Sushi maki "Schaken"

[Sneeuwkrab]

Sushi maki "Schaken"

Categorie: Koude maaltijden en snacks

Ingrediënten
Rijst voor sushi
Nori zeewier
Vulling voor broodjes	naar keuze
Gary	smaak
Uil saus	licht
Wasabi	smaak

Kook methode

• Laten we je favoriete sushirijst maken:
• 
• Leg op de makisu bedekt met huishoudfolie de helft van het nori-vel en leg de rijst erop:
• 
• Als vulling: daikon van eigen productie en surim "Sneeuwkrab":
• 
• Twee rollen heel dichtbij, nori-maki en uramaki (wit en zwart) zwart en wit:
• 
• Bezuinigingen:
• 
• Voorlopige opstelling van een mogelijke compositie:
• 
• 
• Om op tafel te serveren - je hebt sojasaus nodig en vergeet gari en wasabi niet:
• 
• Een iets groter schaakbord:
• 
• Eet smakelijk!

Erg fijn! Zwart en wit zijn klassiekers! Je bent een geweldige uitvinder, bedankt dat je ons gelukkig hebt gemaakt!

[Ikra]

Erg fijn! Zwart en wit zijn klassiekers! Je bent een geweldige uitvinder, bedankt dat je ons gelukkig hebt gemaakt!

Ikra, Hartelijk dank! Ik zal blijven genieten!

Ikra, en meer recentelijk was er een soortgelijke repetitie.
Vulling: avocado, daikon en tonijn.

Rol in huishoudfolie -

het is gemakkelijker voor mij om met een mes in de juiste stukken te snijden:




Zwarte sesam was niet helemaal uniform van kleur! Ik ben altijd wantrouwend over producten die zijn verpakt in een OPAQUE-verpakking - de fabrikant verbergt de gebreken van zijn producten voor de koper. Betekent FOOTING !!!

En het bleek prachtig met heterogene zwarte sesam! Maar ... verkopers mengden zwart met simpel. Ik weet het gewoon niet: is zwart duurder?

[12]

... ik weet het gewoon niet: is zwart duurder?

Vergelijk mijn aankoopprijzen:
- zwarte sesam voor 50 g meer dan 12 UAH
-witte sesam ongeveer 40 UAH voor EEN kilogram!!! Denken ...
Halffabrikaten in huishoudfolie:

Een beetje dichterbij om de vulling te benadrukken: tomago yaki (Japanse omelet), roze daikon, zalm:

Met film:

Zonder huishoudfolie:

Met een "roos" van gember, door mij thuis ingelegd:

Plus een wasabiblad:

Lichte sojasaus in de schotel links op de foto:

Serveerstokjes op een standaard:

Het is onaangenaam met sesam, maar ... ondanks het feit dat alle drie de opties zwart en wit zijn, zijn ze allemaal verschillend. En er zit iets in de veelkleurige sesam! En met kaviaar is het interessant, maar met nori is het over het algemeen klassiek, erg stijlvol. En je hebt daar verschillende vullingen, en de smaak van "zwart" is overal anders. Dus alle drie zijn goed
Ben je een amateur of een professional? Pijnlijk mooi

dat is zo mooi!

[Dus alle drie zijn goed]

Het is onaangenaam met sesam, maar ... ondanks het feit dat alle drie de opties zwart en wit zijn, zijn ze allemaal verschillend. En er zit iets in de veelkleurige sesam! En met kaviaar is het interessant, maar met nori is het over het algemeen klassiek, erg stijlvol. En je hebt daar verschillende vullingen, en de smaak van "zwart" is overal anders. Dus alle drie zijn goed
Ben je een amateur of een professional? Pijnlijk mooi

Ikra, Ik zal niet moe worden u te bedanken! HARTELIJK DANK!
Nu is het beter?

Het blijft alleen om de sake op te warmen - en ik vraag je om naar de tafel te gaan. Het wordt ongelooflijk lekker:



Nu zou je het leuk moeten vinden!

Schoonheid! Ik eet met mijn ogen! Bedankt!

Schoonheid! Ik eet met mijn ogen! Bedankt!

Ik kijk al een maand naar haar! Kan niks doen, zo nu en dan danst en danst ze de hele tijd ...
Misschien breng je het naar je toe (ik geef het voor niets !!!) - zelfs als het je helpt om regelmatig de pot Limoncello-likeur te schudden.

Het is geen zonde om je hoed af te doen voor de maker van zo'n "Shahi-mata" sushi-maki!

[Kwal]

Het is geen zonde om je hoed af te doen voor de maker van zo'n "Shahi-mata" sushi-maki!

Kwal, kom op de een of andere manier langs mijn licht, we zullen nigiri proeven - sushi met hokigai (weekdier) boven een kop warme sake als blijk van dankbaarheid voor het kenmerk van mijn creaties.
Er zal iets zijn om over te praten. Laat de hoed thuis, om hem niet af te doen.

Ongelooflijk mooi! En heel mannelijk.

[celfh]

Ongelooflijk mooi!..

celfh, blij je te verwelkomen! Bedankt voor je lovende woorden.

... en heel mannelijk ...

Is dit een hint van een animatie? ..

Is dit een hint van een animatiebeeld?

Nee, geen animatie. Ik bedoelde een heel duidelijke tekening, een hoogwaardige uitvoering en vooral niets overbodigs.

Ik ben een amateur! Beginnende sushi-liefhebber.

Wat ? Bent u AXIOMA geen professional? Ik geloof niet! Ik heb lange tijd met bewondering gekeken naar de schoonheid die door uw handen is gecreëerd (u kunt het niet anders noemen), en ik beschouw u als een Meester met een hoofdletter!

Doplet, zo doet Axiom sushi het professioneel, maar eet als een beginnende liefhebber!

Axioma, zo verbazingwekkend mooi dat alleen de Japanners sushi maken. Misschien ben je wel Japans, nou ja, in ieder geval diep in je ziel?
Je sushi is perfect!
En de messen zijn blijkbaar in perfecte staat!

[AXIOMA]

AXIOMA, ongelooflijk mooi! Een echt kunstwerk!

Wat ? Bent u AXIOMA geen professional? Ik geloof niet! Ik heb lange tijd met bewondering gekeken naar de schoonheid die door uw handen is gecreëerd (u kunt het niet anders noemen), en ik beschouw u als een Meester met een hoofdletter!

Ik ben het helemaal eens, en dit geldt voor alles wat ik bij jou zie!

[celfh]

Nee, geen animatie. Ik bedoelde een heel duidelijke tekening, een hoogwaardige uitvoering en vooral niets overbodigs.

celfh, nu werd mij alles duidelijk.
Bedankt.

Wat ? Bent u AXIOMA geen professional? Ik geloof niet! Ik heb lange tijd met bewondering gekeken naar de schoonheid die door uw handen is gecreëerd (u kunt het niet anders noemen), en ik beschouw u als een Meester met een hoofdletter!

Lieve dopleta!
Bedankt voor zulke vleiende woorden aan mij gericht! De ziel stroomt over van trots in haar handen.
Maar je bracht me een beetje in verwarring. Een onweerstaanbaar verlangen verscheen in mij om te rechtvaardigen dat ik verre van een professional ben, C L I N U S L!!!
Het is voldoende om de nori - maki goed te onderscheiden en het feit is niet in uw voordeel: de vulling in mijn broodjes zit niet strikt in het midden, maar dit is een enorm minpuntje.
Ik heb geen "slakken" als ik ze draai, maar dit is een PLUS!

[AXIOMA]

de vulling in mijn broodjes zit niet strikt in het midden, maar dit is een enorm minpuntje.

AXIOMA Geloof het of niet, maar ik zit gewoon professionele sushi te eten. Ik had een foto kunnen maken om het te bewijzen, maar het is lastig - er is al heel weinig over. Dus - in hen is de vulling ook verre van strikt in het midden, en het uiterlijk is erg inferieur aan die van jou!

[Axioma]

Doplet, zo doet Axiom sushi het professioneel, maar eet als een beginnende liefhebber!
Axioma, zo verbazingwekkend mooi dat alleen de Japanners sushi maken. Misschien ben je wel Japans, nou ja, in ieder geval diep in je ziel?
Je sushi is perfect!
En de messen zijn blijkbaar in perfecte staat!

Heel erg bedankt dat je mijn sushi op één lijn hebt gebracht met perfectie!
Arka, Je hebt net gemerkt, ik heb veel Japanse messen 6 stuks, 2 voor sushi, één voor sashimi en sadokumessen van verschillende groottes.
Maar vertel me alsjeblieft, hoe weet je dat ik het liefst sushi eet met mijn handen? EN???

[AXIOMA]

AXIOMA, ongelooflijk mooi! Een echt kunstwerk!

Twist, blij je te zien (lezen), blij met je bezoek aan dit onderwerp, nee - blij met je aandacht voor mij ...
Nou, hoe je de juiste woorden van dankbaarheid kiest als reactie op dergelijke emotionele zinnen:

- Een echt kunstwerk!
- ongelooflijk mooi!

Ik ga nu dood! Met blijheid! ...

[AXIOMA]

AXIOMA , nee, ga niet dood! Leer te verdragen ... welverdiende lof!
Het is nog steeds erg prettig om je recepten te lezen en te bekijken, en blij te zijn dat het zo goed met je gaat. En leer iets. Over "slakken" trouwens. Ik maak wel eens sushi, maar hun vorm is verre van perfect. Hoe zorg je ervoor dat de "slak" niet kruipt?

[14anna08,dopleta]

14anna08,
dopleta!!!

Ik moet toegeven dat je gelijk hebt. Ik steek mijn hand op - mijn overduidelijke overgave!

[AXIOMA]

AXIOMA , nee, ga niet dood! Leer te verdragen ... welverdiende lof!
... Trouwens, over "slakken". Ik maak wel eens sushi, maar hun vorm is verre van perfect. Hoe zorg je ervoor dat de "slak" niet kruipt?

Ikra, een goede gezondheid voor jou! Ik leef alleen dankzij jouw medicijn. Alleen vandaag leek mijn mizim me een beetje zuur, blijkbaar een beetje opgetogen gemoedstoestand.
Of misschien staat het al een hele tijd en begint het te verslechteren? : lol: Grap.
Svetlana Ukolova zal je vertellen over de methode om rollen te maken zodat er geen "slak" ontstaat:

🔗

Ik heb veel van haar geleerd. (y) Als ze ervan wist ...

Ik heb naar de link gekeken, bedankt! Ik denk dat zelfs ik het kan
Tegelijkertijd kwam ik op internet Tupperware's set Maki en Nigiri tegen, misschien ben je geïnteresseerd:

Ik heb al een hele tijd iets soortgelijks, van de Japanse supermarkt "Japro" (we hebben het in Moskou). Handig voor simpele sushi.

[Ikra!]

Ik heb naar de link gekeken, bedankt! Ik denk dat zelfs ik het kan

Ikra!Ik ben blij dat de door mij aanbevolen link nuttig voor je kan zijn!

... Tegelijkertijd kwam ik op internet een setje Maki en Nigiri tegen bij Tupperware, misschien ben je wel geïnteresseerd ... Een handig ding voor simpele sushi.

Ikra!
Zo'n set is al beschikbaar, geslaagd voor de tests en kreeg mijn slechte cijfer.
In de zomer heb ik een test gedaan met een complexer instrument:



Handig om met de rest van de rijst te werken, als er niet genoeg van is, zelfs niet voor een kleine rol nori - maki.

Interessante machine heb je, ik heb hier ook naar gekeken, maar heb nog niet besloten om te kopen. Wat vond je niet leuk aan die set? Ik vermoed dat het misschien niet goed uit de mal valt. Mijn ding (gemaakt in Japan) - met gaten in de bodem, zoals onze eigen dumplings. Vis wordt op het gat geplaatst, vervolgens rijst en gesloten met een deksel. We draaien het om op het deksel en persen het land uit met onze vinger, daar zou in theorie alles vanzelf eruit moeten vallen, maar ...

[AXIOMA]

AXIOMA,
Ik heb zojuist deze groene in de zomer gekocht en zal hem op geen enkele manier gebruiken. Toegegeven, in het voorjaar heb ik een masterclass over sushi en broodjes bijgewoond - toen is alles gelukt, maar nu, waarschijnlijk vanwege een beetje ervaring en een pauze van enkele maanden, zal ik een typemachine moeten gebruiken!
Je hebt hele mooie sushi, om de een of andere reden zijn ze niet vierkant genoeg.
En je brood is opmerkelijk mooi en lekker !!! Ik benijd uw dierbaren!

[Ikra]

Interessante machine heb je, ik heb hier ook naar gekeken, maar heb nog niet besloten om te kopen. Wat vond je niet leuk aan die set? Ik vermoed dat het misschien niet goed uit de mal valt. Mijn ding (gemaakt in Japan) - met gaten in de bodem, zoals onze eigen dumplings. Vis wordt op het gat geplaatst, vervolgens rijst en gesloten met een deksel. We draaien het om op het deksel en persen het land uit met onze vinger, daar zou in theorie alles vanzelf eruit moeten vallen, maar ...

Hallo, Ikra, naast wat je zei, zal ik er een videoclip over maken schoonheid Toepassingen van Tupperware sushi nigiri en dunne broodjes:



Perfect, is het niet? Ik zal het hebben over het formulier voor nigiri - sushi.
Als de rijst goed gaar is en niet wacht tot hij droog is, springen de werkstukken er vanzelf uit - en hoef je de vorm zelf met niets in te vetten.
Het is trouwens niet helemaal duidelijk uit de video, dan daar bedekken ze de mal met een siliconenborstel?
Ik had een ander probleem.
Toen twee delen van de mal in de gaten werden geperst, bleven ze een gelijkmatige laag rond de omtrek meer dichte granen. En als je ze niet verwijdert, voel je je bij het proeven van nigiri als vreemde insluitsels, zoals crackers ...
Niet echt een noodzakelijk detail voor smaak.

[AXIOMA]

AXIOMA,
Ik heb zojuist deze groene in de zomer gekocht en zal hem op geen enkele manier gebruiken. Toegegeven, in het voorjaar heb ik een masterclass over sushi en broodjes bijgewoond - toen is alles gelukt, maar nu, waarschijnlijk vanwege een beetje ervaring en een pauze van enkele maanden, zal ik een typemachine moeten gebruiken!
U erg mooie sushi Voor mij zijn ze om de een of andere reden niet vierkant genoeg
En je brood is opmerkelijk mooi en lekker !!! Ik benijd uw dierbaren!

Zoet Antonovka! Hallo! In deze vorm - een "machine" voor ronde rollen, zullen vierkante rollen niet werken als ze niet worden voltooid met behulp van makisu na de vorming.
Ik wil je uit de grond van mijn hart bedanken voor de vriendelijke woorden die tot mij zijn gericht, vriendelijke woorden voor mijn brood en, wat vooral aangenaam is, sushi!

AntonovkaAls u besluit uw kleine groene machine te gebruiken, volg dan de methoden voor het vormen van nori - maki (zeewier uit).Het belangrijkste hier is om niet te vergeten een paar centimeter leeg te laten aan de uiterste rand van de nori zonder rijst tijdens het inpakken! Plaats de vulling in het midden.
Ik weet zeker dat je al bij de eerste poging zult slagen! Succes!

Bedankt voor de video, erg interessant (als alleen de advertenties op de vloer van het scherm niet stoorden, maar dit is voor de auteurs).
Ik denk dat ze de vormpjes gewoon invetten met water en azijn. Ik heb ooit geleerd hoe je sushi moet maken uit een boek dat op de Japanse ambassade aan mijn man werd aangeboden (het was opgesteld in de Russisch-Japanse vriendschapsvereniging). Daar werd speciaal bepaald dat een dergelijke kom moet worden voorbereid voor het inpakken van sushi om handen, een mes, enz., Waaraan rijst kan blijven plakken, te bevochtigen. Ik denk dat je dit weet, ik schrijf dit voor degenen die het misschien nog niet hebben geprobeerd. De verhoudingen daar zijn natuurlijk willekeurig: drinkwater + een beetje rijst of appelciderazijn.

[Warm]

Azijn is niet voor mijn gevoelige handen.
Warm water helpt me behoorlijk om de taak het hoofd te bieden, zowel bij het vormen van sushi als bij het snijden (wassen van het mes)!

Azijn speelt daar geen rol van betekenis, behalve de smaak, en zelfs dat is onbeduidend. U kunt dus water gebruiken
Eh! Je provoceerde me met sushi, als je niet had besloten om een ​​nieuwjaarstafel te maken met een Italiaans tintje, alsof je er nu haast mee zou zijn gegaan om ze te maken
Hoewel ik ooit mijn verjaardag heel grappig heb gevierd. Ik werd gewoon meegesleept door het maken van sushi en was ziek van groene thee. Bovendien was de trend visfondue in Chinese stijl. En de verjaardag viel precies op Pasen. Dus ik moest een komisch menu samenstellen, de tafel in 2 helften verdelen: Russisch en Aziatisch (aan de ene kant sushi, broodjes, daikonsalade, enz., Aan de andere kant - champignons, gelei, haring ...) Sake werd afgewisseld met wodka, en de feestelijke cake werd weggespoeld met groene thee. Het was leuk, vriendschap van mensen gewonnen

[Ikra]

IkraHeb ik de advertenties in de videoclip verwijderd.

en het resultaat van mijn voorbereidende tests:



Bestrooi de avocado met een versgemalen mengsel van vijf paprika's.
Smakota!
🔗

Oh, wat een lekkere sushi, en een geweldig woord! Wat hou ik van onze broeder Slavische talen!