Scarlett Broodbakmachine

Het dak viel en werd bleek

Elena, bleek alleen het dak of de zijkanten ?? Kan het verwarmingselement defect zijn ???

Elena, bleek alleen het dak of de zijkanten ?? Kan het verwarmingselement defect zijn ???

De zijkanten zijn nog steeds draaglijk en het dak heeft de kleur van vochtig deeg. Het laatste dat ik wil bedenken is dat de kachel defect is, het is gemakkelijker te accepteren dat ik ergens ongelijk heb, of met bloem is er iets mis, maar alles is te hard. Ik heb trouwens 4 soorten bloem geprobeerd.

Na een paar maanden leek de broodbakmachine verzwakt te zijn, kneedt hij op halve kracht, vertraagt. Ik ben gewoon vreselijk van streek. Zijn er vliegwielriemen defect?
Hoe gaat het, beste eigenaren van deze kachel, met de partij? Misschien is dit een defect in mijn kachel, of zijn alle scharlakenroodjes zwak en was het de moeite waard om een ​​duurdere te kopen?

Goede dag. Ik wil gistvrij zuurdesembrood bakken in Scarlett SC-400. Om het deeg te laten rijzen, min. uur 3. Is het hier mogelijk om op de een of andere manier de belichting van het deeg te verhogen of afzonderlijk de bakmodus? bedankt

Gerg, je kunt de modi niet veranderen, je kunt alles apart doen: kneden op "Macaroni", rijzen en kneden met de hand, dan bakken op "Verwarmen". Nou, of bereken wanneer het bakken begint in de geselecteerde modus en knip het er voor uit. Wacht tot het benodigde deeg is gerezen en zet de gebakken goederen op "Verwarmen".

Dank je, gisteren deed ik gistvrij op programma 3, alles is gelukt, alleen daarvoor verwachtte ik een toename van het volume met minstens 2-2,5 keer en zette het dan in de oven, maar in de broodbakmachine raakte het niet genoeg naar mijn mening bleek het broodje dichter te zijn, het smaakt anders dan de oven, totdat ik erachter kwam dat het beter of slechter was, maar een beetje anders.

Meisjes, nachtmerrie !!!!! Ik kocht een nieuwe partij bloem, deed alles hetzelfde als de vorige keer, en toen ik het deeg kreeg, rustte het tegen het raam,
bijna om weg te rennen ... Na het begin van het bakken kan het raam voor het mijne niet worden geopend ...

En integendeel, ze kocht roggemeel van mij, dus ze wil niet rijzen met de helft van het tarwebloem, zo'n dik grijs brood ... En ik kocht veel van dit meel

lenochek, zo lijkt het, als het deeg sterk stijgt, het tegen het raam rust en vlak wordt, en dus bakt het - als een schimmel later))

En integendeel, ze kocht roggemeel van mij, dus ze wil niet rijzen met de helft van het tarwebloem, zo'n dik grijs brood ... En ik kocht veel van dit meel

_JuMi_, Voor rogge-tarwedeeg moet er een andere technologie zijn. Ik ben er pas echt op ingegaan toen ik het met tarwe uitzocht
En het brood bleek echt een schimmel, hoewel leeg van binnen, maar het smaakt normaal

Hallo !!!!! We hebben ook Scarlett Bread Maker.

Hallo iedereen! Laat me me aansluiten bij je vriendelijke gezelschap.
Vandaag ben ik de trotse eigenaar geworden van HP Scarlet 400. En meteen rees er een vraag.
Ik besloot om melkbrood te bakken volgens het recept van het forum. Ik moet een groot brood en een middelgrote korst maken.
Maar mijn broodbakmachine geeft deze parameters op geen enkele manier weer op het display. En als je op de knoppen drukt, hoor je geen piepjes. Is dit het huwelijk van mijn HP? Teruglopen naar de winkel? Hulp met advies. Hoe moeten deze parameters op het display worden weergegeven?

[Vkost]

Vkost, op het scherm moet alles worden weergegeven en piepen wanneer erop wordt gedrukt. Je hebt waarschijnlijk een huwelijk.
Standaard is er in alle modi een groot brood en een middelgrote korst (donkere pijlen rechts en links van het scherm die de kleur en grootte van de korst aangeven).

Bedankt voor je snelle antwoord. Ik moet morgen naar de winkel om het uit te zoeken

Hallo Vikost. Probeer op start / reset te drukken en houd dit een paar seconden vast.

Hallo _JuMi_. Hoe gaat het met roggebrood? Heeft u het recept opgelost?

Goede dag!
Vertel me het recept over Scarlet 400 brood met rozijnen !!!
Nu bak ik een recept in een broodbakmachine, maar hij denkt dat het niet gaat lukken
Daarvoor bakte ik volgens het Bork-recept, begrijp niet wat er is gebeurd ... het deeg steeg tot zo'n volume dat het het deksel opende

Hier is het recept dat ik nu aan het bakken ben:
water 260 ml
ei 1 st
plantaardige olie 1 1/2 eetl. l.
zout 3/4 theelepel
honing 1 eetl. l.
1/2 kopje melkpoeder
1/6 kopje suiker
2 3/4 kopjes bloem
gist 1 theelepel
1/4 kopje rozijnen

bloem is hetzelfde dat eerder werd gebruikt met melkbrood
de gist is hetzelfde als voor bakken
modus - lief

wat kan een fout zijn ???
Bij voorbaat bedankt!

mijn angsten waren gerechtvaardigd)))

wat links is het melkbrood van vandaag en wat rechts is brood met rozijnen, dat is het recept hierboven

bloem, gist is hetzelfde ..... gist in gele bakzakken

[Matysya]

Matysya, de foto is niet zichtbaar.

Ik bakte geen brood met rozijnen in de vorm van een muffin, maar in de gebruikelijke grijze rozijnen. Alles werd op dezelfde manier gebakken als altijd.
Waarschijnlijk is je gist krachtig)) En mijn deeg rijst niet erg hoog op broodjes.

lenochek, dit is de schuld. Voor haar bakte ik normaal zes maanden lang grijs brood, zonder panifarins daar.

Alleen dankzij het forum kwam mijn eerste brood uit (waar, alleen bij de 4e poging)
Ik ga leren hoe je een foto invoegt.

Mijn eerste brood.

Hier is mijn stuk ........ gisteren jouw ...
melkbrood links, rozijnenbrood rechts

🔗

Goed brood en een slimme broodbakmachine. Voor altijd lukte het me maar één keer, dit was toen de wei 's nachts op tafel stond en zo komt alles altijd goed uit, wat voor recept ik ook probeer!

"First Snow", ik feliciteer je met het feit dat het je altijd lukt)))

Ga zo door !!!

Ja, ik denk dat er een minimum van mijn inspanningen is, dit is een slimme en mooie broodbakmachine die we hebben!

Mijn eerste brood.

Goed gedaan, geweldig brood !!!

... onze broodbakmachine is slim en mooi!

Dat is zeker!!!!!!

Vkost, cool brood En ik heb de eerste niet gekregen. Ik had niet genoeg geduld: ik besloot om met een snelle te beginnen en vergat suiker toe te voegen

Nee, mijn eerstgeborene was over het algemeen de meest perfecte!

Vandaag heb ik een recept geprobeerd met 5 graanvlokken. Het is geweldig geworden! Ik kan geen foto posten, want mijn zoon kwam op bezoek en bracht meteen de helft van het brood naar zijn vrouw.
Ik heb een voorproefje. Nu wil ik iets zwarts proberen. En meteen rees de vraag. In de winkel waarschuwde de verkoper dat onze HP geen roggebrood bakt. Maar het kan niet zo zijn dat dit slimme meisje deze taak niet aankan. Ervaren bakkers, vertel me hoe ik uit de situatie kom? Iemand heeft vast al roggebrood gebakken.

[Vkost]

Vkost, het gaat niet om de kachel, maar om de samenstelling, dat wil zeggen, het recept. Als er geen speciale vulstoffen zijn (agram, panifarin ...), dan is het minimum grijs, dat wil zeggen halve rogge met tarwemeel, anders zal het niet rijzen. De recepten zijn te vinden in de bijbehorende thread.

Ik doe het gebruikelijke grijs op deze manier (voor een groot brood):

- 260 ml melk (of kefir / zure room / yoghurt gemengd met water). Ik verwarm in de magnetron tot lauwwarm.
- 2 eetlepels. l. plantaardige olie.
- 0,8 - 1 eetl. l. Sahara.
- 1,3 theelepel. grof zout.
- 1,5 multiglazen tarwemeel.
- 1,5 glazen roggemeel.
- 1,7 theelepel. droge gist Saf-Moment.

Alle soorten karwijzaad, zaden - naar believen. Normale modus.

Afmetingen - met de meegeleverde lepels en een glas. Alles onder het mes dus zonder schuif. In onze broodbakmachine gaat 400 g bloem (3 kopjes) in een groot brood, dus pas alle recepten voor deze grammen aan. Als het recept bijvoorbeeld 500 g bloem bevat, dan is 400: 500 = 0,8 (dit is een coëfficiënt). Verder worden alle metingen in het recept vermenigvuldigd met deze coëfficiënt en krijgt u het gewicht / volume van de producten die nodig zijn voor uw brood.

Giet niet het hele volume bloem in één keer uit, plotseling zal het deeg steil blijken te zijn, het is beter om dit meel aan het vloeibare deeg toe te voegen dan aan het koele water.

_JuMi_, bedankt voor het recept. Ik zal het morgenochtend proberen. Eh! Hana-figuur ....

[Vkost]

Vkost, veranderde het bericht een beetje, let op.

Voor de figuur van een khan, aha at ik vroeger niet veel gekocht brood, maar zelfgebakken brood - mijn armen strekken zich uit!

JuMi_, bedankt. Ik zal overwegen.

Julia, krijg je grijs brood zonder mout? Welk programma?

Meisjes, een goed moment van de dag ALLEN !!!
Gisteren bakte ik brood volgens een aangepast recept)) Ik vond het erg lekker))) je moet echt een beetje bloem verminderen))), aangezien ik uit de emmer kwam, maar dit had geen invloed op de smaak))) de brood bleek erg lekker te zijn)))

🔗

maar het brood in de context van ..... mmmm ..... heerlijk en de kruimel zelf is erg lekker

🔗

Matysya, het brood was een succes! deel het recept.

Matilda, goedemiddag!
Ja, ik heb gebakken volgens het bijgewerkte Helena-recept)))
Er was gewoon een typfout, en in plaats van 3 glazen wei wordt er 300 ml van ingenomen))) de rest is allemaal volgens het recept)))
hier..... https://Mcooker-nln.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=92726.0

Succes)))

Ik heb een voorproefje. Nu wil ik iets zwarts proberen. En meteen rees de vraag. In de winkel waarschuwde de verkoper dat onze HP geen roggebrood bakt. Maar het kan niet zo zijn dat dit slimme meisje deze taak niet aankan. Ervaren bakkers, vertel me hoe ik uit de situatie kom? Iemand heeft vast al roggebrood gebakken.

Ik heb vaak gebakken met dit recept:
2e. l. conc. (droog) kwas giet bergen. water = 300 ml.
(300 ml water + 2 theelepels kwaswort)
2e. l. rast. oliën
2-3 st. l appelciderazijn
1 ei (medium)
zout 1,5 tl
honing 1 tl
suiker 1 eetl. l
roggemeel 250 g zonder zaadjes (340 gepelde rogge)
tarwebloem 250 g (160 tarwe 1 graad)
droog gist 1,75 u. l
Gewicht 500-750 gram
De korst is medium. Programma nr. 1

Het werkt altijd, de mijne vindt het echt leuk. Maar je moet het koud eten!

Goede dag!
Eerste sneeuw, vertel het me, of leg het liever uit door middel van gewicht tussen aanhalingstekens in je recept ... wat betekent het?
En toen las ik en was verbaasd over het recept)))
Bij voorbaat bedankt!

Tussen haakjes? Dit is, zoals ik het begrijp, de tweede optie van de auteur van het recept

First Snow, welk recept heb je gebakken?
Welke optie?

Valentina, ik bakte volgens die buiten de haakjes, en mijn vriend bakte volgens hetzelfde recept in een Panasonic broodbakmachine. We hebben ook de oven zonder honing geprobeerd: het leek me dat het anders was, ze merkte het verschil niet.
Ik heb de optie tussen haakjes voor iedereen gelaten, wat als je beide recepten wilt proberen?

Goede dag!
Anna, bedankt voor de opheldering)))
Je moet het recept zonder haakjes proberen en je dan afmelden)))
Bij voorbaat bedankt!

Ik heb vaak gebakken met dit recept:
......
Het werkt altijd, de mijne vindt het echt leuk. Maar je moet het koud eten!

Anna, waarom zou je koud voedsel eten?

We eten altijd koud brood, maar een vriend die volgens dit recept probeerde te bakken, zei dat koud brood veel beter smaakt dan warm. Zoiets. En mijn vader (woont ver van mij), at dit brood 10 dagen, sneed elke dag een stuk af, bewaarde het in de koelkast. En nog steeds kwam er een dag brood naar hem toe.

Ik heb vaak gebakken met dit recept:
2e. l. conc. (droog) kwas giet bergen. water = 300 ml.
(300 ml water + 2 theelepels kwaswort)
2e. l. rast. oliën
2-3 st. l appelciderazijn
1 ei (medium)
zout 1,5 tl
honing 1 tl
suiker 1 eetl. l
roggemeel 250 g zonder zaadjes (340 gepelde rogge)
tarwebloem 250 g (160 tarwe 1 graad)
droog gist 1,75 u. l
Gewicht 500-750 gram
De korst is medium. Programma nr. 1

Het werkt altijd, de mijne vindt het echt leuk. Maar je moet het koud eten!

Ik probeerde de oven volgens het recept zonder haakjes, iets werkte niet ... In eerste instantie kwam het niet omhoog, ik moest de x / p uitschakelen en wachten tot het stijgt, en daarna aanzetten om 60 te verwarmen minuten. Het resultaat was dat slechts 4 cm van bovenaf gebakken werd en eronder als plasticine, geen enkele porie

Vreemd ... ik zou geen beproefd recept uploaden ... En het stijgt altijd. Als alles strikt volgens het recept is gedaan, weet ik niet eens wat de reden was voor de mislukking.

Ik zeg niet dat het recept slecht is, het werkte gewoon niet voor mij. En wat is het verschil tussen roggemeel zonder zaadjes en gepeld roggemeel?