Taart "Montenegro"

Categorie: Bakkerijproducten

Ingredienten
Deeg
Eieren	4 dingen.
Meel	1 eetl.
Suiker	1 eetl.
Kaneel
Glazuur
Pure chocolade	100 g
Gecondenseerde melk	1 blikje (zo klein mogelijk)
Een appel	2 stuks.

Kook methode

Je hebt maar 4 eieren nodig. Als de eieren al erg klein zijn, is het beter om meer te nemen - 5-6 stukjes, anders wordt het deeg te droog. Drijf eieren in een diepe bak en voeg 1 kopje kristalsuiker toe.
Neem een mixer in de hand en meng eieren met suiker. Maar overdrijf het niet, anders wordt het deeg te dik.
Giet een glas bloem in de resulterende massa, klop met een mixer. Pas op: bloem vliegt vaak door de keuken, het is beter om het niet allemaal tegelijk, maar langzaam te vullen. Neem daarna kaneel en strooi royaal over het deeg. Klop met een mixer. Voila!
Verwarm de oven op de hoogst mogelijke temperatuur en giet het deeg terwijl hij aan het opwarmen is in een diepe bak (waarin je natuurlijk kunt bakken). Ik gebruik een hartvorm, het lijkt aluminium. Als het deeg te dik uitkomt, raak dan niet in paniek, maar help het liever met een lepel. En nog een belangrijke opmerking: het deeg moet precies de helft van de vorm hebben, want het rijst stevig op tijdens het bakproces.
Leg je creativiteit in de oven en bak 10 minuten op dezelfde temperatuur.
Terwijl het deeg aan het bakken is, regelen we geen rookpauze voor onszelf, maar doen we het glazuur. Neem een reep pure chocolade (ik neem poreus - het smelt beter, maar je kunt een klassieke nemen. Dit is niet het punt). Stamp, breek de chocolade in een diepe vorm - met al zijn, zelfs verborgen, wreedheid en smelt het gedurende 2-3 minuten in de magnetron (of in brand).
Giet de gecondenseerde melk bij de gesmolten chocolade. Hoeveel te schenken? Afhankelijk van hoeveel je van snoep houdt. Het is beter om al deze massa met een lepel te kloppen dan met een mixer. Als je me niet gelooft, kun je proberen tijd te "besparen". Hee hee. Vertel ons dan over uw indrukken.
Als u een homogene massa krijgt, legt u het resulterende glazuur opzij. Je kunt er trouwens een beetje vloeibare room of melk aan toevoegen als het te dik uitkomt.
Neem de eerder gewassen en geschilde appels in uw handen en snijd ze in plakjes nadat u alle oneetbare producten hebt verwijderd.
Als de 10 minuten die je hebt gemarkeerd zijn verstreken, verwijder je het gebakken deeg (netjes! Heet!) En leg je de appels erop. En vergeet een tijdje netjes te zijn! Boetseer appels zoals je wilt en zoveel je wilt!
Als het deeg om de een of andere reden te gebakken is, geen paniek! Bewapen jezelf met een lepel! Appels kunnen met een gerust hart in het deeg worden geperst. Stuur dit wonder terug naar de hel en zet de temperatuur op 200 graden.
Na 10 minuten zul je je schat opnieuw moeten verstoren. De cake is bijna helemaal gebakken en de appels zijn bruin. Neem het glazuur en giet het met een lepel over de hele cake. Het is beter om het onmiddellijk te verwijderen met een servet dat langs de wanden van het formulier begint te stromen - het wordt later erg slecht gewassen. Stuur de cake nog 10 minuten terug.
Zet na 10 minuten de oven uit en laat de cake daar ongeveer even lang staan, anders kan hij bij een scherpe temperatuurdaling barsten en bezinken - God verhoede het!
Haal je kunstwerk eruit, laat het een beetje afkoelen en bewapen je met een vork en mes. Ik raad aan om het te eten met koffie (als de cake koud is) of met melk (als de cake nog warm is).

Opmerking

Recept en tekst door de auteur Agalgado van Chefs. RU
Zeer snelle en zeer smakelijke charlotte met appelchocolade. De hoeveelheid gecondenseerde melk in het recept was aanvankelijk zelfs niet ongeveer gespecificeerd. Ik voegde toe op basis van het feit dat ik een voldoende groot oppervlak van de cake met glazuur moest bedekken. Weg is ongeveer 2/3 van het blikje. Gebakken in de vorm van d.26cm
Zoet, maar niet weelderig. Ik wist niet wat er zou gebeuren met zoveel glazuur gemaakt van chocolade en gecondenseerde melk. Om de een of andere reden leek het me dat dit alles grondig zou moeten stromen na de oven. Er kwam echter niets uit. Alles prachtig gebakken. Bakoven in uitneembare vorm. En ik deed het juiste: ik hou er niet van om dit soort taarten en ook zandkoekjes uit siliconenvormen te halen, ze proberen te breken. Er waren geen problemen met de uitneembare vorm. Voor de betrouwbaarheid heb ik de bodem bedekt met bakpapier, licht geolied en met een olieborstel langs de zijwand geborsteld.
Heerlijke cake bleek!