Peperkoek boom

Peperkoek boom

Categorie: Feestelijke keuken

Keuken: Tsjechisch

Ingredienten
Poedersuiker	250 g
Meel / s	650 g
Boter	50 g
Lieve schat	100 g
Eieren	4 dingen.
Bakpoeder	1 theelepel
Gemalen kaneel	1 theelepel
Gemalen anijs	op het puntje van een mes
Gemalen kruidnagel	op het puntje van een mes
Gemalen piment	op het puntje van een mes

Kook methode

• Meng de poedersuiker met ei, kruiden, zachte boter en honing. Roer dan bloem en bakpoeder erdoor en kneed het deeg. Doe het in een plastic zak en zet het een week in de koelkast. Rol het dan ongeveer 0,5 cm dik uit, snijd de peperkoek met groeven en bak ongeveer 8 minuten op 180 graden.
• Versier vervolgens naar wens. Ik versierde met proteïneglazuur.
• 
• Verzamel een kerstboom van peperkoek op een draadframe. Voor dit doel heb ik een grill-kippenvorm gebruikt.
• Gelukkig nieuwjaar!
• 

Leuke kerstboom, Merri! Heb je gezien Peperkoek bomen natapit? En nog een vraag - welke rol speelt frisdrank hier in afwezigheid van zuur?

[dopleta]

Ja, dopleta, Natalia's kerstbomen zijn, net als al het andere, gewoonweg uitstekend! Het montageprincipe is echter fundamenteel anders. De mijne hangen aan touwtjes, kom en knip wat je maar wilt.
Over de frisdrank. Waarom besloot je dat het recept zuurarm is? De pH van honing is ongeveer 3,5-3,7. Is dit niet genoeg om 1 theelepel af te betalen. Frisdrank?
Groeten van de feestdagen, dpopleta!

[dpopleta]

Groeten van de feestdagen, dpopleta!

Dank je en jij ook !

Irochka is een glorieuze peperkoekboom. Bedankt voor het idee! En wat een enorme buxus achter haar, hoe oud is hij

Irochka is een glorieuze peperkoekboom. Bedankt voor het idee! En wat een enorme buxus achter haar, hoe oud is hij

Bedankt Lena! Misschien zul je het ooit doen voor de vakantie. De buxus is 20. Hij heeft een knipbeurt in de vorm van een egel, en op zijn hoofd maak ik soms foto's zoals hier en hier, in het eerste onderwerp is het alles.

Nou, een heel mooie kerstboom!
En het idee om de peperkoek zelf te verdelen, is interessant doordacht. Kwam omhoog, snijd af wat ik leuk vond

Ira, maar de proteïne-suikerglazuur zelf hardt dan erg uit en wordt niet uitgesmeerd toch?

Anders wil ik ook proberen te versieren, maar ik word gekweld door twijfels. Hoe zal het standhouden? En kunnen peperkoekkoekjes met zo'n glazuur lang bewaard worden?

Olya, ik ben blij dat ik het idee leuk vond! Het glazuur deed dit. Klopte de blanken tot het sterkste schuim, zoals de banketbakkers zeggen, tot gestage pieken. Toen begon ze poedersuiker toe te voegen met eetlepels. Gegaan voor 2 eekhoorns over een glas poeder. Ik heb geen zuur toegevoegd. Het glazuur hardde 's nachts goed uit. Verkruimelt niet. Het duurt de hele vakantie totdat we de peperkoek eten.

[Irochka]

Irochka, heel mooie kerstboom! En het is erg handig en leuk om er peperkoek uit te snijden.

Bedankt, Marinochka! Vooral kinderen vinden het leuk!

Bedankt Lena! Misschien zul je het ooit doen voor de vakantie. De buxus is 20. Hij heeft een knipbeurt in de vorm van een egel, en op zijn hoofd maak ik soms foto's zoals hier en hier, in het eerste onderwerp is het alles.

Ik miste het brood op de kop van de buxus. Ik zag een schaar, maar lette niet op buxus, peterselie was in de war
Ja, en kom op

Zeer mooie kerstboom !!!

Ja, en kom op

Lena, met plezier!

Tatyana, heel erg bedankt! Ik ben geen geweldige decorateur. Als je de basis van de boom hoger neemt, ziet hij er eleganter uit. Min of meer als volgt:

Ira, bedankt voor het recept voor proteïneglazuur. Ik wilde het gewoon vragen

Mag ik je nog een keer naar het frame vragen? Het is mij niet duidelijk hoe dit moet. De kerstboom erboven kon ook niet zien waar en waaraan hij was vastgemaakt, en zelfs zo dat hij de vorm had van een kerstboom, dat wil zeggen een verlenging naar de bodem.
Misschien gewoon langere snaren naar de bodem?

Olya, sorry, ik had geen tijd om de lijst te fotograferen! Ik was eigenlijk al 3 jaar naar hem op zoek en uiteindelijk heb ik een formulier aangepast om kippen in de oven te koken (kip wordt erop geplaatst).
Misschien kun je in Moskou alles vinden, of je man doet het.

Irin, het is oké, het belangrijkste dat ik me realiseerde, is dat de vorm naar beneden zou moeten uitzetten

[Merri]

Merriwat een mooie kerstboom! Bedankt voor het idee van skelet en touwen!

En je egel is erg mooi!

🔗

[Vasiliska]

Vasiliska , Alexsandra , bedankt! Je wordt nog mooier en lekkerder!

Ik ben geen geweldige decorateur. Als je de basis van de boom hoger neemt, ziet hij er eleganter uit.

Irina, de boom is goed, en het werk is heel nauwgezet om zoveel peperkoekkoekjes te bakken en te schikken! Bravo! Goed gedaan!

Bedankt, Tanyusha! Over het algemeen ja, ik moest sleutelen, ik zal me niet verstoppen.

[Iers]

Iers, heel mooie kerstboom en peperkoek! Ik heb deze in Praag gekocht - ze smelten gewoon in je mond!

Er zal tijd zijn - peks, Marinochka!

[Merri]

Merri, gewoon heerlijk! mijn zoon houdt van peperkoekkoekjes, en zelfs als je ze afsnijdt ... Vertel eens, is deze hoeveelheid deeg genoeg voor een kerstboom en hoe groot zijn je mallen? Zijn de peperkoekkoekjes zacht of als een koekje?
en, de vraag van de "theepot" - waarom gewoon voor een WEEK in de koelkast?

[Merri]

Merri, gewoon heerlijk! mijn zoon houdt van peperkoek, en als hij ook snijdt ...

Sveta, dit is het meest interessante in de boom!

Vertel eens, is deze hoeveelheid deeg voldoende voor een kerstboom en hoe groot zijn je mallen? Zijn de peperkoekkoekjes zacht of als een koekje?
en de vraag van de "theepot" - waarom gewoon voor een WEEK in de koelkast?

Van deze hoeveelheid peperkoek kun je 2 van dergelijke kerstbomen maken. De rest kan op een bord worden achtergelaten of aan een echte boom worden gehangen. Na afkoeling wordt de peperkoek hard, maar ze bijten vrij gemakkelijk af en smelten in de mond, omdat het deeg honing is. Het is niet nodig om het deeg een week te leggen, ik bakte de volgende dag voor het eerst (om de nacht). In eerste instantie zag ik hier zelf de zin niet in, totdat ik zag hoe de 4-weekse veroudering van het peperkoekdeeg werd getransformeerd volgens het recept "Staropolsky Gingerbread". Het deeg wordt losser, luchtiger, rijst beter en dienovereenkomstig verbetert de smaak van peperkoek. Als je meteen bakt, of na een nacht, is de peperkoek nog steeds lekker, maar dichter. Kinderen kunnen het aan!

Doorzichtig. dus het is tijd om het deeg te kneden voor de feestdagen. bedankt!

Wel, ja. Ik heb ze half december gebakken, we eten langzaam.

Ira, ik heb het goed begrepen, hoe eerder je de peperkoek bakt, hoe lekkerder ze zijn. En nog meer vragen. Garneer voor gebruik of kan direct na het bakken. En ongeveer uit deze hoeveelheid deeg komt peperkoekskoko naar buiten.

Meisjes, ik dacht net een FLES CHAMPAGNE onder het frame aan te passen !!! En als cadeau, geweldig !!!

[0lesya]

0lesyaHet spijt me dat ik niet meteen antwoordde ... Waarschijnlijk nu niet relevant.
Evgeniya, met jou een foto !!!

[Irina]

Irina, nu pas volgend jaar