Magere taart met een vulling van aardappelboekweit

Magere taart met een vulling van aardappelboekweit

Categorie: Gistbrood

Keuken: Oekraïens

Ingredienten
DEEG
water	240 g
suiker	4 eetlepels. l.
zout	1 theelepel
margarine	50-60 gr
plantaardige olie	4 eetlepels. l.
gist SAF Moment	1 theelepel of 1,5
meel	450 g
VULLING
boekweit	1 m. St. of 3 / 4st
water	1 eetl.
zout	0,5 theelepel
aardappelpuree 1 portie lunch of	1-1,5 st
zwarte peper	1 ketting
droge knoflook	1 theelepel
bevroren dille	1 eetl. l.

Kook methode

• Ik breng een eenvoudige maar heerlijke taart onder uw aandacht. Dit recept werd gedeeld door mijn vriend die in het westen van Oekraïne woont, dergelijke taarten worden geserveerd met Oekraïense borsch
• We maken het deeg in een broodbakmachine op de deegmodus 1:30 uur. Het deeg moet zacht zijn en aanvankelijk een beetje uitsmeren bij het mes, maar met verder kneden wordt een uitstekend deeg verkregen
• De vulling koken. Kook boekweit los, voeg gebakken uitjes en aardappelpuree en kruiden naar jouw smaak toe, ik had droge knoflook, zwarte peper en dille. Meng alles goed. U kunt meer of minder aardappelen toevoegen, naar uw smaak aanpassen.
• Van het resulterende deeg vormen we een rechthoekige laag op de ene helft, spreiden de vulling met een dikke laag en bedekken met de tweede helft, knijpen de randen goed. De bovenkant kan worden ingevet met een ei en op verschillende plaatsen worden doorboord met een vork. Dit keer heb ik het in een siliconen mal gedaan voor de schoonheid van het resultaat. We zetten in de oven en bakken tot ze gaar zijn, maar niet overdreven, je zou een zachte bodem en een roze bovenkant moeten krijgen. Bedek de afgewerkte cake met een handdoek en leg er een kleine lading bovenop zodat de korst de vulling niet verlaat. Als de taart is afgekoeld, snijd en hak hem fijn met zure room en zoete thee, of serveer hem gewoon in plaats van brood.

De schaal is ontworpen voor

1430 g

Tijd voor voorbereiding:

1.5 uur

Kookprogramma:

deeg

Opmerking

Hier is een opengewerkte taart
Toch is het beter om de cake in een pan licht te blozen en niet uit te drogen zoals ik deed in een siliconen mal. Het blijkt een cake te zijn die half zo groot is als de Dream-kachel. U kunt elk van uw favoriete banketdeeg nemen

Interessante vulling! Ik moet het proberen Dank je wel!
Bevat het deeg zowel margarine als boter?

Interessante vulling! Ik moet het proberen Dank je wel!
Bevat het deeg zowel margarine als boter?

Ja, margarine en boter gaan in het deeg, maar je kunt gewoon 70-80 gr vervangen. margarine zal beter zijn. Ik maak het deeg meestal met het oog en ik kan de volgende keer meer margarine toevoegen, het belangrijkste is dat het deeg zacht is. Elk taartdeeg past bij deze vulling.

En hoeveel meel?

En hoeveel meel?

Sorry, ik heb 450 gr gemist. Maar kijk naar je bloem, het deeg moet een beetje plakkerig en zacht zijn, het broodje is zachter dan voor brood en zal van onderaf een beetje invetten.