Deeg snijden

[IRR]

En ik dan IRR hier verzonden met mijn koekjes.

Wauw, hoe eenvoudig en hoe mooi. Ik had er nooit aan gedacht om het zelf te doen. Bedankt! 🔗 En wat is het recept voor de test? En toen keek ik in je recepten en vond zo'n koekje niet. 🔗

Mona1, klik op de naam van de cookie in mijn bericht en ga naar het recept.

Ja, ik snap het. Hoe geweldig is het .. En het deeg is net gemaakt. Heel nee. 🔗

rijk thema over kerstkoekjes in de vorm van huizen en zo

🔗

volg de antwoorden en kometen - 31 pagina's en het volgende onderwerp 2. (foto's, recepten, patronen, ideeën)

myfoodaddress.blogspot.c een /

De kunst van het weven.

vreemde link, misschien deze?
🔗

Waarom raar? ik open
🔗

nu ging het voor mij open vanuit je bericht ..)))

En weer hotdogbroodjes (nou ja, ik vond de foto's leuk ...)



_🔗

[Worstjes in deeg]

Worstjes in deeg

[Witte zwanen]

Witte zwanen

Meisjes, misschien zal ik mezelf herhalen en dit is hier al tentoongesteld, maar ik kon niet voorbijgaan aan zo'n schoonheid
Ik zag zulke gebakjes op de say7-website, door Ivanovna (foto en tekst).

Vouw de cake dubbel en knijp in het gedeelte waar de vulling zit. De romp zal hier zijn.
Snijd de rest af zoals op de foto. Maar zorg ervoor dat de binnenkant van dit deel van de cake wordt ingeolied of licht bestrooid met bloem (zodat het niet aan elkaar plakt bij het vouwen).

We trekken de bovenste strip eruit en draaien deze tegelijkertijd in een flagellum - dit is de toekomstige nek.

Nou, dan leggen we de zwanenhals (naar mijn mening werkte het niet zo goed, het tilde teveel op), we vormen de snavel en, indien mogelijk, de kop ... Ik heb me hier op de een of andere manier niet op gefocust. En we vormen de staart door enkele strepen op te tillen en recht te trekken.

Je kunt de onderkant van het lichaam knijpen zodat de vulling niet per ongeluk weglekt. Ik liep gewoon met de achterkant van de lepel.


Je kunt meteen proberen de platte cake te snijden, dan de vulling neerleggen en dan een zwaan vormen. Voor wie het gemakkelijker zal zijn.

Kant-en-klare broodjes kunnen worden ingevet voor glans met dooier, verdunde room (of plantaardige olie, of gewoon water). Ik deed dit niet, omdat ik besloot om witte zwanen te maken door ze te bedekken met een eiwitmassa (eiwit opgeklopt met suiker). Ik bedekte het niet te veel, maar smeerde het alleen met een penseel zodat het een beetje op veren leek. Vergeet niet om ze te laten zien door een oog te maken.

Taarten met vis en kip + champignons + uien.

[Harten]

Harten

[Het originele "broodje"]

Het originele "broodje"



🔗

Luysia, wat mooi en interessant !!! Bedankt!
Hier is de laatste foto, een beetje onbegrijpelijk, met worstjes. Ze zijn in vet gebakken, zo te zien? Correct?

Sveta, ze heeft onlangs zoiets gedaan.
En ik vond de worst lekker, want je kunt er kaas en appels en bananen mee vullen.

Waar kun je het zien?

Hier https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=186133.0

[Tatulechka 12,]

Ik heb zo'n mooie zwaan, misschien zal ik het herhalen.





Wat een schoonheid!

Tatulechka 12,, wat een schoonheid! : bravo: Verbijsterd en gek! Heel erg bedankt dat je ons zo'n wonder hebt gebracht! Droeg een plusteken

Het is maar een kunstwerk

We hebben veel vakvrouwen, misschien wil iemand het proberen. Ik ben niet in staat tot dergelijke prestaties.

_🔗

Hazen waren al, misschien zijn ze anders?



_🔗

[Luysia,]

Het ontwerpidee van de laatste foto trok me erg aan, ik zal het proberen.
Luysia, Dank je, je bent een braaf meisje!

Meisjes! Wat een gaaf thema! Bedankt voor de ideeën. Ik zal volgen!

opnieuw over het onderwerp. 22e laatste Chinese tijd

[Galyun]

Brood "Snake"



Maar ik dacht er niet aan om het met een slang te bakken ...

bedankt voor het idee Galyun !!!

Hier is zo'n kerstman gebakken op NG.Ik nam het idee van Marina (Adam's Rib) hier - 🔗 , alleen in plaats van broodjes maakte ik cheesecakes-rozen.

[WORST BROODJES]

WORST BROODJES












_🔗

[Sandy!]

En ik heb deze worsten gemaakt

Sandy, wat een krakeling !!! Kunt u het in een notendop omschrijven? Gekookte kool? Wat voor deeg, er is ook ui als .....

Gistdeeg, rauwe worstjes, rauwe uien in dunne ringen gesneden, geraspte kaas gemengd met mayonaise erop, je kunt ook tomaat of ketchup doen (deze keer had ik het niet in de koelkast). Het smaakt naar pizza, het kind eet het op beide wangen.

Bedankt! Op de eerste foto leek het mij dat de kleur. kool, en op de tweede korst, die op kaas lijkt. Nu is het allemaal duidelijk!

Sandy!

zo gevormd?

🔗

Ja, alleen de plek waar het deeg wordt geknepen laat ik minder, zoals op dumplings, en snijd de cirkels een beetje breder en vouw de cirkels open zodat ze dicht bij elkaar zijn

Angels (bladerdeeg + dikke jam)



HARTELIJK DANK!

Idee voor mooie koekjes

Wauw geweldig

Super goed! Ik vond het ook leuk, alles ingenieus is eenvoudig!

Ingenieus bedacht!

Vandaag heb ik, op advies van een zeer goed persoon, de link in dit gedeelte bekeken en was aangenaam verrast dat veel methoden voor het snijden van deeg al lang worden aanbevolen door zeer ervaren forumbezoekers.
Hoeveel interessante en nuttige dingen zijn er! ...
Het blijft alleen jammer dat ik niet eerder de gelegenheid heb gehad om een ​​interessante manier voor mezelf te leren.
Er is veel tijd besteed aan het zoeken op internet, en er is zoveel materiaal voor creativiteit, experimenten en de vlucht van de ziel!

Kroon - chignon:







Op de eettafel staat een kroon-chignonbrood:

Ik geef het aan veilige handen, gemakkelijk verdraagzaam heet:

Zw6uR4w1-8w

Ik heb een vrij eenvoudige methode getest:

qlK2nCWbyp4

[Anka_DL]

hier in het onderwerp daarvoor waren er hazen, en schildpadden en andere dieren.
Je kunt lang spelen.

Ja, die waren er, maar ze zijn ergens verdwenen, onlangs keek ik, en nu wilde ik studeren, en beeldjes nee, het is jammer ...

Japanse broodjes in nautische stijl
Cheesecakes-schildpadden
Egels
Nog een varkens
Diversen van V. Zurkan
panda
Rat, leeuw, buldog, olifant, walvis, konijn, panda, pinguïn, hond, moomintroll, schnauzer, kat, hamster, wasbeer, aap ...

en dit zijn alleen de eerste pagina's, ik ben niet verder gegaan ... Nou, je maakt me dan bang

Anka_DL , Ik zag dit alles, lijkt het mij - er waren dieren met veelkleurige kleuren, rood, groen ... Verwarrend? Of ergens anders, over een ander onderwerp ... Sorry

Veelkleurig, behalve de kerstman, heb ik hier niet gezien. En er zijn verschillende dieren beschikbaar

Ik heb gisteren 's nachts niet geslapen (vanwege de vastendagen op nieuwjaarsdag), dus ik keek op internet


eenvoudig, maar smaakvol. Misschien wordt iemand geïnspireerd voor taarten

Mijn oma kneep de taarten altijd zo. Houd er rekening mee dat zo'n shovchik een beetje onbeleefd is

In welke zin is het grof? En als u een varkensstaart kleiner maakt, is deze nauwkeuriger mogelijk. Gaat zo'n naad niet open? Ik wil het proberen op gebakken taarten en blanken.

Nee, ik bedoelde het niet vanuit esthetisch oogpunt, maar "bij de tand" al na de warmtebehandeling
Mijn oma kneep vroeger zowel gisttaarten als manti (ze komt uit de Oeral). Ze bakte altijd taarten en bakte ze nooit in de oven / kachel. Shovchik vervaagde nooit. Maar als het op zacht deeg wordt gedaan, zal het toefje goed standhouden, maar zal de naad omhoog drijven / afvlakken.

Ik heb zo'n naad gemaakt op gisttaarten. Mooi voor het rijzen, daarna bijna afgeplat.
Zo'n naad is goed voor compact gistdeeg of knoedels. Of doe minimale proofing. naar mijn bescheiden mening

Doorzichtig. En voor mij niet eens voor schoonheid, maar voor gemak en een flinke snuf. Dus dat kun je niet doen op zacht deeg, toch?

Beren voor kinderen!


🔗

Van de Japanners, snijbroodjes, erg pedant en netjes voor ons als ..
..




teckelvideo staat niet op YouTube, de videolink werkt niet op het forum, dan alleen een link:

1) 🔗
2) 🔗

[Japanse krans]

Japanse krans

Hoe video te doen:
🔗

Ik zag de video niet meteen en wilde van de foto weten hoe ik het moest doen.

Het gaat niet open, maar ik realiseerde me hoe verwrongen ik het origineel zou willen zien ...

Alles gaat voor mij open, we hebben geen Noord-Korea

En ik opende alles

kan zo kopiëren? <object width = "480" height = "270"> <param name = "allowfullscreen" value = "true"> </param> <param name = "movie" value = " 🔗"> </param> <embed src =" 🔗"type =" application / x-shockwave-flash "allowfullscreen =" 1 "width =" 480 "height =" 270 "> </embed> </object>

Nee, ik kan geen schot nemen ... nou, ik begreep hoe.

Meisjes die * krans * niet open gingen, kopieer deze link 🔗

of dit
🔗

wordt geopend in volledig scherm

Bedankt, keek. Dat is precies wat ik dacht!

[snelle modellering van een groot aantal dumplings]

snelle modellering van een groot aantal dumplings

🔗

gevonden Gasha, naar mij Lga gooide het, en ik ben hier, dus het is niet mijn verdienste

IRR, dit is dat ik de dweil moet breken en de hele tafel moet opruimen

U kunt beter het handvat van een schop pakken, anders kan de dweil breken.

hooivork

En villa e en grabli e) een nieuwe schop is al tegen de stenen geslagen

Shoto Ik kan geen hulp openen !!!

je hebt geen snee

Svettik! probeer het opnieuw, alles is op de een of andere manier in orde

nu zal ik je direct porren, dan verwijder ik het, ga niet weg
Svetta!

hooivork

omleidingen

Zigeuner! heb je geopend?
Galya! lega! van mijn link wordt geopend?

Svetta! en dus

🔗*****

***** verwijderen

Geopend over knoedels, KLASSE !!!!!!!!!

Het gaat voor mij open. Hier is nog een link over dumplings:
🔗

Ik heb niet zo'n lange en dunne deegroller!

Deze deegroller wordt gebruikt in Centraal Azië .. manti roll

Nee, niet Toko in Azië. Mijn man is een Griekse Nashin, Oekraïens, dus hier niet ver van Donetsk in hun Griekse dorp Bugas, in elk huis staat zo'n deegroller, alleen hebben ze hem nog dunner. Ze rollen er het deeg mee uit voor de nationale vleespastei Kubite, en ook voor dumplings. Ik weet dat de Tataren ook zo'n taart hebben, maar met wat nuances beschouwen ze het ook als hun nationale gerecht. Ik weet gewoon niet of de Tataren zo'n deegroller gebruiken om het uit te rollen.

En wat moet de lengte en diameter van deze deegroller zijn? Is er een norm voor?

Ik heb zo'n deegroller gekocht in Turkije, daar rijden ze alleen zo. Dus toen we naar een ander appartement verhuisden, slaagden we er op de een of andere manier in om het te breken ... Toen kocht ik mezelf een gewone houten diameter in de supermarkt. 2,5 en 35 cm lang, FAVORIET en HANDIG !!!

En mijn man deed dit! 45 cm bij 5 cm van roestvrij staal (zwaar) - ik ben een klootzak.

Nee, de hele truc zit in een dunne deegroller! Toegegeven, ik heb niet met zo'n zwaar metaal gewerkt, ik word snel moe en bovendien is gewicht niet altijd nodig om te rollen.

De truc is dat de zwaarte aan de handen helemaal niet wordt gevoeld! Ik leg mijn handpalmen op de handvatten (ze zijn ook lang - 12 cm) en dat is alles, ze rolt zichzelf! Toegegeven, een keer rende ik ergens heen en ze viel op de vloer, dacht ik, alles, de tegels, het was eng om terug te keren naar de keuken ... Maar niets, het porseleinen steengoed slaagde voor de test.

Het leek me dat het uitrollen van het deeg met een zware deegroller veel gemakkelijker en sneller gaat. Speciaal voor dun rollen.

Ja, het uitrollen van knoedeldeeg kan goed zijn met zo'n deegroller. En ik werk vaak met bladerdeeg, het is mals, en zo'n deegroller zal niet werken.

Ik heb twee deegrollen. De ene is licht houten, de tweede is gevuld met water, wordt zwaar. Het leek me ook comfortabeler in bladerdeeg ...

Het hangt af van wat voor soort trekje en waarvoor ... Als voor dunne cakes, dan superzwaar, en als het in één laag niet sterk kan worden uitgerold.

"de tweede is gevuld met water, wordt zwaar."

Wauw! Kun je het zien? Nog nooit zo'n deegroller ontmoet

Mijn moeder heeft zo'n set, er zit ook een mes (zo te zien plastic) om op het kleed te snijden. Van de beschrijving tot het - Vul de deegroller met warm water voor het uitrollen van gistdeeg, koud water voor het maken van bladerdeeg. Of misschien is dit helemaal geen set ...maar alles verscheen tegelijkertijd in de keuken. En er was dit ... Ik heb meer gestudeerd. Ma-ma-do-ro-ha-ya! Hoe tijd vliegt.

Ja, het is als bouwpakket verkocht. Ik heb er een. Alleen ik gebruik geen deegroller. Iets wat ik niet heb gerold. Maar ik wil een dunne lange. En ik wil ook met een verdikking in het midden

Mijn moeder lijkt het te gebruiken, maar ze vult het niet met water. Ze vindt de handvatten daar leuk, dat je ze vastpakt en vasthoudt, het is niet nodig om ze over de palm van je hand te rollen.
Voor zover ik me herinner, is het perfect glad. Het is waarschijnlijk goed voor rollende mastiek

En met welk doel een deegroller met een verdikking in het midden? Voor welke test? Producten? Iets waar mijn onervaren brein op geen enkele manier achter komt

Ze zeggen dat het goed is om het deeg op manti uit te rollen

Hier is zoiets

🔗

Sorry voor het late antwoord. Om de een of andere reden komen er geen meldingen meer. In het dorp waar ik ze zag, waren het allemaal zelfgemaakte deegrollers. Ik denk dat er geen norm is voor lengte en dikte. Overgedragen van moeder op dochter door erfenis. In mijn oog was de lengte 80-90 cm, misschien wel een meter, en de diameter in het middendeel was 2,5-3 cm. Aan de uiteinden van de stok - verdwijnt praktisch. En als het geheel 3 cm is, dan zal het met zo'n lengte zwaar zijn.

wat een heerlijk mooi thema. Inschrijven

[Meisjes,]

Meisjes, Heel erg bedankt voor zo'n prachtig thema!
Ik heb zoiets op internet verzameld en toen alles tegelijk. Onlangs kwam ik per ongeluk in dit prachtige onderwerp terecht, ik heb vreugde ...
Bedankt, ik zal het opnieuw lezen en het opnieuw proberen.

Ooooooooooooooooo SUPER SUPER SCHOONHEID !!!!!!!!!

Hier is hoe ik Temka vanaf het allereerste begin ga lezen, dus iedereen bedankt en buil en sturen en ik zal op de knoppen klikken voor zulke meesterwerken, prachtig gemaakt op verschillende manieren. En toen ze ergens porde en keek, is het zo geweldig!

Zandkoekjes van Mickey Mouse



Orenbroodjes





_🔗

Shortbread Konijn



_🔗

[BELASTING]

BELASTING

Dit is niet alleen een teckel en niet alleen een krullend broodje. Dit is een echte hotdog!

hij is zelf ... een geweldige kerel

Fomka, teckels vetgemest

Svetik, geweldige taksenyshi !!!

Taxi heerlijk

Ooooo, wat is alles mooi en complex! ..
En cheesecakes, gewone cheesecakes, zoals Avoska onder het kussen, hoe maak je ze? Zijn er echt geen plaatjes? Alleen woorden ... Iedereen kan alles doen ...
Ik zal overstuur raken en me in mezelf terugtrekken ...

In feite zijn de cheesecakes die mijn kerstman in zijn baard heeft helemaal niet ingewikkeld! Waar waar! Kijk naar de link daar.

Terugkomen! Beter hierheen gaan)) 🔗

Bedankt!!
Als persoon die nog nooit cheesecakes had gebeeldhouwd, was het me niet duidelijk hoe groot de trekjes moesten zijn en wat voor glas om het er mooi uit te laten zien. En hoeveel vulling, zodat het niet uitlekt en doorhangt ... Beter een keer te zien ...
Ik bakte 's nachts, het deeg was al gekneed, het is prachtig geworden! Maar rubber ...
Nou, deze oven heeft nog iets nodig ..

Probeer cheesecake-rozen te maken)) Alles komt goed, daar is het eenvoudig))

Nodig!

hier laat de oom een ​​Fransman zien hoe je zwanen maakt van eclair deeg - beginnend vanaf 2min40sec. let op ze tot het einde - hij legt ze op een meer met frambozenjam en bedekt ze met een karamelnet. ongelooflijke schoonheid



Ik heb het gisteren geprobeerd - over het algemeen niets bijzonders, maar mijn nekganzen zijn nogal dik .. en ik realiseerde me ook - ik moet de koppen op een aparte bakplaat bakken, niet samen met de lichamen. anders branden de nek, maar de lichamen zijn nog vochtig, en de vingers worden verbrand als je ze uit de oven haalt.

mijn ganzen zwanen

Luda !!! Gewoon geweldige video, je zwanen zijn nog mooier !!!! Ik kreeg amper een hap speeksel!

Voor wie nog geen ijzeren bakbuizen heeft

Bravo! Nog een bevestiging dat alles ingenieus is - eenvoudig.

Meisjes die zo probeerden te bakken? Kunnen de rietjes na het bakken gemakkelijk van het metaal worden gehaald?

Ik wikkelde deze lepels in paren, eerst met folie en dan met deeg.Je gaat meer dan één tab bakken (dit is het aantal lepels dat je meteen op een bakplaat moet leggen!), Dat is genoeg voor 2-3 gebakjes en de lepels zullen niet bederven.

Geen onderwerp, maar een vakantie voor de ziel !!!
Alleen, naar mijn mening, zal het niet zo mooi blijken te zijn, want ter verlichting mag het deeg na het beeldhouwen niet rijzen ... Als het niet rijzen, zal het mooi zijn, maar ...

Zo maak je gnocchi met één vingerbeweging:

Eenmaal op tv zag ik hoe mijn tante in Italië heel behendig de gnocchi op een gewone vork verdraaide, zonder speciale borden.
ach, er is daar een video
https://www.youtube.com/w...edded&v=TCdVU_9X5ck#at=13

Ik wilde gewoon laten zien wat voor soort houten dingen er zijn voor gnocchi - gespecialiseerd
En het resultaat op de vork is behoorlijk anders - heel biggen, en in de eerste video op een stuk hout zijn er zo elegant

Ik vond de gnocchi lekker op een stuk hout

dus deze video is zo'n domme seconde, er zijn vreselijke varkens op een stuk hout
Ja, ik bedoel niet dat het een slechte zaak is, ze verkopen ze indien nodig op Ibei, ik bedoel, als je zo'n stuk hout niet hebt, dan kan het op een vork niet slechter uitpakken . Ik heb zelf gezien hoe mijn tante snel en mooi draaide.

Ik wil ook een speciaal gnocchi-bord hebben. Ik kan me zelfs voorstellen hoe ik zou mediteren en dezelfde gnocchi zou maken.

Een stuk hout voor gnocchi werd verkocht op de site "alles voor pasta" 🔗 waarvan zowel Oekraïense als Russische vrouwen een gezamenlijke aankoop hebben gedaan (zie topic https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=41738.640) .... Oekraïners kregen 34% korting op de kosten op de site (15% voor groothandel en 19% BTW verwijderd) .. Rossinka iets minder .. daar was het ordervolume minder ..

Dit golfkarton heb ik alleen nodig voor de pasta, de rest van de toeters en bellen is al beschikbaar en gebruikt. Kun je me voor dit ding inschrijven wanneer de volgende aankoop zal zijn?

We moeten Temko in de gaten houden .. het pakket komt binnenkort .. de meisjes zullen uitschrijven wat ze leuk vinden - wat ze niet doen, en ik denk dat er misschien ook een tweede aankoop komt ..

zoek op Ibei * bord \ vorm voor pasta (gnocchi) * in het Engels, meerdere verkopers verschijnen meteen, selecteer de beste prijs en stuur deze morgen zelfs op

Ik heb net ontdekt waarom sommige gnocchi mollig worden gemaakt - dit zijn aardappelen

En ik dacht nog steeds dat gnocchi alleen aardappelen zijn en die zijn er wel, met verschillende toevoegingen, zoals groenten enzovoort, maar toch aardappel ... En het feit dat geen aardappel pasta is ...

Ik ontmoette kaas - met parmezaan en ricotta:

- 3/4 kop bloem, plus extra om te branden
1/4 kopje vers geraspte Parmezaanse kaas
- schil van 1 citroen
- 1 kopje ricotta
- 1 ei

Het maakt niet uit hoe je het pasta noemt

[Taart met pruimen en kwark]

Taart met pruimen en kwark

IRR, en het recept is compleet? EN?

De link is dus het recept, met afbeeldingen:

🔗

Koekjes, pinguïns, schattig ...

( 🔗./2009/06/i-maialini-pan-brioches.html)

[Zigeuner]

Zigeuner,

maar je kunt zo een paascake maken, schilder gewoon kwarteleitjes.

En bak de cake in een ronde cakevorm met gaatje

en een vogel doden en er een knuffeldier van maken
taxidermist onzin I'm

Meisjes, maar het idee is cool
IRR, wees niet pervers, je kunt blind worden van mastiek of marsepein

En hier probeerde ik een taart te draaien in overeenstemming met de ideeën van V. Tsukanova ... Hier is hoe het gebeurde - ik lach ...

[fomca]

fomca Ik weet niet waarom je lacht (al was het maar voor vreugde), maar ik vind het heel leuk hoe het gebeurde! Zowel blozend als met een patroon.

Ik had een kleine taart ... En terwijl ik deze kleine streepjes begon te draaien, is alles gescheurd, denk ik, mijn God, hoe gaat alles zo netjes af met anderen ... Na het rijzen probeerde ik alles te duwen en uitpuilend met een mes.

En hier probeerde ik een taart te draaien in overeenstemming met de ideeën van V. Tsukanova ... Hier is hoe het gebeurde - ik lach ...

En tevergeefs !!! Het is geweldig geworden !!!

Svetik, heel mooi !!!