Rijst met wortelen en rozijnen

[1e = 300 ml]

Rijst met wortelen en rozijnen

Categorie: Gerechten van granen en meelproducten

Ingrediënten
1e = 300 ml
1 kopje rijst
1,5 - 2,5 el water (afhankelijk van kookmethode en rijstsoort)
2-3 middelgrote wortelen
2 eetlepels met een schijfje rozijnen
1-3 kopjes knoflook.

Kook methode

• Dergelijke rijst is perfect als bijgerecht voor varkensvlees of lamsvlees, en als zelfstandig gerecht.
• Bak geraspte of fijngehakte mock in een dikwandige pan of ketel. Leg er goed gewassen rijst bovenop, voeg water toe, voeg rozijnen toe. Steek de knoflookkoppen, geschild van de bovenste schil, maar niet in kruidnagels gedemonteerd, in de rijst. Kook tot het water is verdampt en de rijst zacht is, vul indien nodig bij.
• Breng de rijst op smaak met zout, voeg olie toe (optioneel) en meng.
• Ik maak zulke rijst in een slowcooker op de PLOV-modus. Dit is hoe het eruit ziet aan het einde van het koken.

Vergelijkbare recepten

Ingelegde wortelen (Elven)

Kerst cupcake met wortelen (MariS)

Geraspte wortelen met suiker en zure room! Masterclass van Arseny voor mijn geliefde! (Ilona)