Chocolade peperkoek

Chocolade peperkoek

Categorie: Bakkerijproducten

Ingredienten
Deeg
boter (margarine)	125 gram
gepeld roggemeel	100 g
premium tarwemeel	400-500 gram
Lieve schat	5 eetl. lepels
suiker	200 gram
eieren	2 stuks.
cacao	3 eetl. lepels
frisdrank (niet uitdoven)	1 theelepel
kruidenmengsel voor peperkoek	1 theelepel
Glazuur
poedersuiker	150 gram
eiwit	1

Kook methode

• Deeg.
• Maal de boter met suiker, voeg eieren en honing toe. We zetten een waterbad op. Voeg als alles goed gaat de kruiden toe. Voeg al het roggemeel gemengd met soda en cacao toe aan de hete massa. Goed roeren. Voeg een derde van het tarwebloem toe. Meng alles en laat afkoelen. Als het deeg is afgekoeld, voeg dan geleidelijk de rest van de bloem toe, maar niet alles, maar in porties. Je moet een zacht deeg kneden, zodat het meel minder kan worden. Als je het deeg steil kneedt, zal de peperkoek niet los en zacht zijn. Je kunt het direct bakken, of je kunt het meerdere dagen in de koelkast bewaren. Ik had het deeg een week.
• We halen het deeg eruit, rollen het in een laag van ongeveer een centimeter hoog. We snijden de peperkoekkoekjes uit met een mal die je hebt. Bak ongeveer 15 minuten in de oven op 170 graden. Concentreer u op uw oven en een schone tandenstoker. U kunt de peperkoek niet overdrijven.
• Glazuur.
• Zeef de poedersuiker en meng met het eiwit.
• Haal de peperkoekkoekjes eruit, laat ze iets afkoelen. Breng het glazuur over in een spuitzak. Snijd de hoek af en breng het patroon aan op de peperkoek. Laat het bevriezen.
• 
• 
• Heb een lekkere thee!

De schaal is ontworpen voor

26 stuks

Tijd voor voorbereiding:

twee uur

Kookprogramma:

fornuis, oven

Opmerking

Plaats de peperkoekkoekjes in een bakje met deksel. Ik heb het net in een plastic zak gedaan. Op de eerste dag zagen de peperkoekkoekjes eruit als koekjes. Ik was teleurgesteld. Hoewel mijn man zei dat het heerlijk was! Maar na een paar dagen te hebben gelegen, werd de peperkoek zacht, aromatisch en smakelijk.
Ik fotografeerde ze op de derde dag na het bakken, toen ik me realiseerde dat ze het verdienen.
Meer over het glazuur. Vorig jaar gebruikte ik het voor het eerst op paaskoekjes. Uitstekend glazuur. Het barst niet, valt niet af, maar hardt gewoon uit en dat is alles. Dit is te zien op peperkoek.

[ang-kay]

ang-kaywat een mooie peperkoek

[Tanyushechka]

Tanyushechka, bedankt.

[Angela]

Angela, heerlijke peperkoek, gewoon fantastisch!

[Gulya]

GulyaHartelijk dank.

[Angela]

Ik hou van chocolade peperkoek !!! En deze zijn ook zelfgemaakt. Moet gedaan worden! Angela, bedankt voor het recept.

Wat heerlijk! Mijn dochter is gek op chocoladekoek, ik zal het zeker proberen te koken! Vertel me hoe je het kruidenmengsel voor peperkoek kunt vervangen, wat zit er in? Kan ik gewoon gember of kaneel toevoegen?

[Julia]

Julia, Vera, bedankt voor je bezoek aan Temka.

.

Vertel me hoe je het kruidenmengsel voor peperkoek kunt vervangen, wat zit er in? Kan ik gewoon gember of kaneel toevoegen?

Hier is de samenstelling van de DIY-mix. De meisjes deelden het onderwerp op de een of andere manier.
Kaneel - 1 theelepel
Koriander - 1 theelepel
Muscat - 1/4 theelepel
Kardemom - 0,5 theelepel
Piment - 1/4 theelepel.
Badian - 1/4 theelepel.
Zwarte peper - 1/4 theelepel.
Gember - 1/4 theelepel
Je kunt het zonder kaneel, kruidnagel en gember.

Angela bedankt - een geweldig recept. Ik ging naar bladwijzers en een aparte merci voor het glazuur! Ik zal weten!

[Irochka]

Irochka, Bedankt voor de vriendelijke woorden. En probeer de kers te maken.

oh, hoe mooi, slim als bruiden! bedankt voor het recept!

[NataliARH]

NataliARH, Ik zal blij zijn als het recept nodig is. Bedankt voor je beoordeling.

Heel mooi. Ik vind het heerlijk. Ik wil al bakken. Bedankt.

[Katya]

Katya, Ik denk dat ze dat zullen doen. Bedankt)

https://Mcooker-nln.tomathouse.com/ga...=136170#top_display_media

[Katya]

KatyaIk zie je foto's niet. De link gooit me naar de mijne. Ga naar je profiel (huis onder de avatar). Links boven de avatar vind je "mijn galerij", klik erop. Er wordt een venster geopend, selecteer "bestand downloaden", aan de rechterkant "bestand selecteren". U kiest zelf welke afbeelding van uw computer u wilt invoegen en downloaden. Je neemt de bovenste of onderste code en plakt deze hier of waar je hem nodig hebt.