Caesarsalade met gamba's

Categorie: Koude maaltijden en snacks

Ingredienten
Grote garnalen	1 kg
witbrood	8-10 breekijzers
Groene gekrulde salade	1 bundel
Parmezaanse kaas (geraspt op een zooo fijne rasp)	100 g
Knoflook (via een knoflookpers)	2 kruidnagels
Boter	200 g
Mayonaise	smaak
zout	smaak

Kook methode

Garnalen ontdooien, schillen. Bak in een koekenpan met verwarmde boter de garnalen 4-5 minuten, breng op smaak met peper en zout, bestrooi snel met kaas (een klein beetje), voeg knoflook toe, meng en doe in een kom.
Snijd de korstjes van het brood en snijd het in blokjes. Verhit boter (ongeveer 100 g) in een koekenpan en doe het brood erbij, roer het dan zo dat alle croutons minimaal een klein beetje in de boter zitten. Zet een pan met croutons in de hete oven en bak de croutons goudbruin (maar niet drogen!). Als de croutons klaar zijn, haal ze uit de oven, besprenkel ze met geraspte kaas en roer snel. Crackers kunnen een dag voor de vakantie worden bereid.
Pluk in een kom de blaadjes groene sla met je handen (heb er geen spijt van!), Doe garnalen, croutons, zout en breng op smaak met mayonaise.
Heerlijke salade!