Venkelsalade

Categorie: Koude maaltijden en snacks

Ingrediënten
Verse venkel en groenten ervan
Zout
Citroensap
Rast. olie-
Grondpeper

Kook methode

Snijd er verse venkel en groenten uit in reepjes, bestrooi met een beetje zout en kneed met je handen als kool.
Voeg een beetje citroensap (limoensap), plantaardige olie, gemalen peper toe - mix!
Salade klaar!

Opmerking

Heerlijke frisse salade!
Als ik het zelf niet had gedaan, had ik niet geloofd dat het venkel was!
Probeer het, u zult er geen spijt van krijgen - een heerlijke salade!

Eet smakelijk, iedereen!

Venkel - laten we kennis maken!

Venkel is een geneeskrachtig kruid. Het heeft een zoete, pittige smaak. De samenstelling van dit medicijn omvat - etherische oliën, anethol, limonine, pinine, vette oliën, enz. Venkel wordt beschouwd als een plant die plasma, bloed, spieren en beenmerg kan "voeden". Dit medicijn heeft een positief effect op de spijsvertering, het zenuwstelsel en de urinewegen. In de moderne geneeskunde heeft venkel de "titel" gekregen van een medicinale plant met windafdrijvende, tonische, diuretische, pijnstillende, krampstillende en slijmoplossende eigenschappen.

Om die extra kilo's kwijt te raken, wenden mensen zich vaak tot zo'n medicinale plant als venkel. Het punt is dat deze plant niet alleen met succes in de geneeskunde wordt gebruikt, maar ook veel wordt gebruikt bij het koken.

Een groot aantal mensen, vooral vrouwen, consumeert zoveel mogelijk venkel vanwege zijn zeer goede eigenschap - om de stofwisseling te stimuleren. Het is vanwege dit effect dat venkel wordt beschouwd als een "plant voor gewichtsverlies". Veel mensen weten dat met een zeer sterk verlangen om te eten, het nodig is om een paar zaden van deze plant te kauwen en dat er geen verlangen meer zal zijn om snoep te consumeren, wat de figuur erg bederft. In de moderne farmacologie werd ook thee gemaakt, waaronder venkelzaad. Het draagt ook bij aan de vermindering van het totale menselijke gewicht door zijn positieve effecten op de lever en pancreas door de verwerking van vetten en suikers te bevorderen.

Venkel gebruikt niet alleen groenten en zaden voor culinaire doeleinden, maar ook knollen. Venkelgroenten hebben een pittig, zoet aroma dat vaag aan anijs doet denken. Jonge scheuten voegen een delicate smaak toe aan salade-augurken en worden ook gemakkelijk gebruikt voor het inblikken van groenten, vooral komkommers en kool. Knollen zijn terecht populair voor het bereiden van visgerechten, vaak wit (vooral karper). Er zijn echter veel recepten waarin venkel wordt gecombineerd met gevogelte of varkensvlees. Daarnaast worden alle delen venkel gebruikt als additief voor soepen. Venkeltelers gaan naar de productie van medicinale thee, infusie en likeur.