Linets koekjes met vulling

Linets koekjes met vulling

Categorie: Banketbakkerij

Keuken: Tsjechisch

Ingrediënten
Tarwemeel	420 g
Boter	240 g
Poedersuiker	140 g
Eidooiers	4 dingen.
Vanilline of vanillesuiker
Citroenschil
Marmelade voor smering
Poedersuiker	voor besprenkeling

Kook methode

• Maak een glad deeg van de aangegeven ingrediënten en zet het ongeveer een uur in de koelkast. Rol het deeg op een met bloem bestoven bord uit tot een laag van 3 mm dik, knip figuren uit die geschikt zijn voor het evenement (bijvoorbeeld voor Kerstmis - sterren, klokken, enz.). Maak in de helft van de uitgesneden figuren gaten met kleinere inkepingen. Leg ze op bakpapier en bak op 150 ° C tot ze licht goudbruin zijn. Vet de onderkant van de Linetsk-koekjes in met marmelade, bestrooi de bovenkant met poedersuiker en leg op de bodem.
• 
• 
• 

Opmerking

Ik doopte kleine koekjes, verkregen door de bovenkanten te maken, in losse chocolade, versierd met een suikerkraal. Ik heb zelf marmelade gemaakt van appeljam. Ik hakte het met een blender, kookte het, voegde zetmeel toe als verdikkingsmiddel, als het afkoelde, werd een glanzende dikke massa verkregen. Ik heb het warm aangebracht. Heerlijke en feestelijke koekjes. Eigenlijk noemen de Tsjechen het geen koekjes, maar snoepjes (Linecké cukroví), die altijd klaargemaakt worden voor Kerstmis. Versier elk theekransje. Ik vond het recept hier: 🔗

Ik begrijp dat het deeg hier de meest voorkomende zandkoek is. Alleen de koekjes zijn prachtig versierd.

Ik begrijp dat het deeg hier de meest voorkomende zandkoek is. Alleen de koekjes zijn prachtig versierd.

Over het algemeen wel! Zoals altijd niets nieuws! Tatjana, bedankt voor de beoordeling!

[Merri,]

Merri, heel mooie koekjes en heerlijk - ik heb het geprobeerd in Tsjechië !!!
Daar bakt elke gastvrouw voor de kerst vele soorten van deze snoepjes. Dit is hun goede traditie. Het zou leuk zijn om hier ook onze vergeten tradities nieuw leven in te blazen!

[Merri,]

Merri, heel mooie koekjes en heerlijk - ik heb het geprobeerd in Tsjechië !!!
Daar bakt elke gastvrouw voor de kerst vele soorten van deze snoepjes. Dit is hun goede traditie. Het zou leuk zijn om hier ook onze vergeten tradities nieuw leven in te blazen!

Bedankt, Marina! Het concept van "Vanoční cukroví" (letterlijk - kerstsnoepjes) omvat een grote verscheidenheid aan zandkoekkoekjes, peperkoekkoekjes, allerlei soorten lang bewaard gebak, alles wat 3-4 weken voor de vakantie kan worden gebakken. Dit is wat elke Tsjechische familie doet, ze bakken de hele december, decoreren met hun kinderen, wachten op de vakantie ...

Wauw, welke koekjes zijn mooi en elegant)
En zo'n variatie ... het lijkt erop dat ik alles heb geprobeerd) Ik zag de foto, genoot er esthetisch van en dat is het - niets is meer nodig)
Respect voor jou

Bedankt, Alena! Deze kerst bak ik zoveel dat iedereen genoeg heeft.

Klasse) En het is leuk om ze in dozen te verpakken)
Ik neem een ​​klein idee voor mezelf.
Ik wens je succes)

Klasse) En het is leuk om ze in dozen te verpakken)
Ik neem een ​​klein idee voor mezelf.

Ja, Alena, hier is een kant-en-klaar cadeau voor elke vakantie!