Taart "Air Snickers"

[vis]

vis Klop eerst de blanken zonder suiker, totdat ze sterke pieken bereiken, en pas dan geleidelijk suiker toe te voegen ... Letterlijk een eetlepel per keer ... Probeer het opnieuw! En alles komt goed !!! Als je met een mixer klopt, duurt het 10-12 minuten ... Met een combinatie - 5-6 minuten.

Bedankt! Ik zal het opnieuw proberen!

Ik heb deze cake al 2 keer gebakken. De eerste keer met de room zoals in het recept, leek het een beetje droog.
De tweede keer dat ik een crème maakte van var. gecondenseerde melk met zure room. Het bleek zacht, maar de eiwitten kraken niet, ze zijn doorweekt. De volgende keer dat ik het doe met botercrème, verhoog dan gewoon de hoeveelheid.
Maar in ieder geval heerlijk.

Heb je gewone, zure room met suiker geprobeerd?

Ik denk dat zure room met suiker alles nog meer zal laten weken, en eenmaal in het meringuerecept zou het als meringue moeten zijn, maar dit is gewoon een gewone zachte cake.

Nee, het zal niet zijn als een meringue, dit is niet Kiev ... Er zal proteïne zijn, bovenop gebakken en zacht als room van binnen. Het bakt pas droog. En met zure room krijg je een SONG Try it.

Hier ben ik met het rapport. Gebakken op 8 maart. De taarten werden op 6 maart 's avonds gebakken. Op de zevende in de ochtend heb ik de cake opgehaald. Maar ik realiseerde me dat de cake 2 van tevoren moet worden opgehaald om te weken, omdat hij na 2 dagen veel lekkerder wordt. De cake was de eerste die een beetje bakte, ik wist niet hoe lang ik moest bakken en op welke temperatuur, en toen besefte ik. en gebakken op convectie, op de bovenste plank op 160 graden gedurende 30 minuten. En nog een ding: ik nam 1 glas suiker door het deeg, en niet 1,5 glas, zodat het niet erg zoet zou zijn, en het bleek prima.

Ja, precies, alles klopt. Het enige dat ik zou bakken zonder convectie, mijn cake wordt gebakken op 160 zonder convectie, 50 minuten. Heeft u een foto gemaakt?

Meisjes en hier zijn mijn Air Snigers

Ik wil ook toevoegen: de cake is heerlijk maar zoooo zoet, je moet hier iets veranderen met suiker of room

Zeker! Hoe vaak hebben ze er hier niet over gesproken Halveer de suiker. Voor deeg 0,5 kopjes en voor eiwitten 2/3 kopjes maak ik ...

Ja, precies, alles klopt. Het enige dat ik zou bakken zonder convectie, mijn cake wordt gebakken op 160 zonder convectie, 50 minuten. Heeft u een foto gemaakt?

Om de een of andere reden was het niet mogelijk om het eerder te downloaden. Mijn cake, het is jammer, ik heb de snee niet gefotografeerd. Sorry voor de kwaliteit van de foto.

Ik zal me niet verontschuldigen voor de kwaliteit van de foto!
En wat, het was onmogelijk om te fotograferen met een oude mobiel? Of de camera sluiten op een goede telefoon? Of maak foto's van ver - vanuit de achterkamer of om de hoek? Of een landschap of een hond. Maar mijn God is culinair, waarom zijn de kwellingen zo ...
Het is tenslotte een meesterwerk ...

[rnv76]

rnv76 De cake is geweldig! Bedankt, ik twijfel er niet aan dat je het keer op keer zult bakken! Pas gewoon de suiker aan.

Goedenavond.
Meisjes, ik heb vragen voor jullie
Ik wil deze cake bakken ik maak een ronde vorm 26 cm ik bak hem volgens het recept (volledige norm)
1. Hoeveel cakes moeten worden verkregen?
2. Is het nodig om het op convectie te bakken? - Ik heb een gewone oven zonder convectie

[Irina]

IrinaIk bak vier ronde cakes, de rest van het deeg kruimelt. Een niet-convectieoven geeft ook uitstekende resultaten. Ik raad niet aan om meer dan vier cakes te maken - het blijkt dat de cake al behoorlijk lang is. Succes!

Lyudmila HEEL DANK U voor uw antwoord

Meisjes willen duidelijk maken over suiker welke exacte hoeveelheid (bij voorkeur in gram) je moet nemen, zodat het niet erg plakkerig is

[Irina1607]

Irina1607

Ik ben bang dat ik het je niet in grammen vertel ... Ik heb het gemeten met een gewoon glas. Bekijk hier de link
https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=102475.0

[Irina1607]

Irina1607

Ik ben bang dat ik het je niet in grammen vertel ... Ik heb het gemeten met een gewoon glas. Bekijk hier de link
https://Mcooker-nln.tomathouse.com/in...02475.0

Tatjana, hoeveel suiker heb je toegevoegd met een glas en hoe smaakte het zoet of niet zo zoet? En hoeveel ml zit er in een glas?

220 ml in een glas, indien tot aan de rand. Het bleek niet erg lief, ik hou niet zo van veel zoet.

220 ml in een glas, indien tot aan de rand. Het bleek niet erg lief, ik hou niet zo van veel zoet.

Tatyana, zoals ik het begrijp, leg je 1 zo'n glas. Ik wil ook dat het niet erg zoet is, want ik smeer nog steeds met zure room met gecondenseerde melk

Ik zette een half glas op het deeg en tweederde van een glas op de eiwitten. Suiker werd naar smaak toegevoegd aan zure room.

Ik ben nu bezig met het bakken van taarten. Ik bakte de eerste cake, de eekhoorns kwamen om de een of andere reden tot rust tijdens het bakproces: girl_cray1: hoewel ze aanvankelijk erg "staand" waren, at ik ze op de cake. Nu bak ik cake nummer 2
Waarom kan het zijn

Misschien heb je ze onderbroken? Ik weet het niet eens ... Je moet naar de Temka-patisserie gaan om de meisjes rond te vragen.

En we hebben dit. Bloem op basis van Irina Dolars. Aan een collega voor een jubileum.
Leke heeft een goed geheugen. Ze is er niet, maar we bedanken en onthouden.

[Leke]

Onze familie hield ook van de Air Snickers. Erg smakelijk!!! Ik heb het al 2 keer gebakken en volgende week bak ik mijn moeder weer voor haar jubileum (deze cake is nu haar favoriet) bedankt Leke voor het recept voor deze heerlijke cake. Heldere herinnering aan haar.

Meisjes, er is geen tijd om Temka opnieuw te lezen (ik heb 4 kinderen), zeg eens: moet deze heerlijke cake in de koelkast staan ​​of zomaar?

laat het minstens een dag buiten de koelkast staan. Het is nu warm, ik denk dat het gevaarlijk is om langer dan een dag buiten de koelkast te bewaren. Over het algemeen geldt: hoe langer het wordt toegediend, hoe smakelijker.

In de zomer zette ik het nog steeds in de koelkast, en in de winter lag het altijd doornat op mijn raam. Het is ook belangrijk waarmee u het smeert - gecondenseerde melk met boter, zure room of slagroom, dus laat u leiden door wat beter zal staan ​​buiten de koelkast.

Ik heb het in de winter nog steeds in de koelkast (of op het balkon). En nog meer in de zomer (en met 4 kinderen) zou ik het helemaal niet bewaren zonder koelkast. Over een dag zal het opmerkelijk doorweekt zijn (of beter, 2 dagen - nou ja, als het met gecondenseerde melk is).

Bedankt meiden enorm !!!!

Ik smeerde de cake in met gecondenseerde melk, ik was bang om in de zomer met zure room te rotzooien

[leka]

leka
Bedankt voor het recept! Geweldige cake, lekker en groot. Het is heel gemakkelijk te bereiden en het resultaat is erg prettig

Hallo meiden! Ik ging puur bij toeval naar het forum en ik realiseerde me dat ik HIER VOOR EEN LANG LANG: girl_love: Je bent zo interessant !!!! : girl_wink: Ik wil proberen zo'n cake te bakken, maar ik begrijp niet in welke oven ik hem moet koken? Ik heb een gas: op welke temperatuur en hoeveel is de oven? Ik zal voor de eerste keer een meringue bakken, adviseer PLIZZZZ !!! bedankt

160 graden, oven voor ongeveer 50 min. Ik concentreer me op mijn oven - de eekhoorns moeten lichtjes bakken op de bovenkant, dat wil zeggen beige worden.

Ik vergeet steeds Temka tegen het lijf te lopen. Ik heb deze cake opnieuw gemaakt en een paar lepels cacao bij het deeg gedaan. Het bleek erg lekker en mooi in de context

160 graden, oven voor ongeveer 50 min. Ik concentreer me op mijn oven - de eekhoorns moeten lichtjes bakken op de bovenkant, dat wil zeggen beige worden.

Heel erg bedankt. Gisteren bakte ik 2 taarten (de derde is klaar vandaag, ik ben laat begonnen), de eerste cake bleek te klein (ik heb de blanken slecht geslagen), en de tweede is PRACHTIG !!!! Vandaag maak ik de derde af en smeer ik in met room.

Meisjes, weet je niet toevallig hoeveel kg er volgens dit recept wordt verkregen ??

Meisjes, ik heb de hele Temka opnieuw gelezen, op zoek naar een oplossing voor het zoetheidsprobleem! sommige meisjes schrijven ongeveer 2/3 kopjes suiker voor eiwitten, maar volgens recept 2 is het tenslotte niet genoeg suiker voor schuimgebak? De cake is heerlijk, maar erg zoet, ik maak hem met karamel van Creme brulee, ik verwijder de suiker helemaal uit de room, de karamelsaus compenseert goed, en toch - zoooo zoet

[olesya555]

olesya555 Olesya, ik schreef dit over 2/3 glazen suiker - dit is heel normaal, ik heb het al empirisch geïnstalleerd, en twee glazen - ja, te zoet.

Meisjes, goedenavond, wat voor soort crème is hier nog geschikt en welke verhoudingen zijn nodig, maar hoe denk je dat Tafita-2 hier past?

Meisjes, ik wil deze cake in NG maken.
We moeten het vroeg doen (dan is er gewoon geen tijd). De vraag is daarom, is het mogelijk om de cakes van tevoren te bakken en later in te vetten, of is het beter om te bakken en direct in te vetten en te laten aandringen ??? Ik wil het doen op de 28e of 29e.

[metel_007]

metel_007
Olya! Deze cake smaakt het beste op de tweede en zelfs de derde dag, dus voel je vrij om op de 29e te bakken en in te vetten. Het is niet nodig om de taarten van tevoren te bakken, er zit ook proteïne in.

Golf
Tanya, als ik wist wat Tafita-2 is, maak ik een gewone zure room, besprenkel elke cake met noten. Hele pancake. Zure room kost veel, drie zakken van elk 400 g.

Wat mij betreft, Tafitta-2 zal niet werken, het zal te zoet zijn

[metel_007]

metel_007
Olya! Deze cake smaakt het beste op de tweede en zelfs de derde dag, dus voel je vrij om op de 29e te bakken en in te vetten. Het is niet nodig om de taarten van tevoren te bakken, er zit ook proteïne in.

Golf
Tanya, als ik wist wat Tafita-2 is, maak ik een gewone zure room, besprenkel elke cake met noten. Hele pancake. Zure room kost veel, drie zakken van elk 400 g.

Tanya vertel me dan welke room beter is (ik bedoel lekkerder) met zure room of gecondenseerde melk?

[Lekochkin]

Tanya vertel me dan welke room beter is (ik bedoel lekkerder) met zure room of gecondenseerde melk?

Olya!
kan ik ook zeggen voor de crème. ik deed Lekochkin optie, zoals in het recept - gecondenseerde melk met boter - een zeer rijke smakelijke zoete smaak, ik denk dat het podietisch zal zijn en gemakkelijker met zure room (als zo'n shit op deze cake wordt toegepast). Ik dacht ook aan room met zure room. Ik wilde alles doen. Misschien krijg ik mezelf ook bij elkaar.

[IRR]

IRR, feit is dat ik helemaal niet van snoep hou en ik hou zelfs echt van room met zure room, ik weet gewoon niet of het past in deze specifieke cake. En als ik het doe met gecondenseerde melk, dan verminder ik gewoon de hoeveelheid suiker.

Ol, wat mij betreft - zure room is het ding, niet zo mollig als gecondenseerde melk. Ik eet helemaal geen gecondenseerde melk, vooral geen gekookte melk.

[BlackHairedGirl]

Ol, wat mij betreft - zure room is het ding, niet zo mollig als gecondenseerde melk. Ik eet helemaal geen gecondenseerde melk, vooral geen gekookte melk.

BlackHairedGirl , bedankt.

Tan, Ol, meiden van de Union of Right Forces, nu ga ik zeker bakken tijdens NG-vakanties

shl. dat is hoe het gebeurt, toch? er zijn geen mensen, maar ze leven in herinnering door middel van goede recepten

Ir, en ik herinner me ook elke keer, het koninkrijk van de hemel voor haar ... en ik heb de cake al ontelbare keren gebakken en opnieuw bestellen ze de mijne. Het is licht en niet kleverig, precies wat je nodig hebt.