Met noten gevulde koekjes

Met noten gevulde koekjes

Categorie: Banketbakkerij

Ingrediënten
meel	300 g
boter	200 g
poedersuiker	100 g
vanille	1 p
ei	1 stuk
donkere rum	2 eetlepels
suiker	100 g
water	50 ml
Lieve schat	2 eetlepels
walnoten	200 g

Kook methode

• 1. Deeg: meng bloem met poedersuiker en wrijf in kruimels met boter; voeg de dooier en 1 eetl. l. rum en kneed het deeg. Wikkel in plastic en laat 30 minuten in de koelkast staan.
• 2. Rol het deeg 0,5 cm dik uit (geen extra bloem nodig) en steek er een even aantal cirkels uit. Doe noten (helften) in de helft van de cirkels en druk ze lichtjes in het deeg. Leg op een bakplaat bekleed met bakpapier en zet in een voorverwarmde oven op 180 graden. Bak tot ze licht goudbruin zijn (12-15 minuten).
• 
• 3. Vulling: de resterende 150 g noten worden fijngemalen in een blender; Kook water met suiker, vanille en honing, voeg noten toe, voeg rum toe en kook op laag vuur gedurende 1-2 minuten. Koel helemaal af en voeg opgeklopte proteïne toe met een snufje zout. Meng alles goed.
• 4. Laat de afgewerkte koekjes volledig afkoelen, smeer ze in met de vulling en sluit ze aan (bovenste deel met een moer).

De schaal is ontworpen voor

24-26 stuks

Tijd voor voorbereiding:

ongeveer 1,5 uur

Kookprogramma:

oven

Opmerking

Een heel eenvoudig en ongecompliceerd recept. Maar de smaak zal u ongetwijfeld bevallen. De koekjes zijn mals en kruimelig, niet te zoet.
Zeer aan te bevelen.
Kook met liefde en eet smakelijk!

oooh ... het zijn bijna cakes !!! erg smakelijk!

[Twist]

oooh ... het zijn bijna cakes !!! erg smakelijk!

Een interessant en aantrekkelijk recept!
In plaats daarvan suggereert "sandwich" koekjes met vulling ... de optie om een ​​van de onderdelen met cacaopoeder te maken.

Volgens Twist en in feite - alles is eenvoudig en niet erg ingewikkeld.
Bijna geen mysterie.
Verduidelijk de regel in de ingrediënten van het recept of stuur het via de link naar de bron zodat je het zelf kunt achterhalen:
Vanille - 1 st? Deze P.alochka, een P.aket of iets anders?
Bij voorbaat bedankt.

[AXIOMA]

AXIOMA, goede dag! Ik stop gewoon een zakje vanillesuiker in dit recept, omdat er niet veel water is en het niet erg handig is om met een vanillestokje te werken. Vanille-extract kan worden gebruikt in plaats van vanillesuiker (2-3 druppels).

[Twist]

Twist!
Nu viel alles op zijn plaats - ik bedacht de koekjes met een notenvulling:



Enkele componenten:



Het moeilijkste deel van dit recept is bij het verwijderen van de pitten uit de schaal, bewaar de hele helften voor decoratie bovenop.

[AXIOMA]

AXIOMA, wat een schoonheid! En ik zie dat er maar liefst drie opties zijn!
Ik heb geen chocolade gemaakt. Kun je me alsjeblieft vertellen, heb je cacaopoeder of couverture toegevoegd? En in welke verhouding?
Ik zou u zeer dankbaar zijn voor uw antwoord.