Varkensknee in bier smaakt beter dan in Tsjechië en Duitsland

Varkensknee in bier smaakt beter dan in Tsjechië en Duitsland

Categorie: Vlees gerechten

Keuken: Duitse

Ingrediënten
Peper H. Erwten	smaak
Piment (wie houdt van)	smaak
Laurierblad	2 stuks.
Selderij stengel	1 stuk.
Zoete wortelen	2 stukken
Knoflook	4 tanden
Zout	smaak
Goede geïmporteerde BBQ-saus	2-3 lepels
Dille	50 gr.
Hete peper	1 stuk.
Licht bier	5 flessen
Varkensvleesknokkels	4 dingen.

Kook methode

• Om de schenkels goed voor te bereiden, zijn er 2 manieren om dit te doen. Terwijl ik je over een van hen zal vertellen, naar mijn mening de meest succesvolle.
• Ik nam 3 vrij grote knokkels (totaal gewicht meer dan 3 kg) en deed ze in een grote pan.
• Wortels en kruiden ook in de pot
• 
• We nemen licht bier. In mijn geval waren er 5 flessen nodig
• 
• Giet alles in een pan met schenkel
• 
• We beginnen met koken en vergeet niet om zout aan de "bouillon" toe te voegen. Begrijpen - bouillon, naar mijn smaak - walgelijk en hopen dat later "ik pasta en aardappelen ga gooien en een heerlijke soep krijg" is het niet waard. We koken 2 uur en maken ons geen zorgen over de smaak van de stuurwielen, alles komt goed met hen.
• 
• Er zijn 2 uur verstreken en we hebben het stuur gestopt met koken. Giet de bouillon onmiddellijk)))
• 
• We halen de knokkels eruit en laten ze "rusten" en afkoelen. Je kunt 'tot morgen' laten rusten
• 
• We steken de houtskoolgrill aan. Ongeveer 170-180 gr.
• We passen indirecte warmte toe (kolen aan de zijkanten) en leggen de schachten op het rooster.
• Bestrijk na 30 minuten de knokkels met een GOEDE BBQ saus. Niet de saus die in de vijf te koop is, maar de echte BBQ-saus.
• Dit is een voorbeeld
• 
• Ik heb deze gebruikt
• 
• kzksHHxdN6E

• We bewaren de knokkels nog 30-40 minuten en het gerecht is klaar.
• Chique, sappige, zachtste schenkels, met een korst die smelt in je mond ...
• 
• Eet smakelijk.

De schaal is ontworpen voor

3-5 mensen

Tijd voor voorbereiding:

5 uur

Opmerking

Ik kan gratis raadplegen over grills, die gewoon een onvervangbaar apparaat zijn voor een zomerresidentie of mijn huis. )))

Shl. Ik verkoop geen grills.

de foto is erg mooi!

[augustus]

augustus, Kwam ik naar het consult om erom te vragen. De keuze van de grill is erg relevant.
En bedankt voor de mooie "knie"!

U moet beslissen welke houtskool- of gasgrill u wilt.

Gas - snel, gemakkelijk, schoon en zonder problemen, maar duur

Steenkool is al een filosofie, maar zo eng is het niet. De prijzen zijn behoorlijk hoog.

Schrijf beter in een persoonlijk, als u bereid bent om 30.000 roebel te besteden

We mikken niet eens op gas. Koolzuur. Hoewel ik begrijp dat dit niet hetzelfde is ... Maar ...

[augustus]

augustus, varkensknie is geweldig !!! Bravo!

Schrijf beter in een persoonlijk

augustus, maar wil je geen onderwerp openen? U heeft geen idee hoe relevant en interessant uw voorstel is

Ik kan gratis raadplegen over grills, die gewoon een onvervangbaar apparaat zijn voor een zomerresidentie of mijn huis.

Open een onderwerp

En geef een link waar te openen?

[augustus]

augustus, Ik neem de gekke knie in de stomp tot het moment dat ik de grill koop

[augustus]

augustus, bladwijzer, zeker !!!! Onze grill is hetzelfde, alleen rood is geweldig, het geld waard

[augustus]

En dit is de rode WEBER)))

augustus, varkensknie is geweldig !!! Bravo!

augustus, maar wil je geen onderwerp openen? U heeft geen idee hoe relevant en interessant uw voorstel is

Open een onderwerp

Hier. https://Mcooker-nln.tomathouse.com/in..._smf&topic=532028.new#new

En waarom "SMAAK DAN IN TSJECHISCHE REPUBLIEK EN DUITSLAND"? In Tsjechië wordt in fatsoenlijke restaurants zwijnenknie op deze manier voorbereid - met voorkoken in bier met wortels en kruiden. Ze maken gelaste blanco's met een voorraad voor de komende dagen, rekening houdend met de waarschijnlijkheid van de hoeveelheid consumptie ...

Een ander ding is dat je niet naar Praag hoeft te gaan om echte zwijnenknie te proberen. Het is heel goed mogelijk om thuis een gerecht te koken, niet slechter dan dat van Tsjechen of Duitsers ... Er zit niets magie of geheims in, dat wil zeggen, iets dat niet kon worden gereproduceerd in je achtertuin of in de keuken in de oven ...

En over wat voor soort saus hebben we het, kun je meer details geven? Is het mogelijk om het huis in conditie te brengen met een elektrische grill?

En over wat voor soort saus hebben we het, kun je meer details geven? Is het mogelijk om het huis in conditie te brengen met een elektrische grill?

Nou, in principe schreef de persoon zoiets als ondubbelzinnig: "Goede geïmporteerde BBQ-saus".
In Tsjechië wordt, voor zover ik weet, BBQ-saus niet gebruikt voor kniezwijn. Je kunt honing gewoon mengen met goede worcestersaus, of in het slechtste geval sojasaus ...
Waarom kan het niet worden gedaan in een elektrische grill? Ja, dat mag zeker! Als de knokkel erin past ... De gekookte knokkel is bijna klaar, het blijft om hem op te warmen en te kleuren met saus en temperatuur ...

En over wat voor soort saus hebben we het

Barbecuesaus.

En over wat voor soort saus hebben we het, kun je meer details geven? Is het mogelijk om het huis in conditie te brengen met een elektrische grill?

Ik heb het recept ingevoerd dat ik heb gebruikt))

Over het algemeen moet je alles proberen en beslissen welke saus je het lekkerst vindt en deze gebruiken.

Dit zijn niet alle mogelijke BBQ-sauzen

🔗
Over het algemeen moet je alles proberen en beslissen welke saus je het lekkerst vindt en deze gebruiken.
Probeer eerst deze eenvoudige sauzen.

[augustus]

augustus, heerlijk van uiterlijk en interessant in het bereidingsprincipe! Met bladwijzer, bedankt!
Het verbaast me overigens niet dat de smaak veel interessanter kan zijn dan in Tsjechië. Niet alle pubs zijn er echt meesterlijke knokkels.

Al geopend.

Grill voor huis / tuin

[augustus]

augustus, misschien verenigen we ons in één onderwerp, anders gaat de derde over dit onderwerp ...
En er zijn al twee onderwerpen over thuisgrills ...

[Svetlenki]

Svetlenki, Svetochka, er is al Temka, en niet eens zoiets.







augustus, misschien zullen we ons toch verenigen in één onderwerp, anders gaat de derde over dit onderwerp ...

Zoals je wenst. Ik ben niet tegen. Alleen weet ik niet hoe ik het moet doen

Als je het niet erg vindt, zal ik een link naar je onderwerp en dit recept geven in het algemene onderwerp over buiten koken?

[augustus]

augustus, heel erg bedankt, de knokkels bleken erg lekker, hoewel een beetje bruin, maar het is onze eigen schuld, we raakten afgeleid, ik zal het recept meer dan eens herhalen