Broodbakmachine Binatone BM-2169

1. We wegen (meten) bloem, dan zeven

2. Melk en water hoeven niet te worden gekookt, maar het is goed als ze warm zijn, op kamertemperatuur

3. Onthoud: om het gewicht van het afgewerkte brood te weten (en vice versa), moet u de hoeveelheid bloem vermenigvuldigen met 1,5 = het gewicht van het afgewerkte brood is GESCHAT! bijvoorbeeld 300 gram bloem x 1,5 = 450-500 gram van het gewicht van het afgewerkte brood, op basis hiervan stellen we de bakmodus in.

4. Binaton heeft 2 emmers - 1 grote maximaal 1125 gr, 1 dubbele emmer van 450 gr. kant-en-klaar brood.

Hallo! Het Admin-kantoor bevindt zich op https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=33.0, kantooruren - bijna constant

[beheerder]

Gisteren heb ik nog brood gebakken volgens het recept:
water - 270 ml
MO - 1,5 eetl. l.
Zout - 1,5 theelepel.
Suiker - 1, 5 el. l.
Meel - 450 gr
Gist - 1,5 theelepel.
Ik noem het - voor sandwiches.
Alles is in orde. Het dak is natuurlijk geen koepel, maar een normaal dak, zonder onderbrekingen en heuvels. Het gewicht is zeker geen 900 gram, maar er zijn er 680-700 gram.
En toch, van bloem met een gewicht van 450 gram in zo'n grote vorm als in Binaton, zal er geen koepeldak zijn. Hier in een verticale emmer - ja, maar voor een horizontale heb je minstens 600 gram bloem nodig. Nou, ik denk het wel, misschien denkt iemand anders.

Nou, ik zou graag een koepel willen zoals op een oude inheemse broodbaksteen of iets dergelijks beheerder op de foto aan het begin van deze thread.
Ksenia, is het als een dak in Moulinex? Moulinex heeft volgens mij ook een emmer met een steen en twee schouderbladen?

[beheerder]

Nou, ik zou graag een koepel willen zoals op een oude inheemse broodbaksteen of iets dergelijks beheerder op de foto aan het begin van deze thread.
Ksenia, is het als een dak in Moulinex? Moulinex heeft volgens mij ook een emmer met een steen en twee schouderbladen?

In Mulik, bij het leggen op 750 gram, is er niet altijd een koepel. Maar bijna altijd op grote broden, tenzij ze zichzelf verprutst.
Kijk, boerenbrood in Mulinex weegt 750 g (dit is het "kleinste" brood in Mulik)

Maar met olijven in dezelfde Moulinex (helaas zijn er geen foto's van dezelfde broden in Binaton, ik dacht niet dat ze nuttig zouden zijn ter vergelijking)

Het dak kan geen koepel worden genoemd, maar het is niet helemaal vlak, niet verzonken. Normaal naar mijn mening. In Binaton gebeurt ongeveer hetzelfde.
Maar als het in een dubbele emmer wordt gedaan, zal de koepel meer uitgesproken zijn, omdat het deeg meestal naar boven groeit en niet langs de zijkanten kruipt en het hele volume van de emmer vult.

Ja, er is weer iets niet gelukt in het raam, het leek er normaal uit te zien, maar weer wat gebeurde er

[Lelik83]

Lelik83, probeer gist af te trekken.

Ja, er is weer iets niet gelukt in het raam, het leek er normaal uit te zien, maar weer wat gebeurde er

Probeer brood te bakken op 450 g bloem

en het helemaal knippen is niet mogelijk pauzes

en het helemaal knippen is niet mogelijk pauzes

Snijdt u na afkoeling? Een broodmes?

Ja

Hier is nog een experiment



Het gewicht van het brood is 670 gram.

maar dan blijkt dat hier alleen klein brood op gebakken kan worden

Hallo bakkers !!!!!!! Eindelijk was mijn Binatoshka terug van de dienst. Ze zeiden dat de HP in goede staat was, maar ofwel deden ze iets om iets te tweaken, ofwel speelde het feit dat we het heen en weer droegen een rol, maar met dezelfde producten, handen en omstandigheden bleek het brood geweldig te zijn . Ik had geen tijd om een ​​foto te maken, totdat ik van school kwam, ze waren al halverwege. HOERA! Ik heb een korst op mijn brood.

Ja, de kachel is vreselijk wispelturig heeft ons al gekweld

Ze is niet wispelturig, het is alleen dat ze nu waarschijnlijk niet zo goed worden gedaan (zoals ik het begrijp, meisjes hadden ze eerder vrijgelaten), de mijne verloor duidelijk iets, en nu viel het gewoon op zijn plaats (misschien contact of iets dergelijks ).Over het algemeen, als het maar lekker was voor de mijne, baart schoonheid me meer zorgen, als een oude bakker (oven).

het kind kon het niet weerstaan

Goede dag!!!
Ik ben nieuw ... hoewel ik al 4 dagen op de site woon ... het verzoek van een familielid om HB te kopen bracht me hier ... MAAR de voorwaarde was dat ze het deeg op dumplings kon kneden ... (omdat de handen van een bejaarde ziek zijn ... het werd moeilijk om met mijn handen te kneden) .. ik dacht lang na en kocht voor haar een Panasonic 2500. (want er is een programma "dumplings") .. al stuurde het ... maar ze viel zelf voor Binetosha 2169 .. Ik heb alle pagina's van deze thread gelezen .. Ik heb iets gekopieerd ... om geen herhaalde vragen te stellen ... MAAR! toch, als je me in meer detail kunt vertellen of het mogelijk is om het deeg voor dumplings in deze HP te kneden ... het is hetzelfde voor mij ... hier op alle pagina's werd het op de een of andere manier vermeld in een dia ...

Er is een deegfunctie, ze hebben deeg gemaakt voor pizza, maar hebben nog geen dumplings geprobeerd, ik denk dat het zal lukken. Het belangrijkste is om de producten correct te leggen

Hallo bakkers! Ik wil mijn experiment laten zien: Charlotte en cupcake in een dubbele emmer. Vkuuuus is geweldig, er komt elke 10 minuten een klein kind aanrennen met een stuk, ik ben bang dat papa het niet snapt

En plaats alsjeblieft het recept voor de cupcake

Bedankt!
Gisteren bakte ik charlotte volgens het recept uit de video:
Voor 450 g
1 ei
1/10 kopje melk
1 tl boter
1/2 kopje suiker
1 kopje geraspte appels
1 kopje noten
1 en 1/2 kopje bloem
1/2 theelepel bakpoeder
1/2 theelepel bakpoeder
1/4 theelepel zout
Nootmuskaat, kaneel, - 1/4 theelepel elk
Snel kookprogramma.

En in de tweede cel bakte ik een cake volgens het recept van het forum:
1 glas zure room
1 eetl. Sahara,
2 eieren,
1,5 eetl. meel,
1 theelepel bakpoeder, geblust met azijn.

De bal werd perfect gemengd en gebakken, en de cake moest worden geroerd, want na het eerste kneden werd er bijna niets geroerd (terwijl het rijzen werd geroerd met een lepel), daarna werd het gemengd, roos en goed gebakken.
Ik vond de charlotte erg lekker, hoewel ik meestal niet van noten in gebakken producten hou, en de cake bleek meer een boterkoekje te zijn.
Over het algemeen is het erg handig: twee verschillende recepten in één keer!
Ik had geen tijd om een ​​foto te maken - ze werden uit elkaar getrokken door hete huisdieren

het recept komt ook uit Nevushka. Ik heb net wat huishoudelijk werk gedaan in Charlotte - ik heb 1 uur noten vervangen door een mengsel - 1/2 uur - zonnebloempitten, 1/4 uur amandelen, 1/4 uur - sesam.

Gastvrouwmeisjes, alsjeblieft, wie is de rode draad, beantwoord mijn bericht ...
Vertel me als je het deeg op dumplings begint, hoe? nou, ik heb het echt nodig ... DR zit op mijn neus en ik kan gewoon niet beslissen over HP ...

[Divna]

Divna, als je het tot het weekend volhoudt, dan zal ik op zaterdag proberen de dumplings op te roeren, maar over het algemeen denk ik dat het moet lukken, het kneedt tenslotte de noedels, de consistentie is ongeveer hetzelfde.

Goedendag iedereen! Ik heb vandaag Binaton 2169 gekocht. Alles zou in orde zijn, maar de knoppen die losjes in de behuizing zitten, zijn alarmerend. Dit is normaal? Of: girl_skakalka: Bedankt voor de antwoorden

Goedendag iedereen! Ik heb vandaag Binaton 2169 gekocht. Alles zou in orde zijn, maar de knoppen die losjes in de behuizing zitten, zijn alarmerend. Dit is normaal? Of: girl_skakalka: Bedankt voor de antwoorden

Je bedoelt dat ze rondhangen. Ik denk dat het oké is. Het belangrijkste is om te werken.

Meisjes! Ik ben voor jullie met een vraag over * een ventilator * er zijn verschillende recepten die aangeven dat de oven op het * Dessert * programma staat, iets anders op het * Cupcake * programma, maar ik heb deze programma's niet. Hoe kom je uit de situatie?

[Divna]

Divna, Binaton kneedt rustig zelfs een dubbele portie dumplingsdeeg ...
Marion, probeer het programma in te stellen op 'zoet' of 'snel'

Hallo! Ik heb een vraag voor de eigenaren van dit HP-model, is het mogelijk om één brood in dubbele vorm te bakken (niet twee tegelijk van 450 g, maar één)? Deze vraag ontstond vanwege het feit dat ik over het algemeen HP nodig heb met de mogelijkheid om een ​​klein brood te bakken, omdat mijn man en ik verschillende smaken hebben, ik hou van brood met verschillende toevoegingen, het is eenvoudig, thuis hebben we al kenwood VM900, bakt geweldig, maar we hebben simpelweg geen tijd om de kleinste maat van een brood van 1000 g te eten.Dit model is geïnteresseerd in de mogelijkheid om te programmeren en de aanwezigheid van twee vormen, daarnaast is er een mogelijkheid om in de buurt te kopen in de winkel en heb ik HP nodig voor de datsja, ik wil niet kopen in de online winkel (problemen met de garantie , retourneert in geval van iets, enz.). Andere HP-modellen met kleine broden en programmeerbaarheid zullen lang moeten wachten. En in deze, als het mogelijk is om een ​​klein brood te bakken, zou ik het zelfs nu graag kopen

De meisjes op deze forumthread antwoordden dat je maar in één vorm kunt bakken - er zal niets ergs gebeuren

Goedendag iedereen! Dus ik werd de gelukkige eigenaar van deze C / W, Alleen hier is het probleem, het maatglas werd niet aan mij gemeld in de winkel, vandaar het verzoek, lieve meisjes, kun je een foto van dit glas en zijn verplaatsing laten zien, dus om te zeggen dat ik het uit de eerste hand kan zien, Pts nodig! En nog een vraag over een broodje gemaakt van brooddeeg, de hoeveelheid bloem die in het recept staat, lijkt mij, vormt het niet, moet je tijdens het kneden meer bloem toevoegen?

Goedendag iedereen! Dus ik werd de gelukkige eigenaar van deze C / W, Alleen hier is het probleem, het maatglas werd niet aan mij gemeld in de winkel, vandaar het verzoek, lieve meisjes, kun je een foto van dit glas en zijn verplaatsing laten zien, dus om te zeggen dat ik het uit de eerste hand kan zien, Pts nodig! En nog een vraag over een broodje gemaakt van brooddeeg, de hoeveelheid bloem die in het recept staat, lijkt mij, vormt het niet, moet je tijdens het kneden meer bloem toevoegen?

Gefeliciteerd met uw aankoop!
Glas voor mes 240 ml. Maar het is beter om meel te wegen, het zal nauwkeuriger zijn.
Voeg bloem toe als het broodje niet ontstaat.

Groeten aan liefhebbers van de Binaton broodmachine. Ik heb deze schoonheid nu 4 maanden en ik ben niet dolgelukkig met haar. Ik heb 2 vragen voor de experts:
1. De instructies ervoor zeggen dat de volgorde van het leggen van de producten vloeibaar is en dan vast. Alle recepten (uit het boekje in een waaier) zijn met dit in gedachten geschreven, dat wil zeggen, eerst de vloeistof, dan al het andere, wat erg handig is. Vandaag gaan we bakken volgens het recept "Borodinsky brood". Ik was verrast om op te merken dat er de omgekeerde volgorde van het eten is (dit is het enige recept waarbij het water het laatste is). Is dit toeval of wordt in dit geval de omgekeerde volgorde aanbevolen?
2. Er is een recept voor "Roggebrood met kaas". Ik lik er al heel lang aan mijn lippen, maar het is gênant dat de "Ultrasnelle" -modus ervoor wordt aanbevolen. Heeft iemand het al gebakken? Het is echt? Als dit regime niet is, wat dan wel? Hoofd? Volkoren? Doe wat magie in de thuisbakker?

Gefeliciteerd met uw aankoop!
Glas voor een mes, 240 ml. Maar het is beter om meel te wegen, het zal nauwkeuriger zijn.
Als het broodje zich niet vormt, voeg dan bloem toe.

Dankje voor het antwoord! Ten koste van het glas is duidelijk! Maar hier is nog een vraag over het wegen van bloem, en hoeveel bloem doe je in grammen voor een witte 900 gr. brood '(3 kopjes aangegeven in het recept)? Wat is de relatie tussen m / y kopjes en grammen van 1 maat van een stapel = 150 gram tarwemeel? En in het algemeen, hoe de weegschaal correct te gebruiken bij het kneden van deeg?

[Divna]

Divna, Binaton kneedt rustig zelfs een dubbele portie dumplingsdeeg ...

Mam Lena, wat voor soort deeg ben jij ... welk recept heb je van jou gebruikt of ben je hier gekomen ???
met welk programma zijn ze begonnen ???

[Divna]

DivnaHet deegrecept komt uit het receptenboek voor C / P Binaton. Het past perfect bij mij. Thuisbakker programma.

[Divna]

DivnaHet deegrecept komt uit het receptenboek voor C / P Binaton. Het past perfect bij mij. Thuisbakker programma.

OVER! dat wil zeggen, je hebt gewoon het deeg kneden geprogrammeerd en dat is het ??? en verbroken na hoeveel ???
Ik heb de instructies voor HP hier gedownload, maar blijkbaar heb ik het niet goed gelezen .. Ik ga het nog eens goed bekijken ...
Heel erg bedankt voor de antwoorden ...

[Divna]

Divna, Zhenya, recept voor knoedeldeeg uit de verzameling recepten voor x / p Binaton:

3/4 kopje water
Ei 1
Zout 1 tl
Tarwemeel 3 kopjes.

Thuisbakker programma:

Kneden 14
Stijging1 25
Kneden 2 5
Stijging2 5
Stijging3 20
Bak 0
Warm houden 0

Je krijgt ongeveer 600 g. test

[Divna]

Divna, volledig in solidariteit met Mam Lena, Maakte ik het deeg volgens hetzelfde recept uit het boek (maar alleen vandaag). Ik vind het leuk.

Dankje voor het antwoord! Ten koste van het glas is duidelijk! Maar hier is nog een vraag over het wegen van bloem, en hoeveel bloem doe je in grammen voor een witte 900 gr. brood '(3 kopjes aangegeven in het recept)? Wat is de relatie tussen m / y kopjes en grammen van 1 maat van een stapel = 150 gram tarwemeel? En in het algemeen, hoe de weegschaal correct te gebruiken bij het kneden van deeg?

Je hebt helemaal gelijk, ik laat me leiden door deze verhouding 1 kopje = 150 gram tarwemeel of 130 gram roggemeel. En alles lijkt te lukken, de correctie van de kolobok is niet eens altijd nodig.

Hallo! Meisjes, er is iets mis met mijn hoofd vandaag. Ik bakte een cake volgens een recept van een fan, ik besloot alle recepten die ik lekker vond, omgerekend in gram (gewogen), ik kreeg 4 uur bloem w / s = 300 g, het deeg was perfect gekneed, ik heb niet toegevoegd iets. Hoe is dit mogelijk?

Hallo! Meisjes, er is iets mis met mijn hoofd vandaag. Ik bakte een cake volgens een recept van een fan, ik besloot alle recepten die ik lekker vond, omgerekend in gram (gewogen), ik kreeg 4 uur bloem w / s = 300 g, het deeg was perfect gekneed, ik heb niet toegevoegd iets. Hoe is dit mogelijk?

Ik zal zitten en luisteren naar wat meer gevorderde bakkers te zeggen hebben! Vandaag bakte ik 750 g wit brood, in een afgemeten glas van 240 ml, volgens mijn gewicht is 130 g gewoon tarwemeel Ashanov's meel inbegrepen, wat 3 kopjes van 390 g betekent, maar ik heb 450 g toegevoegd, zoals het deeg bleek om een ​​broodje te zijn en het brood is normaal!? Dus mijn vraag is: heb ik er veel bloem in gedaan? (240 ml water) excuseer Gyurza voor tussenkomst!

In een glas van 240 ml. inclusief 150 gram tarwemeel CA. Roggebloem 130 gram.
Daarom bleek het brood normaal te zijn, dat de bloem 450 gram was

[beheerder]

beheerderTanya, het feit is dat 150 g bloem niet in mijn kopje is gegaan, de weegschaal is elektronisch, gecontroleerd. Ik heb er nooit over nagedacht, ik heb 1u-150g vertaald, maar vandaag heb ik het caloriegehalte van een nieuwe cake geteld, dus ik heb gewoon de ingrediënten gewogen. Ik begrijp er niks van!

Giet bloem in een kopje (glas) x / fornuis, schud het lichtjes zodat er voldoende bloem is, ook met de bovenkant, en snijd dan deze "bovenkant" langs de rand van de beker af met een mes (genaamd "onder het mes "), en weeg de bloem, want giet de bloem in een andere bak op de weegschaal.

Geef me het recept voor heel brood, ik wil naar de ingrediënten kijken

zure room 10% - 2 / 3u

• ei 2st
• zout 1 1/2 theelepel l.
  • olie p. 3 eetlepels. l.
  • suiker 100 g
  gedroogde abrikozen, rozijnen, noten - 3 / 4u.

• Gierstmeel. a / c -4h. (300 g.)
• gist -1 1 / 2h. l.

Recept van een ventilator, maar ik heb "melk-1 / 3u. + Room 20% - 1 / 3u." Vervangen. voor vloeibare 10% zure room. Het heet "Easter cake"

Help me alsjeblieft! Ik bak voor de 3e keer eenvoudig wit brood in een broodmachine en de korst valt eraf. Er werd al minder gist toegevoegd en de hoeveelheid suiker werd beter - het resultaat was nul. Het brood rijst goed en als het bakken begint, valt de bovenkant eraf. Adviseer wat je moet doen?

In een glas van 240 ml. inclusief 150 gram tarwemeel CA. Roggebloem 130 gram.
Daarom bleek het brood normaal te zijn, dat de bloem 450 gram was

Bedankt voor het antwoord Admin, dus mijn intuïtie heeft me niet in de steek gelaten! Ik zal de bakruimte blijven veroveren!

[Het brood rijst op, maar valt naar binnen. Oorzaken.]

Help me alsjeblieft! Ik bak voor de 3e keer eenvoudig wit brood in een broodmachine en de korst valt eraf. Er werd al en minder gist toegevoegd en de hoeveelheid suiker werd beter - het resultaat was nul. Het brood rijst goed en als het bakken begint, valt de bovenkant eraf. Adviseer wat je moet doen?

Zoek hier het antwoord: Het brood rijst op, maar valt naar binnen. Oorzaken.

Bedankt voor het antwoord Admin, dus mijn intuïtie heeft me niet in de steek gelaten! Ik zal de bakruimte blijven veroveren!

Meisjes, je intuïtie laat je zeker in de steek omdat je bang bent om verder van je onderwerp af te komen.

Ga naar de sectie Brood - alles zit in het hoofd - nou, daar is al je "intuïtie" verzameld. Waarom soms het wiel opnieuw uitvinden en de hobbels opvullen, dat materiaal is voor je verzameld ...

Hoeveelheid hoofdingrediënten in een maatbeker en lepel https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=8236.0

zure room 10% - 2 / 3u

• ei 2st
• zout 1 1/2 theelepel l.
  • olie p. 3 eetlepels. l.
  • suiker 100 g
  gedroogde abrikozen, rozijnen, noten - 3 / 4u.

• Gierstmeel. a / c -4h. (300 g.)
• gist -1 1 / 2h. l.

Het recept is van een fan, maar ik heb "melk-1 / 3h.+ room 20% - 1 / 3u. "voor 10% vloeibare zure room. Het heet" paascake "

Dit is dus een zoete cake, er wordt veel gebakken en het deeg van de cake is altijd zacht, het kan vloeibaar zijn.
En met gewoon brood zal zo'n aantal niet werken, er zal weinig bloem zijn

Help me alsjeblieft! Ik bak voor de 3e keer eenvoudig wit brood in een broodmachine en de korst valt eraf. Er werd al en minder gist toegevoegd en de hoeveelheid suiker werd beter - het resultaat was nul. Het brood rijst goed en als het bakken begint, valt de bovenkant eraf. Adviseer wat je moet doen?

Lees een paar pagina's hierboven - we hadden hetzelfde probleem. We hebben besloten om de hoeveelheid vloeistof te verminderen.