Boter bananenbrood (geen eieren)

[Programma "Witbrood", gewicht 750 gr. lichte korst]

Boter bananenbrood (geen eieren)

Categorie: Gistbrood

Ingrediënten
Tarwemeel, premium	450 gr.
Rijpe banaan (nettogewicht) + melk	250 gr.
Suiker	100 g
Zout	1 theelepel
Boter	50 gr.
Droge gist	1,5 theelepel

Kook methode

• Pureer de banaan met een vork. Voeg melk toe aan de bananenpuree zodat het totale gewicht 250 g is. Doe alle ingrediënten in de HP-emmer volgens de instructies. Programma "Witbrood", gewicht 750 gr. lichte korst
• 
• 
• 

De schaal is ontworpen voor

Brood ~ 780 gr.

Tijd voor voorbereiding:

3 uur 20 minuten

Kookprogramma:

HP merk 3801

Opmerking

Het brood bleek matig (voor mij) zoet te zijn met de geur en smaak van banaan. Ik kon het niet laten, ik at een grote brok (korst!), Mmmmm

Bedankt Helen voor het recept! Bladwijzer !!! Mijn musiki zijn dol op deze gebakken goederen. Het belangrijkste is zo simpel!

[Gulnara]

Gulnara, voor uw gezondheid! Ik hou ook van alles wat banaan is. 'S Morgens verkruimelde ik een stuk met koffie (ik smeerde het in met boter) - heerlijk !!!

Erg opgewonden om je recept uit te proberen. Het leek erop dat ik in slaap viel volgens de lijst, alles was zoals het hoort, maar het lukte niet in de kolobok, ik probeerde meel toe te voegen - nog steeds was er geen kolobok. Om niet te zeggen, dat het puur vloeibaar was, maar ook geen knot .. Daardoor kon ik lange tijd niet opstaan, ik heb het gewoon afgemaakt en aan de buitenkant voelt het alsof het rauw van binnen is

Nu zal het afkoelen - we zullen het proberen, maar er is duidelijk iets misgegaan met hem, ik zal verder experimenteren

[Nez]

Nez, het is jammer dat ik niet eens weet wat ik moet adviseren. Wordt het eenvoudig tarwebrood?

Zeker! Ik heb al verschillende dingen gedaan, ik ben onlangs relatief begonnen, dus er zit geen geweldige ervaring achter me. Het enige probleem is dat ik geen keukenweegschaal heb en alles wordt gedaan door middel van allerlei maatbekers, en hier met bananen mijn oog laat me vallen

U zegt gewoon, moet u door het mixen een mooie bal krijgen?)

Trouwens, het brood leek niet rauw, heerlijk, besmettelijk te zijn! Alleen erg dicht en te zoet - nou, ik stond helemaal niet op om te zien wat ik kan doen

Het is altijd heel vervelend als brood niet lukt - jammer voor de producten

Helen, terwijl ze het naar de bladwijzers bracht. We zullen het proberen. Bedankt!

[Nez]

U zegt gewoon, moet u door het mixen een mooie bal krijgen?)

Je moet natuurlijk een mooi knotje krijgen dat niet aan je handen blijft plakken.
Neztoch raad ik u aan een keukenweegschaal te kopen, anders zult u "met het oog" meer lijden.

Het is altijd heel vervelend als brood niet lukt - jammer voor de producten

Dat ben ik ook. Overigens is het misschien niet gestegen door gist

[Ninza]

Ninza, goede gezondheid Ik hoop dat je ervan geniet

Ik probeerde het een tweede keer te doen, deze keer woog alles tot een gram, volgde het broodje - een goed deeg bleek. Er gebeurde weer niets - ik stond praktisch niet op - ik gooi het weer weg Of er is iets mis met het recept, of ik begrijp iets niet in dit leven

[Nez]

deze keer wogen we alles tot op een gram, volgden het broodje - het bleek goed deeg te zijn

Nezsorry natuurlijk, maar wat heeft het recept ermee te maken ?! Peperkoekman bleek!

Ik stond gewoon niet praktisch op - ik gooi het weer weg

Weet u zeker van gist? Ofwel de gist is de schuld, ofwel er is niet genoeg tijd om te rijzen. Bekijk alstublieft mijn foto's - ik heb speciaal een foto gemaakt van brood in een emmer. Het spijt me heel erg dat dit brood niet goed voor je is, probeer het als je wilt in de oven te bakken.

[Elven]

Elven,
Bedankt voor het recept! Ik bakte een geurig brood in Panasonic 2501 pk volgens jouw recept. Het bleek een kruising te zijn tussen bakken en brood, lekker. De volgende keer zal ik bakken in de modus lichte korst, omdat het lichtbruin is met een donkere korst.

[Olga]

Olga, goede gezondheid Ik ben blij dat ik het broodje lekker vond

Volgende keer zal ik bakken in lichte korstmodus

Precies! En ik heb in het recept speciaal benadrukt dat je op een lichte korst moet bakken

[Olga OK]

Olga OK, en je hebt het gebakken in de hoofdmodus? Op Panasonic is het 4 uur, maar, zoals ik het begrijp, is deze tijd te wijten aan proofing-aanpassing.

[Naald]

Naald, ja, ik bakte op de hoofdgerecht en ik heb het nodig met een lichte korst (!). Op Panasonic 2501. Voor bakken, ongeveer 50-40 minuten daar, als ik me niet vergis, de rest van de tijd is rijzen, kneden en rijzen. Ik heb tijdens het kneden naar de kolobok gekeken, ik weet het nu niet meer, maar het lijkt erop dat ik een klein beetje bloem heb toegevoegd. Ik doe meel in vloeistof in de kachel volgens de methode. Veel succes!

[Naald]

Naaldmoet de oven in de basismodus staan ​​en altijd op een lichte korst. Het is alleen dat in mijn oven de hoofdmodus Witbrood wordt genoemd
Ik hoop dat alles goed komt en wacht op het rapport

Ehh, er is niets gebeurd ((Nu ga ik het weer aantrekken. De indruk is dat het deeg te zwaar is en de gist het niet doet rijzen. Of er is meer gist nodig.
Om precies te zijn, lekker, maar te zoet en niet rijzen.

[Naald]

Naald, het is een schande
Wat suiker betreft, ik ben een zoetekauw, dus ik voel me helemaal niet zoet. Verminder naar wens.

het deeg is te zwaar en de gist rijst niet. Of je hebt meer gist nodig.

Boterdeeg blijkt. Geen gist meer. Als je ziet dat het deeg geen tijd heeft gehad om te rijzen en het bakken snel begint, zet dan de oven uit, laat het deeg nog groeien
En wat was het broodje? Misschien te krap?

[Naald]

Opnieuw bakte ik brood - weer kwam er een knappe man naar buiten. Tijdens het kneden goot ik een paar snufjes bloem in het deeg. Het is niet duidelijk waarom u dat niet kunt Naald, .

Elven, Ik vind het ook zoeter. Ik heb een analoog geprobeerd in de Verenigde Staten, sindsdien ben ik geen vergelijkbare meer tegengekomen. Nogmaals bedankt voor het recept

[Olga]

Olga, nogmaals voor de gezondheid
Kunt u uw knappe man laten zien?

Het is niet duidelijk waarom Khvoinolis niet voor jou uitkomt

Het kan een kwestie van gist zijn, ik hoop dat de tweede poging zal slagen. Ik wacht in ieder geval op het resultaat

SUPER brood, heel mooi en magnifiek! De smaak van banaan is bijna niet voelbaar. Er is één ding: ik heb de rijsetijden van Panasonic niet gehaald, het is al een kwestie van bakken en de stijging is minimaal! Ik moest de hb een uur uitzetten en dan 50 minuten bakken, waar ik nooit spijt van heb gehad! Respect voor de auteur !!!

[Tatjana]

TatjanaHeel erg bedankt voor je feedback! Ik ben blij dat je het brood lekker vond.

Er is één ding: ik heb de rijsetijden van Panasonic niet gehaald, het is al een kwestie van bakken en de stijging is minimaal!

Het lijkt erop dat Panasonic niet genoeg tijd heeft voor proofing.

Ik moest de hb een uur uitzetten en dan 50 minuten bakken, waar ik nooit spijt van heb gehad!

Maar dat klopt, ik doe het ook als ik zie dat het brood geen tijd had om binnen de gestelde tijd te rijzen

vertel me, hoeveel levende gist is er nodig? Ik wil gebakken brood proberen, maar geen droge.

vertel me, hoeveel levende gist is er nodig? Ik wil wat brood proberen, maar ik heb geen droge.

Voor elke 100 gram tarwebloem heb je 2 gram verse gist nodig.

Voor elke 100 gram tarwebloem heb je 2 gram verse gist nodig.

Hartelijk dank)

Het brood is geweldig, dankzij hem. Kinderen zijn er gewoon dol op, ze kunnen helemaal niets eten. In de afgelopen twee weken heb ik al 6 keer gebakken en weer op gedaan. Het enige is dat ik niet genoeg vloeistof heb, maar aangezien ik bak volgens het Maretak-principe (kneed het broodje en dan voor een uitgestelde start), kan ik het altijd corrigeren). Nogmaals bedankt.

Vandaag heb ik wat brood gebakken. Ziet er prachtig uit - nu afkoelen tot het wordt geprobeerd. Maar de geur is heerlijk! Bedankt voor het recept!