Ik zoek een recept op ons forum

alles werkte prima

Goededag aan iedereen !
Ik heb echt een recept nodig voor pruimen of pruimen - appelmoes voor de winter, suikervrij!, Liefst zonder pasteurisatie, en om warm te houden.
Ik wil waarschijnlijk veel ...

Misschien heeft iemand voor de kinderen gekookt?

[Trishka]

Trishka, Ksyusha, hier zijn goede opties, je kunt geen suiker toevoegen. Staat rustig thuis in de kast. Ik heb mezelf gecontroleerd.

Fruit (groente) puree of jam in de magnetron (lappl1)

Dikke jam / puree van sappige bessen (fruit, groenten) zonder verdikkingsmiddelen in de magnetron (bijvoorbeeld abrikozen en kersen) (lappl1)

[Marinochka]

Marinochka, Hartelijk dank !
Is het puur zonder suiker, zal het niet gisten?

[Trishka]

Ik heb echt een recept nodig voor pruimen of pruimen - appelmoes voor de winter, suikervrij!, Liefst zonder pasteurisatie, en om warm te houden.

Trishka, Ksyusha,, Ik bak de appelmoes in de oven op een hoge bakplaat en sluit deze in steriele potjes onder de schroefdoppen. En ik bewaar het in de kast in de keuken. Maar er is geen recept, want vorig jaar waren er ook geen appels ...

Ik bak de appelmoes in de oven op een hoge bakplaat en sluit deze in steriele potjes onder de schroefdoppen. En ik bewaar het in de kast in de keuken.

En ik doe dit ook al een hele tijd. Ik hou echt van deze methode.

Vertel me alsjeblieft het recept voor saus voor dumplings met aardappelen

Ik bak aardappelpuree in de oven op een hoge bakplaat

En in meer detail kunt u, ik ...
Dank je!

Trishka, Ksyusha, ik bak de appelmoes in de oven op een hoge bakplaat en sluit deze in steriele potten onder schroefdoppen. En ik bewaar het in de kast in de keuken.

En ik doe dit ook al een hele tijd. Ik hou echt van deze methode.

Meisjes, kunnen jullie meer details krijgen?

Ja, we hebben meer details nodig

[Taya]

Taya,
En het is niet eng dat er iets op gang komt - 180 g alle levende wezens worden genageld en overtollig sap verdampt goed van de bakplaat zonder te spugen en te spatten - de aardappelpuree is dan compact, homogeen en je hoeft er niet mee te bemoeien. Omdat we op het moment van het rijpen van appels niet meer warm zijn, rijd ik rustig door de oven.

Ik schil mijn appels, snijd ze in vieren, schil de middelpunten, doe ze op een grote met keramiek beklede bakplaat met hoge kanten en in de oven. Oven 180 gr. Over 15 minuten kom ik kijken. Na nog eens 15-20 minuten plet ik alle appels in aardappelpuree met een plet, en weer in de oven.
Als de appels sappig zijn, laat ze dan iets langer in de oven, maar zet de temperatuur lager. Alles volgens de situatie.
In de laatste bakfase steriliseer ik potten met deksels + een lepel. Omdat de consistentie van aardappelpuree mij goed uitkomt, doe ik de kokende puree, die ik net uit de oven heb gehaald, in steriele hete potten onder de kauwgom en sluit hem af met steriele deksels.

Dit recept is goed voor appels of bij appels, omdat ze niet erg sappig van aard zijn. Sappere vruchten kunnen het beste eerst met suiker worden gedehydrateerd, anders spugen ze in de bakplaat. Hebben Luda Lappl geweldig recept voor mikra (een paar berichten hierboven).
Het is voor mij niet geschikt voor appels, omdat ik ze volledig zonder suiker maak en ik een grote vorm heb - het is voor mij handiger om er in één keer aardappelpuree in de oven mee te maken - met een groot verdampingsoppervlak.

PS Ik gooi in ieder geval de schillen van mijn appels niet weg! Ik droog het, maal het in een koffiemolen en gebruik deze appelvezel waar mogelijk! En in yoghurts, en in gebak, en in curries en marinades, enz.
PS PS Als er dit jaar goede appels komen, zal ik dat opnemen en een recept opstellen. Nu is er helemaal niets meer van fruit om een ​​recept te maken

Meisjes, kunnen jullie meer details krijgen?

En er is geen recept. Ik doe dit.
Ik legde fruit, schilde en sneed in de ketel. Bijvoorbeeld appels in 4 delen (ik verwijder alleen het klokhuis), pruimen, abrikozen, etc.Ik giet een half kopje water, dek af met een deksel en stoom tot het zacht is, ik kook met suiker, dus ik voeg ongeveer 300 gram suiker toe aan 1 kg fruit. Het gaat snel. Ik maal de verzachte massa met een staafmixer direct in de kom waarin je hebt gekookt. Daarna giet ik het op een bakplaat en in de oven, bij een temperatuur van 130 g breng ik het op de gewenste dikte. Ik houd de oven een beetje open zodat er een uitweg is voor condensatie. Van tijd tot tijd ga ik naar boven om de massa te mengen.

Ik hou niet van jam, ik kook alleen dikke jam (jam, confituur, hoe je het ook mag noemen). We hebben een zuidrand, ik kook jam met emmers. En om te staan ​​en te kijken zodat het niet verbrandt, niet spuugt - je raakt in de war. En op deze manier is het snel en niet arbeidsintensief.

[Tricia]

Tricia, Nastenka en als het samen met pruimen is, dan ook?
Bedankt !

Toegevoegd op dinsdag 12 jul. 2016 17:02

Taia, Bedankt, Taya, en ook zo interessant, alleen wil ik absoluut geen suiker!

[Taia]

Taia, Taya, geweldig algoritme! Kun je een recept gebruiken? Heeft u nu iets te fotograferen? Ik zou er een bladwijzer van maken. Anders gaat het verloren ...

Kun je een symbiose maken van je recepten, eerst koken, dan met een blender en in de oven op 180 *, hè?
Het is goed als er veel appels zijn, en zo niet, dan in de magnetron, zoals Ludochki in het recept!

[Taia]

zo interessant ook, wil gewoon absoluut geen suiker

Dus kook zonder suiker. Ik zie geen probleem.

Taia, geweldig algoritme! Kun je een recept gebruiken? Heeft u nu iets te fotograferen? Ik zou er een bladwijzer van maken. Anders gaat het verloren ...

Reeds gemaakte abrikozen. Nu is een pauze.
Eind augustus pruimen en appels.

[Taia]

Taia, Bedankt Taichka!
Je kunt het toch warm houden?

eerst koken, dan met een blender en in de oven op 180 *, hè?

Bij 150 * koken de randen al in een bakplaat en beginnen aardappelpuree te bakken. En bij 130 is dat het.

Toegevoegd op dinsdag 12 jul. 2016 17:10

Je kunt het toch warm houden?

Ja, ik bewaar het in het appartement. Gebeurt en een paar jaar liggen als ze niet worden gegeten.

Tricia, Nastenka en als het samen met pruimen is, dan ook?

Ik deed het een keer met de pruim en ze maakten me woedend met de schil ... ik schilde de appels, maar alleen de zaden van de pruim ... en toen het tijd was om de aardappelpuree met een plet te roeren, kwamen deze schillen eruit ...
Er waren 50-50 appels en pruimen (niet erg sappig). Wat langer verdampt, want er was natuurlijk meer sap.
Ik ben een beetje krom, en alles wat het hete betreft - voor mij alleen de naden - brandt. Daarom probeer ik het spugen van jam of aardappelpuree uit te sluiten - de blender verdween onmiddellijk. Daarom een ​​lepel-crush. Maar appelmoes wordt zo snel homogeen in de oven dat zelfs voor mij geen mengproblemen zijn.
En ik ben te lui om iets anders te mengen, als het een uitstekende puree is. En ik pruim het in pittige jam en stuur het naar gedroogd.

Dus ik kook, mix en dan in de oven!

[Anastasia]

Anastasia, Ik kook van een pruim die in een pruim gaat. Het is zo, het is zo heerlijk
het is een delicatesse.
Nou, natuurlijk verwelken ik, als zonder.

Meisjes! Ik herinner het me precies. dat iemand siliconen mallen gebruikte voor golfplaten en gedeelde recepten. Natalishka had recepten voor mikra en iets anders, naar mijn mening, in AF gebruikte ik dit formulier in de prinses. Het is niet mogelijk om alle pagina's van die Temoks te schuiven. Misschien heeft iemand het in de bladwijzers opgeslagen en zullen de auteurs zelf reageren?
Ik heb het gisteren om de een of andere reden gekocht, dus waarom zijn ze voor mij? , nu ben ik aan het nadenken hoe te gebruiken.

[Taille]

Taille, https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=306260.0 Ik hou daarvan

[Taya]

Taya, en ik kook pittige jam van pruimen met transparante siroop en gekonfijte pruimen, naast het drogen met kruiden en basilicum. Inderdaad, een lekkernij! vliegt eerst met ons weg

[Nastenka]

Nastenka, en jij bent het recept voor dit wonder:

van pruimen pittige jam, met transparante siroop en gekonfijte pruimen, naast verwelking met kruiden en basilicum

hier gepubliceerd? Ik sta onverschillig voor pruimen in jam, maar in deze versie is de speekselvloed al begonnen te stromen!

[Luda]

Luda, Nee. Het leek me dat iedereen weet hoe - het recept voor elke jam, waar het fruit intact blijft. Voeg alleen kruiden naar smaak toe. Maar ik wacht op een pruim of een dichte pruim en leg die neer.

iedereen weet hoe

Niet allemaal, dat kunnen we niet!
Laten we wachten op het recept!

Dessert pruimen "gekonfijt fruit (glace fruit)", met rum, steranijs, kaneel, roze peper (Beheerder)

Inclusief marmelade Zoet fruit "gekonfijt fruit (glace fruit)"

[Nastenka]

Nastenka, Ik hou niet van jam in het algemeen, ik wrijf de bessen in feite met suiker en bewaar ze in de ondergrond, nou, ik kook ook appeltaart voor het vullen van taarten, dan ja - met kruiden en bosbessen En zo eten we pruimen, maar gewoon jam niet erg interessant. Ik wacht op het recept. Als ik het per ongeluk mis, kun je me een herinnering in een persoonlijk briefje sturen

Vertel me alsjeblieft het recept voor saus voor dumplings met aardappelen

Natalia, de beste saus voor dumplings met aardappelen, dat is veel, veel gebakken uitjes!

veel gebakken uien!

Ja!

[Taille]

Taille, https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=306260.0 Ik hou daarvan

Olya, bedankt, het is heerlijk om te lezen Ik hou van dille, maar mijn man niet. Maar dit is een kleinigheid, je kunt het apart doen

Natalia, de beste saus voor dumplings met aardappelen, dat is veel, veel gebakken uitjes!

Ja!

Mijn man houdt niet van uien, ik hak het fijn voor voedsel of wrijf het op een rasp Laat zure room eten

Bedankt, mijn lieverds !!!

Vertel me alsjeblieft het recept voor saus voor dumplings met aardappelen

Ik zou een paddenstoel maken. Onlangs werd ik verliefd op het maken van mijn droge paddenstoelen: ik maal ze in een molen, giet kokend water in en laat ze staan. Dan in een koekenpan met wat water karkas ik 10-15 minuten, voeg zure room toe en breng het aan de kook. U kunt room gebruiken, zodat de watergift dunner is - voor dumplings zal het op deze manier waarschijnlijk beter zijn. Als er geen droge champignons zijn, maar er zijn wel rauwe champignons, dan zou ik ze eerst licht bakken om het vocht te verdampen, en dan hakken en stoven met room. Nou ja, zout-peper, nootmuskaat naar smaak.

En ik heb een blikje appelmoes (weet het gewoon niet, suiker of niet). In wat voor soort gebak moet ik het hechten, alleen geen gist? (handen groeien van de verkeerde plek, taarten schimmelen niet en cheesecakes zien er niet uit als cheesecakes).
En nog een vraag. We hebben geen aparte sectie op het forum voor recepten voor worst- en sandwichmakers. Is dat zo?
Ik kies tussen deze twee apparaten. Ik wil groentewafels, zraz en andere dingen kopen (geen worstjes en geen sandwiches). Hier zijn de recepten

[Irina]

Irina, appelmoes is gewoon geweldig met kruimeldeeg

Taart "Mood" (V-tina)

Cottage cheese bagels met jam en gedroogd fruit (V-tina)

Zandkoekkoekjes met pruimenjam (V-tina)

of bak een koekje en sandwich met jam

[V-tina]

V-tina, dank je! Ik zal alles proberen - de bank is groot

[Irisha]

Irisha, probeer de taart meteen - een pot van een halve liter gaat ergens weg, als je geen spijt hebt van de jam, blijkt het een hele bakplaat te zijn

[IvaNova]

IvaNova, Iers, ik zou de appelmoes koken en erin Tula peperkoek bijgevoegd), de favoriete peperkoek van mijn ouderdomsbaby

[Haken]

Haken, Ik moet naar de consistentie kijken - ik heb een opgerold blik, we kunnen het daar niet te veel koken.
Bedankt voor het recept!

Croutons ovenschotel.
Een laag crackers (ik heb een liter van 3 gedroogde blokjes) - een laag appelmoes (een goede laag), een laag blokjes.
3-4 eieren + melk + suiker + een snufje vanille worden gemengd. giet suiker, bak. Op 180 graden 30 min. Melk is bijna helemaal gevuld - 1 cm kan ongeveer droog blijven
Eet als een taart, of als toetje, in een stuk in een kom en overgegoten met koude melk.

[filirina]

Ik zou een paddenstoel maken.

Ira, natuurlijk, want aardappelen met champignons zijn altijd heerlijk! Bedankt, ik zal het de volgende keer koken

filirina, Trishka, Ik heb veel gebakken uien aan de vulling toegevoegd - heerlijk!
Ik heb het niet direct geprobeerd, maar at het op, at het op ... Maar er bleef voor knoedels over

Mijn man en ik hebben ooit gegeten in een hotelrestaurant. En dus serveerden ze hem vlees met veel gebakken uien. Hij vond het vlees lekker, lekker en VEEL. Maar hij plukte de hele ui met een vork en verplaatste hem naar de rand van het bord. En als bijgerecht bij hetzelfde vlees was er aardappelpuree met uien. Dus at hij deze aardappelpuree met plezier, zei dat het eruitzag als een taartvulling.
Dus ik stopte VEEL uien in de vulling, meestal stop ik er minder.

[Taille]

Taille, Natasha!
Je kunt deze saus ook proberen.
Komkommersaus voor groenten, vlees, brood en alles waarmee mayonaise wordt gegeten. Salades zijn vooral lekker bij hem.
1. Rasp een middelgrote komkommer op een grove rasp en pers het sap licht uit.
2. Voeg 100 gram romige zachte kaas, 2 teentjes gehakte knoflook, 3 el. eetlepels vette zure room, 1 theelepel fijngehakte dille.
3. Breng op smaak met kruiden en roer.

[Nelya]

Nelya, bedankt! En ik zal dit proberen

Komkommersaus voor groenten,

Het lijkt op dzazyki. Trouwens, ja, ook een geweldig onderwerp voor allerlei soorten dumplings.

Meisjes, vertel alsjeblieft wie wat voor soort rode bessen maakt?

Ik vind haar niet echt leuk, maar ik wil een persoon niet beledigen, uit de grond van mijn hart biedt hij voor niets aan)) ...

Hoewel ik haar niet eens voor niets nodig heb ...

Er is geen ruimte in de vriezer, hij gaat niet naar de droger ...

Misschien heeft iemand interessante ideeën ...

Ik zal heel dankbaar zijn ...

Ik stel voor om dit jaar "tafelgelei" te maken van rode aalbessen. Sla het sap en de suiker over en kook de gelei onder de deksels. Het is goed om dergelijke gelei te gebruiken in de winter waar zuur nodig is, bijvoorbeeld in vlees bij het stoven. Daarom noemde ik het "tafelgelei".

Ik hou ook niet van rode bessen, maar voor vlees, als additief zal ik maken

[Inna]

Inna, naar mijn mening, de eenvoudigste is rode aalbessengelei zonder koken

Gelei van rode bessen zonder koken:
500 ml rode bessensap (hoeveel sap wordt er ongeveer uit een kilo aalbessen geperst, als je je best doet)
750-1000 gram suiker (1,5-2 delen suiker op de hoeveelheid sap die daadwerkelijk uit krenten wordt gehaald

Toegevoegd donderdag 14 juli 2016 18:05 uur

En ook mijn man maakt wijn, al duurt het best lang, maar wow-oh-oh!

verhoudingen: voor 1 kg rode bessen, 0,8 l water en 0,33 kg suiker, is er een probleem met gist, bakken - geen camilfo, er zal een gistnasmaak zijn, we gebruiken speciale wijngist of u kunt vloeibare gist gebruiken , maar hier weet ik de verhoudingen niet - hoeveel gist nodig is

[Haken]

Haken, Ik maak altijd de eenvoudigste gelei, ik haat deze keer altijd (als ik mijn bessen draag en draag), en ik ben er altijd dol op in de winter.
Steriliseer potten en deksels (ik neem kleine, het is handiger voor mij - elk 300-400 g).
Krenten (ongeacht hoeveel, hoeveel ze gaven om in een pan te gooien, voeg een beetje water toe (alleen zodat de bes niet verbrandt) en kook, breng aan de kook. Wrijf het dan met een crush door een zeef, ook zonder fanatisme, zoals het zal blijken. kopje) volume. en neem dezelfde hoeveelheid (en ik neem al 1-2 kopjes minder, ik probeer suiker te verminderen) kristalsuiker. giet er bessensap in, breng aan de kook en roer om letterlijk nog eens 3-5 minuten te koken., sluit de deksels, draai om.
In de winter zul je zo'n gelei-marmelade hebben dat je ziel zich zal verheugen.
Als ze je een beetje frambozen geven, doe het dan allemaal samen, het zal alleen maar geuriger worden.
Dit is de snelste, gemakkelijkste en voor mij de enige methode om rode aalbessen te recyclen. Maar ik heb nooit spijt gehad van wat ik heb gedaan.

Meisjes, ik heb een emmer abrikozen, nam de laatste van de boom. Er zijn overrijp, er zijn ook dichte. Ik wil verdorren of drogen, er is een elektrische oven en twee loggia's met +34. Ik heb dit nog nooit eerder gedaan, ik kan me het proces niet eens voorstellen. Misschien maakt iemand marshmallow? HELPEN!

[Tanechka]

Tanechka, Lyudochka, Irisha, mijn gouden meiden, bedankt allemaal !!!

Ik maakte vroeger rauwe gelei (sap met suiker) - het werkt niet, mijn eters willen dit niet eten ...

Jam / confitures en anderen zoals zij kwamen ook voorbij, ze willen niet te veel eten, ze kregen te honger in de zin ...