Broodbakmachines Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502 (3)

[Tatiana_K]

Hallo, Tatiana_K ! Over het algemeen heb ik een 2500 model van een broodmachine, ik bak vaak met geperste gist, ook met een vertraagde start, en ik heb de gist nog nooit gefermenteerd, altijd uitstekend brood. En zoiets kan niet gebeuren met droge gist. En voor zover ik weet, hadden de eigenaren van de 2501 ook geen problemen. Bovendien, als u bakt met geperste gist of zuurdesem, is de gistdispenser niet nodig.

[Tatiana_K]

Tatiana_K Er zal niets voor gist zijn, als je het gewoon zelf niet wilt. Een dispenser voor gist, gewoon een toonbank waar ze na 20 jaar naar terugkeerden, vooral en niet noodzakelijk, gewoon zodat het ... nou ja, misschien in een soort exotisch brood was, zoals rijstmeel ...

[Masyusha]

Masyusha, Dankje voor het antwoord!
Dus we kopen 2501))) Ik was zo opgewonden met een directe aankoop, ik slaap en zie zelfgebakken brood)))))

[Tatiana_K]

Tatiana_K Er zal niets voor gist zijn, als je het gewoon zelf niet wilt. Een dispenser voor gist, gewoon een toonbank waar ze na 20 jaar naar terugkeerden, vooral en niet noodzakelijk, gewoon zodat het ... nou ja, misschien in een soort exotisch brood was, zoals rijstmeel ...

Doorzichtig. Bedankt, ze hebben me gerustgesteld))))) En toen overschaduwde ik het hele internet, op zoek naar verschillen, overeenkomsten, wat beter is, wat erger is)
Nu is mijn liefste kalm)

[Tatiana_K]

Tatiana_K Gelukkige aankoop, als u vragen heeft, schrijf dan

Tanya, gelukkig winkelen! De broodbakmachine is geweldig!

Meisjes, heel erg bedankt!
Ik kan niet wachten tot morgen!

Maar ik heb de cake niet gekregen volgens het recept uit het boek voor 2501. Rauw van binnen is helemaal recht (en de korst is blozend

Hallo allemaal!
En als je 's avonds met ze in slaap valt, dan kunnen ze mee gisten. Heeft iemand dit gehad? Of om geen stoombad te nemen, neem 2501?)

Onzin! Ik leg het 's avonds al anderhalf jaar neer. Met welke schrik zouden ze moeten ronddwalen!? Maak je geen zorgen! En koop met het spaarzame afval een smakelijke che-thread. ... of elektronische weegschalen - nu is het moeilijk om brood te bakken zonder hen. Succes!

Maar ik heb de cake niet gekregen volgens het recept uit het boek voor 2501. Rauw van binnen is helemaal recht (en de korst is blozend

Ik herinner me zoiets ... Ik heb het daar een half uur laten liggen nadat ik de HP had uitgeschakeld. Het vocht is verdwenen, de vksnyatina blijft.

Onzin! Ik leg het 's avonds al anderhalf jaar neer. Met welke schrik zouden ze moeten ronddwalen!? Maak je geen zorgen! En koop met het spaarzame afval een smakelijke che-thread. ... of elektronische weegschalen - nu is het moeilijk om brood te bakken zonder hen. Succes!

dus ik koop trouwens elektronische weegschalen)
Ik zag gisteren net en ik denk hoe anderen met elkaar opschieten, heeft iedereen gisteren 's nachts?))) Ik besloot het te vragen) hoewel de mensen geamuseerd waren

Ik dacht gewoon: we hebben alleen een weegschaal nodig omdat we op vrij volwassen leeftijd beginnen met bakken. Als ze van kinds af aan deeg hadden gekneed (zoals honderd jaar geleden, begonnen ze een meisje al op jonge leeftijd kennis te laten maken met koken en bakken), dan zou er geen elektronische weegschaal nodig zijn.

Hoe heeft mijn moeder alle producten voor het taartdeeg afgemeten zonder schalen? En hier ben ik, zonder weegschaal en noch hier noch daar

En als je specifiek deeg maakt in HP, om te bakken, voor bijvoorbeeld taarten, kan dat dan? Hoeveel deeg is er nodig? ..

En als je specifiek deeg maakt in HP, om te bakken, voor bijvoorbeeld taarten, kan dat dan? Hoeveel deeg is er nodig? ..

Ja, zoveel als u er bloem in doet! Natuurlijk binnen de mogelijkheden van HP. Het maximum dat ik koos, was 800 g bloem. En dan maar één keer. En dus altijd op 600, wat betreft XL-brood.
Als je specifiek geïnteresseerd bent in het gewicht van het deeg, moet je, denk ik, de hoeveelheid ingrediënten samenvatten. Ik dacht er eerlijk gezegd niet eens over na.

Ja, zoveel als u er bloem in doet! Natuurlijk binnen de mogelijkheden van HP. Het maximum dat ik koos, was 800 g bloem. En dan maar één keer. En dus altijd op 600, wat betreft XL-brood.
Als je specifiek geïnteresseerd bent in het gewicht van het deeg, moet je, denk ik, de hoeveelheid ingrediënten samenvatten. Ik dacht er eerlijk gezegd niet eens over na.

en hoeveel taarten kun je maken over dit aantal?))) tenminste ongeveer)
mijn man brengt vandaag mijn nieuwe assistent mee)

Van het deeg van Chroesjtsjov voor een halve kilo bloem - worden 30-35 stukjes pastei verkregen (voor een taart, 30-35 gram deeg).

nu zal ik schatten: 500 g bloem, 180-200 ml melk, 3 el. l. suiker, 2-3 eieren, 120 g boter
Totaal iets meer dan 1 kg deeg.

De kachel gaat moeiteloos om.

[Anijs]

Ik maak taarten mager deeg zonder eieren, recept van Peter Reinhartwie suggereerde Anijs, waarvoor haar ENORME dank aan de waarheid, ik heb het een beetje veranderd. Het recept ging naar de massa.
Gisteren trakteerde de schoonzoon ons op zijn taarten en broodjes van dit deeg

Mijn variatie op dit taartdeegrecept:

560 gr bloem voor algemeen gebruik
30 g suiker
1,5 tl gedroogde gist
300 ml water
80 gram zonnebloemolie (ik heb olijfolie)
1 tl zout.

Als je meteen deeg moet maken en bakken, dan programmeer ik in de "Deeg" oven - de "Basis" modus.
Als ik het deeg wil maken volgens het originele recept en het in de koelkast wil zetten om te laten rijzen, dan kneed ik het in de "Basic Fast" broodmodus (ALLEEN WEET en zet de oven uit), want op het "deeg" programma de temperatuur wordt eerst vereffend, wat lang duurt.
Van het resulterende deeg krijg ik 16 taarten ter grootte van een halve plas.

Voor de zoete broodjes in dit recept, verdubbel de hoeveelheid suiker.

Waarom is het "pizza" -programma niet geschikt? Ik heb het het meest populair - zowel voor pizza als voor taartdeeg.

Ira, op Pizza is er een afwisseling van kneden en rijzen, maar in dit recept moet je kneden en onmiddellijk in de koelkast. Het resultaat is beter. Het is om deze reden dat ik snel mix in Basic Fast. Bespaart mijn tijd en zenuwen. Kneden voor het slapen gaan 20 minuten, het deeg in de koelkast, en de bainki zelf. De volgende dag (of binnen 4 dagen) trok ik het er indien nodig uit en deed het. Ik vind het heel leuk dat het deeg uit de koelkast 4 dagen gebruikt kan worden Het deeg is klaar, maar je zit er niet "aan vast en blaft niet", maar het zit aan jou vast

voor mij in het algemeen, terwijl het donkere bos dit alles is)))
Ik ga vandaag studeren. wil je iets rechtlijnigs proberen)

in pizza 15 minuten kneden. Hetzelfde. Maar er is geen risico dat als er iets gebeurt, het deeg gaat bakken

Ik kook ook deeg op "pizza".

[Tatiana_K]

Tatiana_K
Tanya, het donkere bos zal helderder worden en in het algemeen zal het geen bos meer zijn als je Mijn schoonzoon 2 maanden gebruikt, er werd alleen brood gebakken op het eerste programma, en toen begon hij deeg te maken.

in pizza 15 minuten kneden. Hetzelfde. Maar er is geen risico dat als er iets gebeurt, het deeg gaat bakken

Ik kook ook deeg op "pizza".

In! Waarom geen idee, probeer brood te bakken van dit deeg. Ik weet niet wat er gebeurt, maar ik zal het proberen.

We zijn met velen en we zijn allemaal verschillend Ira, bedankt voor het deeg

bedankt meiden!
Ik zal graag nieuwe dingen gebruiken en leren !!!

In! Waarom geen idee, probeer brood te bakken van dit deeg. Ik weet niet wat er gebeurt, maar ik zal het proberen.

We zijn met velen en we zijn allemaal verschillend Ira, bedankt voor het deeg

Gewonnen, voor de nacht van vandaag heb ik het - gistdeeg, half bloem en half water (onmiddellijk gecorrigeerd het broodje - nieuw meel) op "pizza" gezet. Na 20 minuten heb ik het programma gereset, de "hoofd" ingesteld met een vertraging van anderhalf uur, de rest van de producten toegevoegd en voila! 'S Morgens het meest magnifieke grijze brood (gebakken van bloem van de eerste graad). En zoals het ooit was, toen er nog warm brood naar de winkels werd gebracht, kochten we het en aten op weg naar huis de helft van het warme brood! Brood kan volgens de standaard broodbereidingstechniek niet warm gegeten worden, maar spons is het gewoon.

Het recept is overigens standaard voor het hoofdprogramma.

... zoals vroeger, toen er nog warm brood naar de winkels werd gebracht, kochten we het en aten op weg naar huis de helft van het warme brood! Brood kan volgens de standaard broodbereidingstechniek niet warm gegeten worden, maar spons is het gewoon.

Het recept is overigens standaard voor het hoofdprogramma.

Hier blijkt, volgens de standaard HP-howling-technologie, de kruimel ... eh ... plastic en het eten ervan is niet alleen onaangenaam, maar ook onbehulpzaam.

Ira, en de sponsmethode deelt nog een brood uit bij de uitgang, toch? Met een andere kruimel zal ik het zeker proberen

Mijn HEEL houd van vers warm / warm brood om te eten, maar ik kan het ze niet in zo'n staat aanbieden.Het is nodig dat het brood goed afkoelt, en dat is iets anders.

voor mij om eerst te proberen, wat moet ik eerst bakken? gewone tarwe? welk recept? wat staat er in het bijgevoegde boek? Of is het beter om een ​​beproefde te nemen?

[Lang houdbaar wit tafelbrood]

Ander brood natuurlijk. De sponsmethode brengt brood dichter bij de GOST-normen. Het deeg fermenteert twee tot drie tot vier uur, waarna het deeg voldoende zuur krijgt, het zetmeel normaal opzwelt en gluten zich ontwikkelt. Het deeg wordt goed!

Broodbrood wordt eigenlijk gebakken met behulp van een versnelde technologie - slechts 2-2,5 uur voor kneden en rijzen, dit is gewoon niet genoeg voor een normaal deeg.

We werden een paar decennia geleden geconfronteerd met het probleem van het versneld bakken van brood, toen een groot aantal kleine bakkerijen verscheen die volgens TU opereerden. Toen realiseerden we ons dat brood donzig en smaakloos kan zijn. Nu komen we ook regelmatig dergelijk brood tegen, en veel bakkerijen begonnen, om tijd te besparen, versnelde methoden en verbeteraars te gebruiken.

Je moet het toch proberen. Deeg kan een verschillende duur hebben - voor een uur, voor twee, voor zes. We hebben een recept Lang houdbaar wit tafelbrood... Ik bakte in de oven en in een broodbakmachine. In de oven is het natuurlijk beter, maar vergeleken met gewoon standaardbrood in een broodmachine wint de lange stoom duidelijk.

Tatyana, lees eerst de eerste pagina van het onderwerp - een kleurrijk bericht voor beginners. Er is aangegeven hoeveel u minimaal nodig heeft om de techniek onder de knie te krijgen. Het is beter om te beginnen met gewoon wit tarwebrood op het hoofdprogramma. Het recept in het Panasonic-boek is geverifieerd, maar controle over de kolobok is nodig (ons meel is te verschillend).

500 g premium tarwemeel
320 ml water
7 g geperste gist of 1,5 theelepel. droog
1,5 theelepel zout
1,5 eetl. l. suiker (optioneel)
1,5 eetl. l. boter (groente of een stuk boter van 25-30 gram)

Ik zou ook aanraden om te bakken volgens het recept uit de instructies met de bediening van de kolobok.

Goedemorgen iedereen!
we bakken ons eerste brood met onze dochter)
Ik volg de kolobok periodiek, maar ik heb nog niets van hem begrepen ...

maar ik heb nog niets over hem begrepen ...

ervaring zal met de tijd komen - zolang het maar net genoeg is om het te observeren en aan te raken (om de elasticiteit te bepalen), en dan naar het resultaat van het gebakken brood te kijken ...

en wat te openen, zal er uiteindelijk niets van dit brood komen?

[Tatiana_K]

Tatiana_K Er gebeurt niets, gewoon niet openen voor het bakken en tijdens het bakken. Stiekem heb ik de kolobok nooit gevolgd, ik heb nooit andere dingen bak ik gewoon volgens bewezen recepten van het forum of uit een boek naar HP

Over een half uur is ons eerste brood klaar. Ik hoop dat alles goed is verlopen.

over het algemeen was het lekker. de korst knarst zo lekker) alleen de geur geeft op de een of andere manier de gist af. zuur of zoiets. Ik kan het niet uitleggen.

over het algemeen was het lekker. de korst knarst zo lekker) alleen de geur geeft op de een of andere manier de gist af. zuur of zoiets. Ik kan het niet uitleggen.

Heb je de gist precies gemeten?
In het algemeen kan het uit gewoonte "gist afgeven".

Ik gebruik deze maatlepel. VEILIG-MOMENT heb ik. zal zoiets gaan? Ik heb 1,5 lepels gezet.

1,5 kleine maatlepel?

ja .. zoals ik het begrijp, kus en de helft van deze masenka.

Als er gecomprimeerde (verse) gist beschikbaar is, gebruik dan 6-8 gram per 500 gram bloem. Verdeel een pakje van 100 gram met draad in 12 stukjes, je krijgt stukjes van elk 8 gram.

Als er gecomprimeerde (verse) gist beschikbaar is, gebruik dan 6-8 gram per 500 gram bloem. Verdeel een pakje van 100 gram met draad in 12 stukjes, je krijgt stukjes van elk 8 gram.

Direct verdelen om in de vriezer te leggen? Mijn verpakkingen zijn 50 gram en ik verdeel ze nooit van tevoren. Ik sneed zoveel af als nodig was tijdens het bakken.Ik weet van tevoren niet welke maat ik ga bakken. Perfect bewaard in de koelkast, zonder vriezer.

Ahhh, wacht! Meisjes, red mij! Ik ben vergeten boter in het deeg te gieten (ik ben een kraai). Wat gaat er nu gebeuren? Custardbrood uit het receptenboek. Kun je me alsjeblieft vertellen waar het mee beladen is?

[Aurina]

Aurina Er zal niets ergs gebeuren. Is de batch voorbij? zo niet, voeg dan gewoon boter toe, als u bij het rijzen of bakken niets aanraakt!

Het probleem is dat ik me heel laat herinnerde toen ik begon met bakken ... Ze haalde het eruit en koelde af. Extern - minder gestegen dan normaal en het dak is bijna plat. Ik maak me zorgen over de binnenkant van het brood

[lega]

lega, Ik verdeel eigenlijk niets. Ik breek het af indien nodig, mijn handen weten het al, en de weegschaal bevestigt
Ik bewaar een pak van honderd gram op de plank van de koelkast in een gewone zak, losgemaakt !!! Ik bak het in 1-2 dagen, dus een pak is genoeg voor ongeveer twee of drie weken, er gebeurt niets met normale gist gedurende deze tijd. Zelfs als er iets gebeurt, is het nog steeds goedkoper dan droog

Ik maak me zorgen over de binnenkant van het brood

O ja, ik gapen mijn want meer dan eens. Niets aan de hand. Het zal dichter zijn, en dat is alles.

Ik maak me zorgen over de binnenkant van het brood

Waarom zou je je om hem zorgen maken? Het belangrijkste is dat er van dit brood niets met onze binnenkant gebeurt!

Ik heb hier in "Magnet" bloem gehaald uit de Tver-korenmolen. Wat een heerlijke bloem, en het brood is zo luchtig.

Ik hier in "Magnet" haalde meel uit de Tver-korenmolen. Wat een heerlijke bloem, en het brood is zo luchtig.

Extra? Ik vind het ook leuk.

Extra? Ik vind het ook leuk.

O ja, ik gapen mijn want meer dan eens. Niets aan de hand. Het zal dichter zijn, en dat is alles.

Uff, gerustgesteld. Bedankt! Opgelucht.