Bananenzemelenbrood (broodbakmachine)

[AXIOMA.]

Bananenzemelenbrood (broodbakmachine)

Categorie:
Gistbrood

Ingredienten
Verse gist 8g.

Suiker 20g.

Rijpe banaan (gewicht zonder schil) 155 g.

Boter 20g.

Tarwemeel 300 g.

Tarwezemelen 20 g.

Zout 1 tl l.

Water 100 g.

Kook methode:
Maal gist met suiker.

Pureer de banaan met een vork en pureer. Meng met water, gist, giet in de HP-emmer.

Top met zachte boter, bloem, zemelen, zout.

Deeg-modus. Schakel na het kneden (30 minuten) het programma uit en laat het deeg 15 minuten staan.

Vervolgens de "Basic" modus (2 uur 55 minuten), gewicht 750 g., Medium korst



Ik bak een tweede keer, maar de bananen gaan door Bederven zwart worden. Erg smakelijk!!! Adviseren!
Opmerking

gebaseerd op recept Banon brood van AXIOMA.

[malvinka]

malvinka, wat bedoelt u?

Hallo! Ik begreep zelf niets ... ik wilde het recept voor mezelf houden. Heb ik het verpest? Ik ben een beginner, ik weet nog niet wat en hoe ...

Om het recept op te slaan, drukt u op de knop "Bladwijzer".

Onlangs heb ik dit brood vaak gebakken, al leg ik er meer zonder zemelen en suiker. Kinderen eten aan beide wangen. Heel erg bedankt, Omelochka! Het brood is super, net als al je recepten (vooral Chelsea-broodjes) !!!

[Evgeniya]

Evgeniya, goede gezondheid! : rose: Blij dat je het leuk vond!

Nou, hier is een interessant recept, ik kon het niet laten - ik zal bakken!
Ik heb het op de batch gezet. Eén banaan was niet genoeg, hij woog slechts 102 g, dus ik voegde 48 g zachte cottage cheese toe en veranderde het water in melk. Nu in de "deeg" -modus zal ik 20 minuten kneden. Laten we afwachten wat er gebeurt.

Dus 20 minuten werden gemengd, hier is het resultaat:

Nu zet ik een vertraging van 10 minuten en dan - "hoofdmodus"

en hier is een fotoreportage

[Natasha]

Natasha, blij dat je het leuk vond! De volgende keer kunnen de vloeistoffen iets worden verminderd om het dak bol te maken.

[Omela]

Voor 500 g. bloem berekenen we de omrekeningsfactor 500: 300 = 1,67, dat wil zeggen dat we alle producten vermenigvuldigen met 1,67.

Omela, vertel eens: en als je 400 g bloem neemt, dan respectievelijk 400: 300 = 1,33, dat wil zeggen, we vermenigvuldigen alle producten met 1,33, toch?

[Omela]

Omela, vertel eens: en als je 400 g bloem neemt, dan respectievelijk 400: 300 = 1,33, dat wil zeggen, we vermenigvuldigen alle producten met 1,33, toch?

[Omela]

Omela, bedankt, laten we proberen. Ik hou van zemelenbrood

[Olya]

Olya, succes!

[Omela]

Omela, bedankt voor het recept !!! Het brood bleek geweldig te zijn !!! Ik heb net de korst geproefd - heerlijk !!!

[Olya]

Olya, blij dat ik het leuk vond !!!

Hier is mijn fotoreportage (het dak is waar "in de bossen en op de bergen", ik was banger dan in het recept om bloem te gieten. En ik was thuis niet aanwezig toen het nodig was om het dak met mijn handen te repareren ):



Toen het brood volledig was afgekoeld, werd het nog lekkerder, het had een ongelooflijke smaak, ik kon niet stoppen met het afbreken van een stuk, hoewel ik naar een café zou gaan en thuis zou eten, zou het ongewenst zijn

[Lelikovna]

Lelikovna, goed brood bleek! En het dak is te repareren!

En hier is mijn brood, 400 g bloem, haverzemelen, de zijkanten waren goed bruin, op de foto zijn ze natuurlijk donkerder dan ze in werkelijkheid zijn, dit is de kleur van de korst in HP, het was nodig om licht te maken, maar meestal zet ik het brood op medium, de volgende keer maak ik 500 gram

Ik heb je brood gebakken, alleen in de oven (op een steen met stoom). Van de veranderingen - ik heb zaden en bijna 50 gram bloem toegevoegd, anders plakt het niet van mijn handen. Zo'n interessante smaak en de korst leek gelaagd te zijn.

Hallo! Gisteren bakte ik dit brood voor het eerst, de geur tijdens het bakken was door het hele huis!
Het bleek een klein broodje te zijn, maar de smaak had hier geen last van, zooooo lekker! Poreuze kruimel en knapperige korst, mnum yum