Haver-chocolade talers (Schoko-Haferflocken Taler)

[Voorbereiding]

Haver-chocolade talers (Schoko-Haferflocken Taler)

Categorie: Bakkerijproducten

Keuken: Duitse

Ingrediënten
DEEG:
Meel	300 g
Cacao	2 eetlepels. l.
Suiker	150 g
Bakpoeder	1 theelepel te paard
Kleine instant havervlokken	150 g
Boter (margarine)	150 g
STROOP: Water in siroop	50 ml
Suiker op siroop	2 eetlepels. l.
Honing op siroop	1 eetl. l.
Dooiers	2 stuks.
VULLING:
Havervlokken groot	50 g
Boter	30 g
Amandel	50 g
Eiwit	2 stuks.
Suiker	100 g
Vanillesuiker	1 pak
Chocolade glazuur:	50 g schooljongen + 2-3 st. l. melk

Kook methode

• Thaler is de naam van een grote zilveren munt, die in de 16e-19e eeuw een belangrijke rol speelde in de geldcirculatie in Europa, ook op het grondgebied van het moderne Duitsland, en in de internationale handel. U kunt hier interessant materiaal over de geschiedenis van thaler lezen: 🔗
• Bij het koken worden daalders een soort koekje genoemd dat een ronde vorm heeft en een vrij groot formaat. Het is raadzaam om twee soorten havermout in het recept te gebruiken: voor de vulling - groot, voor het deeg, klein, instant.
• Voorbereiding
• Het deeg koken
• - Kook de siroop die in het deeg moet worden gebruikt. Neem hiervoor 2 eetlepels. l. suiker met een glaasje en giet 50 ml. water. Zet op het vuur (in de magnetron) en kook, roerbak, tot de suiker oplost. (Ik heb 1 eetlepel honing toegevoegd aan de gekoelde siroop, zoals in een van de Duitse recepten) Chill.
• 
• - Meng alle droge ingrediënten voor het deeg: bloem, kleine havermout, suiker, bakpoeder, cacao.
• 
• - Scheid de dooiers van de eiwitten.
• Meng de dooiers met de siroop en een snufje zout. Hak de boter fijn en voeg toe aan het droge mengsel, giet geleidelijk de siroop erdoor, kneed het deeg. Het zou achter moeten blijven bij uw handen, hoewel het nogal plakkerig aanvoelt.
• 
• De vulling koken
• - Doe hiervoor boter en grote havermout in een hete koekenpan. Bak de ontbijtgranen goudbruin tot ze krokant zijn.
• 
• - Maal de noten in een blender, maar niet (!) Tot de staat van bloem. Laat rozijnen en gedroogde kersen 5-10 minuten weken in sterk gezette thee of cognac.
• - Klop het wit tot een schuim. Voeg dan suiker toe in een theelepel, klop tot sterke pieken. Voeg vanillesuiker toe. Voeg geroosterde vlokken, noten, rozijnen toe aan de opgeklopte eiwitten en meng alles.
• 
• Ik deed een deel van de suiker die bedoeld was om eiwitten in de vulling te kloppen - ik wilde dat het in het afgewerkte koekje zou kraken.
• We vormen cookies
• - Snijd de helft van het deeg af. Bestrooi de tafel met bloem, rol het uit tot een dikte van ongeveer 1-2 mm, steek cirkels uit met een diameter van 7-8 cm en leg alle cirkels op een bakplaat bedekt met bakpapier.
• - Leg de vulling in het midden met een eetlepel op elke cirkel.
• - Rol een laag 1-2 mm dik uit van het resterende deeg, steek er cirkels uit en bedek alle daalders ermee. Loop een beetje met je vinger langs de omtrek van elke thaler, druk het deeg lichtjes langs de omtrek en maak het bovenop plat.
• 
• 
• -Stuur 20-25 minuten bakken op 180 graden. Haal uit de oven en laat afkoelen.
• - Bestrooi thalers met poedersuiker of cacaopoeder.
• Smelt vervolgens de chocolade in 2 el. l. melk en versier elke thaler.
• 
• Op de tweede dag lagen de koekjes in een luchtdichte doos en werden ze nog lekkerder!

De schaal is ontworpen voor

28 stuks

Opmerking

Knapperige koekjes met een delicate luchtige vulling.

Probeer de deegverdunner uit te rollen om meer vulling te krijgen!
Eet smakelijk.
Voor het recept zijn materialen uit verschillende bronnen gebruikt, maar de basis was 🔗
🔗

Verrukkelijk! Zooooo hou van havermout gebakken goederen. : nyam: Ik benijd, je hebt het al geprobeerd, maar ik hoef alleen maar te dromen

Super! Dit is voor mij en mijn kinderen! Ik zal het zeker koken! En de laatste half opgegeten amandel zal zo jammer zijn! Bedankt Olga!

[tumanofaaaa]

tumanofaaaaIr, ik voelde de amandelen in de vulling nauwelijks - ik moest het samen met de granen bakken.
Bedankt voor het taggen van het recept! :)

[Chuchundrus]

Chuchundrus, waarom alleen maar dromen?

Ik moest het samen met de cornflakes bakken.

is dit advies? of een hint dat je het zonder kunt?

Super! Dit is voor mij en mijn kinderen! Ik zal het zeker koken! En de laatste half opgegeten amandel zal zo jammer zijn! Bedankt Olga!

Ira! Mijn koekjes bleken behoorlijk hard te zijn, net als kinderen, daar houden ze van ?!

Ira! Mijn koekjes bleken behoorlijk hard te zijn, net als kinderen, daar houden ze van ?!

hard - is het in de zin van zandkoek - knapperig?

[tumanofaaaa]

tumanofaaaa, het lijkt mij dat je vlokken zonder kunt toevoegen en dat is alles!

b] tumanofaaaa [/ b], niet erg kruimelig! :) Maar misschien kwam deze olie tegen :)

Nou .... terwijl ik slinger, terwijl ik me klaarmaak om te bakken.

Nou .... terwijl ik slinger, terwijl ik me klaarmaak om te bakken.

Hier zal ik mijn eigen recept voor havermout onthullen, gemakkelijker en lekkerder! Zonder deze ingewikkelde chocolade!

chocolade wijsheid

Ik wil met wijsheid!

[tumanofaaaa]

tumanofaaaa, nou ja, vind het leuk!

Olya, zoals altijd, eenvoudig en smakelijk!

[Rada-dms]

Rada-dmswat heerlijk eten! Er zijn niet eens woorden! Bravo!

Knappe mannen! Ik heb het voor mezelf genomen, ik zal het zeker koken.

[Olga]

Mmmmm .... wat een lekkere traktatie !!! Ik hou van havermoutkoekjes, ik zal zeker koken Olga, bedankt voor het recept!

Wat een schoonheid! Maak er zeker een bladwijzer van!
Na de peperkoekkoekjes van het nieuwe jaar met vulling, die onder familieleden spetterde, werd ik aangetrokken om koekjes met vulling te maken. En hier is hij, het recept!

Havermout in olie bakken was voor mij totaal onverwacht! Toen ik de geur presenteerde, begon het onmiddellijk te kwijlen, het voelt alsof ik zonder iets op deze gebakken havermout zou hebben gekauwd.
En wat een naam! De herinnering aan Gauffs sprookje "Frozen" en de sprookjes van de gebroeders Grimm inspireerde me direct.

[Tricia]

Havermout in olie bakken was voor mij totaal onverwacht! Toen ik de geur presenteerde, begon het onmiddellijk te kwijlen, het voelt alsof ik zonder iets op deze gebakken havermout zou hebben gekauwd.

Tricia, Ik bak altijd granen of droog ze in ieder geval een beetje, zelfs in brood, als ik ze op meel maal
Bedankt voor je aandacht, schat!

[Rada-dms]

Rada-dms, wat kleine kiekjes, dat zijn mooie afdrukken! Bedankt voor het recept en de methode!

[NataliARH]

NataliARHIk denk dat het deeg moet worden verwerkt - hard, maar erg lekker!

nee, in een zak direct na het bakken en alles komt goed!