Banaan cupcake (zonder boter en eieren)

Banaan cupcake (zonder boter en eieren)

Categorie: Bakkerijproducten

Ingrediënten
Rijpe middelgrote bananen	2 stuks.
Tarwemeel	2 eetlepels. (320 gr.)
Suiker	1 eetl. (200 gr.)
Bakpoeder	2 theelepels (zakje-10 gr.) (het recept bevatte frisdrank-0,5 theelepel.)
Melk	1 eetl. (250 ml.)

Kook methode

• Pureer de bananen met een vork. Voeg suiker toe, meng. Voeg afwisselend bloem toe gemengd met bakpoeder en melk. Kneed het deeg met een lepel of spatel van onder naar boven. Bak op 180 graden tot ze gaar zijn (tot ze droog zijn).
• Ik bakte een cake in KhP, het "Pie" -programma (ook bekend als "Cupcake") - 1 uur, 29 minuten (9 minuten kneden en 1 uur en 20 minuten bakken).

Opmerking

Ik kon niet anders dan het recept voor deze heerlijke cake met jullie delen, deze cake wordt gebakken zonder boter en eieren toe te voegen!



Heel erg lekkere cupcake !!! Ik vond het allemaal leuk!

Vergelijkbare recepten

Appel-bananentaart op koekjesdeeg (pizzamaker
Tristar PZ-2881) (Masinen)

Chocolade Banana Cake (valvery)

Bananencake "Mikado" (Crosby)

Baby, geweldig!



Ik heb 2 aanpassingen voor mezelf gemaakt op hele bloem en stevia - een met bananen, kokosmelk, havermout en zemelen, een andere met appel en kersen, kefir, een beetje gerolde haver en zemelen. Overal werden cranberries en nuggets cacaobonen toegevoegd.
Ze smaken anders, maar beide zijn erg goed. Ze bakken inderdaad lang, vooral optie 2 - veel vocht, het duurt even om te bakken.

[Alexandra]

Baby, geweldig!

Alexandra
Dank je !

2 wijzigingen aangebracht

Heeft u de recepten voor uw wijzigingen tentoongesteld?

Waarom duurt de cake zo lang?

inchik
Misschien was het al eerder klaar, ik heb het niet gecontroleerd, ik haalde de cupcake tevoorschijn na het einde van het programma. Aan de andere kant, als de bananenmuffin onbehandeld blijft, zal deze te vochtig zijn (hierboven Alexandra schreef er al over), voor een amateur vind ik dit niet leuk.

Kroshik, wat gebeurt er als je melk door water vervangt?

[celfh]

celfh
Tanya, ik denk dat het oké is, IMHO, elke vloeistof (kefir, gefermenteerde gebakken melk, yoghurt, sap) is hier geschikt - de belangrijkste (vloeistof) zouOVERn zijn 1 glas (250 ml.).

[celfh]

celfh , Ik heb een geweldige cupcake met kokosmelk uit blik - mager!

[celfh]

celfh , Ik heb een geweldige cupcake met kokosmelk uit blik - mager!

Alexandra, maar waar kan ik het krijgen, kokosmelk in een potje? Ik zet het in bladwijzers en probeer wat er gaat gebeuren.
Alexandra, Bij welke afdeling koop je deze melk? Eigenlijk weet ik niet eens waar deze goederen worden verkocht.

Tanya, in de kruidenier, vraag rond in je supermarkten ... Kokosmelk in gebakken goederen kan worden vervangen door kokosvlokken + gewone melk

[celfh]

celfh , voornamelijk ingeblikte melk en room (in feite beide kokospulp met verschillende vloeibare inhoud) worden voornamelijk verkocht op de Japanse afdeling, ik heb ook Japanse goederen besteld in de online winkel.
En onlangs kwam ik hem in een gewoon warenhuis tegen op de zuivelafdeling, naast gecondenseerde melk.

Heerlijke scones en muffins worden verkregen, in chocolaatjes, in room en mousse van kwark met witte chocolade - overal ter zake.

Hier is er bijvoorbeeld melk en room, bezorging in Rusland
🔗

Bij Indian Spices is er een variatie aan producten van verschillende fabrikanten, ook bezorgen is mogelijk
🔗

Kokosmelk in gebakken goederen kan worden vervangen door kokosvlokken + gewone melk

Of kokosvlokken + water (sta de chips in heet water), ik geef een tand, ik heb het zelf gedaan. Dit is zeker geen kokosmelk van een noot, maar als alternatief best wel!

Ja, kokosmelk is kokospulp met 60% kokos en 40% water, en kokosroom 70% -30%
Dikke witte massa met een kokosgeur. De "melk" heeft een vloeibaar gedeelte, het is nodig om te roeren, de "room" heeft er minder van en stolt in de koelkast tot een dichtere massa

Meisjes, stonden niet op en bakten het niet in HP, daarvoor bakte ik er al cupcakes in, zo bleek.

De cupcake viel. Voor ons is het erg belangrijk, het kind is allergisch voor eieren. Hel in HP Erisson,


echte jam

[Antonella]

kwam niet op

Antonella
Het is een schande. Kon het bakpoeder je niet teleurstellen? Bij het bakken van muffins hangt veel af van de kwaliteit van het bakpoeder ...
Ik heb deze cake zowel in HP als in de oven gebakken, hij pakt in beide gevallen even goed !!!

niet gebakken

Hoe lang duurt het om muffins te bakken in je HP? Misschien was het de moeite waard om extra tijd toe te voegen om te bakken, of de cake gewoon aan het einde van het bakken in de "Warm" -modus te laten staan ​​...

mechel
Ik ben erg blij dat de cupcake naar jouw smaak is, eet hem op voor je gezondheid !!!

Ik heb vandaag ook deze heerlijke cake gebakken, alleen heb ik een magere versie gemaakt - in plaats van melk heb ik een glas koffie zonder suiker toegevoegd en ook een eetlepel cacao. mijn 3-jarige dochter was de eerste die het monster nam, ze concludeerde: "I love bananentaart." ... Toen probeerde ik het en besloot dat ik ook van hem hou - van nu af aan en voor altijd!

[Pond rozijnen]

plaats melk toegevoegd een glas koffie zonder suiker

Pond rozijnen, ook op sterk gezette bladthee, heel ... Voor het idee met koffie, een enorme merci !!!

Ik ben erg blij dat jouw baby ook , en je hebt een cupcake naar je smaak !!! Hartelijk dank voor uw feedback !!!

Haken
Ik zal het opnieuw proberen! En dan heeft iedereen bananenmuffins, maar ik niet)

Hoeveel gram krijg je? Anders zet ik het verkeerde programma op de broodbakmachine, en wie weet komt het eruit

[Maru]

Maru, welkom op het forum !!! Word lid van ons vriendelijke bedrijf !!!

Hoeveel gram krijg je? Anders zet ik het verkeerde programma op de broodbakmachine, en wie weet komt het eruit

Eerlijk gezegd heb ik het niet gewogen. Ik bak muffins altijd (ongeacht het gewicht) met het Cupcake / Pie-programma lichte korst en gemiddelde grootte ... Er was geen enkele misser !!!

Haken
Ik zal het opnieuw proberen!

Antonella, veel succes !!!

Ik heb 927 gram, alleen zoetig, je kunt 180 gram suiker nemen, anders is het al plakkerig, maar het is over het algemeen super voor thee

En als het van droge bananen is? Hoeveel moet u innemen? En dan heb ik me droog opgehoopt

[Kamila]

Ik heb 927 gram, alleen zoetig, je kunt 180 gram suiker nemen, anders is het al plakkerig, maar het is over het algemeen super voor thee

Kamila, de hoeveelheid suiker kan natuurlijk naar wens worden verminderd. Blij dat ik de cupcake lekker vond !!! Eet voor uw gezondheid !!! Bedankt voor je feedback !!!

Albina, helaas vertel ik je niets over droge bananen ... ik heb het niet geprobeerd ...

Ik koop gewoon een mengsel van gedroogd fruit en noten. Noten zijn het snelst te kiezen ... alleen droge bananen en rozijnen zijn over, er is al een behoorlijke portie verzameld

En ik heb deze cupcake gebakken. Ik zeg je - ik heb een halve portie bloem gemaakt met stevioside. 40 minuten gebakken in HP, gepord met een tandenstoker, het was droog. Het zag er mooi uit, maar toen ik een stuk afsneed, leek het alsof er beneden een beetje ondoordringbaarheid was. Zelf heb ik het gisteren niet gegeten, het was te laat, ik heb het in de koelkast gezet. Vandaag heb ik het erger. Om de een of andere reden ellendige plekken zowel onder als op het dak. Waarschijnlijk vanwege bananen + iets niet gaar, maar ik eet praktisch alleen, alles gaat achteruit, dus ik leg het in de koelkast. De man tolereert geen meel met de geest van tsz, en de dochter vindt het lekker, maar zij is in principe geen eter. Wat te doen, ik zal het afmaken zoals het is. Over het algemeen is het heerlijk (ik deed het met kaneel)
Krosh, bedankt voor het recept

[LyuLyoka]

LyuLyoka , stond er een gesloten cupcake in de koelkast? In dit geval kan hij vochtig worden. Bananengebak is al nat.
Je kunt het eenvoudig 1-2 dagen op een koele plaats bewaren, onbedekt of onder een linnen servet, en het is beter om het teveel snel in te vriezen en het vervolgens te ontdooien als dat nodig is.

Ja, het zat in de verpakking, maar was niet goed gesloten. En er zijn geen koele plekken in mijn huis, zonnige ramen + altijd sterk opwarmen Chocolade op kamertemperatuur is onmogelijk om te eten, het verspreidt zich.

Nu at ik weer een stuk, hoewel het vochtig was, wat spijtig is, maar lekker Oh, ik ben nu vergeten het plusteken te zetten.
Inna, heb je het op de verwarming laten staan ​​en laat je de cupcakes in de HP helemaal niet op de verwarming staan ​​en wat geeft het? Ik denk, misschien was de mijne normaal gebakken, maar bij verhitting zou hij de gewenste toestand hebben bereikt

het wordt nog erger bij verhitting, het is beter om te bakken

Ja? Alexandra, enorm bedankt. Dan 50 minuten bakken in de volgende. als ik het zal zijn. En ik zet het niet in de koelkast, maar ik eet het snel allemaal op

Nou ja, of niet om in te pakken, open in de koelkast bewaren

Goede gezondheid

Een uur gebakken. In HP. Over het algemeen is er één aandoening. Bananen moeten in stukjes worden gedaan. Groot. Omdat de cake lelijk nat bleek te zijn, kon er een klontje van gemaakt worden. Ogenschijnlijk walgelijk, maar heb het nog niet geprobeerd. Ik dacht dat het indigestie zou zijn. Nu bak ik in de oven. Ik weet niet of het zal helpen. Maar het eten is bedorven

[Danisha]

Danisha, ja ... echt vervelend ...

Er komt maar één ding in je op, maar in dit stadium heb je het niet overdreven met kneden?

Kneed het deeg met een lepel of spatel van onder naar boven

Zelf kwam ik dit tegen (het was het geval), ik wilde het beste, maar het bleek ... Na lang en grondig kneden werd het deeg strakgetrokken en bleek de output een "baksteen" te zijn, beide in vorm en qua inhoud ...

Ik bakte een cupcake volgens dit recept in HP, en in een multikoker en in een oven - overal pakt het goed. T-t-t, er waren geen lekke banden ...

Ik kneed bananen altijd met een vork ...

Krosh, je hebt waarschijnlijk gelijk. Ik heb het goed gekneed. waarschijnlijk te goed. Ik heb een steen in hp. maar van binnen ... ik zou graag aan de fouten willen werken, maar iets is eng))))))))

Crumb, kun je me alsjeblieft vertellen, wanneer heb je het cake-programma in HP volledig gebruikt of gewoon gebakken, schrijf je hier gewoon dat je er niet lang mee moet bemoeien, maar ik heb 5 minuten kneden volgens het programma, dan een 5 minuten pauze, dan nog eens 18 minuten kneden, is dit waarschijnlijk te veel?

[Nyurochka_29]

Nyurochka_29, volledig het programma "Keks", schreef ik in het recept:

Ik bakte een cake in HP, het "Pie" -programma (ook bekend als "Cupcake") - 1 uur, 29 minuten (9 minuten kneden en 1 uur 20 minuten bakken).

[Innochka]

Innochka, bedankt voor het recept!
Het bleek zo'n cupcake te zijn. Heerlijk, maar ... heel ver van die van jou natuurlijk.
Blijkbaar is de gewenste kwaliteit niet haalbaar in mijn broodbakmachine.
Ik deed alles volgens het recept, maar in plaats van bakpoeder deed ik soda.
Ik heb een "Cupcake" -modus 18 + 5 + 75. 18 minuten kneden is veel, zo bleek.
Maar ik weet niet hoe ik op dit moment moet komen.
Aan het einde van het bakken (1 uur en 25 minuten) werd het nog 3 keer gedurende 10 minuten toegevoegd.
Ik heb geen bakprogramma om kant-en-klaar deeg te bakken.
Alleen als u alles handmatig kneedt en vervolgens het programma "Verwarmen" 7-8 keer instelt,
maar dit is het hele ding!
Makkelijker in de oven.

Inna, vertel me alsjeblieft, welke maat moet je hiervoor nemen?

Gewicht cupcake 835 g.

[Haken]

Haken, bedankt voor het recept. Vandaag heb ik geprobeerd te bakken. Het is geweldig geworden. Alleen het kind vond het niet lekker, maar hij is erg wispelturig voor nieuwe smaken Pekla in KhP, ik heb geen cupcake-programma, ik heb alleen gebakken goederen. Daarom heb ik het zelf gekneed en gebakken in KhP. Ik plaats de foto een beetje later (je moet hem downloaden van de fotik).

Yelichka, Zou ik adviseren om het bakpoeder niet te vervangen door soda in zijn pure vorm. Het moet worden geblust met azijn of gemengd met citroenzuur. Het is alleen dat er niets anders zuur in het deeg zit, en frisdrank alleen zal geen reactie geven met het vrijkomen van kooldioxide. Ik gebruik meestal zuiveringszout + citroenzuur in gelijke verhoudingen.

En hier is de beloofde foto.

En ik besloot me te misdragen: gek: het feit is dat ik van Taya een wafelijzer voor de Belgische wafels had meegenomen, maar ik vond het waanzinnig dikke deeg op het recept categorisch niet lekker. Maar mijn handen jeuken. Twee verveelde bananen suggereerden een uitweg. Warme wafels volgens dit recept zijn best eetbaar, afgekoeld nog sterker naar banaan ruiken. Laten we eens kijken hoe ze oud worden.

Heel erg bedankt voor het recept, erg lekker, ik ben dol op bananengebak! Dotsya wachtte niet op iedereen, ze rende en kneep in de taart, ze vond het echt lekker)))

Kroshik, heb je dit deeg in Scandinavische vormen geprobeerd? Iets wat mijn handen uitstrekken

[Anya]

Anya, nee, heb het niet geprobeerd ...

Ik zou geweldig hebben gebakken, maar de mijne van banaan en niet alleen van hen cupcakes worden al opgehangen ...

Het eten van mijn muffins duurt over het algemeen erg lang, de laatste banaan van Chuchi Ik verdeelde het in twee ongelijke delen, twee of drie om mee te nemen en liet een derde voor zichzelf over, dus aten ze die derde week, ondanks het feit dat de muffins Ik bakte in geportioneerde Nordics bleek gewoon geweldig !!!

Nou, wat kan ik zeggen, te veel eten, dronken worden in de zin ...

Anya, Ik zou eerlijk gezegd niet aarzelen om te bakken in Nordic ...

Je moet toch in de war zijn door het gebrek aan boter en eieren?

Ik zou me niet schamen, alle muffins die ik bak vliegen uit de Noordse landen, gemist met margarine tegelijk !!!

in de war door het gebrek aan boter en eieren, toch?

Integendeel, het behaagt. Het is gênant dat een deel van het deeg dof blijkt te zijn. En ik besloot om je cupcake in "Presents" te bakken en Elenka's wortelgrootmoeder voor 1 keer in de oven. Beide vormen passen.

Het is gênant dat een deel van het deeg dof blijkt te zijn

Ik weet niet eens wat ik daarop moet zeggen ...

Van de eerste tot de laatste keer heb ik altijd deze cupcake gekregen ...

ik doe alles strikt op recept ...

Ze stonden perfect op, gebakken en sprongen eruit. Eén ding: ik deed de helft van de portie in "Gifts", het bleek niet genoeg te zijn. In de volgende. zodra ik een volledige portie heb gemaakt, en de rest in siliconenvormpjes bak. Erg lekker (ik heb het geprobeerd - ik heb de koepel afgesneden). Ik ga zelf meel maken met een zoetstof op CH.

[Anya]

Goed gerezen, gebakken en uitgeknipt

!!!

Erg smakelijk

Anya , duur, hoe blij ik ben, hoe blij ik ben (s) !!!

Ik ga zelf meel maken met een zoetstof op CH.

Zult u later schrijven hoe het is gebeurd?!

P.S. Af en toe bak ik deze cake ook in een Scandinavisch!

Krosh, adviseer. Nu gebakken uit een volledige portie in Gifts. Alles is in orde, maar hun buiken zijn zo prominent dat ze ze niet kunnen plaatsen als je de onderkant niet afsnijdt. Che volgende. alleen maar om niet uit te vallen? De halve portie was duidelijk niet genoeg de vorige keer, maar de buiken waren er nog, maar de cupcakes waren op proef en ik proefde de buiken. En nu moet ik het echt aan een cadeau geven - het is op de een of andere manier onhandig om te snijden, anders is het niet gezet, en al het moois verdwijnt

[Anya]

Anya, leidde niet tot executie, laat zag ik uw vraag ...

Als het antwoord nog steeds relevant is ...

Che volgende. alleen maar om niet uit te vallen?

Probeer het advies van onze Irishka-Kara :

Duw het deeg met een spatel voorzichtig naar de randen van de vorm en vorm een ​​soort kleine kegel. Hierdoor moet het deeg aan de randen ongeveer 1 cm hoger zijn dan in het midden.
Hierdoor kan het deeg gelijkmatig rijzen, zonder de koepel in het midden.

Volgende keer zal ik het proberen

Heel erg bedankt voor het recept en de reacties !!!
Het was nodig om een ​​smakelijke traktatie te bakken voor de vastende echtgenoot. Ik las het idee van kokosmelk in de comments en voila!
Ik bakte in een muffinkom (zodat het snel gaar kon worden) op kokosmelk met vanille en gedroogde kersen die al een paar jaar overvol waren.
Voor de magere versie bleek het meer dan heerlijk.
Naar mijn smaak kun je ook een beetje inkoken met suiker, maar voor thee zonder suiker is het erg fijn! :)
Ik ben echt heel blij!