitgesneden in een ronde vorm, die niet recht of vlak worden, maar hoe ze bleken - ze werden gebakken. Zo'n snelle, smetteloze optie. Maar in KhP je kunt alleen een groot brood / brood bakken.)
RUSTIC SOURDOUGH DEUGH (ROGGE) - DORP Zuurdesem (ik wil de zuurdesem verduidelijken, ik weet het niet meer. Ik zal kijken en later toevoegen)
Over het algemeen is het gemakkelijker te vertalen dan te vertalen om de betekenis nauwkeurig over te brengen. Een en hetzelfde, maar bij verschillende toepassingen kan het heel anders betekenen: -

Toegevoegd donderdag 11 aug. 2016 13:39 uur

Sori, ik ben nu aan het koken, mijn handen zijn bezig, maar ik denk, ik begrijp zelf zelfs iets beters

Svetlana, Anna, Natalia, bedankt.

Hulp nodig. nu ga ik Brioche doen met de Elena 65-methode.
Het recept is als volgt:
Meel Makfa 420 gr
Bevroren boter, blokjes 35 * 45 gr = 80 gr.
Zout 1,5 tl
Suiker 4 el. l. (46 gr.)
Melk 3,1% 100 ml.
Crème 20% 110 ml.
Vitamine C.
Klein ei 1 st.
Natuurlijke vanille met suiker (katten) 0,5 tl.
Verse gist. 8 gr.
Rozijnen 80-110 gr (in dit broodje 110g.)

Ik heb de crème 20% niet gevonden Ik heb 10% gekocht, hoe kan ik het recept correct wijzigen? Melk verminderen en boter toevoegen?

[Streek]

Streek, Zou ik melk volledig vervangen door room.

[Streek]

StreekNadia, je kunt de crème zien Hier, Luda - Schor (Dank haar !!!) deelde de informatie.Het beschrijft het principe en een paar voorbeelden, het kan werken

En kom alsjeblieft naar mij voor "jou"

Toegevoegd donderdag 11 augustus 2016 15:23 uur

Natalia.
Mag ik je om een ​​pagina uit de handleiding vragen over de starter en niet vertalen, maar commentaar geven.
Begrijp ik goed dat dit een soort eeuwig zuurdeeg is, aangezien je het in de koelkast legt en dan een stukje aan het deeg toevoegt?

Nadia, ik weet niet welke instructies je hebt, ik heb de instructies voor het Panasonic SD-ZB2512KXE-model gekeken

Er staat over de starter die van hem is MOET worden gekoeld en SLECHTS 1 week.
Een voorgerecht bereid volgens het recept uit de instructies KAN NIET bij kamertemperatuur worden bewaard en mag niet worden ingevroren.
Meng GEEN oude en nieuwe voorgerechten - gemaakt, gebruikt, maak een nieuwe. Dat wil zeggen, het is geen eeuwig zuurdeeg, het wordt niet vernieuwd, maar gewoon een week lang gebruikt.
Een goed voorgerecht ruikt zuur met een alcoholische toets.
Bij temperaturen boven de 30 graden gaat de starter achteruit.

Toegevoegd donderdag 11 augustus 2016 15:32 uur

In het proces kwam het tot wat scone is

, Ik lust ze niet, ik eet of kook ze niet, daarom dacht ik gewoon niet "wat HET is".

Scone/ scone is een niet-gistbroodje gemaakt van baking soda-deeg, (traditioneel) gesneden met een ronde matrijs / snijder.
Brioche/ brioche - gistdeeg.
Panettone/ panetone - Paastaart.

[Taille]

Taille, Natasha, bedankt! Nu zal ik een zoet broodje afhandelen en kijken wat je voor me hebt gevonden.
Ik besloot het risico te nemen om het te doen met 10% room voor het hele volume vloeistof en zonder melk. Laten we afwachten wat er gebeurt. Ik zal later terugkomen.

Ik heb hier een video van de eerste batch in briochemodus, naar mijn mening is de emmer erg donderend en wiebelig.
Beste bakkers, vergelijk alstublieft met hoe u aan het kneden bent, hetzelfde of ik had geen geluk.

Ik heb het ook. mijn kachel is oud, ze is 9 jaar oud

[Streek]

Streek, naar mijn mening zo'n geluid vanwege de zware test. HP is hard, daarom kraakt het. Het overkomt mij met brood met boekweitmeel. Heeft u het water op recept ingenomen?
Ik heb niet gebriocheerd.
Nadia, waren er niet zulke geluiden toen het eerste brood werd gebakken?

Toegevoegd op donderdag 11 aug.2016 15:59

De emmer wiebelt misschien. kolobok is cool en klein.

[Streek]

Ik heb het ook. mijn kachel is oud, ze is 9 jaar oud

mijn 2e dag

Toegevoegd donderdag 11 augustus 2016 16:07 uur

Streek, naar mijn mening zo'n geluid vanwege de zware test. HP is hard, daarom kraakt het. Het overkomt mij met brood met boekweitmeel. Heeft u het water op recept ingenomen?
Ik heb niet gebriocheerd.
Nadia, waren er niet zulke geluiden toen het eerste brood werd gebakken?

Toegevoegd op donderdag 11 aug.2016 15:59

De emmer wiebelt misschien. kolobok is cool en klein.

Svetlana, het recept is dit:

Meel Makfa 420 gr
Bevroren boter, blokjes 35 * 45 gr = 80 gr.
Zout 1,5 tl
Suiker 4 el. l. (46 gr.)
Melk 3,1% 100 ml.
Crème 20% 110 ml.
Vitamine C.
Klein ei 1 st.
Natuurlijke vanille met suiker (katten) 0,5 tl.
Verse gist. 8 gr.
Rozijnen 80-110 gr (in dit broodje 110g.)

Toen de eerste ook bakte, wiebelde de emmer. In de video is het deeg erg dik, net als dat van de auteur.
Nu heb ik olie toegevoegd en de rozijnen zijn zachter geworden en de geluiden zijn zachter, maar de emmer wiebelt. Ik zal het opnieuw proberen aan de achterkant van de emmer en voordat ik het op verschillende manieren definieer en plaats.

[Taille]

Taille, Natasha, bedankt!

Alstublieft! Altijd blij om behulpzaam te zijn

maar de emmer wiebelt

Het is in orde

[Streek]

Streek, het recept lijkt voldoende vloeistof te bevatten.

Toegevoegd donderdag 11 augustus 2016 16:27

of ik heb pech.

Denk niet slecht, geen paniek. Dit is de eerste ervaring. Om te begrijpen dat alles in orde is met de kachel, bak je het eenvoudigste brood.

Mijn briochek is klaar



Sterk gelooid, 55 minuten gebakken en 15 in pk gestaan. Ik zal het over een paar uur snijden.

Ik vond de verschillen tussen de Europese en de SNG, ik houd de modus niet 30 minuten vast als ik de stekker uit het stopcontact trek, maar blijkbaar 10.
Ik wilde proofing toevoegen, werkte niet, het is goed dat in de laatste fase en gewoon het bakken aanzetten.

En hier is de snit, een mulat van bruine suiker, donkere rozijnen en vanille-extract

Toegevoegd op vrijdag 12 aug. 2016 13:34

Goede dag.
Ik heb hulp nodig, ik ben van plan om brood te bakken volgens het recept van SNG CP's met volkorenmeel

droge gist (saf-moment) 1,5 tl
tarwebloem, premium of 1s 320 g
volkoren tarwemeel 190 g
water 280 g + 30 g bij het mengen
kristalsuiker 21 g
zout 11 g
melkpoeder 28 g
boter 28 g

er is zo'n programma


Ik heb niet zo'n programma, welke modus is beter om te kiezen welke belangrijker is dan de rijs- of kneedtijd of iets anders?

Goedenavond.
Ik heb gisteren brood gemaakt volgens het recept
Tarwebrood met niet-gezeefde wei (Omela)






Hoe interessant het is om brood te bakken, ik vind het zo lekker en hou echt van wat ik kan doen in de semi-automatische modus.
Toch zou het zijn als in een wasmachine, scrollen door subroutines zou super zijn :)

[Nadya]

Goede dag.
Ik heb hulp nodig, ik ben van plan om brood te bakken volgens het recept van SNG CP's met volkorenmeel

droge gist (saf-moment) 1,5 tl
tarwebloem, premium of 1s 320 g
volkoren tarwemeel 190 g
water 280 g + 30 g bij het mengen
kristalsuiker 21 g
zout 11 g
melkpoeder 28 g
boter 28 g

er is zo'n programma


Ik heb niet zo'n programma, welke modus is beter om te kiezen welke belangrijker is dan de rijs- of kneedtijd of iets anders?

Nadya, Denk ik dat het 5e programma "Volkorenbrood" het beste voor jou is

[Nadya]

Nadya, Denk ik dat het 5e programma "Volkorenbrood" het beste bij je past

Hallo Natalia. Ik heb 5 roggebrood, 5 volkoren tarwe en volkoren 8 Rogge, maar verwart met slechts 10 minuten kneden.

[5 Volkoren]

Nadya,

5 Volkoren - dit is gewoon volkoren, en
8 Rogge - deze rogge-

Toegevoegd zondag 14 aug. 2016 20:21 uur

10 minuten kneden is voor rogge, omdat het niet nodig is om gluten te ontwikkelen, gewoon goed mengen

[5 Volkoren]

Nadya,

5 Volkoren - dit is gewoon volkoren, en
8 Rogge - deze rogge-

Toegevoegd op zondag 14 aug. 2016 20:21 uur

10 minuten kneden is voor rogge, omdat het niet nodig is om gluten te ontwikkelen, gewoon goed mengen

Oh, hier ben ik

Ja, het overkomt iedereen en niet alleen dit

Hallo! Verwijs me alsjeblieft, als er zo'n onderwerp is - de verdeling van de tijd van elk programma. Bijvoorbeeld de pizzamodus - hoe lang het rijzen duurt, hoeveel kneden, hoeveel verwarming. En zo is elk programma. Wat als iemand deze informatie aan de mensen zou geven?
Ik heb een Panasonic 2501

[tascha]

tascha, staat het in de instructies voor de broodbakmachine. Als u deze niet heeft, download deze dan van internet. Ik heb dit schema al heel lang in deze thread gegeven.
Nu helaas niet thuis ...

[Ekaterina2]

Ekaterina2, bedankt! Ja, inderdaad, de instructies bevatten het, maar ik begrijp het bijvoorbeeld niet voor pizza 10-18 minuten kneden, 7-15 minuten verhogen ... Dus hoeveel kneedt is 10 minuten of 18?

[tascha]

taschaVoor zover ik begrijp, hangt het zowel af van de temperatuur van de bloem en andere dingen, als van de temperatuur in de kamer.

Goedenavond.

Ten slotte heb ik de startercultuur op Sekowa gemaakt, het is heel eenvoudig en handig voor mij, het ruikt heel goed.
Gebakken recept
Tarwe-rogge 50x50 brood met levende gist (broodbakmachine) (Rina)



Ik heb het recept helemaal niet veranderd, gram in gram, maar het proces zelf is natuurlijk anders omdat brood zuurdesem is.
Het bleek erg handig om te doen, gisteren om 23 uur heb ik het deeg gemengd en de starter op de HP gezet, 's morgens om 12 uur heb ik gekeken
en besloot door te gaan, voegde al het andere toe en zette de roggemodus in, maar stel mezelf een timer in 1.10 uur voor het einde, er is 1 uur om te bakken.
Ik keek en voegde nog eens 30-40 minuten proofing toe en legde de gebakjes erop. Het zou mogelijk zijn en over het algemeen alles op rogge, maar ik bak voor het eerst met roggemeel en klom constant om te kijken hoe het ging :)
Ik ben erg blij met het resultaat.

zuurdesem met Sekowa spek-enzym

Bedankt, Nadezhda, nu zal ik van haar weten.
Het brood is erg mooi. Ik hoop dat het heerlijk is.

Dohtor, wat is onze diagnose?

Gebakken volgens dit recept, maar op een andere manier

Light Wheat Whole Grain Bread door Peter Reinhart (Sonadora)


Ik bakte 5 uur op Sekowa in de volkorenmodus, voegde 40 minuten rijzen toe voor het bakken, misschien is dat de reden waarom zo'n top vreemd is?
Dus ik keek ernaar en voegde proofing toe, misschien was het niet nodig?




In het deeg lijkt het alsof onzuiverheden zichtbaar zijn, of liever gezegd dat 2 meelsoorten niet zijn gecombineerd, hoewel ik het deeg 7-10 minuten heb gekneed, daarna de rest heb toegevoegd en ook heb gekneed, en toen was er de hoofdmodus, morgen zal ik het doen neem een ​​kijkje bij daglicht.

[ligt eraan]

voor zover ik het begrijp ligt eraan hoe van temperatuur van bloem en andereen de kamertemperatuur.

CP kan de temperatuur van producten niet meten, alleen de temperatuur in de CP-kamer zelf heeft invloed op het batchprogramma. Als er koud meel en water was geladen, de beladen emmer enige tijd in de HP heeft gestaan ​​en pas daarna werd de Start ingeschakeld, dan kan de temperatuur in de HD-kamer afwijken van de temperatuur in de kamer en kan de batch eerder starten. Als je eerst het programma aanzet en dan de ingrediënten in een emmer begint te verzamelen, dan begint de CP met mixen, gericht op de temperatuur in de kamer, absoluut niet reageert op "koude" of "warme" producten. Hiermee kan bij het plannen van brood bakken rekening gehouden worden.

Hallo! Kun je me alsjeblieft vertellen wanneer ik de verdunde droge actieve Pakmaya-gist correct moet aanbrengen en kan ik er een timer bij gebruiken ???

[Germina]

Germina, en wat is uw HP?

sd-2501, realiseerde ik me uit de instructies voor de gist dat 1 g gist nodig is per 100 g bloem, meet de vereiste hoeveelheid af en verdun in een verhouding van 1 tot 5 met water, ik wist niet wanneer ik moest leggen ze eerst met bloem of op het einde met water, of in het algemeen is er geen verschil

[Germina]

GerminaBij HP Panasonic droge gist, bloem en alle droge ingrediënten, dan staan ​​alle vloeibare ingrediënten (water, plantaardige olie) onderaan.
Heeft u instructies voor HP?

Het lijkt mij voor verdunde gist, geen verschil, boven of onder. In de vloeistof van boven is het logischer.
Maar niet voor een vertraging. naar mijn bescheiden mening

[Germina]

GerminaBij HP Panasonic droge gist, bloem en alle droge ingrediënten, dan staan ​​alle vloeibare ingrediënten (water, plantaardige olie) onderaan.
Heeft u instructies voor HP?

natuurlijk is er, de instructies geven geen antwoord op mijn vraag. Het is alleen dat ik geen snelwerkende gist heb, maar actief... Nadat ik ze had geactiveerd, kreeg ik een gistoplossing. Op de vraag wanneer u ze moet toevoegen? Nadat ik het forum had gelezen, realiseerde ik me dat er geen verschil is wanneer ik het moet doen.
Een vraag blijft: kunnen ze worden gebruikt in combinatie met een timer? Krijg je een normaal brood?

Toegevoegd op dinsdag 30 aug. 2016 18:50

Het lijkt mij voor verdunde gist, geen verschil, boven of onder. In de vloeistof van boven is het logischer.
Maar niet voor een vertraging. naar mijn bescheiden mening

Bedankt,

Het lijkt mij voor verdunde gist, geen verschil, boven of onder. In de vloeistof van boven is het logischer.
Maar niet voor een vertraging.

Germina, je hebt al antwoord gekregen. Als je gist verdunt, doe er dan water op. Je kunt geen brood met zo'n gist op de timer zetten. Hiervoor is droge instant (snelwerkende) gist nodig, die op de bodem van de emmer onder de bloem wordt geplaatst.

Goedenavond iedereen! Help alstublieft met de keuze. Gevonden op Avito HP 2501, nieuw (schrijf in de verpakking), voor 7000 ton. In de winkel HP 2511 voor 10800. Welke te kiezen? Er zit garantie in de winkel, maar ik zie veel van deze HP's kraken. En er is geen garantie voor Avito. Adviseer, alstublieft.

Het lijkt mij dat er voor iedereen een garantie zit eenmaal in het pakket. De fabrikant geeft zelf garantie en een garantiekaart. NAAR MIJN BESCHEIDEN MENING. Ik zou het nemen als ik het niet had.
Een andere vraag dat de 2511 een Low Yeast-modus heeft, is interessant.